⑴ 粉絲怎麼做才好吃
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
製作步驟
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈後切成細絲；
2、生薑與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調料2拌勻成醬汁；
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄鬆散，煮約3分鍾後撈出放入冷開水中；
特點: 操作簡單，味道清香，可口涼拌菜。
粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、
花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
製作步驟1.乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用
2.黃瓜洗凈後，刨成細絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過涼白開
5.姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鍾
6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲
8.將調料淋入粉絲里，攪拌均勻即可
烹飪技巧1、還可以拌入豆芽，更爽口；
2、調料分量按個人喜好，酌情增減
粉絲 50克 黃瓜 200克柿子椒 50克
鹽 5克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克
乾粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鍾（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，
用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；
2. 黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鍾後，濾去鹽水，放入盤內；
3. 鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，
放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
黃瓜子條(約250克)，粉絲50克，香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。
1、將粉絲放入碗內，加開水泡發後，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。
2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜製成蒜蓉。
3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜蓉、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。
水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。
1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；
將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，
撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌製片刻。
2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，
再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入餘下的鹽，拌勻即可。
⑵ 粉絲怎麼燉好吃
做之前，要准備好材料，適量的粉絲、豬肝、粉腸，調料蔥姜蒜等。把所有材料洗干凈，把粉絲放在水裡泡一下，最好用熱水，大概30分鍾，當它變軟之後就可以了。然後把其他調料切小剁碎，放在一邊備用，再把豬肝、粉腸切成小，最好均勻一些，口感會更好。加點生抽、料酒去腌一下，大概20分鍾，放在一邊備用。
再把番茄切成片狀，把青菜切成適當的長度。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調料，姜蔥蒜放進去，有香味出來時，把番茄放進去，翻炒均勻。半熟後，加入適量的水，大火煮開後轉小火，放入粉絲、豬肝，蓋上蓋子，煮兩分鍾。再把青菜放進去，熟了後，加點鹽，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，要注意，豬肝和粉腸要煮久一些，不要半熟就吃，對身體不好，會有很多細菌，吃多了，很容易生病。
還有另外一種做法，也非常美味。做之前，要准備好材料，適量的粉絲、白菜、金針菇等，調料姜蔥蒜等。把所有材料洗干凈，把粉絲放在水裡泡一下，當它變軟之後就可以了。再把白菜、金針菇的根去掉，放入水裡泡一下，大概5分鍾，用清水洗幾遍，瀝干水分，放在一邊備用。然後把火腿切成片狀，最好薄一些，把番茄切成片狀。然後放適量的水進鍋里，把姜放進去。煮開之後，放入番茄，一分鍾後，放入粉絲、白菜，大概三分鍾。放入其他材料，蓋上蓋子，用小火煮10分鍾，熟了後，加點蔥花、鹽，攪拌均勻，就可以吃了，非常簡單
⑶ 煮粉的做法和配料
材料：切粉 二兩 、空心菜 、雞蛋、豬肉、花生油、生抽、鹽、小蔥
1. 切粉擺盤。蔥切蔥花。豬肉加生抽和鹽腌三分鍾。
2. 煎荷包蛋，擺盤內切粉上。
3. 豬肉下鍋翻炒幾下，變色即加熱水適量。
4. 水頃搜沸，放入空心菜桐信。
5. 水再沸，加入適量生抽和鹽，鹹淡隨喜。
6. 將肉片、空心菜夾出擺在盤側。雀輪歷
7. 將湯水倒入碗內，撒蔥花。
⑷ 水煮粉絲怎麼做如何做好吃
6.放山戚弊入香菜蔥花就可以出鍋啦！
⑸ 粉絲的調料怎麼做
1、粉絲的調料：主料：粉絲配料：姜、蔥、蒜燃笑、青紅椒調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油.
