① 五台縣美食特產
五台縣美食特產
五台縣位於山西省境東北部，隸屬於山西省忻州市，屬土石山區，東與河北省以太行山脊為界。下文是旅遊網整理的五台縣美食特產，希望能幫助到你。
段畝硯
段畝硯產於五台縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山(又稱文山)。文山石色有紫、黑、綠三種，以紫色石最佳。
文山西麓素有“硯鄉”之稱，選料精細，制出的仿古硯台精美異常。《蘭亭序》硯、仿明抄手海水池硯、雕龜獸池硯、五蝠捧壽硯已經成為山西名硯。
台黨參
黨參，以原產於山西上黨盆地而名。忻州地區，以五台縣出產為多，故稱為“台黨參”。《葯材學》稱，台黨參“野生者品質特優，為黨參中之珍品”。五台縣山多坡廣、氣候清涼，黑紅色的砂坡地多，土壤中含有腐植質，因此，種植黨參有著得天獨厚的條件。野生的黨參採集量較少，不能滿足醫葯需要，當地早已引為家種。黨參的功能為補中益氣，生津止渴，與人參相近而偏補中氣，有治脾虛、肺虛、驅寒扶熱之功效。用於治療衰弱、貧血等症，並可鎮咳祛淡、健胃、利尿。
台蘑
台蘑，即生長在五台山五座台頂的蘑菇。味道鮮美，營養價值高，與張家口產的“口蘑”齊名。台蘑有香草和銀盤兩個品種。香草味道清香，銀盤以菌蓋大而白如銀盤得名。台蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓，有油性，曬干後不會發硬。台蘑還有一定的葯用價值，著名中成葯“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。
五台山的五座山頂生產的蘑菇國產地而得名為“台蘑”。它在山珍之中與張家口加工廠的“口蘑”一樣馳名中外。台蘑有香信、銀盤兩個品種。雨後，在濕潤而涼爽的空氣中叢生簇長的台蘑，菌蓋傘形，菌肉細嫩，白生生的，散發著深深的清香味兒。台蘑曬干後則由白變黃。由於台蘑肉體肥實，菌蓋、肉質肥嫩，油性大，營養價值高，不論干鮮烹飪，都別有風味。入筵席串湯可解肉膩、舒腸胃。素食可解饞、治病、長壽，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳餚。台蘑的優點，清香味兒連東北“三大蘑”，福建大紅菇和戈壁灘上的阿魏蘑都難於比擬。
五台萬卷酥
凡來五台山游覽的人們，都要品嘗糕點五台萬卷酥。
五台萬卷酥歷史悠久，負有盛名。相傳，清朝乾隆皇帝朝山拜佛來到五台山，寺廟里的僧人曾以萬卷酥供奉他 。乾隆皇帝食後贊不絕口。於是萬卷酥的名聲也不脛而走。
五台萬卷酥所以好吃和它的'用料與做法有關。它在原料以上等麵粉，純凈的胡麻油，配以鹼水酵面和合而成。一市斤面，一般需用油三兩。做時要反復擀壓成薄片，然後卷合，每卷一次要上一層油。最後上烤爐烤制而成。烤熟後形如木條，長八寸，寬一寸，厚五分，外色為白黃，層薄如紙。卷層越多，質量越好。吃起來酥脆綿潤，香味四溢。
萬卷酥油大，水少，便於存放，不易變質，是待客探親的上等食品。民國以來，台城以“天圓昌”白計保老師傅製作最精。還有一位向白計保師傅學過徒的張開元，現已七旬，至今有五十多年做萬卷酥的歷史，所以他技術嫻熟，經驗豐富，在五台享有一定的聲譽，他烤制的萬卷酥分外美味可口。
砍三刀
砍三刀，又名油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是五台山人春節期間的主要食品之一。每年年關，家家製作，戶戶蒸食，代代相傳，至今已有300多年的歷史。在漫長的封建社會里，五台勞動人民生活貧困，常年以玉米為主食。為了改變這種單調乏味的飲食，五台人便創制了一種粗糧細作的食品。
;② 鹽城有哪些美食
今天和大家分享一下江蘇鹽城的三大特色小吃，每種都是鹽城人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種？
一：阜寧大糕
阜寧大糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產，選用優質的糯米、白糖、麻油以及高級蜜餞等，按照一定的比例經過多道工序精心製作而成。糕對於老一輩的人們來說其實是一種很好的美食，但是漸漸地喜歡吃的人就越來越少了。阜寧大糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如雲的特色，所以一直以來都深受人們的喜愛。
二：東台魚湯面
魚湯面是江蘇省東台市的傳統小吃，因為東台市由鹽城市代管，所以把東台的魚湯面算在了鹽城市下。東台魚湯面是選用野生鯽魚、鱔魚和豬骨為原料，經過長時間熬煮成湯，然後以此湯下的面條，吃起來鮮美爽口，而且還營養豐富。
三：藕粉圓子
藕粉圓子是江蘇鹽城的傳統小吃，是以藕粉做成麵皮，用桃酥、金桔餅、花生仁等多種果料混合製成餡，包裹好後一起煮制而成。吃起來甜蜜爽口，是當地婚宴上必不可少的一道美味小吃。
③ 台山台城哪裡吃飯好
問題一：在台山台城幫忙推薦幾個飯店。 1。關於吃早茶，推薦去天嶺購物廣場附近的「好地方西餐廳」，滿足你的要求，環境好點，消費不太高，比一般茶樓稍高一點而已，中式點心不錯，可以控制人均在30以內，反正早茶你都不會大吃大喝得的。
2.地道粵菜飯店，推薦到天誠港的「福林門酒樓」，有10元煲仔飯，不錯，再點些小菜一起吃就可以了，以上兩間食肆都是相隔幾百米，絕對不會走太遠。
哈哈，答得好，請加分！
問題二：台山哪吃飯又底吃又不低檔? 都斛海鮮市場啊，可以在市場買海鮮，到酒樓或大排檔加工，收加工費，便宜啊！！！哈哈哈哈
問題三：台城哪裡飲早茶好？ 綠島，藍天，富城大酒店，我平時和阿豬都是去這些地方，給我分啊啊!!!
