㈠ 米粉可以做什麼吃
可以將米粉做成餅干，蔬菜米粉丸子，米粉雞蛋餅，米粉蛋糕。這些美食對寶寶都是有好處的，而且孩子也愛吃。但是米粉和奶粉不建議混合著沖調，很有可能會影響到嬰兒的消化與吸收。可以先給嬰兒喝奶粉，半個小時之後再喂米粉。
不同品牌的米粉水量要求也不同，應該按照米粉包裝上的指示添加。將餐具勺子和雙手沖洗干凈，碗和勺子要充分的消毒，才能保證嬰兒吃的安全。一般需要60~70攝氏度的溫水，不要讓嬰兒吃得太稀，但是也不能太稠，容易造成嬰兒吞咽困難。
米粉含蛋白質等多種營養物質，適合嬰兒吃。但是給嬰兒添加這種輔食，不要強行，要嬰兒願意接受的情況下，再給孩子喂養。嬰兒添加輔食應該先吃流質食品，接觸米粉時很多的嬰兒會存在不適應，米粉口感上盡可能的細化，有利於吞咽。
輔食注意事項：
1、第一次吃輔食，需要注意的是輔食的食物。第一次添加輔食首選應該是米粉，因為米粉很好消化，而且也不易引起過敏。
2、第一次添加輔食的寶寶，切記不要添加食鹽，因為剛添加輔食的寶寶，年紀都還很小，腎臟發育還不健全，沒有辦法消耗掉過多的食鹽。
3、給寶寶添加輔食後，一定要觀察寶寶的情況，如果出現過敏、嘔吐的情況，就應該立即換一種輔食，避免對寶寶造成影響。
4、寶寶因為是第一次吃輔食，進食可能會比較慢，這個時候一定不能催寶寶，避免寶寶出現厭食的情況。
5、第一次添加輔食除了要注意食物外，也要注意給寶寶營造好的進食環境，保持干凈、坐姿，養成良好的進食習慣。
㈡ 米粉可以做成哪些好吃的食物
米粉可以做成米線，米糕等等很多食品。如果自己喜歡做還可以，有的做法是很復雜的。
㈢ 粘米粉能做什麼好吃的
米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用它來製作多種食品，如蘿卜糕等。
主要功效：性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後粘米粉、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。
禁忌與副作用：糖尿病患者不宜多食。
蘿卜糕的做法
1.蘿卜洗凈擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鍾撈出，冷水沖涼後擠干水分；
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鍾，然後盛出備用；
3.蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿卜糕面團；
4.取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿卜糕面團倒入其中壓實，然後再將面團倒扣取出；
5.蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鍾，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。
注意
1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流動的米糊；
2、加入澄粉可增加Q感；
3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒後吃更香。
㈣ 米粉能做什麼好吃的東西
米粉怎麼做好吃呢？這是很多人會問的一個問題，現在就讓徐泓教授教我們怎麼用鮮魚做出好吃的米粉，下面請大家仔細觀察一下吧。
食材
主料
鯉魚2條
豆腐1塊
莆田米粉1把
輔料
料酒少量
鹽少量
油少量
方法/步驟
1
准備魚兩條、莆田米粉、豆腐1塊、生薑、榨菜一包，把魚豆腐切好。
2
把鍋燒熱，油生薑放入，在放魚轉小火來回兩面煎，煎好之後倒入開水進去。
3
在把豆腐放進去。放入少量料酒，直到大火湯燒開後，用小火慢慢燉15分鍾。
注意事項
莆田米粉很細趁熱直接把湯倒入裡面即可。
㈤ 米粉做什麼好吃
1/3 分步閱讀
首先把米粉泡一會，開水燙8分鍾，涼水沖一分鍾。確保米粉干凈。這時候米粉就熟的差不多了。
㈥ 用粳米粉可以做什麼好吃的點心
【菜名】
椒鹽塘魚片
【所屬菜系】
江蘇菜
【特點】
潔白光亮松軟，塘魚片鮮嫩味美，為春季時令佐酒佳餚。
【原料】
凈塘鱧魚450克。
雞蛋清25克、粳米粉10克。紹酒20克、白鬍椒粉1克、蔥10克、味精1.5克、鹽2.5克、澱粉15克、花椒鹽（用花椒粉、鹽炒成）10克。
【製作過程】
塘鯉魚片洗凈瀝干，放入碗內，加紹酒、白鬍椒粉、蔥花、味精、精鹽拌至起粘性後，加入雞蛋清拌和，再加干澱粉拌勻。將雞蛋清打成泡沫狀，加入干澱粉、粳米粉攪成發蛋糊。鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油燒至四成熱（約88℃）時，將塘魚片掛滿發蛋糊後放入油鍋中，輕輕翻動，待魚片外層結軟衣時，搛入漏勺中。全部炸好後，再放入四成熱（約88℃）熱的油鍋中復炸1分鍾，撈出瀝油，裝盤撤上花椒鹽即成。 粳米又名大米，也是粘米粉哦做松糕有兩個關鍵：一是和米粉很重要水要一點點慢慢的加還要用的搓水太多松糕就成米糕了（粘的），太少就幹了不成型一拿起來就散掉了而且口感就硬了；二是上籠蒸的時候蒸鍋水要先燒開大火蒸，蓋子原則上不要蓋嚴但可以視情況而定，如果你和米粉的時候水多了就開著蓋子蒸，如果水少了就關了蓋子蒸，這個做幾次就有經驗了。總而言之：松糕做起來說難也不難，說容易也不容易，關鍵在於一個松字要勞記。 蘿卜糕材料:
