❶ 豬腰子用什麼炒好吃
用萵筍炒著吃好吃。去腥臊味。做法，將豬腰子洗凈切片，打上交叉刀花。（切時去除裡面白筋，很關鍵，有效減除腥味）。放少許鹽，姜絲，料酒，醬油澱粉拌均腌15-20分鍾。萵筍去皮切成條備用。第一步，先放少許油入炒鍋內，入少許蔥花，薑片，蒜片爆香，入腌好的豬腰炒片刻。第二步，放入剛剛切好的萵筍，一起翻炒，待萵筍轉色後加適量鹽和香油，再炒一小會即可上盤。（小貼士，萵筍不要炒太久，太軟了就沒了口感）
據說豬腰有豐富的維A，鈣，鐵等元素，和萵筍同食有補腎利尿功能，尤其適合男性食用。
❷ 子鴨子怎麼炒好吃
材料
鴨腿兩個，土豆2個，姜，蔥，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，鹽
做法
1.鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷2.熱鍋放少許油，油熱後倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、薑片、八角和桂皮炒勻3.再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色4.加入清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開後轉中小火燜10來分鍾5.加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續保持中火，為了保持土豆的完整，請不要一直翻動6.至湯汁濃稠收干時即可熄火。最後放蔥花翻炒一下即可出鍋。