① 什麼食材叫魚卻又不是魚，和蓮藕搭配，做出來的菜超好吃
墨魚是魚，但是又不是魚，和蓮藕搭配起來做出來的菜就非常好蠢豎吃。墨魚蓮藕湯准備食材蓮藕、墨魚干、排骨、紅棗、姜、花生。方法一把排骨用水焯一下焯五分鍾左右，把血沫撈出來，再把排骨除干凈後備用，把墨魚干泡三分鍾左右一泡就軟，如果硬味道出不來。
蓮藕的營養價值也是非常豐富的，藕是莖是可以吃的，在哪畝長江地方都非常的多，它可以清熱、止血、通便、開胃、散瘀等功效。可以治療熱血病，對口渴的人也是非常有好處的。還有止瀉的功效，可以增進人的食慾，提高人的免疫力，促進消化。一般人是都可以吃的，體弱多病的人是最適合的，產婦不能吃。吃蓮藕的時候應該選擇黃褐色的，如果發黑有異味就不能買。
② 藕和什麼魚一起燉更好吃
可以的,蓮藕魚膠都比較耐煮,可以放在一起煮。一、菜品名蓮藕魚膠燉雞腳二、主料及輔料主料：魚膠3塊，蓮藕1節，雞腳4隻輔料：香菇5個，胡蘿卜1條，，魷魚干1塊，姜4片，紅棗1個三、蓮藕魚膠燉雞腳的做法步驟1.蓮藕去皮切塊。2.胡蘿卜去皮切塊。3.魚膠，香菇泡發切成自己喜歡的大小。4.雞腳連同薑片兩片下開水鍋里燙兩分鍾後撈起沖冷水。5.魷魚干切開和剩下的薑片，紅棗，雞腳，蓮藕，香菇，胡蘿卜一起下湯鍋，水放較平時多一點，因為要燉兩個小時，會蒸發。煮好後下適量鹽和雞粉調味。6.湯呈現微微乳白色，很清潤，不用加太多調味料。養顏，滋潤。
③ 財魚燜藕的營養價值
財魚又叫黑魚具有補脾易胃，利水消腫，治溫痹，腳氣，妊娠水腫，術後補血等，"財魚燜藕「起源於湖北蔡甸，據說是從前一位挖藕老闆為了挽留外地的挖藕簡緩能手想出來的一道菜。當時正是冬季工人們無菜可吃，都嚷著回家，老闆苦想幾天，看到乾涸的湖激咐嘩里很多黑魚圍著枯藕桿在泥濘里翻騰，靈機一動，將新鮮的蓮藕和捕撈上來的幾條財魚加上少許作料一鍋燜熟，吃起來美味可口香味四溢，這樣財魚燜藕在民間流傳至今，走上千萬家的餐桌。」財魚燜藕，吃了莫走「也成了湖北挽留客人的俗語。
現在我就介紹一下財魚燜藕的做法，很簡單哦
准備原材料，財魚（黑魚）一條3斤左右明行，蓮藕一條3斤左右，姜一大塊，料酒2勺，黑胡椒粉一勺，白鬍椒粉一勺，香蔥若干，香油少許，鹽若干，調和油適量
大財魚
1，財魚塊加二勺料酒和一片姜一勺黑胡椒粉一小勺鹽拌均勻腌制一下
腌制
2，點火熱鍋，等鍋燒熱放適量調和油，放入兩片生薑煸炒出香味放入腌制好的財魚塊煎一下
油煎
3，財魚塊兩面煎至金黃加入開水（一定要開水，魚湯熬出來是雪白濃郁的）一次加足水，喜歡喝湯多放開水，按照個人喜好。
4，蓮藕切塊先用少量鹽腌制出水，然後倒出鹽水用清水沖洗干凈蓮藕塊，放入財魚湯里
5，大火煮開三分鍾，再加蓋轉小火燜煮二十分鍾，加白鬍椒粉，按照個人口味加少量鹽，因為財魚腌制時已經放了少量鹽，然後繼續加蓋燜煮七分鍾即可
6，盛入缽中，上面撒些香蔥末，淋上香油，開吃，哈哈
步驟，財魚燜藕
需要注意幾點，提前用鹽料酒將財魚塊腌制，以便除去魚腥，煸香姜塊也能再次去除黑魚的土腥味道，財魚塊煎好以後加入開水能夠快速熬出奶白色濃湯，也能最好的保持住魚湯的營養
財魚燜藕老少皆宜，有時候一家人圍著一鍋財魚燜藕就能開開心心的解決一頓飯。奶白的湯汁，鮮嫩的魚肉，粉糯的藕塊，會讓大家吃得停不下來。
④ 蓮藕和什麼搭配最好
蓮藕作為一種老少皆宜的美食，自古代從印度傳來就十分的受歡迎，蓮藕性寒、味甘，含有水分、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養物質，還含有胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有較高的營養價值。無論是清炒、或是燉煮、涼拌均可，烹飪方式多樣，口感清脆，有著很好的養生功能。其實要是營養做好的就是用蓮藕來煲湯，這樣既可以保證蓮藕自身營養成分，同時我們還可以在加些別的有營養的食物在裡面，這樣營養價值更高。那麼問題來了蓮藕和什麼搭配煲湯好？
3、蓮藕山葯湯；將蓮藕、山葯、胡蘿卜清洗切片，姜洗凈切絲；炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香；加胡蘿卜略炒，倒開水，移入砂鍋中；煮開後放入蓮藕、山葯、枸杞，小火煮二十分鍾，出鍋前加鹽即可。
這幾種是我們最常見的蓮藕最好的搭配在一起煲湯的材料，這幾種材料本身的營養成分就很好，和蓮藕搭配在一起，能個在發揮自身功效的情況下更加體現出蓮藕的營養價值，並且這幾種食材比較常見。美食自己可以動手加工下。絕對好喝。