紅、白蘿卜600克
粘米粉350克
水1050克
肉末
香菇
蝦皮
蝦米少許
做法:
1.紅、白蘿卜、香菇切成細絲，粘米粉和水和勻備用。
2.肉末稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等腌制備用。
3.將肉末、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香。
4.倒入米粉漿同炒，直至米漿變濃稠，用鏟子鏟動較費力時，即可調味關火。
5.倒入塗好油的模具中，上鍋蒸1小時15分鍾。
6.檢驗蘿卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入蘿卜糕中，撥出筷子，上面沒有沾上米漿即可，如果筷子上沾有米漿帶出，即是內部還未熟透，需繼續蒸制。 芋頭糕材料:
粘米粉
瘦肉絲
香菇
蝦皮
芋頭粒
做法:
1.將瘦肉絲、香菇、蝦皮、芋頭粒用油炒香。
2.粘米粉與水按1：2的比例攪拌均勻，放入原料中，在火上邊加熱，邊攪拌，直到煮開，其間要一直不停的攪拌以防粘底。
3.最後倒入模具中，上鍋蒸熟即可。 蒸芋頭糕材料:
芋頭
粘米粉
白糖 做法:
1.芋頭削皮洗凈切絲
2.把粘米粉倒碗里加白糖
3.慢慢加水調勻
4.加入切好的芋頭絲調成糊
5.拿一個碗里抹少許油
6.把調好的芋頭糊倒入
7.鍋里水開後蒸30分鍾取出涼會切塊！ 泡粑（白糖糕） 原料：
粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發粉2克、清水350毫升。做法：
1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。4、在過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉拌勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。5、取個耐高溫的模具，在內壁刷一層薄油，將發酵好的米糊倒入模具內用大火蒸30分鍾即可。 清涼的缽仔糕的做法 原料：
粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果凍粉1克，溫水220ML。做法：
1、將粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果凍粉1克混合，加水70ML攪拌。
[美食中國]2、150ML水煮沸，倒入步驟一的材料，攪拌。
3、將粉漿放入小碗中，上鍋蒸15分鍾。
4、稍涼後冷藏。 大米發糕 原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：1、大米粉（有的地方叫粘米粉）適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1：2。2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可。（不要加熱的太過太干，那樣發酵時不容易膨脹，口感較干較緊）3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵（我是放到飯盒裡發的），天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鍾即可。
㈦ 米粉可以做什麼好吃的
「皓海」米粉保鮮改良劑由我公司與華南農業大學研究人員嚴格依照食品添加劑使用標准GB2760精製而成，具有保鮮和品質改良的雙重效果，無毒無副作用，直接添加到米漿當中攪拌均勻即可。本品可有效抑制各種黴菌和細菌，在添加本品後24小時內可讓產品不變色，不發餿。另外，還可使產品耐煮，耐泡，不粘條，保水性強，不易斷條，色澤光潔，柔軟有透明和脆感。
技術指標(Basic Information)
外觀 白色或灰白色粉末
pH值 6-8
有效成份含量（W/W，%） ≥99
重金屬（以Pb計）% ≤0.001
砷鹽（以As計）% ≤0.0002
大腸菌群/（MPN/100g） <30
致病菌 未檢出
產品性能（Proct Capacity）
1、 可抑制各種黴菌和細菌，讓米粉保持24小時內不變色，不發餿。
2、 可使產品耐煮，耐泡，不粘條，保水性強，不易斷條，色澤光潔，柔軟有透明和脆感。
使用方法及用量(Recommended Use Directions)
直接加入米漿中攪拌均勻即可。以米漿質量計，添加量為0.1～0.2%，
㈧ 大米粉可以做什麼吃的
大米經過打磨成粉後，便得了個書面的名字——粘米粉。
雖叫粘米粉，它卻粘性不強，不過好在它香味獨特，在製作小吃上是一把好手。
最常見的做法是大米發糕，在湖北還有米粑粑，在廣式點心上用得更多，比如經典的早茶，蘿卜糕、芋頭糕都是用它做的，還有風味獨特的小吃米餃子等等。
下面分享其中幾種的具體做法：
松軟可口的米發糕
【准備食材 】：
