㈠ 家常龍蝦最簡單做法
家常龍蝦最簡單做法
家常龍蝦最簡單做法，眾所周知現正是龍蝦上市的季節，也是現很多大排檔里最暢銷的食物，每個地方每個人吃的口味各不相同，做法也是不同的，以下分享家常龍蝦最簡單做法
家常龍蝦最簡單做法1
蒜蓉蒸龍蝦的做法
龍蝦放尿後，直接把兩只大鉗子擰下來，注意要快准狠，一鍋水加鹽，把龍蝦鉗子先煮5分鍾左右，然後取出用刀砍開硬殼，橫著砍一圈，就很容易取出鉗子里的肉
擰下頭來，用剪刀把頭的蓋和背面分開
把鰓剪掉，龍蝦身體剪成一段一段，臘改根據自啟臘己喜歡的大小，也可以豎著切開兩半
大蒜末洗一下瀝干水分，鍋里融化黃油，加入大蒜炒香，加蚝油和鹽盛出備用
泡軟的粉絲加一些蒜蓉醬拌勻鋪在盤子里
把龍蝦擺好，淋上蒜蓉，蒸10分鍾
最後潑一勺熱油，撒上蔥花
家常龍蝦最簡單做法2
比外面還好吃的香辣小龍蝦的做法
我這里是4斤小龍蝦，家裡鍋也就那麼大了，買回來先用麵粉和鹽泡一下去除臟東西。輪旁判然後剪頭去頭，我會把鉗子尖的地方剪了以防吃的時候戳到我，搞好再一個個刷干凈。蝦線我喜歡吃的時候手動剝，這樣肉更Q彈，去了蝦線的做出來肉容易散。
鍋里熱油，把小龍蝦放進去過一遍油，變色就可以撈起來啦～量多可以一點點來
全部過一遍油備用
鍋里留底油，熱鍋放入姜蒜大蔥和一部分洋蔥爆香
再放入小龍蝦料包或者沒有買料包的可以用半塊火鍋底料+一勺郫縣豆瓣醬，和小龍蝦料包一樣的，味道都很好吃哈。放進去全部爆香，出點紅油就可以把備好的小龍蝦倒進去啦～
備好的`小龍蝦倒進去翻炒幾下
然後加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蚝油翻拌均勻
把准備好的配菜土豆一起放進去，蓋蓋子燜10-15分鍾左右
中途翻一次，加入芹菜再蓋蓋子繼續
最後放點雞精翻均勻就可以出鍋啦～超香的，湯汁拌面絕絕子！
家常龍蝦最簡單做法3
麻辣小龍蝦（家常版）的做法
小龍蝦洗干凈，去蝦線、腮、小鉗子、胡須，洗完瀝干水分
熱鍋冷油，油盡量多一些
龍蝦過一遍熱油。爆完之後撈出來，把油留在鍋里
倒入小米椒、薑片、大蒜。炒出香味，二十秒左右吧，加入曉飛歌油燜大蝦調料（其他的火鍋底料、龍蝦調料都可以）
把小龍蝦倒進去翻炒幾下，倒兩瓶啤酒，沒過龍蝦
加蓋大火燜十分鍾之後放入紫蘇葉，大火收汁
大火收汁
可以在碗底放自己喜歡的配菜，我只放了黃瓜
當當當出鍋了！！
家常龍蝦最簡單做法4
澳洲大龍蝦的標准吃法的做法
龍蝦塊洗干凈！
蔥姜蒜准備好！
姜切片，蔥切段！
油鍋熱了放入蔥白姜蒜！
盛出來！
放入龍蝦翻炒！
加入料酒！黑胡椒粒！蓋上鍋蓋，中火燜煮！
加入蔥姜蒜！
倒適量蒸魚豉油！
准備少許魔芋粉絲！
加半碗水，煮開放入粉絲，或者伊面！
加入青蔥段！
翻炒！
出鍋啦！
㈡ 小龍蝦的家常做法簡單
小龍蝦家常做法如下：
主料：龍蝦30隻頃旅升約1250克；輔料：薄皮青椒2個，蔥姜蒜白芝麻各1克調料：A料：小蔥30克，薑片、蒜子各30克，菜籽油150克，熟豬油80克；豆瓣醬70克，特製龍蝦粉30克，花椒粉12克，辣椒粉17克，鹽23克，味精，雞精各25克，白糖35克，芝麻油20克，啤酒半雀老瓶。
