❶ 生鹵蝦的做法
生鹵蝦的做法
用料
蒜末 多多益善
蔥末 多多益善
小米辣 適量
香菜 適量
糖 半勺
耗油 多一些
醬油 適量
芥末 根據個人口味
青蝦 12-18隻
簡單易學超好吃【生鹵蝦】的做法
1.青蝦洗凈，去掉頭、外皮，留尾巴
2.蝦背切開，去除蝦線，不要切斷，備用～
3.蒜、蔥，小米辣、香菜，切末放入小碗中（方便每隻蝦子更充分的入味兒）
4.加入糖、耗油（多一些）、醬油、芥末（根據個人口味添加），混合均勻，灑在蝦子上，你也可以把蝦平鋪開，我是為了拍照才這樣搞
5.蓋上保鮮膜入冰箱冷藏10分鍾OK～開造吧
小貼士
畢竟是生食，一定要洗干凈哦！
❷ 生鹵蝦簡單做法 怎麼做生鹵蝦
1、主料：基圍蝦500克。
2、輔料：蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、檸檬1個、香蔥3小根、小米辣椒3個、醬油3勺。
3、將市場買來基圍蝦用清水沖洗，基圍蝦是海弊返蝦，相對比河蝦干凈，陪豎可以不用取蝦線，而且買回來之前已經在水裡養了一天，洗一下就可以了。
4、將小米椒，香蔥，蒜切好。
5、檸檬切兩瓣，將汁倒入蝦里。
6、把切好的配料和調料蘆卜大放入蝦裡面，把檸檬汁擠到蝦上面，拌勻，靜置半小時就可開吃了。如果想更入味一點，可以蓋上保鮮膜冷藏一小時以上。
❸ 鹵蝦的製作方法
生鹵蝦的做法如下：
用料：鮮活基圍蝦適量、香菜一把、蒜一頭、姜一塊、鮮朝天椒十個、洋蔥半個、高度白酒適量、味達美初榨原釀生抽適量、味達美清香米醋適量、味達美味極鮮醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量、檸檬1個。
1、鮮活基圍蝦。
❹ 鹵蝦的做法 教你鹵蝦的做法
1、准備材料：小龍蝦3斤、蒜、大蔥、姜、啤酒2瓶、白糖、醋、老抽、料酒、食用油、濃縮雞湯料、桂皮、八角、香葉、花椒、香果、草果、辣椒。
2、小龍蝦買回來放水洗洗，然後加點鹽讓它吐吐沫。
3、拿牙刷好好把小龍蝦刷干凈，因為實在是很臟、拿的時候注意了千萬別被夾到。
4、蝦尾中間的那一片掰斷了可以租盯拉出蝦線，可以選擇這步跳過，去蝦線比較入味可是肉質比較鬆散，不去的話蝦更有口感但是沒這么入味。
5、准備的香料，如果能吃辣可以多來點花椒和辣椒，因為是油燜大蝦所以和麻辣小龍蝦弊悉和的配料有點區別。
6、大約半斤油燒熱下蔥姜蒜炒出香味，油燜大蝦一定多放點油。
7、倒入蝦翻炒、加入料酒、鹽、醋、然後下老抽上色，大火翻炒。
8、蝦微變色後放入香料、雞精繼續翻炒、一定炒勻了。
9、倒入啤酒，略沒即可火打到中小火狀態蓋上鍋蓋燜煮15分鍾左右，每5分鍾翻炒一下這樣比較均勻。陸喚
10、這樣就可以等出鍋了，如果喜歡的話可以來一點點輔料煮進去。
❺ 鹵青蝦的做法
准備材料：青蝦180g、食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、老抽適量、調和油適量、元貞糖適量、黃酒150g、柿子椒適量、胡椒粉適量
1、首先把青蝦用清水漂凈。
2、放冷開水浸泡，吃之前撈出，瀝干水份。
❻ 鹵蝦的做法
鹵蝦的做法是怎樣的？ 許多人並不是很清楚了解，以下是我整理的相關資料，歡迎閱讀。
材料
活蝦500克。此處說的'是不是小龍蝦，最好是河蝦，基圍蝦也可。
鹵料包八角10克，蔥1棵，姜1塊。調料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克鏈掘遲，醬油200克散沖，香菜段25克，棚李紅辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，薑片20克。
