A. 粽子可以搭配哪些配料
1、搭配山楂、麥芽，可以泡水喝，這兩者都有消食導滯的作用，可以去除吃粽子之後的油膩感和積脹感。
2、主食部分可以用薏米、山葯、芋頭取代，可以增加纖維質的含量，減輕胃腸負擔。
3、吃粽子也可以搭配新鮮蔬菜，或者蔬菜湯，比鏈輪拆如白蘿卜絲湯，可以起到通氣消積的作用。
「粽子的主要原料是糯米，黏性大，不易消化，有的還含有較多的脂肪、鹽或糖，熱量很高。」河北省中醫院脾胃二科主任醫師、教授毛宇湘表示，如果一次性食用過多粽子，可能導致高血糖、消化不良、胃酸過多等問題，因此吃粽子要注意。
毛宇湘表示，粽子里含有過多的脂肪、鹽、糖類物質，例如一個普通的鹹肉粽，熱量約為400-500卡路里，所以食用時選擇小一點的粽子，或者每次少吃一些。對於成年人來說，一天吃1-3個，並且適當減少其他主食的用量，以免能量過剩。
(1)棕子加什麼好吃擴展閱讀：
毛宇湘提醒，老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃粽子，心血管疾病患者、糖尿病患者、胃腸道疾病患者等則要慎食粽子。
1、心血管病患者：
據介紹，肉粽子中脂肪含量較高，屬於油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔棚棗和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、糖尿病患者：
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病桐脊情。
3、胃腸道病患者：
若是過量食用，極易造成消化不良，會出現胃酸分泌過多、腹脹、腹痛等症狀；粽子蒸熟後也會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化的負荷，粽子中的糯米性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負擔。胃及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子，很有可能造成穿孔、出血，使病情加重；糯米本身具有收澀止瀉的作用，平時便秘的患者也不宜食用；一些做過腹腔手術的患者，吃粽子也可能會誘發腸梗阻。
B. 包粽子放什麼材料好吃 包粽子的配料有哪些
1、包粽子的配料有糯米、紅棗、白糖、果脯、豆沙、梅子等。粽子的餡料多種多樣，北方餡料多為紅棗、豆沙，南方多為鮮肉、蛋黃等。北方粽子的個頭較小，多為斜四角形，口味偏甜，而南方的粽子口味以咸為主。
2、除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽等。
C. 粽子裡面放什麼餡料好吃粽子裡面可以放什麼餡料
每個城市包粽子的餡料都不同，南北方的粽子差異比較大，但味道都是非常的鮮嫩清香。那麼粽子裡面放什麼餡料好吃?粽子裡面可以放什麼餡料?
粽子裡面放什麼餡料好吃
面對網友曬出的各種「奇葩粽」，更有好事者還將其進行整合，最終評出不完整版的網路十大「重口味」粽子。
在廣大吃貨看來，「十大重口味」粽子來自天南地北，暫居榜單前十位的分別為潮汕手工雙烹粽、廣西巴馬長壽粽、貴州貞豐布依粽粑、四川臘肉紅豆椒鹽粽、海南和樂蟹粽、閩南海鮮雜燴燒肉粽、巴馬香豬酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴槤粽和愛文香芒粽。
因為地域差別，讓吃貨們頗感新鮮的「重口味」粽子，其實正是一些地方的特色粽。有網友「揭秘」：貴州風味的貞豐布依粽粑，配料有貴州高原糯米、土豬肉、板栗、酥麻桿灰以及布依族獨有香料等。其吃法也很多元，蒸煮皆可，還可切成片兼炒、烤、炸等烹飪方式。最重要的是其口感「有股草的香味」。廣西風味的巴馬長壽粽，內含草木灰、芝麻油、火麻仁、還有板栗五花肉等。而潮汕雙烹粽則是一個粽子兩種口味，半甜半咸。網友們歡呼：「甜君跟咸君終於在一起了！」
面對「劍走偏鋒」的奇怪粽子口味，大多數網友表示不接受，還是比較喜歡傳統口味的粽子。網友「幾米和布瓜」看到奇葩口味的粽子頻現後說「伍仁月餅不孤單咯」，雖然現在有了各種口味的粽子，但他還是最喜歡和最想念小時候吃到的沒有餡的「裸粽」啊，只要放一點糖就很美味了。
而就如同關於豆花（豆腐腦）是甜的好吃還是鹹的好吃一樣，關於甜粽和咸粽之爭，這個「舌尖上」的「主流」與「非主流」問題，也再次讓各大網路論壇的爭論「硝煙四起」。
在南方，尤其是雲貴地區、兩廣一帶，大部分粽子以新鮮豬肉浸泡醬油，挑揀肥瘦肉各一片包入粽中，根據個人喜好還可以加入鹹蛋黃，而這就是目前市面上最流行的蛋黃肉粽。北方人家包的粽子一般都是以豆沙、紅棗等甜美口味為主。「甜粽子有很多種的，不僅僅是白米蘸白糖，還有蜜棗的，很清爽，適合熱天吃。」網友「異次元幼幼」說。
對於南北方地區在吃粽子時截然相反的口味偏好，網友疑惑地發問：為什麼平常南方人吃甜，北方人吃咸，比如月餅和湯圓，到了粽子的問題上卻恰恰換了過來呢？
