㈠ 西米要怎麼煮比較好吃（家裡做）
1、什錦西米撈
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
2、蜜瓜西米露
原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。
2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出，用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。
Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。
3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、聖女果、芒果
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用）
水果牛奶西米撈：
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）
1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鍾，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。
2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以准備水果了，將水果切成塊。
3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。
4、戀戀至尊
��做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。
5、三色西米撈
��做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
6、椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
7、椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鍾，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。
8、生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
製法：
一、先將西米用清水浸2小時。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。
功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。
9、簡單自製水果西米露
1、把西米放進清水裡洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
9、今天准備的是荔枝（註：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最後就完成了。
原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭
製作工序：把西米洗凈，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變為透明；把西米撈出放入玻璃容器，然後倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！
10、楊枝甘露 Citrus Mix
1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克
蛋白質 2克 脂肪 4克
材料：
西柚 1個
沙田柚 1/2個
芒果 2個
楊桃 1個
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鮮忌廉 1/2杯
做法：
(1) 西米洗凈，用適量清水煮至透明，撈起過冷河瀝乾。
(2) 楊桃洗凈，去核切粒。
(3) 切開沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。
(4) 芒果去皮去核，一個榨汁，一個切粒。
(5) 用2杯水煮溶糖，待冷卻後加入所有材料，拌勻，冷藏後即可飲用。
11、芋泥西米露
材 料 :
腐竹
2兩 (80克)
銀杏(百果) 1兩 (40克)
西米 1 1/2 (60克)
冰糖 3兩 (120克)
水 5杯
制 法 :
1.
銀杏去殼，除衣，去心洗凈。
2.
西米洗凈，浸10分鍾，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內，用水沖至涼透，瀝去水份。
3.
腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。
4. 燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鍾，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。
12、腐竹銀杏西米露
芋頭 1個
西穀米 1包
牛奶 1公升
冷開水 少許
細砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮後洗凈。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鍾使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西穀米先浸泡在水中5分鍾，可以加快煮熟的速度。
(6)將西穀米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西穀米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
13、芋泥西米露（2）
西穀米 1杯
芋頭 1個
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加熱至沸騰，將西穀米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解後備用。
(2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出後立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸並拌均勻再將作法(1)的西穀米加入拌勻即可食用。冰涼後食用風味更佳。
㈡ 西米的正確煮法怎麼煮又快又好
西米的正確煮法？
煮西米看似簡單，但其實是有許多技巧要掌握的，否則你可能會煮不熟，或者糊鍋，或煮成一鍋粥。此外，西米還可以分為大西米和小西米，兩者在煮法也有很大的區別。
小西米的正確煮法
小西米適合用來製作羹、糊、露之類的食品，煮制方法比較簡單，但還是有許多需要注意的地方。
第一步：燒上一鍋水，由於小西米煮熟後會膨脹，所以水量要多些。等鍋里的水快開時，把小西米用清水沖洗2～3遍，如果確定你所使用的小西米比較干凈，可以省去這一步。
說明：很多人喜歡將小西米放入冷水中浸泡15分鍾左右再煮，這樣做的好處是容易煮熟，省時間。但本人建議不要這樣做，因為西米是用澱粉製作的，浸泡時會有部分澱粉融於水中，造成營養損失，而且煮的時候容易散。
第二步：等鍋里的水燒開後，放入小西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底。開始的時候會有些渾濁，不要管，繼續攪，慢慢地你就會發現小西米變得透明起來。
說明：千萬不要冷水下鍋啊，否則就等著喝西米粥吧。如果中途感覺水不夠了，需要加水時，必須加開水，絕不能加冷水。
第三步：一般煮10～15分鍾就差不多了。當你看到小西米慢慢變得透明了，在小西米的米心裡還有一個小白點的時候，就關火吧。然後蓋上蓋子燜幾分鍾，目的是讓小西米熟透，燜至看不到小白點就可以了，這說明小西米已經熟透了。
說明：如果燜了很久都還是有很明顯的白點的話，可以再回鍋煮一下。不過，小西米裡面偶爾幾顆會有很小很小的白點是正常，大部分變透明了就好了。
第四步：用漏勺撈出小西米，放入准備好的涼水中，也可以直接用自來水沖涼，目的是讓煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。這時候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
說明：完成這一步後，小西米就算是煮好了，可以放心的用它來製作各種美食了。其實，在煮小西米的過程中就可以放入其它配料或調味品，直接做成各種食品，但過涼水這一步驟就可以省略了。
大西米的正確煮法
大西米口感筋道，適合用來製作甜點，使用時一般需要提前煮好。煮大西米有點麻煩，需要的時間也長，很難煮透，需要有足夠的耐心。
第一步：燒上一鍋水，水量要能淹過大西米2倍以上。在快開鍋的時候，把大西米用清水沖洗一下。但如果確定比較干凈，也可以不用沖洗。
第二步：等鍋中水開後，放入大西米，再次燒開後轉小火，邊煮邊用筷子順一個方向攪動，以免糊鍋底或西米抱成團。一般來說，至少需要煮45分鍾，期間還要注意攪拌，實在是累人啊。
第三步：煮到大西米半透明時，關火，蓋上鍋蓋燜10分鍾左右。然後再燒上一鍋水，水開後，用漏勺撈出原鍋中的大西米，放入剛燒開的水中，燒開後轉小火繼續煮。此時還是要注意攪拌的。
第四步：煮到還剩一點點白心的時候，關火，燜10分鍾左右，也是燜至看不到白心為止。然後倒到漏勺里，將熱水過濾掉，將西米浸入提前准備好的涼水中，這樣可以使大西米變得很Q、很有彈性。也可以用冰水浸泡，口感更好。
說明：如果燜了很久還有白心，就再煮一次吧。
操作要領
一、西米是用澱粉製作的，易融於水，所以要盡量減少其與冷水接觸的時間。
二、煮西米時要用小火，大火容易把西米煮散。
三、煮西米的水一定要足夠多，水太少容易變的粘稠。
四、煮好的西米過涼水會更變得很Q、很有彈性，過冰水效果更好。
㈢ 如何用電飯煲煮西米的做法
夏季的時候大家都比較喜歡喝冷飲，然而碼基有很多的冷飲都是使用西米來進行製作的，在一些飲品上面適量的加入一些水果或者是沙冰，可以有效的提高飲品的價值，同時還會吸引消費者的目光，但是很多人都不知道該如何煮西米，有些人為了節約時間就會使用電飯煲，那麼電飯煲煮西米的做法有哪些?
第一，電飯煲漏旅煮西米的做法有哪些?電飯鍋倒入適量的水,按煮飯按鍵.等鍋里水煮開了,(記得了一定要等水開才放西米)這個時候你才打開蓋子倒入西米粒,用勺子攪拌一下散開,然後蓋好電飯鍋的蓋子,大概煮15-20分鍾(這是根據你煮的西米多少來決定的)。