問題四：台山台城蒸海鮮去哪吃好? 台山市，舊稱新寧，1992年撤縣設市，由江門市代管，位於珠江三角洲西南部，毗鄰港澳，南臨南海，有「全國第一僑鄉」、「內外兩個台山」「排球之鄉」「廣東音樂之鄉」、「中國曲藝之鄉」、「飄色藝術之鄉」 之美譽。
台山幅員面積3286平方公里。現轄兩個試兆譽驗區，20個鎮和一個華僑農場，共分503個村（居）委會，3655條自然村。市內2012年戶籍人口99.62萬，旅居海外及港澳台等92個國家和地區的台山籍鄉親130多萬，主要是旅居美國、加拿大、澳洲、巴西、墨西哥、馬來西亞、新加坡和香港，其中旅美42萬多人、旅加18萬多人，
問題五：台山台城吃刺身哪裡吃? 台城天誠港那前面，其實其他地方也有不過我忘了在哪了
問題六：台山台城哪裡好玩的？ 台城人夜生活就是逛街唱K浦吧 去吃宵夜 散敗猜桐步石花山 台城就是晚上唱K好的地方有聲王 嘉年華 廳玩喝酒聽歌的有卡仕
問題七：台城有什麼地方好玩 景點名稱：海僑風情園
景點簡介：海僑東南亞民俗風情園，位於台山市海僑經濟區（華僑農場）內與台山市上下川島隔海相望，本華僑農場是於1963年國務院中僑委為安置歸難僑而創辦，現仍聚居著印尼、越南、泰國、馬來西亞等13個國家和地區的歸難僑
景點名稱：海角城度假
景點簡介：海角城是台山是重點規劃的旅遊項目之一,遠古已有地理、風水家涉足此地，近代張保仔駐扎過營，城內旅遊資源豐富，面臨彎月碧水灘，灘長1300多米，水清沙潔，柔浪輕舞，銀帆碧海，背靠蒼翠群山，石溪盤繞，甘泉緩
景點名稱：國華台山電廠
景點簡介：國華台山電廠是國際一流的火力發電廠，位於以海濱風光、海鮮美察坦食而聞名的銅鼓海濱旅遊區，南面臨海，與上下川島隔海相望，毗鄰黑沙灣海沙浴場、海角城旅遊度假中心、客家山莊等景點，與國內獨一無二的富都漂雪溫泉度
景點名稱：鳳凰峽漂流
景點簡介：中國第一野戰漂
南疆第一瀑簡介：度假區所在的鳳凰峽景區神秘悠古，原始幽深，山清水秀、氣候宜人。四周山巒起伏，奇峰異石；峽谷峭岩跌
景點名稱：北峰山漂流
景點簡介： 經國家林業局審核批准，北峰山「晉升」為國家級森林公園。該公園位於廣東僑鄉台山市東南，距廣州市區約150公里。公園內保存大量南亞熱帶常綠闊葉
景點名稱：浪琴灣
景點簡介： 浪琴灣位於北陡鎮那琴村委會石山村，那腰灣一帶，佔地面積756.3畝。沙灘長800多米，岸上有形態各異的怪石，在西邊岬角處，有一塊突起的形似
景點名稱：石花山旅遊區
景點簡介： 石花山位於台城的東北面，石花山上巨石嵯蚜，望之如花。這里，巨石無數，猶如鳥獸猶如家禽猶如靜物猶如傢具，真是「狀物思形，各有所見」。如蛇頭石、烏龜石、蟾蜍石、豬p石、鱷魚石、皇冠石、天門石、
景點名稱：梅家大院
景點簡介：梅家大院（即汀江圩華僑建築群）位於端芬鎮大同河畔，於1931年由當地梅姓華僑以及僑眷僑屬創建。大院佔地面積80畝，108幢二至三層帶騎樓的樓房，呈長方形排列，鱗次櫛比，整齊劃一，中間有40畝專供商販擺
景點名稱：銅鼓黑沙灣
景點簡介：銅鼓黑沙灣位於台山赤溪半島，田頭鎮銅鼓龍頸海灣的東部，南面靠近台山發電廠。沙灘長3公里，是世界含有的黑沙灘。它的沙質粒細，黑色，結實，含有多種對人體有益的礦物質元素，其中含鐵很高，是保健強身的最佳海浴
景點名稱：喜運來溫泉
