Ⅰ 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
每次趕高鐵出去玩來不及吃早餐的時候，都會去便利店買上一包桃李麵包的奶棒麵包，非常喜歡這款麵包的口感，松軟的入口即化，哪怕是沒有牙齒的老奶奶也能吃的很輕松。這么好吃的麵包，在不知道配方的情況下，還是被我完全的復制下來了，按著我的食譜來，你也能做出這種超軟超軟無任何添加的牛奶棒麵包~
溫水中種法是先將材料中的部分麵粉、酵母、水混合，做成高含水量的液態酵母種，再混合剩下原料的一種做法，它能提前讓酵母激活，縮減麵包的發酵時間，做出的麵包質地更細膩柔軟。
溫水中種法牛奶棒：
溫水中種：高筋粉100g 乾酵母 7g 溫牛奶200g（加熱到40°c，手指摸一下不燙手，溫溫的） 蛋黃50g（約3個）
做法：把酵母倒入已經加熱好的牛奶中混合均勻，然後加入蛋黃和麵粉攪拌均勻，放入容器內用保鮮膜覆蓋室溫醒發一小時。牛奶一定不要過熱，不然會燙死酵母
每次趕高鐵出去玩來不及吃早餐的時候，都會去便利店買上一包桃李麵包的奶棒麵包，非常喜歡這款麵包的口感，松軟的入口即化，哪怕是沒有牙齒的老奶奶也能吃的很輕松。這么好吃的麵包，在不知道配方的情況下，還是被我完全的復制下來了，按著我的食譜來，你也能做出這種超軟超軟無任何添加的牛奶棒麵包~
面團部分：高筋粉400g 奶粉25g 細砂糖110g 鹽6g 水約100g （水不要一次性加完，留五分之一面團成團後慢慢加，一次加完回比較難打成團）黃油 80g
面團部分除黃油外的所有原料放入廚師機內，加入已經醒發一個小時的液種，攪拌至面團光滑，加入黃油攪拌至手套膜，然後放入容器覆蓋保鮮膜鬆弛約40分鍾，之後分割60g一團揉圓再次覆蓋保鮮膜鬆弛20分鍾，揉成約15-25cm的棍子，最後一次醒發約一個小時。
Ⅱ 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
【軟式牛奶小麵包】食材：高筋麵粉170克、低筋麵粉30克、水100克、奶粉15克、雞蛋20克、細砂糖25克、黃油30克、乾酵母3克、鹽3克。
表面刷液：全蛋液適量。
9.烤箱預熱，165度，20分鍾，烤好的麵包松軟可口，太好吃了。如果做16個，可以170度，15分鍾。
Ⅲ 花樣牛奶麵包的家常做法大全怎麼做好吃視
雞蛋雞蛋20克 黃油黃油30克
麥芽糖麥芽糖2克 牛奶牛奶100克
花式牛奶麵包的做法
1
准備好全部材料。
花式牛奶麵包的做法
2
將所有材料攪拌成面團，用力揉，揉至能拉出薄膜的擴展階段。
花式牛奶麵包的做法毀困
3
基本發酵至2倍大。
花式牛奶麵包拿啟的做法
4
排氣，分成9份，滾圓，中間發酵15分鍾。
花式牛奶麵包的做纖敏念法
5
整形完成後，放入烤盤。
花式牛奶麵包的做法
6
在38度，濕度85%的環境下最後發酵到2倍大。
花式牛奶麵包的做法
7
表面刷上蛋液，就可以入爐烤焙了。
花式牛奶麵包的做法
8
200度，15分鍾左右。
Ⅳ 牛奶蒸麵包正宗做法和配方 蒸麵包加牛奶的做法
1、主料：高粉200g、酵母5g、蛋黃1個、牛奶100g。
2、輔料：細砂糖25g、葵花籽油30g、全蛋液適量。
3、將高粉、酵母和櫻笑細砂糖混合。
4、加入蛋黃、牛奶和葵花籽油揉成面團，一直揉到面團出筋。
5、放在比面團至少大三倍的盆內，蓋上保鮮膜室溫內發酵，一般3個小時就可以，發到比原來的面團大2倍，用手腔頌衡指在中間按一個洞，並保持這個洞不變形，面就發好了。
6、發好的面從盆里取出來時，稍按，排出裡面的氣泡，均勻分成6塊。
7、醒發10分鍾然後撮成長條。
8、像系繩子一樣，兩頭扭一下。
9、放在烤盤里，常溫下最後一次醒發，面團再次變大膨脹，輕伍做輕的在表面上刷上一全蛋液烤箱中層175度15分鍾就可以了。
Ⅳ 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
材料
面團
高筋麵粉250克
白砂糖30克
鹽3克
雞蛋1個
鮮奶120毫升
酵母5克
無鹽黃油35克
蘋果餡料
蘋果（蘋果餡料）1個
白砂糖（蘋果餡料）15克
檸檬汁（蘋果餡料）5毫升
做法
1、加入高筋麵粉250克、細砂糖30克、鹽3克混合均勻，再加入雞蛋1個、鮮奶120毫升、酵母5克。
2、廚師機開二擋轉10分鍾，揉成三光面團。
3、加入室溫軟化的無鹽黃油35克，繼續廚師機二擋攪拌30分鍾。
4、攪拌至出手套膜。
5、室溫鬆弛醒發60分鍾左右。（要是天氣太冷的話，面團放烤箱裡面，在邊上擺2碗熱水就行了。）