購回來的小龍蝦最好在水中靜養一天，再清洗干凈，起鍋加色拉油燒至六成熟，把洗好的龍蝦入鍋中炸入B料中的郫縣豆瓣醬下火煸炒，待出香出色，加入花椒粉辣椒粉拌勻，放入龍蝦翻炒你加啤酒與水共1100克，放入鹽，味精，雞精，白糖調味。
大火燒開兩到三分鍾後加入特製龍蝦粉燒開，倒入盆鎮搜中，放薄皮青椒，芝麻油浸泡25分鍾，浸入底味，再另起鍋加入湯汁和薄皮青椒滾刀塊燒兩至三分鍾即可裝盤撤白芝麻即可。
㈢ 龍蝦的做法家常
龍蝦的做法大全家常
龍蝦的做法大全家常， 澳洲龍蝦的肉質鮮嫩，味道非常鮮美，做法也非常地多。龍蝦中含有多種對人體有益的微量元素，能補鈣壯骨也能健腦益智，能讓人們變得越來越聰明。以下是關於龍蝦的做法大全家常內容分享。
龍蝦的做法家常1
做法一：紅燒小龍蝦
食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、耗油、雞精、鮑魚汁。
步驟：
1、蔥切段、姜切片，佐料准備好；小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養著，待它們吐凈臟東西，多換水幾次再用牙刷前後清洗干凈；
2、鍋內放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉；煸出香味後倒入小龍蝦；
3、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精；加入蚝油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味；
4、放入鮑魚汁後大火燉10分鍾收汁；出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油。
做法二：醬爆小龍蝦
食材：小龍蝦、青紅椒片、蒜、蔥、料酒、生抽、豆瓣醬、糖。
步驟：
1、小龍蝦去頭，尾部掐斷，抽出腸泥，洗凈瀝干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分鍾。蒜拍碎，蔥切碎，青紅椒切片。
2、油鍋燒熱，入蒜瓣，青紅椒片爆香。加入大半勺豆瓣醬，炒勻。
3、倒入小龍蝦，翻炒均勻。加1勺料酒，半勺糖，燜一會兒。撒蔥花。可以不加鹽了。
溫馨提示：豆瓣醬也可以用郫縣豆瓣醬代替，更辣一點。
龍蝦的做法家常2
第一種蒜蓉小龍蝦
食材
小龍蝦兩斤、大蒜4頭、八角、香葉、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、鹽
做法
1買回來的小龍蝦洗兩遍，再用刷子刷一遍清洗干凈，去掉蝦頭和蝦腸
2大蒜去皮打碎，剁成蒜末
3鍋中倒油，比炒菜時的油多一倍，油熱倒入蒜末炒香，再倒入小龍蝦翻炒均勻，加沒過小龍蝦的啤酒
4鍋中再加入八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、兩勺生抽、一勺蚝油、大火煮開後轉中火煮20分鍾即可
第二種蒜蓉小龍蝦
食材：
小龍蝦尾一斤，大蒜一頭，小米辣3根。香菜少許。
做法:
1把小龍蝦入鍋加料酒煮兩分鍾，盛出備用。把大蒜和小米辣攪碎備用。
2鍋燒底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油倒入小龍蝦炒勻。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少許鹽調味炒勻燜煮三分鍾撒香菜出鍋。