第二，等15-20分鍾過去了.拔掉開關,,你們可以打開蓋子看看,也許這個時候,西米還沒完全的煮透,中間還有白色的點,不要著急,蓋好蓋子,再等5-8分鍾以後再打開,你們發現西米已經是變透明的.這里就是用鍋的保溫功能把西米燜熟透.煮好以後記得要撈出來過冷水或者冰水哦遲搜謹,這楊西米才可以散開一粒一粒的,不粘在一起。
電飯煲煮西米的做法有哪些?以上內容就是對其進行了介紹，注意西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉了。煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了，放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鍾左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鍾左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要戀戰想要一鍋就能把西米煮透明。
㈣ 西米露的正確煮法 煮西米的正確做法，怎麼煮西米好吃
食材明細
西米100G
水3L
原味口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度
煮西米的做法步驟
1
1.5L水煮開，加入100G，大火煮沸後改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋
2
中間成白點周圍成透明的時候倒入過濾籃，冷水浸
3
洗鍋，加入餘下的1,5L水煮沸
4
將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸後給中火，邊煮邊攪拌，煮7-8分鍾左右
5
看到西米中間的白點變很小的時候關火悶10分鍾左右。
6
打開鍋蓋此時的西米應該都成白色透明的小珍珠狀了，倒入過濾藍，用冷水沖一沖
7
將冷水沖過的西米裝入容器，加入冷開水，放入冰箱備用。
小竅門
1）煮西米的時候需要邊煮邊攪拌，很重要，不要粘鍋。
㈤ 煮西米的正確做法，怎麼煮西米好吃
電飯鍋倒入適量的水,按煮飯按鍵.等鍋里水煮開了,(記得了一定要等水開才放西米) 這個時候你才打開蓋子倒入西米粒,用勺子攪拌一下散開,然後蓋好電飯鍋的蓋子,大概煮15-20分鍾(這是根據你煮的西米多少來決定的)。
其實煮西米很簡單。小鍋里放多點水，煮開後，關火倒入西米，蓋上蓋子燜10分鍾，再開火煮豎譽開轉小火兩分鍾後，關爐，蓋上蓋子三五分鍾，燜一下，靠著鍋里的余熱，西米只剩下一點粗友白心了，再煮開轉小火，蓋蓋子，西米就全部熟透了。這個方法容易掌握火候，也節省了能源。如果是小粒的西米，燜兩次就足夠了，如果是大粒的話，可能要三四次。
㈥ 煮大西米用什麼鍋
西米煮法： 01） （適用於即煮即食）： 第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。 第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鍾直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。 第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鍾。 第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。 02） （適用於煮熟後待用）： 第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。 第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鍾。 第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行） 第四步，最後再加註相當於西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鍾左右直到寬大西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。 第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件保存於冰霜中（不可放冰格）可保存更久。 注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時後食用，但留族螞的時間太長。 西米香蕉粥的做法 原料：西米，冰糖，香蕉。 第一步：先把西米淘洗一下之後，用涼水浸泡十分鍾，然後把香蕉去皮切丁。 第二步：在火上燒開半鍋水，水開後，先放入冰糖，並使其融化溶化。 小竅門：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖後放西米，這樣可以保證西米更好的入味。 第三步：冰糖溶化後，把泡好的西米倒入鍋中開始煮西米。 提示：西米下鍋後要來回攪動，以免糊鍋。 第四步：等到西米煮到透明狀的時候加入香蕉丁，繼續煮兩分鍾。兩分鍾後就可慎穗豎以關火裝盆了。放涼再喝。 西米粥 原料：西米50克，粳米50克，白糖適量。 做法：西米洗凈，泡軟後瀝干待用；粳米淘洗干凈放入沙鍋，加入開水800毫升煮粥，粥將熟時加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。 