6、趁面團攪拌的時候做蘋果餡料，蘋果1個切成丁，加白砂糖15克，隔水蒸10分鍾。
7、加入檸檬汁5毫升，蒸好的蘋果丁，加入用粉碎機
8、打成泥狀，備用。
9、面團鬆弛醒發至2倍大以後，手指沾一點麵粉中間插進去不回縮，醒發就完成了。
10、取出排氣，切成6份。
11、揉成團以後，蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鍾。
12、擀成牛舌狀，塗上前面做好的蘋果餡料。
13、包成長條狀，餡料一開始記得包的少一點，不然你會發現好難包啊。
14、繼續鬆弛醒發60分鍾，漲至2倍大。
15、刷上一層蛋液。
16、烤箱160℃提前預熱，160℃烤15-18分鍾。因為每家烤箱溫度不同，具體烤制溫度和時間可以自己調整。
17、完成，拍照O(∩_∩)O。
18、說實話這個味道還真不錯，還不來試試。
19、非常松軟好吃，口感還真不錯。
小訣竅
1、還可以做草莓餡料，香蕉餡料等等水果餡料的。
2、塗餡料的時候，別放太多了。不然可能會粘不起來，或者待會烤的時候爆掉漏出來哦。
Ⅵ 牛奶麵包的好吃做法
材料
A.高粉200克、黃油35克、白砂糖30克、鹽1/2小匙、酵母（1/2＋1/4)小匙、雞蛋液30克、牛奶100克
B.粗砂糖1/2大匙
做法
1、將除黃油外的面團材料放入麵包機桶內，啟動和面程序，待聽到滴聲時加入軟化黃油，到此時一般我會改成發面程序直到把面團揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。
2、取出發酵好的面團按壓排氣，分割成6或7等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
3、取一個面團擀成長橢圓形，翻面，壓薄底邊。從上往下捲起整成橄欖形，收口捏緊。
4、依次做好所有的麵包胚，放在鋪了油紙的烤盤里。常溫發酵至兩倍大。表面輕刷雞蛋液。
用利剪在麵包胚上剪出幾道口子，在刀口上撒粗砂糖。
5、烤箱提前預熱180度，上下火中層約烤18至20分鍾左右，至表面金黃即可。
小訣竅
麵包胚放入烤盤內進行最後發酵時，中間預留空隙以免粘連影響形象。
Ⅶ 牛奶老式麵包的家常做法大全怎麼做好吃視
步驟
牛奶土司麵包的做法步驟11.除了黃油以外的全部食材放入盆里，用筷子攪至沒有乾粉。
牛奶土司麵包的做法步驟22.再繼續攪把春纖跡面團在一起。
牛奶土司麵包的做法步驟33.開始用手動打蛋器攪打，全程慢速。
牛奶土司麵包的做法步驟44.攪一分鍾要休息一下，攪了四分鍾後面的表面基本光滑。
牛奶土司麵包的做法步驟55.再攪1分鍾就能拉出易破的薄膜
牛奶土司麵包的做法步驟66.這時候放上黃油
牛奶土司麵包的做法步驟77.再攪一分鍾表面光滑，面非常柔軟。
牛奶土司麵包的做法步驟88.輕松拉出不易破的薄膜，揉面結束，全程連休息10分鍾搞定，速度夠快的。
牛奶土司麵包的做法步驟99.面揉好了以後放於盆里於溫暖處發酵
牛奶土司麵包的做法步驟1010.發酵至二倍或二倍半大，手指沾乾粉按下去不反彈即發酵到位。
牛奶土司麵包的做法步驟1111.發好的面團排氣後均勻的分成三份，我是稱重分的。
牛奶土司麵包的做法步驟1212.揉圓了蓋上保鮮膜醒10分鍾。
牛奶土司麵包的做法步驟1313.拿起一塊擀成長餅豎槐。
牛奶土司麵包的做法步驟1414.從一頭捲起來。
牛奶土司麵包的做法步驟1515.轉90度再擀成長餅。
牛奶土司麵包的做法步扒並驟1616.再捲起來。
牛奶土司麵包的做法步驟1717.全部卷好了放入模具里進行二次發酵。
牛奶土司麵包的做法步驟1818.發酵至八分滿即蓋上土司蓋。
牛奶土司麵包的做法步驟1919.放於烤箱預熱180度35分鍾即熟，熟了以後馬上出爐倒出麵包涼透常溫保存或即可食用。
Ⅷ 牛奶香甜麵包的做法，牛奶香甜麵包怎麼做好吃
主料
高筋麵粉
300g
雞蛋
1個
糖
40g
鹽
2g
酵母
4g
牛奶
130g
黃油
30g
步驟
8.啟動孫謹，我這是選的松軟麵包
小貼士
鹽和酵母不要放一起。
Ⅸ 牛奶吐司麵包的家常做法大全怎麼做好吃視
11.抹果醬作早餐很棒
－ 小貼士 －
只要揉面認真揉到出膜，並且製作時給面團醒的時間，就一定會成功！非常松軟好吃
Ⅹ 只有麵包粉和純牛奶怎樣做甜品
可以做蛋糕！我經常做的！
把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，把蛋黃、麵粉和白糖攪拌成麵糊，然後把蛋清打發成奶油倒入麵糊中輕輕攪拌，倒入電飯世吵煲中，森彎開啟蒸蛋糕模式，就可以做出好吃的蛋糕了，而且不上此返悶火！