Ⅰ 紅燒雞翅和什麼配好吃
可以紅燒啊!先上糖色,也就是把糖用油熬化了,直接倒入雞翅,但要注意火候和時間,糖鍋比較容易糊!燉的時候可以放一勺的甜面醬,提鮮,再放一勺醋,去腥,小火慢燉,鹽必須在最後快熟的時候再放,免得雞肉變老!味道很鮮美,你可以試一下!
Ⅱ 可樂雞翅配什麼菜
可樂雞翅是一道家常美味菜餚。有許多種做法,但主料為雞翅和可樂。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大眾喜歡。
做法一
可樂雞翅
材料:8隻雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個干辣椒、1小勺料酒。做法:除雞翅外,所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鍾左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
做法二
可樂雞翅
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈後切成塊,然後用鹽和料酒腌製片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
做法三
可樂雞翅拼盤圖片(2)
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。一起放在鍋里用大火煮開,然後用小火燉半小時。其他什麼也不用,少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅,大火至沸之後轉小火燉15分鍾(10分鍾也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意。
Ⅲ 雞翅配什麼菜炒
雞翅可以配荷蘭豆、萵筍、蒜苗等一起炒~~不然可以醬油加點糖一起燜,或者可樂加一點點鹽再撒點蔥花燜雞翅,都挺好吃的!
Ⅳ 雞翅配什麼炒好吃
雞翅肉較嫩,單獨燒了吃就很好吃,要配菜來炒比較考究,應該配相對軟脆一點不怎麼出水的口蘑、甜椒等會相對好吃點。
Ⅳ 雞翅配什麼菜一起燒
雞翅膀可以配蘑菇。土豆。考夫。最好配塊莖類的東西。這樣燒起來比較入味。不能搭配葉菜類。因為搭配葉菜類,葉菜類屬於快速成熟的菜品。但是雞翅膀需要燉煮一下,比較入味。所以搭配不到一起去。
Ⅵ 雞翅和什麼菜一起做好吃
【板栗燒雞翅的做法】
用料:
雞翅中 8隻、板栗 半斤、油 少量、料酒 2勺、味極鮮醬油 3勺、白糖 1勺、
生薑 若干、小蔥 若干。
步驟:
食材。
板栗用剪刀沿四周剪一下,和清水一起下鍋煮。
煮3分鍾就開口了。我今天直接把板栗煮熟了,時間約為十分鍾。
煮熟的板栗直接倒入盆內至清水沖涼。
翅中用刀斜切幾刀,上下面都要切的。
和清水生薑片同時下鍋一起焯水。
燒開後,煮1分鍾。
關火倒入盆內清洗干凈,並淋干水分。
鍋子燒熱,油微熱,倒少量的油,先放入生薑片。
有姜香味飄出,依次放入翅中。
翅中要兩面煎金黃色。開小火。
加2勺料酒。
加3勺味極鮮醬油。
倒入板栗。
快速翻炒均勻上色。
加入1勺白糖。
倒入少量清水。
開中小火燒至5分鍾。
在略為翻炒一下,要湯汁拌飯的,就關火起鍋裝盤。
小貼士
煎翅中要小火,後續全程中小火。
板栗我這已經煮熟的,如果沒煮熟,時間還要長一些。
不喜歡湯汁,18圖就大火收汁。
南北口味不同,口味按自家調制。
【香辣干鍋雞翅的做法】
用料:
雞翅 3個(400克)、圓蔥 100克、大料 2克、香辣醬 1勺、菜籽油 適量、生薑 20克、
花椒粒 3克、青椒 50克、干辣子 3克、耗油 1勺、花生米 125克、胡椒粉 適量、
鹽 適量、紅椒 50克、芹菜 80克、料酒 2勺、醬油 2勺。
步驟:
將雞翅膀用熱水清洗干凈控干水分
將雞翅剁成大小一致的小塊
將雞翅放入碗中加入2勺料酒2勺醬油1勺耗油適量的胡椒粉和少許的鹽一起攪拌均勻腌制1小時(夏天需放冰箱里)
將辣椒和圓蔥切塊芹菜切段備用
將生薑洗凈切粗絲,干辣子從中間切斷去掉籽還有大料和花椒粒一起都准備好
准備好香辣酥花生米(超市有賣)
坐鍋開火熱鍋冷油先放入花椒粒煸香(油需要稍微多點)
接著將生薑大料干辣子一起加入煸出香味
將腌制好的雞翅放入煸炒開中火不停地翻動
大概5分鍾左右炒到如圖這樣雞翅外表有些焦黃即可放蔬菜了
首先將芹菜放入翻炒均勻
接著放入圓蔥和辣椒翻炒均勻
加入適量的鹽翻炒均勻
加入一勺香辣醬翻炒均勻即可關火
鍋里的余熱將圖6的香辣酥花生米倒進去翻炒均勻即可裝盤
香辣干鍋雞翅成品圖如下,辣度適中上桌開吃了!
小貼士
在炒雞翅時不要開大火以免糊鍋底外面看著焦了可裡面沒熟。
正確方式需要開中火不停地翻動。
蔬菜可以替換自己喜歡吃的。辣椒可以根據自己家的口味適當添加或是減少哈!
Ⅶ 雞翅可以和什麼菜好吃
可以配荷蘭豆、萵筍、蒜苗等一起炒~不然可以醬油加點糖一起燜,或者可樂加一點點鹽再撒點蔥花燜雞翅,都挺好吃的!