雖然這個問題涉及不少食物的口味，但這個接近於哲學命題的問題，暫時還沒有答案。不過對於大多數愛吃粽子的網友來說，「什麼餡不重要，重要是媽媽包的，好吃。」
雖然如今商店、超市出售的粽子花樣百出，「只要想吃，隨時都能買得到。」不過，這於他而言，則少了一種味道，那就是記憶中的味道。
吃粽子在意的不是裡面的餡，而是包裹著的中國傳統文化，別光把注意力集中在粽子的種類上，更要在意的是中華文化的傳承和發揚，別失去了吃粽子的意義。
D. 粽子加什麼配料好吃
甜粽子加蜜棗或者紅豆，咸粽子加臘肉或者臘腸之類的。
按照口味來說，粽子一般就是甜咸之分，而到餡料的使用上就花樣百出了。比如鮮肉棕、蜜棗棕、雜糧棕、鹼水棕、水晶棕、豆沙棕、八寶棕、紫薯玉米棕、香菇雞肉棕、水果棕等等。
粽子要在煮之前放一點食用鹼和食用鹽，鹼和鹽溶於水中後，鹽引出糯米的香甜味，鹼可以使糯米更加軟糯，那麼多加這2樣料煮出來的粽子，既香甜又軟糯，會比之前好吃。包粽子放不放鹼，主要取決於包的是什麼口味的粽子，如果包的是鹼水粽的話就在包粽子的時候就需要加入適量的鹼。但如果包的並不是鹼水棕的話，就沒必要再放食用鹼進去了，因為一般在粽子里加食用鹼，是鹼水粽的做法，其他口味的粽子是可以不用加食用鹼的。
E. 包粽子怎麼配料好吃
原料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、薑片3片。
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙。
烹飪方法：
1.洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟（非電子鍋，外鍋加水1/2）；荷葉泡水備用。
2.魚肉洗凈，切片；蘿卜干末洗凈，瀝干水分；香菇對切泡水至軟；蝦米洗凈備用。
3.鍋燒熱，入油將蝦米炒香後，加入香菇炒香後取出備用。
4.鍋燒熱，入油將薑片炒香後，加入魚片及調味料以小火煮100分鍾。
5.取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法（3）與（4）之材料，續加入三寶糯米飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟（外鍋加1/2杯水）即可。
原料：葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，金橘75克，青梅50克。
烹飪方法：
1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗凈用冷水泡24小時後待用。
2.將小棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮2小時即可食用。
原料：紅棗或者栗子、白糯米
烹飪方法：1.首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水裡三四個小時。
2.然後按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。
原料：小紅豆、白糯米、切成塊的紅糖。
烹飪方法：
小紅豆放進鍋里煮爛煮好，煮好以後把紅豆和豆沙過濾出來，再把豆沙和煮好的紅豆加點麵粉攪拌好拌成豆泥，
再把豆泥分成小份每個里都放上切好的紅糖包裹好，白糯米泡在冷水裡三四個小時，
然後按照一半米、一個豆沙餡，再放一些米。
用粽葉包成三角菱形再用草繩綁起來，煮熟了即可。
原料：紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚、板栗、香菇、五花豬肉、鹹蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。
做法：第一步，板栗、香菇、五花豬肉、鹹蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。
紫米要泡在熱水裡，時間需要6個小時左右。泡好以後，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟。瑤柱和銀杏也需要事先煮熟了。
鮑魚最好用干鮑魚，提前7天就要放在水裡泡。
第二步，將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台灣竹葉包裹成4個角，放入水裡煮一個半小時
F. 粽子放哪些配料更加好吃
作為美食之國，自然在包粽子這件事上也有多種花樣。就口味來分，平時喜好甜食的南方人反而更喜歡吃咸粽，而愛好鹹味的北方人反而偏好甜粽。而潮汕地區有種粽子的包法則解決了這種甜咸粽之爭，將甜咸兩種餡料包在一起，一次性滿足兩種口味需求。
1.經驗告訴你蛋黃棕要想做的好吃，不要偷懶買真空包裝的鹹蛋黃，買生鹹海鴨蛋分離出來的鹹蛋黃最好吃。
