『壹』 用純牛奶如何自製雪糕
純牛奶怎麼做雪糕冰棍?相信還有很多小夥伴們還不知道純牛奶怎麼做雪糕冰棍，那麼下面小編就為大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
一、純牛奶怎麼做雪糕冰棍
主料：牛奶500ml
輔料：白糖100g、雞蛋黃4個
步驟：
1.准備好材料
2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。幾個小時後就可吃
二、怎麼用牛奶做雪糕
其實做冰淇淋也不難，就是每隔幾小時就打松一次有點兒麻煩。
雪糕與冰淇淋不同，它的口感偏密實，耐嚼，可以拿著滿街走。最主要的是不需要進行打發，可以說是最簡單的冰品製作方法。
材料：
大號蛋黃兩個(約40克)，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
三、冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不可吃太多
一次進食過多，也會出現不良反應。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症，並且有可能損壞牙齒。
2.不可吃太快
如進食過快，則易刺激內臟血管收縮，並使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生，有的人則會因三叉 神經突然受到不良刺激而發生頭痛。因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發生。
3.不要在飯前後吃
飯前飯後吃影響食慾，由於冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已經融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍後食用，重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分。
『貳』 牛奶雪糕怎麼做好吃又簡單
牛奶雪糕怎麼做好吃又簡單？下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、准備的材料有淡奶油、牛奶、白砂糖、奶粉、玉米澱粉、模具和不粘鍋。
2、大家將上面幾種材料進行混合，大家需要按順時針進行攪拌，大家會明顯的感覺到液體中有顆粒感。
3、將上面的液體過濾一下，過濾出來的小顆粒大家可以用勺子或者是刀碾碎以後再倒入不粘鍋裡面。
4、在鍋中充分的攪拌，並且要使用小火，一定要避免鍋底的糊，所以大家在攪拌的時候要有意識的將勺子攪拌到底部。
5、一直攪拌到鍋中的液體有一些糊狀，之後用勺子弄一些到鍋壁上面，如果稍微有一些掛住的感覺就是完成了。
6、之後關火，將奶糊在鍋中靜置，一直靜置到在表面可以明顯的看到一層薄膜就完成了。之後將鍋中的奶糊過濾，同樣是用勺子將篩上面留下的小顆粒弄到能夠過篩的程度。
7、然後將奶糊倒入模具中，大家注意提前小木棍插好，另外大家可以在下面先放入適量的水果或者是乾果，最後密封好以後放入冰箱冷凍就完成了。
拓展小知識
用純牛奶自製雪糕要多久？
用純牛奶自製雪糕的時間和其他雪糕差不多，一般需要冷凍4-6小時就可以了。自製純牛奶雪糕首先要把純牛奶放入碗里，加糖，加多少看個人口味。放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來；打兩個或多個雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點淡奶油攪拌，正常需要打發，但是如果家裡沒有打發器，就攪拌開了就行；
之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了；幾分鍾後，奶便慢慢粘稠就倒出來，等涼；涼了之後倒入冰棍模具里；涼透後，就可以放到冰箱里冷凍，超級簡單又好吃的純牛奶雪糕就做好了。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。
『叄』 自製牛奶雪糕簡易做法
現在雪糕的種類實在是太多了，簡直就是眼花繚亂，而且口味各異，然而現在雪糕市場也是非常亂的，各種添加劑、色素以及甜蜜素都混在其中。和我一起來看看下文 ，歡迎借鑒！
自製牛奶雪糕簡易做法
製作步驟：
1. 將雞蛋打發，加入牛奶，白砂糖加熱，邊加熱邊攪拌，再加入糯米粉繼續攪拌至糊狀，放涼備用。
2. 打發淡奶油至出現紋路即可，冷藏片刻。
3. 在模具中加入葡萄乾，再把打發的淡奶油加入牛奶糊中拌勻，倒入模具中入冰箱冷凍4小時就可以吃上美味的自製牛奶雪糕了！
自製牛奶雪糕簡易做法
自製雪糕啦啦啦主要材料：酸奶少許芒果1個櫻桃少許水少許所需工具：料理機一台製作步驟：
第1步：
自製雪糕 第1步
准備的材料有說明
第2步：
自製雪糕 第2步
芒果去皮切塊，跟酸奶一起放入料理機
第3步：
自製雪糕 第3步