特點：適用於老年人脾胃虛弱、消化不良、食少乏力、體虛消瘦患者。 西米味甘溫，有抗癌、降脂、增加心臟血液流量的作用。與粳米、白糖同煮熬粥，補益強身，是一種極好的營養品，老年人常食此粥，可強壯身體，輕身長壽。 鴨梨西米粥? 材料：鴨梨三個，西米100克，冰糖100克。 做法：1、將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水，煮30分鍾，撈去梨渣留汁；2、將梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明，再加入冰糖溶化即可（西米可用粳米代替）。 功效：消熱潤肺。 番茄西米粥 原料： 番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。 做法： 將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。 作用： 可清熱解毒，涼血平肝。
㈦ 西米怎麼煮
准備材料：西米 一小碗、椰汁 一盒、水果果凍 少許、水 少許。
1、鍋中燒熱水，加入西米，西米：水大概1:5的量。
㈧ 西米用什麼鍋煮比較好
一般的鍋就可以
但是最好煮前用水泡發開來比較好
㈨ 西米的正確煮法大全
西米的正確煮法大全
西米的正確煮法大全，很多人對於牛奶西米是有著獨特的喜愛的，西米露很招人喜歡，西米透亮Q彈，搭配著香甜的湯汁，又好看又好吃。以下看看西米的正確煮法大全及相關資料。
西米的正確煮法大全1
原料：西米、涼開水。
做法步驟：
第1步、我用壓力鍋做的，電飯鍋也是可以哦，壓力鍋放入水煮開水。
第2步、水開就倒入西米，記得哦是水開才倒西米，倒入西米用筷子輕輕攪動一下，不要讓西米粘在一起
第3步、我按了煮粥的按鍵，大概煮7到10分鍾就撥了開關就可以，然後不要馬上打開，繼續燜10分鍾以後打開。
第4步、然後煮好的西米過一下冷開水
第5步、成品
第6步、煮好的西米加入椰漿，芒果，冰一下就是美味的西米露了。
西米的`正確煮法大全2
西米 400克
芒果 1-2個
蜂蜜 2勺
優培鮮奶 適量
蜜紅豆 適量
冰水 適量
做法步驟
1、小西米400克
2、我買的是這款的
3、電飯煲水燒開，一定要水多放點
4、放入小西米
5、用4分鍾的時間燒開水
6、這是煮12分鍾後的西米
7、攪拌幾次
8、剛好煮了12分鍾圖6的照片
9、過10分鍾後打開攪拌幾下
10、要攪拌到底部，不要糊底
11、再煮5分鍾後，中間剩下一點白點
12、燜10分鍾
13、准備好冰水沖涼西米，晾乾水份
14、放入干凈即容器內
15、准備好蜂蜜
16、每碗放入2-3勺蜂蜜
17、用這個大小的勺子
18、西米透明
19、仔細看
20、切好芒果、放入西米、蜜紅豆、放入鮮奶，一碗好吃的芒果紅豆西米完成了
西米的正確煮法大全3
西米的功效和作用
1、調脾胃。西米是一種比較溫熱的食物，因為它基本上是澱粉，所以有一定的滋補作用。一般人吃後可以暖脾胃，提高脾胃的消化功能，對於脾胃虛弱引起消化不良的人，可以吃西米來調理脾胃。
2、補充能量，緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉，含有 88% 的碳水化合物、0.5% 的蛋白質、少量脂肪和少量 B 族維生素。這些都是我們身體需要的營養素。多吃可以增強體質。，補充能量，緩解疲勞。
3、滋養肌膚。西米具有恢復皮膚自然保濕和防止皮膚乾燥的作用。喜歡吃西米的人，不僅口感好，還能吃得漂亮。
4、健脾養肺化痰。西米性平，具有溫脾、潤肺、化痰、治療脾胃虛弱等功效。
西米的正確煮法
1、先往鍋里加水，大火燒開，然後加入西米，開始煮。西米是澱粉類食物，很容易粘鍋。因此，一次不要加太多西米。最好分批慢慢添加。添加時，不斷攪拌以防止西米結塊或燃燒。.
2、鍋里的水再次沸騰後，轉小火繼續煮。在此期間不要停止攪拌。看到水少了，繼續加冷水，每次不要加太多。在這個過程中，西米會慢慢變得透明，直到完全透明，軟滑的西米煮熟，看起來飽滿晶瑩。
㈩ 西米的正確煮法怎麼煮又快又好
西米150g
水適量
步驟
1
准備西米，我買的是泰國進口的玫瑰西米。
2
在碗里倒入150克西米
3
鍋里加水燒開。
4
倒入西米。
5
大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鍾左右。
6
看到西米裡面有小白點賣侍譽，關火，燜一會。
7
西米會變得晶瑩剔透。
8
將西米過涼水，去除膠質，這樣的西米比較清爽，有Q彈感。
9
瞧~西米煮好了，晶瑩剔透的，美極了~
10
西米配上芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
小貼士
1、煮好的西米過冷水，這樣西米就不會粘在一起，吃起來比較清爽。
2、現做現吃，一次不要做太多，西米放久了是會持續吸水漲發的，影響口感。談埋
3、配芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
西米、涼開水。
1、我用壓力鍋做的，電飯鍋也是可以哦，壓力鍋放入水煮開水。中段
2、水開就倒入西米，記得哦是水開才倒西米，倒入西米用筷子輕輕攪動一下，不要讓西米粘在一起
3、我按了煮粥的按鍵，大概煮7到10分鍾就撥了開關就可以，然後不要馬上打開，繼續燜10分鍾以後打開。
4、然後煮好的西米過一下冷開水
5、成品
6、煮好的西米加入椰漿，芒果，冰一下就是美味的西米露了。