景點簡介：溫泉門票88元/人.(1.2米以下兒童38元/人) 溫泉區免費享用「至尊」干、濕蒸汽、水果、西多士、三文治、咖啡、奶茶、軟性飲料、香煙、30多種時尚健體秀身器材、大型溫泉漂流沖浪、螺旋式滑梯沖浪等。&
景點名稱：下川島旅遊
景點簡介： 廣東省台山市下川鎮位於珠江口西側，地處台山市的西南部，是個海島鎮。距山咀碼頭18海里。山嘴距縣城64公里，鎮的四周海面有茫洲、坪洲、水殼洲、山豬洲、王府洲、黃S洲、鷹洲、花洲、掃桿洲、琵琶
景點名稱：上川島旅遊
景點簡介：上川島旅遊資源極為豐富，為旅遊業的發展提供了得天獨厚的自然條件。島上有水灘12處，其中東海岸的金沙灘、飛沙灘、銀沙灘長度分別是5200米、4800米和800米，以沙白灘平水清而著稱，且無污染、無鯊魚，...>>
問題八：台山市台城哪裡的黃鱔飯比較好！！價錢、味道、位置？？ 我是台山的，台山吃黃鱔飯當然要去水步，那兒的黃鱔飯是很出名的
問題九：台山台城約會有什麼好去的地方 表示沒去過 不過看你夥伴喜歡什麼樣的地方啦 投其所好的啦
問題十：台山台城有什麼好玩的地方 位於珠江三角洲西南部，毗鄰港澳，幅員遼闊，總面積3286平方公里，人口100萬。市境南臨南海，依山面海，水陸兼利,是一個風光秀麗、旅遊資源豐富而獨特的著名僑鄉。海岸線293公里，大小島嶼95個，以川山群島中的上川島、下川島最大，上川島157平方公里，是廣東省面積較大的島嶼。全市境內可供旅遊開發利用的優質沙灘達63.9公里。除了海，還有高山、丘陵，其中北峰山國家森林公園主峰海拔922米的北峰山，是珠三角第一峰，擁有山林觀賞、峽谷探險的寶貴資源，北陡的奇石景觀、大隆洞的湖光山色、赤溪半島的溪流瀑布都很有旅遊開發前景。溫泉資源也是我市的一大優勢，已發現三合、都斛、白沙、汶村等五處溫泉出露帶，日均總流量可達1500多噸。台山素有「中國第一僑鄉」的美譽，現有130多萬台山籍鄉親旅居92個國家和地區，具有僑鄉特色的古建築遍布全市各地，僑鄉人文資源充滿特色和魅力。
我市旅遊從上世紀八十年代初上川島飛沙灘的旅遊開發起步，經過二十多年來的發展，已擁有一批以川島旅遊為龍頭的較有影響力和吸引力的旅遊區（點），形成以沙灘度假、山林探險、僑鄉文化、溫泉休閑、工業觀光等五大旅遊特色，旅遊產品呈現多樣化和特色化。海島、海濱之旅是台山旅遊的主體，包括省級旅遊度假區上川島飛沙灘旅遊中心和下川島王府洲游樂中心、赤溪半島的海角城旅遊度假中心、黑沙灣海浴場以及北陡浪琴灣旅遊區；溫泉之旅包括三合喜運來溫泉度假酒店、都斛富都溫泉度假，白沙僑都溫泉度假村正在建設中，汶村神灶溫泉已簽約正待開發；山林探險目前推出的項目是北峰山峽谷漂流、溯溪探險和端芬鳳凰峽軍事漂流，都斛龍潭峽生態漂流度假區將於今年「五一」開業；僑鄉文化之旅包括聚居13個國家和地區歸僑的海僑東南亞風情園、台城僑鄉風貌街、四九陳百強紀念館以及遍布全市的雕樓和僑鄉特色建築樓群；亞洲最大的火力發電廠－－國華台電觀光浮成為一個不錯的工業游項目。
隨著旅遊項目的不斷開發，旅遊接待配套設施逐步完善。全市設置30套客房以上的酒店、賓館超過100家。其中三星級的酒店有6家，相當於四星級水準的酒店有4家。以海鮮為主流和特色的餐飲設施遍布全市，娛樂服務水平不斷提高。
此外，我市旅遊具備較好的可進入條件，新台與西部沿海兩條高速公路縱橫貫穿全市，通往各景點的道路基本實現硬底化。
④ 吃到念念不忘，我的台山美食之旅
