A. 金針菇怎樣製作才最好吃
金針菇是一種很常見的食用菌，菌蓋嫩滑、菌桿脆嫩，口感非常好，它有很高的營養價值和保健價值，在市場上被譽為「超級保健食品」。金針菇中富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素及富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，另外，它還含有18中氨基酸，而且高於其他菌菇類，尤其賴氨酸的含量更高，長期食用金針菇可以預防潰瘍病的發生。
這樣做的金針菇香辣可口，而且加了鵪鶉蛋和生菜葉，正好彌補金針菇中蛋白質和維生素的不足，營養均衡又美味，如果給小孩子吃，可少放些小米辣，孩子喜歡，對身體及智力發育很有幫助。
以上是關於「金針菇怎樣製作才最好吃？」的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
B. 金針菇的5種家常吃法
金針菇的賀仔銷5種家常吃法如下：
一、涼拌金針菇
1、金針菇切去底部，洗凈，撕開。
2、准備好蒜末、蔥末、青紅椒末（也可以用其他的涼拌汁）。
3、鍋里燒開水，放入金針菇焯水3分鍾煮熟後撈出過涼水。
4、鍋里燒熱油，倒入蒜、蔥、青紅椒炒出香味。
5、將炒好的調料倒入金針菇中，加適量的生抽、鹽、醋，一起攪拌均勻即可。
二、蒜蓉金針菇
1、准備好金針菇半個、大蒜1整關、蔥1根。
2、將金針菇切去底部，洗凈後撕開，分散擺入盤中。
3、大蒜切成末。
4、鍋里燒熱油，開最小火，禪游放入大蒜慢炸，戚游並加適量鹽、1小搓白糖炒成蒜蓉醬。
5、將炒香的大蒜鋪在金針菇上，放入蒸籠中，隔水蒸8分鍾左右。
6、取出，將裡面的蒸出來的水倒入小碗中，加1勺生抽攪拌均勻。
7、將拌好的汁再淋回金針菇上，灑適量蔥花裝飾一下即可。
三、水煮菌菇
1、准備要煮的菜，另外配上豆瓣醬、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜。
2、將要煮的菜分別切好、金針菇洗凈撒開備用。
3、鍋里燒熱油，放入薑片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。
4、加1大勺豆瓣醬一起炒出紅油。
5、加入足夠的清水煮開。
6、放入各種菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。
四、魚香金針菇
1、金針菇洗凈，鍋里燒開水，放進去焯30S至軟後，撈出瀝干水分。
2、調魚香汁：碗里分別加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、澱粉1小勺、清水2小勺調成魚香汁備用。
3、鍋里燒熱油，加入一大勺豆瓣醬，加入大蒜瓣、大蔥段，炒出紅油；加入青辣椒，炒勻，再加入金針菇；接著倒入魚香汁，加適量清水炒至熟即可。
五、培根卷金針菇
1、准備好金針菇、培根片。
2、金針菇洗凈撒開備用，培根切成兩半。
3、取培根片捲起金針菇，插好牙簽固定。
4、平底部放適量油，放入金針菇卷煎至兩面金黃即可。
C. 金針菇怎麼做好吃
金針菇可以做成蒜蓉金針菇、豆皮金針菇卷、茄汁金針菇、椒鹽金針菇、涼拌金針菇。
一、蒜蓉金針菇
首先將金針菇撕散，因為是直接上鍋蒸，撕好的金針菇一定要加水清洗一遍。再准備粉絲一把，用溫水泡軟，還可以切點孩子們喜歡吃的火腿。剝好的大蒜子，加兩個小米辣，用攪蒜器攪碎。這道菜好吃，主要是蒜蓉。
鍋里放油燒熱，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上鹽、白糖，再加上蒜蓉醬必備搭檔——蚝油和生抽，繼續炒香後盛出備用。現在粉絲也泡好了，用剪刀剪成幾段，瀝干後鋪在盤里。
依次鋪上金針菇、火腿絲，再鋪一層金針菇，然後放上炒好的蒜蓉醬。鍋里水燒開，放入蒸鍋，蓋上蓋大火蒸10分鍾。蒸至金針菇熟透後取出，再淋上蒸魚豉油，撒上一層蔥花，最後澆上熱油，美味即成。
1、准備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。
2、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好。
3、煮鍋里倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋里焯熟。
4、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝干水分備用。
5、空碗里調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。香蔥洗凈，切成蔥花，小米椒洗凈，切成辣椒圈。
6、將瀝干水分的金針菇碼在碗里，撒上香蔥。
7、炒鍋里倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香。