2、用開水將兄段高粉絲泡脹發，備用；
3、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸；
4、將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里,再加入少量糖和味精,加入蒜蓉和姜蔥絲,再加入用開羨尺水燙過的青紅椒絲,加入適量的米醋,最後加入紅油拌勻。即可食用。
⑹ 煮粉絲需要什麼調料好吃
砂鍋煲的菜都是我非常喜愛的，這個肉末粉絲煲我也是非常非常愛吃，很下飯，我個人喜歡辣的，可是我家寶寶不敢吃辣，今天做的我覺得還不夠辣，沒放紅油，感覺顏色不怎麼好看，可是為了減少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一點了，味道仍然是美美的，我是愛吃極了，只是苦了我家寶寶，一邊吃一邊喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。長話短說，下面來看看具體做法吧......
工具/原料
紅薯粉絲 (80克)瘦肉 (80克)生薑 一塊大蒜 兩瓣小蔥 兩棵澱粉 適量油 適量水澱粉 適量黑胡椒粉 少許生抽 適量豆瓣醬 適量泡椒 兩個
方法/步驟
1/13分步閱讀
准備好原材料，粉絲提前用溫水泡一會
2/13
鍋里加入適量水燒開，加入粉絲煮三四分鍾
3/13
撈出過涼水，然後用涼水泡著
4/13
生薑、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末，蔥葉切細，泡椒切成小段
5/13
瘦肉剁成末
6/13
豆瓣醬剁細
7/13
肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、澱粉，抓勻
8/13
鍋里倒入適量油燒到八成熱，倒入肉末翻炒
9/13
加入豆瓣醬、蔥姜蒜末，翻炒均勻
10/13
加入一碗開水
11/13
轉到砂鍋煲里，加入粉絲，中小火煮
12/13
湯變少時，加入適量水澱粉翻均勻後關火
13/13
撒上泡椒和蔥花，肉末粉絲煲做好了
注意事項
一、粉絲先稍微煮一下再過涼水後再進行煮，這樣的過程煮出來的粉絲更好吃；
二、如果喜歡辣的可以再加點紅油，顏色更漂亮；
三、豆瓣醬比較咸，所以我沒再加鹽，親們根據自己的口味來添加
⑺ 怎麼做粉絲好吃又簡單
在安州，有一種肉末粉絲叫螞蟻上樹。粉絲吸足了肉汁，肉末又吸足了佐料，鮮！香！麻！辣！絕壁最佳CP！作為一種炒雞入味的食材，軟軟糯糯的粉絲可不止這點er發揮空間，下面這么多粉絲，我能叫你百變小妖精么？
怎麼做粉絲好吃又簡單
螞蟻上樹
主料：青椒1/3個，紅椒1/3個，豬肉末150g，粉絲2把
輔料：油適量 ， 鹽適量，蔥2根， 姜少量，生抽適量 ， 蚝油適量，雞精適量
做法：
1. 粉絲用冷水浸泡軟。
2. 撈出瀝干。
3. 切好肉末、青紅椒、蔥姜。
4. 熱油鍋，倒入肉末炒變色散開。
5. 加入蔥薑末稍炒。
6. 調入生抽、蚝油適量和小半匙辣椒醬炒勻。
7. 加入小半碗水，放入粉絲煮一下。
8. 水快乾時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。
小貼士：粉絲用冷水浸泡；煮粉絲的.時候，把粉絲放在肉末上面。
肉末茄子粉絲煲
用料： 茄子2根，粉絲40克，肉末50克，蒜末，薑末，蔥花各一勺，料酒一小勺，生抽2大勺，老抽1．5小勺，糖1小勺，豆瓣醬，老乾媽1大勺，清水60毫升
做法：
1. 茄子洗凈去頭去蒂切滾刀塊後，上面撒點鹽腌15--20分鍾（這樣可以防止茄子吸油）。之後倒掉因腌制滲出來的水分。
2. 粉絲提前用涼水泡軟。
3. 起油鍋下一半量的薑末蒜末炒香後倒肉末煸炒至顏色發白，熗料酒後翻幾下撈出。
4. 鍋里倒一點油後燒熱後倒入剩下來的薑末蒜末炒香後倒入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻。
5. 下粉絲肉末，豆瓣醬或老乾媽，糖和清水，炒1分鍾後全都倒入土鍋里。
6. 蓋上土鍋蓋，小火燜5，6分鍾。
7. 開蓋，撒蔥花！上桌！
榨菜肉末粉絲煲
用料：榨菜絲30g ，豬肉末100g，乾粉絲50g， 青紅甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺， 料酒半勺，生抽一勺 ，耗油一勺，白鬍椒粉適量 ，水200ml
做法：
1. 青紅甜椒，烏江榨菜，乾粉絲，豬肉末。
2. 豬肉末用半勺生抽，半勺料酒，攪勻了腌制十分鍾。
3. 青紅椒切小丁，蒜蔥切片，乾粉絲放涼水裡泡軟，豬肉也腌上了，榨菜本就是絲無需再加工。
4. 鍋里放油，炒香蔥蒜。
5. 下豬肉末，翻炒變白。
6. 加入一勺生抽略炒。
7. 加入榨菜絲翻炒幾下。
8. 倒入200毫升的涼水，水量要根據你准備放的粉絲的多少來定，想要成品干香的，少放水，反之多放。
9. 放入一勺耗油，蓋蓋大火煮開。
10. 撒點白鬍椒粉。
11. 放入瀝干水分泡軟的粉絲，蓋蓋約兩分鍾，中火。
12. 兩分鍾後，開蓋，放入青紅椒丁，大火收汁即可，出品干濕度正好。
⑻ 煮粉絲怎麼做好吃
食材：粉絲、肉末、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、野租老抽、生抽、花椒粉。粉絲泡軟，青菜去根洗凈備用。熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜末小火炒香，倒肉末和料酒翻炒均勻。肉末炒至變色，加老抽、生抽、花椒粉翻炒均勻。倒粉絲加入水，大火燒開調小火煮軟。倒青菜大火煮至斷生，加鹽翻拌均勻即可。
食材：粉絲、肉末、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、花椒粉。
1、粉絲提前泡軟，青菜去根後清洗干凈備用。
2、熱鍋涼油頌仿兆，倒入蔥、姜、蒜末，小火炒出香味，倒入肉末，加入半勺料酒，快速翻炒均勻。
3、待肉末炒至變色，加入適大念量老抽、生抽、花椒粉翻炒均勻。把泡好的粉絲倒入鍋內，加入和粉絲平齊的清水，大火燒開後調小火把粉絲煮軟。
4、倒入青菜，繼續大火，這時需要用鏟子不停地鏟動，以防粉條粘在鍋底。待青菜斷生，加入適量的鹽調味，翻拌均勻即可關火盛出。
⑼ 怎麼煮粉絲
煮粉絲的做法具體如下：
食材准備：粉條200g，白百葉和毛肚200g，豬血100g，金針菇，豆腐皮，大蒜，鮮辣椒，高湯，醬油，鹽適量。
1、首先准備材料，也可以根據自己喜好加豆芽或綠菜，但主角還是百葉和粉條，其他都是小量就好。
⑽ 粉絲是生活中常見的干貨，粉絲湯怎麼做才好吃
粉絲湯的做法有很多種，可以用娃娃菜，粉絲，蝦仁，牛肉，蔥花，調料，製作而成。也可以用火腿腸，榨菜，牛肉，蝦米，豬油，蔥花製作粉絲湯。還可以製作菠菜粉絲湯。
娃娃菜粉絲湯。
菠菜含有維生素和其他的營養成分，經常吃可以增強身體免疫力，菠菜和粉絲可以在一起製作菠菜粉絲湯。菠菜去根清洗干凈，鍋里放水，菠菜放進去焯水撈出，這樣吃起來會更安全。粉絲洗干凈，切一些蔥花，准備一些蝦米，准備一些鹽，雞精，香油。鍋中放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入一些開水，放入蝦米，放入雞精，加入鹽，放入粉絲燒開，加入焯過水的菠菜，煮上幾分鍾，淋上一些香油，就可以出鍋了。香噴噴的菠菜粉絲湯就可以開吃了，既有新鮮的蔬菜，又有滑溜溜的粉絲，真是人間美味。