第三種麻辣小龍蝦
清洗小龍蝦的技巧
1買來的小龍蝦用清水沖洗兩遍，挑出死的小龍蝦直接扔掉，據說死的有毒。
2用手抓住小龍蝦兩個大鉗子行培，用剪子減去1／3頭部，去除頭部的沙袋（取出後看到滿滿的都是膏黃）
3抓住最中間的一片尾巴用力撕出來蝦線。（如果很難撕，用剪子剪1／2邊，不要剪到中間蝦線，再用力拽，非常好出來）
4用刷子刷小龍蝦的腹部和嘴部，最後沖干凈。
做法
1：2斤小龍蝦按上面的步驟清洗干凈。
2：鍋中熱油，直接下入小龍蝦中火炸到小龍蝦都變紅後撈出（為了蝦肉更嫩）
3：另起鍋下蔥姜蒜和洋蔥碎爆香，放入20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1根，八角4粒，香葉5片，炒2分鍾下入郫縣豆瓣醬1大勺15g，火鍋底料30g炒出紅油。
4：下入小龍蝦大火翻炒2分鍾下入剛好和小龍蝦持平的水，大火煮開。煮開後，放入雞精，生抽，料酒各2大勺，小火燜煮10分鍾。
5：然後下入白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火燜煮10分鍾。最後再加入2大勺花椒油，大火煮5分鍾。出鍋前撒上香菜和芝麻
龍蝦的做法家常3
龍蝦的營養價值及功效都有哪些呢？
氨基酸豐富
首先，龍蝦當中所含有的氨基酸種類就比其他生活在淡水區域的魚蝦要多的多，除去體內所必須要有的因些氨基酸之外，其實它還含有著脊椎動物體檔襲唯內才有禪中的精氨酸，而且精氨酸這種物質哪怕是在脊椎動物當中含量也非常的少，而且龍蝦裡面還含有著對於幼兒來講，極其重要，也是生長發育中必須要有的一種組氨酸。所以光是從氨基酸這個角度來講，它的營養價值就會比其他的食物高出很多。
保護心血管
人體心血管類的疾病一旦引發的話，引發的疾病種類就非常的多，比方說冠心病心肌梗塞或者是動脈粥樣化等等都是屬於心血管的疾病，但是由於龍蝦當中含有的鎂元素可以有效的調節心臟的活動。
所以龍蝦就可以更好地保護心血管系統，不僅可以實現血液當中的膽固醇得到降低，預防動脈硬化的產生，更重要的是它還可以使冠狀動脈擴張，這樣對於預防心肌梗塞或者是高血壓都極其的有效。
調養身體
調養身體這個方面，龍蝦絕對是首當其沖的，因為本身的營養極其豐富，而且肉質還非常的.松軟，因此消化還是很容易消化的，只不過在剝殼的過程當中可能會時間比較久一點，因此等好不容易吃到一個龍蝦在等播下一個的時候就已經消化掉了，但是不可否認的是它對於那些大病初癒或者是身體本身比較虛弱的人來講，具備了極好的調養效果。
龍蝦的營養價值
1、蛋白質
龍蝦肉質鮮嫩，它含有大量的高質量蛋白，人們食用龍蝦以後能快速把這種營養成分吸收和利用，能緩解體虛也能強壯身體。龍蝦中脂肪含量特別低，是典型的高蛋白質低脂肪食材，平時人們食用以後不會導致身體肥胖，也不會加重心血管負擔。
2、微量元素
龍蝦中含有多種對人體有益的微量元素，它不但含有豐富的鈣還含有碘、硒以及鋅等多種微量成分，這些物質可以促進智力發育，也能促進人體對鈣的吸收，能補鈣壯骨也能健腦益智，能讓人們變得越來越聰明。
龍蝦的功效
1、延緩衰老