8、金針菇里倒入調料汁，將鍋里的油、小米椒潑到金針菇上即可。
E. 金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，
第三個我們來個炒的，我們吃菜很多情況下都是炒的。這里用到的有青椒，胡蘿卜，金針菇，油和鹽。所用的挺簡單的，喜歡的話可以根據自己口味再用些調味料哦。首先還是把所需要的食材都准備好，胡蘿卜青椒切絲，金針菇去根洗凈撕成條。准備炒鍋加油把胡蘿卜放進去翻炒，炒出紅油的時候把金針菇也放到鍋中翻炒，炒到發軟的時候把青椒也放進去炒，然後再加入適量的食用鹽翻炒均勻就可以了。這是一道營養好吃又好看的美食哦！
最後我們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃
F. 金針菇家常簡單的做法
【蒸雞肉金針菇】
材料：雞胸肉、金針菇
輔料：小蔥、大蒜、干紅辣椒
調料：料酒、老抽、蒸魚豉油、生抽、水澱粉
做法：
1.先把金針菇去根後擇成小朵，在鹽水中浸泡10分鍾
2.雞胸肉先切片後剁成肉末，把大蒜啟螞切碎
3.把金針菇擠出水分，然後平鋪在盤中，擺成一個圓形
4.鍋內加適量植物油，下大蒜和辣椒爆香，然後加老抽2克，加料酒2克，加生抽5克增、再加5克蒸魚豉油
5.鍋內加入適量清水，剛好沒過肉末，然後加水澱粉使湯汁濃稠
6.把炒好的肉末平鋪在金針菇上，放入蒸鍋，上汽後蒸10分鍾
7.10分鍾後，撒一些小蔥點綴一下即可
【蒜香金針菇】
材料：金針菇、西紅柿
輔料：大蒜、生薑、小蔥
調料：食鹽、老抽、胡椒粉、花椒粉、生抽、豆瓣醬
做法：
1.先把金針菇切去根部後給撕成小朵，放入清水中清洗干凈
2.西紅柿去皮後切成小塊，大蒜拍碎切細末、小蔥切段、另外一份大蒜和生薑切片。
3.鍋內加適量植物油，下入姜蒜炒出香味，再加入豆瓣醬3克，炒出紅油。
4.下入西紅柿翻炒，炒出汁水後加入清水。
5.煮開後下入金針菇，加入食鹽2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克，把調料攪拌均勻，開小火煮2分鍾。
6.把金針菇盛到盤中，在表面撒一些大蒜末、蔥花、花椒粉。
7.鍋內加入適量植物油，把油溫燒至6成熱。
8.把燒好的熱油澆在大蒜和蔥花上，激出香味即可完成。
【金針菇炒雞蛋】
材料：金針菇、雞蛋、胡蘿卜
輔料：小蔥、生薑、大蒜
調料：食鹽
做法：
1. 先把金針菇切去根部，撕成小朵以後清洗干凈。
2. 在一個碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散。胡蘿卜切絲備用，生薑和大蒜切片，小蔥切長段。
3.鍋內加入大量清水燒開，下入金針菇焯水，焯水2分鍾後控水撈出備用。
4.另起鍋在鍋內加入適首早量植物油，油熱後下入雞蛋液，把雞蛋炒成雞蛋塊後盛出。
5.鍋內加入少許植物油，下入姜蒜炒出香味。
6.接著下入金針菇和胡蘿卜，翻炒1分鍾左右，炒出香味。
7.最後加入雞蛋塊和小蔥，再加入食鹽2克，翻炒均勻後即可出鍋。
【涼拌金針菇】
材者旁雀料：金針菇、黃瓜
輔料：大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、紅油、生抽、 香醋、香油、白糖
做法：
1. 先把金針菇切去根部後，給撕成小朵放入清水中清洗干凈
2. 黃瓜切片後再切成絲，這里建議黃瓜切的絲粗一些。
3.大蒜幾粒，拍碎後切細末。
4.鍋內加入適量清水燒開，滴入幾滴植物油，再下入金針菇焯水1分鍾後控水過涼水。
5.另起鍋加入適量植物油，把油溫燒至6成熱，澆在辣椒上激出香味，這樣不辣，有辣椒的香氣。
6.把金針菇撈到碗中，再加入黃瓜絲。
7.接著依次加入大蒜末、食鹽2克、白糖1克、紅油3克、生抽5克、香醋3克、香油3克。
8.充分抓拌均勻，使金針菇入味即可完成。
G. 金針菇簡單好吃做法
金針菇簡單好吃做法
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，
第一種我們來一個簡單的涼拌金針菇，這個應該是很多朋友去外面吃飯喜歡點的一道菜了，其實做法也是很簡單的哦。准備金針菇，蔥蒜，青紅椒，鹽，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金針菇處理一下，去根洗干凈撕開，把青紅椒也洗凈切成絲。然後把金針菇和青紅椒絲放到熱開水裡面焯兩分鍾左右，焯好後撈出放到涼水裡面，冷卻後撈出控水。准備干凈的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蚝油，最後加入一些冷開水攪拌均勻倒在金針菇上面攪拌均勻，最後澆上一些辣椒油就可以了。
最後我們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃的