A. 架豆王和白芸豆哪個好吃
架豆王好吃。
架豆王會比白芸豆好吃，架豆王，他其實都是豆角非常好吃，而且營養價值也是非常的高。
架豆王蔓生，散彎植株強壯，分枝力強，花白色，莢為綠色，肉質鮮嫩，肥厚，無纖兄畝維，品質好，莢長43厘米左右羨掘森，該品種抗病、耐熱、耐低溫，適宜棚室栽培。
B. 刀豆和架豆區別
刀豆就是這種豆子或山長的象刀的刑壯。架豆就巧攜是這種豆子在成長的過程中，需要搭架子生衫寬中長的豆子。是這樣嗎？我也是這樣理解的。
C. 架豆怎麼做好吃
喜歡吃的人我們都叫他「吃貨」當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的製作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹干煸架豆鮮蘑的製作方法。
1.架豆是很細長的一種豆角的，做的時候把架豆折成兩到三段備用。
2.鮮蘑我們順著它的紋理撕成條狀就可以了。
3.辣椒，孜然是燒烤是常用的材料，這里我們也會用到的，只不過辣椒我是用的整的，為了增加它的鮮味我又加了麻椒在裡面，這樣做出來的就是麻辣口味的啦！！
4.將油倒入炒鍋中燒到七成熱，把洗凈控過水的架豆倒入鍋中炸至外皮發皺，並且能明顯看出已經縮小一圈時為止，撈出控油備用。
5.鮮蘑也是用同樣的方式炸制，洗過的鮮蘑一定要用手把其中的水份擠出來。鮮蘑炸制到邊緣微糊就可以撈出控油備用了。
6.鍋中留少許底油將辣椒，麻椒放入炸出香味
7.將炸過的架豆，鮮蘑倒入鍋中翻炒均勻，最後將孜然，鹽同時倒入鍋中再次翻炒均勻就可以出鍋啦！！
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什麼呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知干煸架豆鮮蘑全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
D. 現在家裡最多的菜就是架豆了。可架豆的做法都有哪些呢越多越好。
各地方叫的架豆，其實並不是同一種豆。只要是搭架子種的豆，都有可能叫架豆。
現把豇豆的做法介紹如下，可供借鑒：
豇豆的做法：
豇豆一年生纏繞草本，無毛，學名：俗稱架豆、角豆、姜豆、帶豆。
性甘、味淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；團虛有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女白帶過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
薑汁豇豆
薑汁：生薑汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經；有散寒，止嘔的功效；
《食療本草》說它「止逆，散煩悶，開胃氣」。《本草拾遺》記載生薑「汁解毒葯，破血調中，去冷除痰，開胃」。《本草從新》指出「薑汁，開痰，治噎膈反胃」。
做法：拌、口味：薑汁味
主料：豇豆200克
調料：食鹽3克、醋少許、姜40克、香油或橄欖油15克、糖少許。
（糖用以提鮮，日常飲食中盡量少用味精；雞精等食品添加劑。）
薑汁豇豆的做法
1、將嫩豇豆摘去老筋，洗凈瀝干，切成4厘米左右的長段：
2、在沸水中放入少許鹽和油，將豇豆焯熟，煮時不要加蓋，撈出瀝干待用：
3、將姜用工具擦成泥，或者用攪拌機打成泥
4、用姜泥和調料將豇豆拌勻，裝盤即可
1、此菜翠綠艷麗，鮮香脆嫩，姜味突出，別有風味。
2、薑汁味是川菜中的一種味型，是川菜味型中不為大家所熟悉的一種較清淡的味型，具有姜味濃郁,咸中帶酸,清爽不膩的特點。是將老薑洗凈去皮切成極細末,舂成茸泥後再與鹽、醋、味精、香油調和前或豎而成。 薑汁味多用於涼拌菜餚,最宜在夏季、春末、秋初用於下酒菜的調味。
3、姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
4、姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。故醫家和民諺稱「家備小姜，小病不慌」，還有「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」的說法生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。
響油豇豆
做法：拌、口味：蒜香味、烹飪時間：<10分鍾
主料：豇豆1把
調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、花椒適量、紅尖椒適量、白糖少許
響油豇豆 的做法
1、豇豆摘洗干凈後切斷
2、把豇豆整個的放入開水鍋內，大約煮2-3分鍾，即可關火，馬上放涼水裡過涼撈出
3、蒜剁碎，紅椒切絲。放入豇豆里，再調入鹽、糖、雞精和醋
4、燒一勺滾油，油溫一定要高，入花椒，花椒變色後，端起鍋全澆在蒜沫和紅椒豇豆上，拌勻，即可。哈哈，蒜香撲鼻
涼拌豇豆
主料：豇豆適量
調料：姜適量、蒜適量、小米椒適量、辣椒油適量
涼拌豇豆的做法
1、豇豆切段，姜蒜切末
2、水燒開後加少量的食用油焯豇豆，水再開後即可撈出
3、焯好的豇豆放涼，依次放入蒜末，薑末，鹽，雞精和辣椒油拌勻，最後撒上小米辣即可
肉末豇豆
主料：豬肉100克、豇豆300克
調料：色拉油適量、食鹽少許、醬油1大勺、姜1小塊、蒜4瓣、料酒1大勺、老抽1/4小勺、朝天椒1個、豆豉1大勺、白糖1小勺
肉末豇豆的做法
1、豬肉切成小丁丁備用，帶點肥的會比較香
2、豇豆洗凈瀝干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下瀝干備用
3、熱鍋加一勺油爆香薑末，放入肉末翻炒到變色後，烹入料酒，再放入醬油、糖和鹽調味，炒熟後盛出
4、另起一鍋放少許油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟
5、鍋的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味
6、再把肉末倒入繼續翻炒均勻
7、最後嘗下味道，加適量鹽調味即可
西紅柿炒豇豆
西紅柿適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
註：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
主料：豇豆250克 、西紅柿1個 、雞蛋3個
調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、蒜4瓣、料酒1/2茶匙、植物油適量
西紅柿炒豇豆的做法
1、豇豆洗凈後切成3厘米長的段。西紅柿洗凈切成塊。大蒜拍散
2、雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻
3、鍋燒熱倒入油，慧大待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌著炒，炒好後從鍋中盛出備用。
4、鍋中再倒入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鍾，再放入西紅柿炒1分鍾，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鍾左右。
5、打開蓋子後，淋入醬油，調入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鍾，待湯汁略干即可關火。
豇豆紅燒肉
豬肉：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
主料：豇豆150克、五花肉500克
調料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖1勺、姜2塊、八角3粒、料酒適量、生抽適量、老抽適量、大蔥半根
豇豆紅燒肉的做法
一道濃油赤醬的傳統菜，明油亮芡，肉味香濃。
1、將五花肉洗凈切塊，鍋內坐水煮開滴入少許料酒，將肉塊下鍋氽煮2-3分鍾至血腥浮沫泛起，撈出溫熱水沖洗干凈，控干水備用
2、將干豇豆提前泡軟，淘洗干凈後擰干切成段狀備用；大蔥斜切成段，生薑切片備用
3、鍋燒熱滑油，將五花肉塊及生薑片下鍋中小火煸炒，煸至肉塊出油表皮微微焦香金黃時出鍋
4、就著鍋內煸出的豬油，放入冰糖碎，開慢火炒糖色，待冰糖溶化鍋內起泡沫時，將五花肉塊、蔥段、八角倒入鍋中快速翻炒，翻炒至肉塊均勻地包裹上糖色後，轉大火依次噴入料酒，添加生抽、老抽炒勻
5、往鍋內一次性加足開水（高湯更好），水量注入以略平於肉面為好。大火煮開鍋後轉小火加蓋燜燒
6、慢火燒制約1個鍾後，將香料取出扔掉，放入豇豆段，將鍋中材料翻炒均勻後繼續加蓋燜煮；慢火燜至肉塊透味且酥而不爛時（約再20分鍾）調入適量精鹽，轉大火收濃汁起鍋，注意掂鍋翻炒以使肉塊掛汁均勻
1、豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。
2、豇豆含蛋白質、脂肪、澱粉、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸等營養成分。其所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化增進食慾。
家常炒豇豆
主料：豇豆1把、豬肉適量
調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、味精少許、蔥少許、蒜適量
家常炒豇豆的做法
1、豇豆洗凈切成2厘米左右的段
2、豬肉切絲
3、蔥花爆香，煸肉絲至變色
4、豇豆放一起合炒
5、放入適量的鹽、醬油和水，燜至豇豆變軟
6、等湯收得差不多，豇豆也熟了，放入蒜末，出鍋前撒入少許味精即可
芝麻醬蒜泥豇豆
芝麻味甘，性平；
有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；
可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症。
混合麻醬，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂。可防止頭發過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。
主料：豇豆1把
調料：食鹽1小勺、蒜4瓣、生抽1小勺、芝麻醬適量、水少許
芝麻醬蒜泥豇豆的做法
1、新鮮豇豆一把，掐去頭尾，檢查中間無蟲洞，洗干凈
2、燒一鍋水，水開了下入豇豆，焯燙熟（用手能輕易掐斷），冷水中充分過涼，瀝干水分，切成段
3、蒜3、4瓣，加一小勺鹽搗成蒜泥
4、芝麻醬三大勺，加入一勺生抽和少量涼白開水，解開，至汁液半凝滯狀
5、芝麻醬、蒜泥拌入豇豆段即可
豇豆炒蝦皮
蝦皮味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
做法：炒、口味：香辣味
主料：豇豆1把、青椒3個、蝦皮1小碗
調料：色拉油適量、食鹽少許、蒜適量、干辣椒適量、生抽少許、蝦油1勺、豆豉辣醬適量
豇豆炒蝦皮的做法
1、將青椒洗凈去蒂切碎備用
2、豉豆摘去兩頭，切成1厘米大小的丁
3、將蒜拍扁，辣椒干切碎
4、鍋內倒入食用油，將蒜放入鍋內爆香後倒入紅辣椒干
5、將切好的豇豆倒入快速翻炒
6、倒入蝦皮翻炒
7、倒入切碎的青椒
8、將所有材料快速翻炒
9、倒入豆豉辣醬
10、倒入少許生抽提味，嘗下味道後放少許食鹽
11、放入一勺蝦油將菜拌勻即可出鍋
魚香豇豆
主料：豇豆適量
調料：食鹽1湯匙、蔥適量、蒜適量、老抽2湯匙、香醋1湯匙、麻油1湯匙、泡紅椒適量
魚香豇豆的做法
1、豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗干凈，擇去兩頭，從當中切一刀。鍋里燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油
2、把豇豆放入焯水大約兩分鍾
3、焯好水的豇豆撈出，立即泡在冰水中降溫
4、降溫後的豇豆撈出瀝干水分，切段，放大盆中，放鹽和雞精碼味
5、姜蒜剁細末，蔥切蔥花，泡椒切碎，全部放在一個小碗中
6、鍋中油燒熱，澆入小碗中激出香味
7、澆了熱油的調料碗中加一湯匙鹽、一湯匙香醋、兩湯匙生抽、一湯匙麻油、一點雞精拌勻
8、倒入涼透的豇豆中拌勻即可
1、豇豆焯水後放冰水裡降溫，可以保持將豇豆碧綠的顏色和脆感。
2、最後一步，需要等豇豆完全涼透再拌調味汁。
3、現拌現吃，不要因為想入味而放置幾個小時再吃，一個營養隨著時間流走了，二個時間長了豇豆顏色會變黃，不好看了。
用魚香汁來調味的魚香豇豆。個人感覺這個味道很適合夏天，非常開胃。
豇豆餃子
豇豆餃子的做法
餡料的做法：
用料：豇豆250g，肉300g，餃子皮800g，雞蛋一粒，鹽味精生粉醬油少許，食用油少許。
做法：
1.豇豆切碎鹽稍碼去水分。
2.倒入攪好的肉餡。
3.加雞蛋，鹽，味精，醬油，生粉，油少許攪上勁。
4。用餃子皮包入適當的餡料。
煮餃子的方法：
1.開水中放入餃子。
2.蓋上蓋子悶煮。
3.水滾後加入冷水極一下。
4.再蓋上蓋子悶煮第二次。
5。見滾後，再倒入冷水。
6.開蓋煮滾，即可。
小貼士：
1.包餃子的手勢還是很重要的，左手拿捏餃子皮的時候剛好可以讓餃子靠在幾個手指的中間。
2.捏合的時候一定要用點力氣，以免開口。
3.下鍋後，鍋稍搖晃一下，免得粘底。或用漏勺從前往後輕推一下餃子，以免餃子粘底。
4.煮好的餃子，裝起來後，趁熱把餃子過碗，這樣餃子再怎麼多，都不會粘在一起。
5.蘸上自調的餃子醋，味道更好。（預知餃子醋的做法，且聽下回分解。）
6.放涼的豇豆餃子更有一番不同樣的風味。餡子是有點脆的。
葯膳方
1.生豇豆適量，細嚼咽下或冷開水送服，治食積腹脹，暖氣。
2.豇豆湯：干豇豆100克，水煎服湯，治糖尿病、口渴、尿多。
3.豇豆粥：豇豆100克，粳米150克，鹽、味精各適量。將豇豆洗凈，用清水浸泡發脹備用。將粳米淘干凈，放人鍋內，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。
4.豇豆燉雞肉：豇豆100克，藤藤菜30克，雞肉100克，料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗凈，切成小塊，再把豇豆、藤藤菜沖洗干凈，切段，與雞肉一起放人鍋內，再加人清水、料酒、蔥段、薑片、精鹽等，先以武火煮沸，繼以文火，待雞肉、豇豆熟爛時，再加入味精調味，當菜食用。
E. 干炒架豆的做法，干炒架豆怎麼做好吃，干炒架豆
步驟
干炒架豆的做法輪羨祥步驟11.把架豆摘洗干凈，瀝凈水分
干炒架豆的做法步驟22.將派好其切寸段備用
干炒架豆的做法步驟33.把豬肉、芥菜疙瘩切小粒
干炒架豆的做法步驟44.油溫5成熱，放入備用的架豆炸制2分鍾左右
干炒架豆的做法步驟55.炸制到架豆表面起皺紋，撈出放入冷水中，使其迅速降溫，然後撈出瀝凈水分
干炒架豆的做法步驟66.熱油，炒香蔥姜，放入肉末炒散
干炒架豆的做法步臘搏驟77.再放入芥菜疙瘩粒煸炒均勻
干炒架豆的做法步驟88.加適量醬油，加少許水燒制2分鍾
干炒架豆的做法步驟99.放入架豆，煸炒均勻
干炒架豆的做法步驟1010.加鹽調味，繼續煸炒
干炒架豆的做法步驟1111.炒勻即可關火
干炒架豆的做法步驟1212.出鍋裝盤，即可上桌品味
F. 架豆王怎麼做好吃 干煸架豆王
架豆王掐頭去尾（含皂角素，即使沒有弦也要去除），芸豆一定要做熟，否則有中毒風險
寬油炸止表皮出現褶皺或焯水兩種做法，前者飯店用，後者家用經濟一些
輔料：豬肉少許，干紅辣椒少許，蔥蒜少許
水焯版多一個步驟，鍋加底油（比平時炒菜略多），下入焯過水的架豆王小火煸炒，直至表面跟油炸版像似的褶皺且變軟為止，撈出備用
鍋加底油，下入干紅辣椒，蔥蒜超出香味，下入豬肉炒至變色，在加入醬油等各種調味料（根據個人口味調節），最後加入架豆王翻炒均勻，勾薄芡（雖然有違「干煸」，但能讓菜掛住汁更有味道，個人比較喜歡），有條件可以加點明油出鍋
G. 你覺得架豆王好吃嗎種植時該如何照顧
架豆王好吃，能夠與肉炒或是腌制小菜，都很不錯，清脆爽口。
架豆王種植技術
1.整地
選有機質豐富、土層深厚、pH值7.0、排水優良、經過凍垡的壤土。每667畝施腐熟有機肥料3000kg.復合肥料40kg，砸碎、平整，作畦，四周設排水溝，溝寬80cm、深60cm。畦長40m，畦南北方向，畦寬1.3m。
5.預防病蟲害
架豆王在全部生長發育環節，關鍵的病蟲害有葉蟎、銹病、灰霉病、根腐病、豆莢螟這些，期內可在產生病蟲害初期，立即打葯避免病原菌散播，還桐辯數必須在架豆王產生病蟲害多發期，打葯進行預防，進而有益於提升架豆王的品質與產量。
H. 干煸架豆怎麼做好吃，干煸架豆的家常做法
食材明細
架豆王適量
豬肉適量
蔥姜蒜適量
鹽適量
油適量
料酒適量
醬油適量
雞精適量
干煸架豆王的做法步驟
1
架豆王洗凈瀝干
2
切成段
3
切好的肉片和蔥姜蒜
4
鍋多放油燒熱
5
放架豆王不停地翻炒（一般都過油炸，我沒有）
6
炒軟了，大約八分熟，出鍋盛盤
7
另起鍋放油，放蔥姜蒜爆鍋，再放肉炒
8
肉變色後放入 料酒 醬油 炒勻
9
倒入架豆王炒勻，放少許水，燒一分鍾， 放鹽 雞精出鍋
I. 架豆王豆角怎麼做好吃
東北干腸炒架豆
簡介
干腸是東北的一肉肉灌製品，是將小肉塊加入風味豬特的葯料和白酒灌制後風乾的腸。
時間與份量
准備時間：
10分鍾內
製作時間：
30分鍾-1小時
用餐人數：
1-2人
食材
主料
架豆王
400g
輔料
干腸
100g
鹽
1.5g
油
10ml
醬油
3ml
步驟
1.將架豆去筋洗凈。
2.切成小丁。
3.干腸洗凈。
4.切成小丁。
5.起鍋熱油，將干腸煸香。
6.加入豆角煸炒。
7.加入醬油炒勻後，加入適量清水燉二十分鍾，收湯後加鹽出鍋。
J. 架豆怎麼做好吃
架豆王是一種新型的芸豆品種，因產量高纖維少而受人們喜愛。因為是新型的品種，很多人們都不知道怎麼食用，是炒著吃還是燉著吃，架豆王怎麼做好吃呢？架豆王因為是芸豆的一種，所以不論怎麼做都一定要做熟，不熟的話會食物中毒。下面給大家介紹幾種架豆王的做法。
一、做法1
1.架豆王洗凈，摘去兩頭筋（現在的真沒有筋）
2.斜刀切成段
3.土豆切粗條
4.輔料切好
5.鍋內加稍多些油
6.放入土豆條稍炸至金黃，熟透
7.留底油，加蔥花，花椒粉，加肉，翻炒
8.加入架豆王，大火炒至表皮起皺，改最小火，蓋鍋蓋干燒，千萬不要加水，只要是小火，就不能糊鍋，悶1分鍾，翻炒幾下，再悶，直至架豆王熟透
9.熟透後，加2勺醬油翻炒2分鍾
10.最後加入炸過的土豆條，調入鹽，雞精，出鍋，這樣做的肉非常好吃，像烤的一樣
二、干煸豆角做法2
主料：四季豆一盤的量；豬肉沫小半碗；干辣椒6個；花椒5、6粒；麻椒10粒左右；生抽適量；老抽適量；蔥姜蒜沫適量；鹽適量；糖少許；
干煸豆角的做法步驟
1.鍋中做油，豆角下鍋，小火煎，煎至表皮微起皺微焦，盛出備用
2.肉沫用少許老抽抓勻，下油鍋炒至變色，盛出備用
3.鍋中做少量油，七成熱，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入蔥姜蒜末爆香
4.倒入肉沫、豆角，翻炒幾下，加少許老抽、生抽、鹽、糖，翻炒片刻即可
小貼士：豆角一定要炒熟，不然有毒的
干煸架豆王吃起來十分韻味，作為一個吃貨，會吃是一種幸福，既會吃又會做更是一種能力，通過上面的教程，你學會了嗎？
三、做法3
原料：架豆王
輔料：豬肉蔥姜蒜油料酒醬油鹽雞精
做法：1架豆王洗凈瀝干
2切成段
3切好的肉片和蔥姜蒜
4鍋多放油燒熱
5放架豆王不停地翻炒（一般都過油炸，我沒有）
6炒軟了，大約八分熟，出鍋盛盤
7另起鍋放油，放蔥姜蒜爆鍋，再放肉炒
8肉變色後放入料酒
醬油炒勻
9倒入架豆王炒勻，放少許水，燒一分鍾，
10放鹽雞精出鍋