做法
1．將活蝦放清水中養一天，再剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干凈。
2．坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然後關火晾涼待用。注意不要用鹵肉的老鹵水，可用海鮮味老鹵水。無海鮮老鹵水就用清水。
3．將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、薑片拌勻，然後將蝦放入，煮開後立即關火，再在鹵水中泡約3小時，即可撈出食用。也有一些地方喜歡吃生鹵蝦，就是直接放鹵水裡光三小時，不用燒開鹵水。這個根據個人口味。
菜品特色
1．蝦含蛋白質較高，並含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，營養價值極高。
2．蝦的肉質松軟、易消化，對健康極有裨益。經常食用蝦肉，能保護心血管系統，預防高血壓及心肌梗塞，並且對身體虛弱及病後調養有很大幫助。
❼ 吃生鹵蝦的正確方法 生鹵蝦的做法
生鹵蝦具體做法如下：
1、需要提前准備好的材料包括：活蝦7個、生抽少許、鹽少許、蚝油少許、白酒少許、青芥辣少許。把蝦用清水洗凈，放入盆中。
2、然後把清洗後的蝦切去蝦頭，放一旁備用。
3、留下蝦身待用。
4、用手把蝦皮慢慢剝掉，蝦尾的皮需要保留。
5、然後使用刀小心在蝦背上切一刀。
6、碗中放入准備好的生抽，青芥辣，蚝油，白酒，用勺子拌勻，放一旁備用。
7、蝦放入拌勻的料汁里，攪拌均勻。
8、靜置30分鍾。
9、時間到後，把蝦擺盤，這樣就已經完成了。
❽ 鹵蝦的正宗做法和配方 鹵蝦怎麼做
1、配方：水4000克、厚味無窮五香老鹵膏500克、大豆油200克、干青花椒20克、干辣椒王節30克、二荊條干辣椒節30克、生薑片30克、油燜大蝦醬100克。
2、取干凈湯鍋燒水4000克，下入生薑片30克，兩種干辣椒梁鄭節60克、干青花椒20克、大豆油200克加鍋蓋燒開煮10分鍾，再加入厚味無窮五香老鹵膏500克、油燜大蝦醬100克燒開煮5分鍾備游清用。
3、清水小龍蝦用刷橡磨頌子清洗干凈備用。
4、鍋上火燒油3000克至7成油溫（210度），下入小龍蝦炸至蝦殼顏色變紅即可撈出入鹵水鍋中加鍋蓋燒開鹵水即可關火浸泡40-50分鍾即可撈出裝盤，淋少許鹵水原湯即可。
❾ 鹵蝦做法，急！
主料：攋尿蝦500g
輔料：水適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、蒜適量、生抽適量
步驟：
1、准備好買來的攋尿蝦。
❿ 鹵蝦怎麼做好吃
鹵蝦的製作過程如下：
1、龍蝦買回來養幾個小時比較干凈，中途多換幾次水。再用刷子刷洗干凈，拔掉蝦線。
2、開始准備鹵湯。鍋內放入2湯勺左右的油，再放入冰糖。炒至焦糖色，圖片這樣子。再倒入清水，放入鹵料包，薑片，鹽，干辣椒切成兩段放入，小火熬一個小時後放入雞精，鹽味需要偏咸一些，方便龍蝦入味。
3、鍋洗凈，擦乾水多倒些油，大約半鍋，油熱倒入龍蝦。放少量鹽，油爆約5分鍾左右，撈出後放入鹵湯中水開後煮15分鍾，時間一到立馬撈出放籃子里晾涼。
4、等待湯冷至不燙手的溫度就可以把鹵蝦浸泡到鹵湯里吃了。這樣做的鹵蝦非常的入味，口感Q彈好吃。