大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻適量（可不用）
【做法】：
1、大米洗凈、曬干、磨成粉；
2、牛奶溫熱，放入白糖、酵母融化後倒入大米粉中，攪拌均勻無顆粒；
3、靜置米粉糊發酵至2-3倍大，發酵好的米糊有點兒像稠酸奶，用攪拌片可直接鏟起；
4、將發酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分鍾左右即可。
風味獨特的米餃子
【做法】：
1、米粉中加入沸水揉成光滑面團；
2、取小塊面團，用手捏成小碗狀（米粉的延展性不強，所以最好用手捏）；
3、裝入做好的餃子餡；
4、包好餃子，上鍋蒸熟即可。
香煎蘿卜糕
【准備食材】：
白蘿卜半根（去皮前大約260g，去皮後大約230g）、粘米粉100g、清水100g、廣式臘腸1根、蝦皮適量
【做法】：
1、白蘿卜去皮後切絲，不要太細，稍微粗點兒口感更好；
2、臘腸切成小丁；蝦皮或者蝦米洗凈備用；
3、粘米粉100g+100g清水攪拌成稀糊狀；
4、鍋中少許油，放入臘腸丁炒出油；
5、加入蝦皮，炒均勻；
6、加入蘿卜絲；
7、小火炒至蘿卜絲軟，要小火炒，可以把蘿卜絲里的水份去除一部分；
8、乘熱將炒好的蘿卜絲料倒入粘米粉糊里，攪拌均勻，放上蒸籠；
9、冷水上蒸籠大火蒸25分鍾左右，可以用筷子插一下，筷子出來干凈即為蒸好；
10、冷卻後倒扣取出蘿卜糕；
11、切成小塊就可以吃啦（用攪拌片切效果最捧）；
12、平底鍋燒油，煎蘿卜糕；煎至兩面金黃即可；煎的程度自己決定，豆媽覺得煎得焦焦的最好吃啦~
平底鍋烤發糕（也叫米粑粑）
【准備食材】：
粘米粉100g、溫開水100g、酵母粉2g、糖25g
【做法】：
1、溫開水中加入酵母粉攪拌均勻後，加入糖粉一起攪拌均勻
2、將攪拌均勻的酵母糖水倒入粘米粉中，一起攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置發醇至2.5倍大；
3、將發酵好的粘米粉漿再次攪拌均勻，平底鍋刷油，倒入米漿，表面撒些芝麻，全程小火烙至兩面發黃即可。
【小貼士】：
發酵好的粉漿在倒入鍋之前，一定要再次攪拌均勻，以防止部分米漿沉底，做出來的不均勻；
平底鍋做的米糕，後煎的那面會因為受熱不均勻會出現峰孔狀，如果用電餅鐺則會兩面平整，只在中間有蜂孔狀；但都不影響最後的口感
一定要全程小火，不要烙過了！
㈨ 米粉還可以做什麼好吃的
南瓜餅
材料：
南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼後，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如面團太干可加點清水，直到成南瓜面團，以不沾手為准。
4、把面團分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團上壓花，隨意做成心形，花形…
5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
㈩ 梗米粉能做什麼好吃的
粳米粉可以做什麼?粳米粉是粳米經過加工變成的粉狀物，營養價值也是非常高的。那麼，粳米粉可以做什麼，粳米粉怎麼做好吃?一起和靠譜小編來粳米粉可以做什麼的介紹吧!
粳米粉可以做什麼
一：白雪蒸糕
准備材料：主料粳米粉2杯 輔料白糖40g 堅果適量 紅棗適量 清水2勺
製作過程：
1、往粳米粉中加入2勺清水。
2、然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。
3、為確認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然後張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。
4、然後把米粉用面籮過篩，要用手反復壓制米粉。
5、篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。
6、蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
7、然後均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。
8、用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅果和大棗花。
9、加蓋大火蒸制25分鍾，可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。
10、蒸好的蒸糕要燜5分鍾，然後開蓋稍微冷涼。
11、然後取出切塊即可食用。
二：紅薯團子
准備材料：
主料：紅薯5個 糯米粉120g 粳米粉350g 輔料：油適量 白糖適量
製作過程：
1、紅薯去皮，洗凈，切碎，加白糖，加水煮熟，煮軟。
2、用勺子把煮熟的紅薯搗碎，越碎越好，還可以借用料理機打碎。
3、把搗碎的紅薯糊到進糯米粉和粳米粉里，和成洪紅薯團子。
4、有糕點模具的：模具抹油，把紅薯團分別倒進去，填滿模具;沒有模具的也可以用其他器皿。
5、等待水開放到鍋蒸蒸15分鍾即可。