廣東台山是個好地方，靠山近海，好吃的東西很多。到了台山，有幾樣 美食 是免不了去吃的。第一個自然便是聞名中外的「台山黃鱔飯」！
黃鱔是一種魚，體呈黃褐色，所以叫做黃鱔。身子像蛇，因此又有一個名字叫做：蛇魚。
黃鱔的營養價值非常高，譬如養血補氣、滋肝補腎等等，吃法也分很多種，爆炒、水煮、紅燒、燉湯等。
有一種吃法比較原汁原味：去掉黃鱔身上表層的「潺」，切塊切片，放到滾燙的水裡灼一灼，撈起，再放到冰水裡「過冷河」，然後盛到裝有冰塊的盤子里，點醬吃，這種吃法叫做「冰鎮黃鱔」。
因為熱脹冷縮的原因，這一熱一冷之中，令到黃鱔的肉緊湊而細膩，鮮味最後被鎖緊在冰塊中，吃起來爽脆鮮甜，口感非常好。
但我認為，黃鱔最讓人著迷的吃法是黃鱔煲仔飯。而將黃鱔煲仔飯做得登峰造極的就是台山人。
台山盛產黃鱔，首創將田間黃鱔和台山大米同煲煮熟，獨特的氣候和地利條件造就了黃鱔煲仔飯這一 美食 ，更隨著跡賣旅居海外的台山人，流傳到美國、加拿大等地，被評選為「廣東傳統特色小吃」，堪稱台山地標 美食 ，來到這里，絕對不可以錯過。
台山黃鱔飯的做法各有各特色，但必須依照傳統用瓦煲來煮，黃鱔處理好，手撕鱔肉成片或絲條，下鍋爆炒至香，最後加入台山絲苗米同煮，上桌時佐以蔥花、香菜即成。
等上幾分鍾，揭蓋撈勻了來吃，飯香撩人，鱔絲細膩，米飯充分吸收了黃鱔的鮮味，不用菜都能吃上好幾大碗呢。
在台山吃黃鱔飯，我喜歡去台城崗寧鵝城一帶（《讓子彈飛》的其中一個拍攝地），那邊的本地餐館很多，黃鱔飯都做得相當地道。
《讓子彈飛》劇照，畫外渣燃音：兄弟們，我們進城去吃台山黃鱔飯！
當然在芸芸眾店之中，你想要吃上最經典的台山黃鱔飯，那麼有一間正宗老店你是非去不可的。
五味鵝是台山的一大名菜，酸甜甘香咸，五種味道，唇齒交融，吃後叫人回味無窮。台山獨有，在別處難得吃到。來到這里可以一試。
但最正宗的五味鵝不在餐館或酒店吃得到，想要吃上好吃的，一定得到台山汶村、海晏等地的村裡去，找一戶人家，吃「家的味道」。女主人做出的五味鵝絕對叫你贊不絕口。
台山人每逢過年過節都要殺雞宰鵝，年年月月浸淫此道，所謂高手在民間，做得最好吃的五味鵝，當然就藏在每一個村子的媽媽手裡。
台山海宴鎮有個中間村，臨近蓬島海，村裡有個老伯非常喜歡下象棋。我和他是忘年交。有一年我去他家，和他下棋戰至通宵，兩人都如州虛頭暈眼花，最後一局我們握手言和。他大笑，起身去廚房弄了一鍋泥蟲粥做早餐。
泥蟲是他提前叫挖蟲人去挖的，洗凈放到冰箱里。他知道我喜歡吃，特意做給我吃。那一鍋粥吃起來實在鮮甜，天下美味呀。人生樂事不過如此。
⑤ 請教版友們，台城哪邊有適合五六個人吃飯的地方啊
台城哪纖大里毀手都有適合五六個人吃飯的地方！ 只要有錢！ 嘿嘿！ 有錢什麼飯店不給你飯吃！ 查看原帖>纖豎嫌>
⑥ 台山哪裡吃海鮮好
問題一：台山那裡食海鮮又平又靚 30分 靚的話，當然是去上川島沙堤港啦，不過不認識人的話，就不平了。想平攻比較好的話，可以到廣海鎮的海鮮食街。
問題二：台山三八鎮附近哪裡吃海鮮便宜 台山三八應該沒有什麼海鮮吃。是就走到台城城西市場買，自行去加工吧。。台山市海鮮是到都斛，廣海。一帶海邊。
問題三：台山現在有什麼海鮮 台山都斛，北陡 都有~~
問題四：台山哪裡有海鮮吃 台山都斛，北陡 都有~~
問題五：台山海鮮那裡最便宜 台山都斛，北陡 都有~~
問題六：台山都斛鎮吃海鮮貴么？ 買海鮮的話價格跟外面的差不多!但那裡加工海缺頃鮮的話比較專業!價格還算可以!
問題七：台山哪裡買海鮮最便宜 台山去上川島， 沙堤漁港為廣東省五大漁港之一。海鮮肯定便宜
問題八：台山有什麼海鮮特產？ 四臉豆
四臉豆富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是「綠色金子」。四臉豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的脂肪、膳食纖維。它所含維生素E、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠遠超過其他蔬菜，是補血、補鈣、補充營養的極好來源，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜。近年來四臉豆逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。
客家鹹菜
客家人有千年的手工加工歷史，鹹菜歷來成為客家人家中必備家常菜。在傳統工藝的基礎上，結合現代科學配方和加工技術，現成為色、香、味俱全，深受廣大消費者喜愛的小吃，是居家旅行、饋贈親友之佳品。 客家鹹菜富含氨基酸、維生素C、粗纖維素等各種人體所需元素。長期食用，有消食開胃，去除油膩之功效。特點：酸甜適中毀指，具有開胃消食等功效。
客家米橙
上世紀八十年代以前的客家農村，每逢過年的時節，就會看見一些師傅挑著黑黑的崩鍋，走街串巷，為山村裡的人們製作美味的過年美食米橙。 米橙是客家人家家戶戶必備的過年美食。米橙的香脆味讓人難以忘懷，米的香味被發揮得淋漓盡致，再加上一層糖附在上面，使米香和糖完美粘合在一起，一口咬下去，糖立即融化溢滿口中，爆開的米香鬆脆，使人吃了口齒留香。特點：香甜脆口，入口即溶，回味無窮。
七仙老蜂酒
七仙老蜂酒，產自台山七仙休閑農庄，是採用北峰山的「地雷蜂」，加以都斛特製純米酒浸泡10個月以上而成。具祛風除濕，健腰補賢，驅風辟邪，治療慢性（復發性）風濕關節炎、鎮痛驅蟲、消腫解毒等特效。 居家、饋贈親朋好友之佳品。
古兜山蜂蜜
古兜山蜂蜜（分為春蜜和冬蜜），產自位於1000平方公里的古兜山山系中心、海拔500米的古兜山瓶南茶場，是高山蜜源產地之一。每年都有數以萬計的蜜蜂從廣西、開平、陽春、鶴山、中山、珠海等地湧入古兜山系采蜜。 古兜山地處南海之濱，氣溫宜人，十分適合蜜源植物――野桂花、鴨腳木等的生長，野桂花、鴨腳木等是深山老林的珍稀植物，是極為優質的蜜源植物，它們為蜜蜂提供更優質蜜。
四九毛薯
是一種略帶粉紅色雙層薄皮，黃肉白糖心而可以抵飢的番薯。雖然台山各地都有出產，但以水步地區附過所出產的最為著名，其肉略具黃色，煮熟之後，白心松化而香甜，h干之後，香氣四溢，和普通番薯有別，故名香薯。在日軍淪陷時，糧食極度缺乏，幸賴它救活了不少邑人，當時實在可以稱之為「養人的無價之寶」。
四九烏豆
時屆冬令，台山人喜歡用烏豆配以豬肺、蜜棗、楷杷葉、沙參、北合、陳皮、羌片煲湯。這種烏豆湯清潤肺腑，化痰止咳。因此，烏豆是台山人愛食的一種豆類。它多產於海宴、沙欄、四九、沖蔞等地。烏豆又名黑豆，豆身如墨，一般分兩種。一種是豆身扁平，黑皮面帶有一些灰白，豆背上有凹跡，人稱之為「牛腳跡」，這種烏豆是正種烏豆，它在農歷八月收獲，故又稱「八月豆」；
四九西瓜
最近幾年，台山西瓜以產品大宗、上市早、瓜質好、品種優良而遠近馳名，在港澳市場佔有一定的位置。早在五月上旬，別地的西瓜還躺在瓜床待熟，台山西瓜已經搶先在市場露面了。經過幾年選留提純復壯優良西瓜品種，確定了「新青」「加寶」兩個瓜種作為當家種纖扮配。「新青」瓜體圓溜，「加寶」呈橢圓狀，但都具有皮薄、肉紅、清甜、少核等優良特點。這兩種瓜，產量高，畝產一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南樂等地種植的，畝產高達五千多斤。
台山乞丐雞
秘制台山乞丐雞產自台山七仙休閑農庄。 乞丐雞的由來已久。從前有個乞丐，在路上撿到一隻無人認領的雞，時值冬天，他把一片片泥瓦砌成一個爐，爐里堆起柴火，把爐子燒得通紅。乞丐把雞連毛糊上......>>
問題九：台山有什麼海鮮的地方 10分 台城的有，兄弟，得心，福滿樓。銅鼓有，鐵船，客家山莊。深井的，豪華飯店也不錯。
問題十：請問台山那個地方凌晨有海鮮批發的？本人是賣海鮮的，剛剛開始做想了 5分 台山那個地方凌晨有海鮮批發的
板崗有,零辰2點開始至天光,
城西市場半夜也有買,不過少.
廣海的碼頭下午4點以後就有新鮮的魚之類的東西
⑦ 江門台山有什麼特產
水步（四九）香薯
是一種略帶粉紅色雙層薄皮，黃肉白糖心而可以抵飢的番薯。雖然台山各地都有出產，但以水步地區附過所出產的最為著名，其肉略具黃色，煮熟之後，白心松化而香甜，焗干之後，香氣四溢，和普通番薯有別，故名香薯。在日軍淪陷時，糧食極度缺乏，幸賴它救活了不少邑人，當時實在可以稱之為「養人的無價之寶」。
北坑草席
是台城附近北坑盤屋地方的特產。這地區的人，多數是姓盤的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空閑時間，勤勞的人家，多數兼織草席以為副業。織好之後，挑往集市或過村售賣，頑皮的兒童見他們到來，玩笑之為「盤古皇賣席」。北坑草席所用的草是當地的特產，圓身而細軟耐用，因其內中空有如燈芯草，所以夏天可以隔熱，冬天加床墊，窮人則加糯稻草，又可以貯熱。一般人認為它也是台山的一種寶。
北峰山上白雲茶
台山白雲茶，主要產於北峰山，以長於終年白雲繚繞的山高處得名；《新寧縣志》說「白雲茶產於獅子頭、瓶山頂者為上，性最涼，能解積熱；不可過飲。」大概由於白雲茶常受雲霧滋潤，其性確較寒涼。用以泡茶，質滑味香，生津止渴，提神醒腦而解疲；且放置十日不餿。所謂不可過飲，就是如果飲之太多，輕則興奮失眠，重則傷及脾胃。但如用之得法，卻能收葯效。據《百峰山草葯》介紹，用干白雲茶葉三至五錢，以水煎服，可治風熱感冒、痰多氣喘、頭痛、昏睡、煩渴等病。民間還有一方：干白雲茶葉一兩，配以蜜糖一斤，密封於瓶內三幾個月，即成醫治紅白痢症的特效葯。這樣蜜泡過的白雲茶渣，燉爛敷醫紅眼病，不少回鄉僑，也訪買一些帶到海外備用。
遠近馳名的台山西瓜
最近幾年，台山西瓜以產品大宗、上市早、瓜質好、品種優良而遠近馳名，在港澳市場佔有一定的位置。早在五月上旬，別地的西瓜還躺在瓜床待熟，台山西瓜已經搶先在市場露面了。經過幾年選留提純復壯優良西瓜品種，確定了「新青」「加寶」兩個瓜種作為當家種。「新青」瓜體圓溜，「加寶」呈橢圓狀，但都具有皮薄、肉紅、清甜、少核等優良特點。這兩種瓜，產量高，畝產一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南樂等地種植的，畝產高達五千多斤。一個瓜最大重達二十四斤，一般的十七八斤。
漫步斛街話菜花
據說，都斛椰菜花，由旅美華僑引入，已有百多年歷史了。它雖不是都斛始產，卻是都斛盛產，且比別地菜花著名。這是因為都斛西北有高山所擋，冬季氣候溫和，東南臨南海，沖積土層肥松，因此椰菜花有生長快上市早的優勢。椰菜花分秋冬兩季植，冬植為主。都斛菜花，以花大如盆，色白似玉，味甜脆口而獲得盛名。廚師常用豬肝、肉片、香芹燴炒都斛菜花，端到席上，好看又好吃。有人這樣贊美都斛菜花：遠觀如白菊，近看似珊瑚，味鮮甜夾脆，形美入畫譜。一位香港回鄉同胞對親人說，在港難食家鄉菜花，只有在名牌酒家間或有幸嘗試，但價錢昂貴。他回來一次就買上十斤八斤，吃個痛快。有些香港同胞向有關部門建議，為免魚目混珠，出口都斛菜花要標名。後凡出口都斛菜花，都標明「台山都斛一級菜花」。
潮境蘿卜
每年歲暮時節，蘿卜大量上市。一提起吃蘿卜，人們不禁想起我市蘿卜的名產地潮境。潮境蘿卜和牛膜又結下了不解之緣。牛膜煲蘿卜，外加點辣椒醬，吃後齒猶留芬，引人垂涎欲滴。為什麼潮境蘿卜比其他地方的蘿卜勝一籌呢？它的特點是什麼？原來整個潮境地區的土地都是半泥沙質的，最適宜於種植這一類作物。但出類拔萃的還是潮境圩邊的眾享番頭朗（土名）產品。這一帶的土地盡是烏泥黑沙的半潮田，又有一條水質特別好的陳坑分支流經這里，因此長出的蘿卜特別光滑、圓大、幼嫩、清甜，沒有硬性。
塔腳生菜