榨好之後打幾秒就行，不必太細，這樣還可以吃到果肉顆粒
第4步：
自製雪糕 第4步
櫻桃切小塊
第5步：
自製雪糕 第5步
底部放幾粒櫻桃
第6步：
自製雪糕 第6步
倒入榨好的酸奶，9分滿
第7步：
自製雪糕 第7步
上面再撒上少許的櫻桃，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍
第8步：
自製雪糕 第8步
冰凍好之後，拿出來，還可以吃到果肉哦
酸奶雪糕做法
用料
自製酸奶200克
白砂糖110克
淡奶油130克
各種水果粒或者草莓醬等（可不放）適量
做法
1、酸奶加糖攪拌至糖融化。
2、淡奶油打發到剛有紋路的狀態，然後把酸奶倒入。
3、繼續用打蛋器攪拌均勻並打發3到5分鍾，雪糕的口感會更好。
4、把喜歡的水果粒，貼著模具放進去，倒入做好的.雪糕液，然後輕輕震動，震出裡面的氣泡，放入冰箱冷凍
5、如果用的和我一樣的不銹鋼模具，需要先把木棍用水泡下，在開水燙下，等雪糕在冰箱里凍了將近一個小時的時候，把木棍插入
6、凍好後用水沖下即可脫模
7、也可把果粒換成草莓醬藍莓醬還有蜜豆哦
食用功效
由於冰激凌味道宜人，細膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補充一些營養，因此在炎熱季節里備受青睞。夏天沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養和熱量。同時漂亮的顏色又讓人產生食慾。
食品好處
降溫又補充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營養價值。
冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。資料顯示，按照國際和國家產品標准，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2。8—3倍，在人體內的消化率可達95％以上，高於肉類、脂肪類的消化率。
牛奶雪糕的簡單做法
【一】自製牛奶雪糕的食材和調料：
1、煉乳2湯匙
2、奶粉 60克
3、雞蛋黃 2個
4、溫開水 500克
5、白糖 30克
6、玉米澱粉 24克
【二】教您自製牛奶雪糕的家常做法，如何做自製牛奶雪糕才好吃
一、 奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用
二、 玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊
三、 然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色
四、 開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好
五、 小火加熱繼續攪拌1分鍾，感覺很稠了，關火，放涼
六、 待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上
七、 吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鍾才能脫模
【三】家常美食小貼士：
1、配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。煉乳沒有的可以不加，但加過後味道更香濃。加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時間要長一些，芯沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗。
2、牛奶雪糕營養比較豐富，牛奶、雞蛋都是蛋白質、鈣質較好的來源，含有身體必不可少的營養素。但若消化不好，胃腸道不適時應慎吃雪糕。
芒果牛奶雪糕的做法
芒果牛奶雪糕食材介紹
大芒果一個，純牛奶一瓶，白糖適量，
芒果牛奶雪糕的做法步驟
1、准備好所有材料和模具。
2、把所有能用到的模具都用開水燙幾分鍾進行消毒，然後滴干水分。
3、芒果去皮，把芒果肉切小塊。
4、把大半芒果肉放入料理機里。
5、放入適量白糖。
6、倒入一瓶純牛奶。
7、料理機蓋上蓋子，按啟動鍵，打30秒，把芒果打成糊。
8、把芒果糊倒入雪糕模具里，不要倒太滿了。
9、在表面放一些芒果肉。
10、雪糕模具蓋上蓋子，插入棍子，放入冰箱冷凍四個小時以上就可以了。
11、吃之前拿出來用水沖一下，然後放幾分鍾就可以輕松脫模了，然後就可以盡情享受冰爽時刻了!
12、咬兩口，太爽了!
小竅門
如果模具裝不下的芒果糊也一次當時吃掉哦，還可以用一個小盒子裝起來放冰箱冷凍起來。
『肆』 怎麼做牛奶雪糕
冷飲是炎熱夏季不可少的食物，外面天氣熱的像蒸籠，此時如果手上有根冷飲，那真的是沁人心脾。冷飲種類有不少，牛奶雪糕是最常見的，當然了，廠家為了吸引顧客，會在牛奶雪糕裡面加入藍莓、葡萄等水果。想吃純正牛奶雪糕的可以嘗試自己做，那牛奶雪糕最簡單做法有哪些呢?
做法一：
主料淡奶油200克純牛奶1盒
首先准備一盒牛奶，選擇你自己覺得品質靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一個空碗，能裝得下那盒牛奶就行，白糖適量，按照自己口味加。
把牛奶盒撕開，不要撕爛，然後將裡面的牛奶倒到碗里。
將奶油倒進空的牛奶盒裡。
倒入白糖。
把牛奶盒像這樣捏起來，然後搖，搖到白糖融化，奶油變稠。
加入100ML剛才倒出去的牛奶，我沒有量杯，順手用了吸奶器配的瓶子，哈哈。
用保鮮膜包好牛奶盒，放入冰箱冷凍，一小時拿出來攪拌一下，然後馬上再放回冰箱冷凍。
成品，奶味非常濃郁，但是又不會太甜膩，和外面有添加劑的牛奶雪糕還是有區別，口感更接近小時候吃的牛奶方磚。我偷懶，放冰箱里頭就睡覺去了，所以口感沒有那麼細膩，有冰渣，但是也很好吃，想吃口感細膩的，一定不能偷懶，記得一小時拿出來攪拌一下哦。
冷凍的時候，時間不要過長1個小時為宜。
喜歡吃甜的可以適量添加白糖。
牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鍾，就很容易取出了。
製作原料：
牛奶(250毫升)，大型雞蛋1隻(只取蛋黃)，糖20克(或酌情增減)，玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴(也可不用)。
做法二：
1，將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。
2，將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
3，將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合。
4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。
5，繼續攪拌大約1分鍾，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。
6，然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
『伍』 最簡單的牛奶雪糕怎麼做 牛奶雪糕的做法
1、原料：純牛奶一盒、淡奶油適量、春衫慶白砂糖適量。
2、牛奶倒入裝有白砂糖的碗中攪拌均勻。
3、將淡奶油打發至黏稠狀。
4、將所有食材混合攪拌均勻，放入冰箱冷藏室冷藏30分鍾以上。
5、從冰箱冷凍室取出冰淇淋桶，安裝到變速箱上。
6、將攪拌葉片安裝在冰淇淋桶內的攪拌軸上。
7、打開麵包機上蓋，將帶有冰淇淋桶的變速塌盯箱安裝在麵包機的底扒握座上，選擇好菜單，麵包機開始工作。
8、倒入冷藏好的冰淇淋糊，蓋上麵包機上蓋，等待冰淇淋的完成。
9、製作好的冰淇淋，可以直接吃。
『陸』 牛奶雪糕的簡單做法
導語：牛奶雪糕做法簡單，是夏天常見的家庭備用小食，自製牛奶雪糕，不但小孩愛吃，還很健康。而不一定要看自製牛奶雪糕視頻才能學會，但怎麼做自製牛奶雪糕最好吃，跟著的'以下詳細說明的做法來嘗試做這道自製牛奶雪糕吧！
【一】自製牛奶雪糕的食材和調料：
1、煉乳2湯匙
2、奶粉 60克
3、雞蛋黃 2個
4、溫開水 500克
5、白糖 30克
6、玉米澱粉 24克
【二】教您自製牛奶雪糕的家常做法，如何做自製牛奶雪糕才好吃
一、 奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用
二、 玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊
三、 然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色
四、 開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好
五、 小火加熱繼續攪拌1分鍾，感覺很稠了，關火，放涼
六、 待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上
七、 吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鍾才能脫模
【三】 家常美食小貼士：
1、配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。煉乳沒有的可以不加，但加過後味道更香濃。加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時間要長一些，芯沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗。
2、牛奶雪糕營養比較豐富，牛奶、雞蛋都是蛋白質、鈣質較好的來源，含有身體必不可少的營養素。但若消化不好，胃腸道不適時應慎吃雪糕。
以上就是應屆畢業生我為你精心整理的內容，希望能幫助到您，更多詳情敬請關注！
『柒』 牛奶雪糕簡單做法
牛奶雪糕是雪糕的一種，製作原料主要有牛奶、雞蛋、糖等。製作方法是將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然後放入冰箱冷凍室冷凍約4小時或者更長。夏天快到了，讓我們慶冊手動手學起來做牛奶雪糕吧！下面是我整理的牛奶雪糕簡單做法。
用料：
牛奶 400 冰塊 多點好了 兩個密封袋一大一小鹽 跟冰塊是1:3的比例 糖 8
1. 牛奶冰淇淋快速簡潔版五分鍾搞定的.做法
2.把材料准備好後 牛奶里加好糖倒在小的密封袋裡盡量把空氣擠掉
3.把冰塊裝入大的密封袋 放入鹽 比例在上面
4.把小密封袋放入大密封袋裡 讓冰塊覆蓋小密封袋
姿者搖晃五分鍾 即可食用。簡單又方便大家快學譽嫌起來吧！
『捌』 牛奶雪糕的簡單做法
食材
動物性敗族鮮奶油 一盒
純牛奶 一盒
砂糖 適量
澱粉 適量
奶粉 適量
准備好量杯、手動蛋抽、雪糕模具，將純牛奶倒入碗中，再加入動物性鮮奶油，用手動蛋抽攪拌均勻。
加入白砂糖，玉米澱粉奶粉攪拌均勻。
用鍋底厚實一點的不粘鍋，倒入牛奶液，全程用小火，不停的攪拌避免糊底和結塊。
湯汁變濃稠後用小濾網過濾一次，冷卻至室溫，放進冰箱冷藏至溫度微冰。
雪糕模具放沒納平，倒入雪糕液，蓋上蓋子冷察察弊凍4到5個小時即可。
方法/步驟
『玖』 牛奶雪糕簡單的做法
夏天吃雪糕再過癮不過了，自己在家裡完全可以動手做雪糕吃。牛奶雪糕的做法簡單，而且味道濃郁，自製的牛奶雪糕不加食品添加劑，對健康也更有好處。下面我們來看看牛奶雪糕簡單的做法，歡迎閱讀借鑒。
牛奶雪糕簡單的做法1
1.准備好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。
2.鍋里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉，攪拌均勻。
3.小火加熱至微微沸騰。
4.加入淡奶油，繼續小火加熱，期間不斷攪拌，加熱至牛奶溶液冒小泡泡即可離火，放至完全冷卻。
5.把牛奶溶液倒入雪糕模中。
6.蓋上蓋子，插上木棒（木棒要先浸濕，否則容易浮起來）。
7.放冰箱冷凍4小時以上。
8.香濃的牛奶雪糕，口感非常細膩，找回小時候的味道，真好耶！
牛奶雪糕簡單的做法2
食材
食譜熱量：140(大卡)
主料
純牛奶240毫升
方法/步驟
把需要的材料准備好。
把牛奶，白砂糖和糯米粉倒入鍋中。
一邊用中火加熱，一邊攪拌均勻，開始有一些氣泡。
繼續加熱，氣泡慢慢消失了，溶液變得粘稠了，立刻用小火幾人繼續攪拌二十秒左右，感覺很稠就關火。
把准備好的.雪糕模消毒，瀝干。
把完全涼透的雪糕糊放進模具中。
蓋上蓋子，放在冰箱六個小時左右即可食用。
注意事項
牛奶加熱時不要用大火。
要在室溫下放置五分鍾左右才能脫模。
雪糕要在冰箱里放久一點，不然容易脫模失敗。
牛奶雪糕簡單的做法3
第一步
咱們先准備兩片奧利奧餅干吧，然後輕輕的用擀麵杖將其壓碎，但是注意不能用太大力氣，否則壓成粉末了就不能用了。
第二步
接著我們准備一袋牛奶和一勺子砂糖吧，先將糖倒入牛奶鍋里，然後開火加熱一直到糖完全融化為止
第三步
現在我們來准備打一個蛋，把蛋黃挑出來並且攪碎，接著把甜牛奶直接倒入蛋黃中，一直煮到沸騰後就可以關火了
第四步
然後就是准備處理奶油了，我們把奶油打發到8分到9分發即可，然後和常溫的蛋奶液混合在一起，攪拌一下看著比較均勻就可以
第五步
然後就是准備一小勺的黑可可粉，然後直接倒入就行，其實這一步只是為了稍微增加一下顏值而已，如果家裡沒有準備好的，不加也無所謂的
第六步
現在准備好的碎餅干就可以派上用場了，直接把奧利奧碎餅干倒入其中攪拌一下，加入碎餅干是為了在吃的時候能夠體驗到一種嚼勁
第七步
這次由於有固體的東西，所以我們還是多攪拌一下把，大約三分鍾左右攪拌均勻就可以了，然後我們裝模即可，那麼現在美味的牛奶雪糕就大功告成啦
牛奶雪糕簡單的做法4
材料： 牛奶 雞蛋
步驟
1.准備材料，只要蛋黃哦。
2.把牛奶、白糖、鹽、蛋黃攪拌均勻，牛奶要慢慢的倒入攪拌。
3.在攪拌好的牛奶液里加入准備好的玉米澱粉拌勻，放在煤氣灶上加熱沸騰，沸騰後馬上改小火。直至液體變稠。
4.關火，待涼。
5.放涼後裝入雪糕模子。（也可加入紅豆。、葡萄乾、核桃......）
6.再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。
吃的時候模子用水沖一下。或在室內溫度下放置2～3分鍾就可輕易拿出。
牛奶雪糕簡單的做法5
原料
牛奶 雞蛋
方法
1、雞蛋留蛋黃備用，一袋牛奶
2、蛋黃里加入白糖，用打蛋器打發
3、大概十多分鍾，蛋液稠了，白糖與蛋黃混合均勻沒有沉澱
4、牛奶倒進奶鍋里，用大火燒至微沸
5、將牛奶稍微晾涼，再慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地攪拌。 注意不要一下將牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟
6、將混合好的蛋黃牛奶再次倒入奶鍋中，用小火慢慢加熱，並用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。 此步驟一定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧一簣了
7、把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然冷卻，然後再放冰箱里冷凍