龍蝦中含有豐富的蝦青素，這是一種天然的抗氧化成分，它能增強人體抗氧化能力，清理身體內的自由基，可以延緩身體衰老，增強身體素質，另外龍蝦還能促進傷處癒合，平時人們出現外傷以後多吃一些龍蝦對傷處恢復大有好處。
2、保護心血管
龍蝦中含有豐富的微量元素鎂與鋅，這些物質可以提高心臟功能，也能保護人類的心血管，另外龍蝦還能加快人體內膽固醇的代謝，能凈化血液預防血脂升高，同時它也能擴張冠狀動脈，經常食用對高血壓和心梗以及冠心病都有良好的預防作用。
㈣ 龍蝦怎麼做好吃又簡單
龍蝦好吃又簡單的做法：
主料：小龍蝦500克、酷克壹佰小龍蝦調料30克。
輔料：油適量、蔥姜蒜30克、干辣椒3個、生抽1勺、八角2個、香葉2片。
步驟：
1、清洗小龍蝦，先給小龍蝦洗個澡，小龍蝦的生長環境大家都知道，所以這一步很重要，用一個干凈的牙刷把小龍蝦腹部好好洗刷一下，一定注意拿好它的兩個大鉗子，不要被夾到，很疼的。
㈤ 家常大龍蝦最簡單做法
大龍蝦的最簡單做法如下侍簡：
食材：大龍蝦500g、蒜適量、檸檬適量、鹽適量、色拉油適量、芝士適量。
1、首先清洗龍蝦，一定要把尾部用筷子插進去放尿，不然會有騷味，然後從背部劈開。
6、最後上下火烤25分鍾即可食用。
㈥ 龍蝦家常做法 龍蝦怎麼做好吃
1、清蒸龍蝦
原料：龍蝦，醬油，食鹽，蔥姜蒜。
買回來的活龍蝦先用刷子清洗干凈，接下來有一個很重要的步驟，就是給龍蝦排尿，在龍蝦的尾部有一個小孔，用筷子插入那個小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然後龍蝦就會排尿了，在這個過程中要抓緊龍蝦，避免龍蝦因為受到疼痛而跑走。排尿之後的龍蝦在烹飪之後就不會有尿騷味了，接下來用刀切開龍蝦的頭部，取出蝦頭裡面的肉，丟掉蝦頭里的臟東西，接下來就是把龍蝦的身子的肚子部位朝上，從中間劃上一刀，直到硬殼處，取出蝦線並丟掉，然後蝦的身子切段。
把蝦頭的肉重新放回清理干凈的蝦頭中，然後蝦頭和蝦身子一起放在盤子中，放入生薑，蔥段，蒜葉，撒上一點食鹽，倒入一點醬油，放入蒸鍋中，熟了之後撒上蔥花就可以食用了。
如果覺得清蒸龍蝦比較清淡的話，則可以選擇蒜蓉蒸龍蝦，前面的步驟都是一樣的，就是在加調料的時候選擇蒜蓉，而蒜蓉是要提前在油鍋中炒過的，在炒蒜蓉的時候記得要放一點食鹽，然後均勻的鋪在龍蝦上放入蒸鍋中。
2、香酥龍蝦
原料：龍蝦，生抽，米酒，生薑，雞蛋，食鹽，澱粉。
清理龍蝦的過程和清蒸小龍蝦的第一步是一樣的。
如果是活的龍蝦則可以忽略這一步，如果是死的龍蝦則需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龍蝦肉，龍蝦頭的肉是已經取出來的，腌制一段時間後，則可以塞回蝦頭中，再倒入一些米酒和生抽，讓蝦頭和蝦頭肉一起腌制。龍蝦的身子則是帶著殼一起腌制，過個十分鍾左右就要翻動一下，腌制1小時左右。
將雞蛋打散，倒入一點點食鹽和澱粉，攪拌均勻。
油鍋燒七分熱的時候轉小火，將龍蝦肉裹上雞蛋糊，放入油鍋中炸，在炸的過程中要翻動龍蝦，大約炸3分鍾左右就可以出鍋食用了。
因為龍蝦肉本身已經腌制過，所以可以直接食用，如果喜歡其他口味的話，則可以額外使用自己喜歡的口味的醬料。
3、蔥爆芝士龍蝦