享有盛名的塔腳生菜原出名於台城城西富國庄和長盛兩村村前的三分多的土地上。居住在這里的農民，祖祖輩輩經過長期經營實踐，積累了豐富的種植生菜經驗。「塔腳生菜」發展到三十多畝，統稱為「塔腳生菜」塔腳生菜與眾有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特點，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃燈筒一樣，故人們又稱之曰「玻璃生菜」。據此間的老菜農說：兩村周圍都是一大片沙質半潮田，生菜的種植方法很講究，每年陰歷九月初九日前後的一個星期內播種，約一個月後便有菜苗移植了；行距約丁方一尺左右，種下一星期後應薄施人尿一次，以後每星期薄而勻施人尿二次，一般不採用化肥，因恐成熟後易於霉爛。另外，要勤澆水，水要清而不渾，土質忌咸，否則，盡管菜身壯大，也免不了味道苦澀。如果氣溫暖和，六十天左右可結苞，趕在大年初一上市。
侖定荔枝
侖定，在海宴街之北二公里。這里土質肥沃，環境得天獨厚，荔枝果場分布在村的西邊、東邊、橋頭、佛山等處，共有七百畝地。侖定荔枝的主要品種有芝麻荔和黑葉荔兩種，尤以芝麻荔最為出名。芝麻荔果形似小柿，皮色紅中帶綠，肉厚且脆，飽水清甜，因其核小似芝麻，故名。侖定芝麻不但好吃，而且早熟，它比廣東地區的荔枝提早兩個季節上市，每年農歷四月下旬開紿收果，五月底便收完。黑葉荔有生火補氣之功，香味適口，可稱佳品。
廣海區邊芥蘭
台山有名的廣海特產「區邊芥蘭」，十月中旬開紿陸續上市，滿足市場需要。區邊芥蘭以空心質脆，葉嫩味甜獲得盛譽。多年來，不少到廣海來的外客都循譽要求用區邊芥蘭下菜，以嘗新鮮。區邊一土名叫水井東的田垌，所產芥蘭最具特色。水井東北靠區邊村，南臨蓮塘村，東接廣海城邊，形成小盆地，入冬氣候較溫和。加上土質肥沃，壤土下水源豐富，十分適宜芥蘭生長。老菜農們說「芥蘭要『水肥足，雜灰嫩，霜霧薄，質脆甜』，水井東是名產地。」隨手可折，豪無纖絲牽連。
海宴連藕
賞連花固然致趣，吃蓮藕更別有風味。海宴出產的蓮藕，又肥又大，最大的一株可達五六斤重；尤以三沙、三安等地出產的最佳。這些地方出產的蓮藕不但肥大，而且澱粉含量特別多。煲熟的蓮藕，松得裂開，一啖入口，似吃檳榔芋那樣松，而且蓮香味濃；用來煲湯，清甜而有粉膩；削成薄片，以豬肉或牛肉片炒之，脆口無渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜紅豆煲連藕湯，搞一兩片嫩蓮葉加入，湯味帶蓮香，還能消暑除煩。挖藕時將蓮葉摘下曬干，可作包裝材料，廣州等地還用來包荷葉粽子哩。
西柵西洋菜的由來
西洋菜，味美可口，煲炒俱佳，人多喜愛。每當朔風初起，氣候乾燥，則以煲湯更宜。有錢人家投以鴨腎、蚝豉、蝦米或豬骨，清淡人家只落一些番薯或清煲，各俱風味，均奏清熱潤肺之效。西洋菜在我市已比比皆是，唯是斗山西柵的為最佳。究其原因，除土肥水美外，應數培植技術最為重要。十九世紀末，一小販往來各地。一次，在都斛見一位歸僑栽有野菜兩盆，問之，說由外洋帶回，叫西洋菜，可食用，並得一捆帶回，植於菜園，早晚淋水，生勢不錯。一日，他偶把此菜老莖棄於水溝，幾天後，發現老莖均發出新芽。為好奇心驅使，他試將老莖植於壟溝水中，結果，發現水育比旱育的生長快，菜質好，自此，西洋菜便在西柵落戶，由旱育改水育。後又經當地農民多方探索，栽培技術不斷創新。西柵西洋菜，便為我市遠近皆知的土特產，尤以石巷村生產的為最佳。
沖蔞烏豆
時屆冬令，台山人喜歡用烏豆配以豬肺、蜜棗、楷杷葉、沙參、北合、陳皮、羌片煲湯。這種烏豆湯清潤肺腑，化痰止咳。因此，烏豆是台山人愛食的一種豆類。它多產於海宴、沙欄、四九、沖蔞等地，尤以沖蔞產的為最佳，沖蔞烏豆是我市的著名特產。烏豆又名黑豆，豆身如墨，一般分兩種。一種是豆身扁平，黑皮面帶有一些灰白，豆背上有凹跡，人稱之為「牛腳跡」，這種烏豆是正種烏豆，它在農歷八月收獲，故又稱「八月豆」；另一種豆身圓溜溜的，豆背上沒有凹跡，全年可種兩三造，人稱之為「三造收」，效用不如前一種好。
雞爪芋
雞爪芋是台山的土特產之一，多產於四九、水步等地。清光緒十九年修的《新寧縣志》已有記載，可見其在台山已有較長歷史了。雞爪芋，顧名思義，其形似雞爪：一個芋頭，周圍有彎長的芋仔，一般重量有二至四斤。雞爪芋是生長期較長的作物，農歷正月，農戶便把雞爪仔種下田裡，年底才收獲。雞爪芋雖不可口，但對健身治病，效果很好，故有「本地人參」之稱。其性微溫，味微甘，有小毒。有的人食後喉嚨癢，有的人則沒有這種感覺。據一些有名的老中醫介紹，常食雞爪芋可使人開胃健脾，對盜汗、習慣性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和體弱身衰,病後欠補的人,長期食雞爪芋有一定療效。無病食之，也能增強身體抵抗力，補氣補血；有病食之能促進身體新陳代謝，為輔助治療疾病的佳品；其葉和莖，洗凈曬干備下，煎服可解勞倦，消食滯飽脹。