2.糯米和粽葉都要提前用清水泡過夜，泡好後瀝干， 包粽子的時候手不要太用力，我開始的時候老包不好總是漏米，後面手放鬆點包就包的很好了。
3.糯米煮熟後會釋放出一種膠性的物質，會增加胃的負擔，建議腸胃不好的朋友，包括老人和小孩，不要吃太多，否則易造成消化不良出現腹痛腹瀉和胃酸過多等症狀，粽子再好吃，也要節制哦！
G. 粽子裡面放什麼餡好吃 什麼餡粽子好吃
1、各謹純地方口味不一樣，放什麼餡好吃，那要看對什麼地方的人來說。北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。江南的粽子名聲最盛，做法也復雜，尤其是餡，變化多樣。「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」「艾香粽」：「糯米淘凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟 粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜咸而不反感。」
2、粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤哪晌尺豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸李高粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的「雙拼粽」。
H. 粽子裡面放什麼豆好吃 粽子是什麼
1、粽子裡面放紅豆好吃，紅豆會帶有淡淡的豆香，而且口感十足。但經常包粽子用的豆子多數是用綠豆來做的，因為綠豆比較容易煮熟，而且綠豆煮熟了之後會比較爛定，口感非常有層次感。所以會挑選綠豆作為種子的餡料。
2、粽子裡面放豆類食物的一般都是甜口粽子，粽子裡面可以放紅豆、綠豆、白扁豆等豆類食物。
3、粽子的主要材料是糯米，在包粽子的時候，往裡面加入一些豆類食物可以增加食物的風味，豆類煮熟之後一般都會比較的粉糯，吃起來的口感比不放豆子的更為可口一些。
4、另外，豆類食物中一般都含有豐富的礦物質、碳水化合物、微量元素等營養成分，在粽子裡面放入一些豆類食物還可以更為全面的攝取營養元素，食用後具有促進代謝、補充營養等作用。
5、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到日本及東南亞諸國。
6、粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱「角黍」。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。
I. 煮粽子多加哪幾樣東西，粽子軟糯香甜，不夾生不露餡呢
煮粽子多加哪幾樣東西，粽子軟糯香甜，不夾生不露餡呢？
煮粽子比較簡單，馬上用電飯煲，一個半小時就煮好了，但想要煮出軟糯香甜的粽子並不簡單。很多人燉的粽子，不然煮爛了、露餡了，不然還有些半生半熟，沒燒開，都是方法不對所造成的。別覺得把粽子丟進水中就能燒開，也必須掌握很多技巧的。
當你家裡還有沒煮完的生粽子，一定要跟我學習正確的做法，保證煮得美食。煮粽子的方法，我是和母親學的，她煮了幾十年了，經驗豐富，告訴我水中多多的3樣，不僅讓粽子美味可口，而且不流失營養元素。下面我就把方法告訴你們。【煮粽子加3樣】
【煮粽子】冷凍的生粽子，取出先解凍。如果直接煮的話，很容易崩裂。把生粽子放進涼白開里泡20min，吸咐一些水分。鍋中添加許多涼水，煮粽子時間很長，水寧願多一些，也不能少，不然就會半生半熟。水裡加上一勺鹽、一勺糖、一勺食用鹼，翻拌後放入粽子。
水面要未過粽子至少2個小指，爆紅燒開後文火煮1個半小時粽子就煮熟了，想煮得快一點，可以用高壓鍋，上汽後壓30min，再燜30min，粽子就熟了。歡迎各位評價討論，如果感到文章自己對自己合理，請給我收藏、關注點贊、點評、共享、關注，讓更多人看到，讓大家都一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
J. 包粽子的時候需要放什麼配料才好吃糯米選什麼樣的
粽子是特殊節日會吃的一道美食，人們可以根據自己的口味，向粽子中加食材以及調料，有著許多的做法。小編其實更加喜歡吃清水粽子，並不需要在糯米中加調料，只需要在粽葉中放入適當的糯米，在煮好之後，就可以根據自己的口味加上一些蜂蜜或者糖。如果人們比較喜歡吃甜食，那麼就可以在包粽的時候向其中放入一些紅豆沙、紅豆、葡萄乾等，這樣就會讓糯米中增加甜味兒。
小編建議人們在包粽的時候，盡量選擇圓粒糯米，吃起來會更加軟糯，會給人們帶來更好的口感。圓粒糯米看起來比較短小圓胖，顏色通常是潔白的，有著比較好的光澤度，但是透明度會比較差。人們在將圓粒糯米煮熟之後，會發現糯米更加容易破皮開花，有著比較強的粘性，而且其中的餡料更加容易入味兒。如果人們比較喜歡吃鹹味兒粽子，那麼圓粒糯米是更好的選擇。