原料：龍蝦，芝士，蔥，大蒜，香菜，生薑，洋蔥，火腿粒，食鹽，白葡萄酒，食用油。
處理方法大致上與清蒸龍蝦的方法相同，只是龍蝦身子的肉也從蝦殼中取出來，切成塊狀，大蒜切成蒜蓉，火腿切成粒，洋蔥也切成粒，蔥切成蔥花，芝士弄成碎粒。
炒鍋中倒入食用油，倒入蒜蓉，蔥段，生薑末，洋蔥粒，火腿粒，食鹽，翻炒出香味後放入龍蝦肉，倒入一點白葡萄酒翻炒，龍蝦肉七成熟左右，倒入芝士粒，當芝士融化之後就可以出鍋了。
㈦ 推薦龍蝦的家常做法 在家吃到美味龍蝦
龍蝦的肉是非常鮮美的了，而且脂肪的含量也是比較低的了，因此就讓很多人都很喜歡吃龍蝦了，它的滋補功效是很出色的了，那麼我們怎麼做才能在家裡吃到美味的龍蝦呢，下面就讓我們給大家推薦幾款龍蝦的家常做法吧。
孜然龍蝦
材料：龍蝦500g，花生100g，洋蔥100g，油，孜然，大蒜，生薑，紅辣椒，香蔥，鹽適量。
做法：把小龍蝦挑掉泥腸、拉掉腳，並挑去頭部的臟東西，用牙刷來刷凈。把花生放進烤箱。用200度烤五分鍾左右。准備一鍋熱水，倒進小龍蝦，再次煮沸。加入適量的料酒，煮好賀悄昌的龍蝦瀝干。把生薑、大蒜切絲，起油鍋倒入爆加一點小紅椒。加入洋蔥絲翻炒一下，再加入龍蝦，加入適量的鹽。再加入烤好的花生，最後加入孜然.翻動一下即可起鍋了。
功效：龍蝦的肉質是非常松軟的了，因此我們是很好消化的了，是可以幫助我們有效的調養身體的美味食物了哦，而且蝦的鎂元素含量也是高的了，可以幫助我們有效降低膽固醇，我們把龍蝦和洋蔥以及花運纖生搭配在一起吃，不僅可以讓味道更美味，禪扒而且還可以幫助我們保護自己的腸胃健康了，能夠有效的促消化，不能錯過。
油燜大蝦
材料：龍蝦、鹽、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、醬油、啤酒適量。
做法：把龍蝦洗干凈，最好用刷子刷，(抽線、剪頭)。把干辣椒、姜、蒜切好待用，開火，鍋中放油燒熱。把切好的干辣椒、姜、蒜倒入鍋中，直到炒出蒜香的味道。把剛洗好的蝦子倒入鍋中，快速翻炒(3-5分鍾)，然後放一勺醋和醬油。最後一步是關鍵哦，倒入啤酒(啤酒要蓋過蝦子);放大料，大火燒幾分鍾轉中火燒(不要蓋鍋蓋)，最後大火收汁。
功效：龍蝦本身肉的營養價值是很出色的了，而且龍蝦身上有一種比較特殊的營養素，那就是蝦青素了哦，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，龍蝦還可以入葯，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合，而且經過烹飪之後的好處就更多了，可以有效的幫助我們保護腸胃的健康，還能夠起到很出色的抗衰老作用，是我們不能錯過的美味食物。
這就是我們給大家推薦的幾款美味的龍蝦做法了，可以發現龍蝦的家常做法是比較多的了，上面就給大家提供了幾個選擇，可以讓我們吃到營養美味的龍蝦，可以幫助我們有效的促進身體的健康健康了，是我們不能錯過的了哦。
㈧ 小龍蝦的家常做法
答：一、做小龍蝦需要的食材：
小龍蝦、紫蘇、香菜、蔥、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香葉、啤酒、老乾媽
二、香辣小龍蝦的做法：
1、把小龍蝦的尾巴中間那塊抓住扯出一條黑線。