山稔
山稔，在台山只叫作稔（學名崗稔）。這可能因為它不僅山崗上有，而且坑底溪旁、河灘甚至水田邊，到處都有它的蹤跡；只是山崗上特多。山稔全身是寶。它不但果子可食，而且枝葉可做柴，頭可燒炭；將其根、果、葉採集，洗凈切片曬干，還可做葯，服之可收斂止瀉，祛風活絡，有補血安神之功。鮮稔葉嚼爛能止血，且能促使傷口癒合；其味有點苦澀甘涼，又可止渴。有些地方還用稔子釀酒。
「珍香」大米
「珍香」系列大米其特點是：米粒細小、口感香滑，軟而不膩，深受顧客歡迎。
「珍香」系列大米產自素有「廣東第一田」之稱的台山二十萬畝水稻連片高產指揮示範田，經廣東省糧食科學研究所鑒定為無污染大米，是台山糧食購銷總公司精心配製、利用先進技術加工而成的拳頭產品。投產當年，「珍香」系列大米就被授予「放心米」稱號（編號：第02020082號）和被認定為「綠色食品」A級產品（標志編號：LB-03-0212191207A），許可使用綠色食品標志。「珍香」在得到國家有關部門認可的同時，也深受廣大消費者的歡迎，銷量與日俱增，單在廣州就已成功進入了二大超級市場（好又多、勝任）二十多個分銷點，目前「珍香」已逐步走上正軌，其銷售網點遍布珠江三角洲，並已初步打入香港市場。
「珍香」大米現已上市的都是絲苗米系列，品種有五個（一、二、三、四、五星），與此同時，「珍香」已開始籌備創建新的大米系列——珍香精品米，以求不斷完善自己，更好更快地向中國名牌邁進。
沖蔞白崗涼粉草
涼粉是台山人清熱解暑的食物，用涼粉草製作。這種食物煮成糊狀，冷卻成糕，色澤烏黑，味甘甜，涼沁脾，食後周身舒暢。
涼粉草是草本植物，40年代時由信宜引入沖蔞白崗。每年清明種植，農歷六月收割。製法是：洗凈涼粉草，放入清水，加入少許食用梘水，慢火熬至草爛出膠。把膠水倒出，清除草渣，再放入鍋中煮沸，加入適量粘米粉或木薯粉煮成漿，倒出用盆裝好，冷卻後即成。涼粉草性涼，有清熱解毒作用，對高血壓、糖尿、肌肉及關節酸痛有一定療效。
沖蔞冬瓜
冬瓜是沖蔞土特產之一，春秋兩季均可種植，是夏秋季供應商品蔬菜之一。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，它根系發達，植株生勢強，產量高一般畝產萬斤左右，高產的達1.7～2萬斤。沖蔞冬瓜肉厚，品質優，味清甜。老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬干、製冰肉涼果，瓜頂芽做菜是茶樓上等菜。瓜仁還可入葯，瓜皮曬干也可入葯和拌紅豆煲湯可解暑。煲糖水可解皮膚濕疹等，故深受廣大消費者的歡迎。
沖蔞冬瓜產品已暢銷湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、甘肅、四川、山東、河南、福建等省，及北京、上海、武漢、蘭州、天津、廣州、深圳、珠海等市。
2002年，沖蔞鎮的蔬菜經省有關部門檢測和審定，已獲得了廣東省農業廳認證為「無公害農產品」，以沖蔞鎮為中心的「黑皮冬瓜生產技術規程」已由江門市質量技術監督局發布為江門市地方標准，以及省市有關無公害農產品生產的技術規程。目前，正在申辦「無公害農產品生產示範鎮」及沖蔞「朝中黑皮冬瓜」商標。
斗洞茨菰
斗洞茨菰盛產於大江斗洞村。其柄粗短、肉質飽滿而特別松甜，大者可重達200克，適於炒和燜，是春節佳餚。五十年代中期幾近絕種，1961年始再度發展，種植約300畝。
斗山茭筍
茭筍，屬禾本科，外貌與禾苗相似，故又名禾筍。茭筍和禾苗的分別是：茭筍的葉比稻葉長寬而肥厚，而且長勢蔥茂。台山南部地區有大量出產，以斗山為最多，而以六村所產為最佳。
茭筍適宜在塘涌澤沿生長。每年仲春時節，將去年留下的枯稿分成小棵，植於有水的窪地，即可生長，終年不需施肥。夏末時茭筍就茂綠如茵，再用稀泥在干枝間潑下，使其留有空隙，便可大量發芽。中秋時節便似雨後春筍般叢生了，這時即可收獲。
茭筍有煎、炒、滾湯三種吃法。煎時先將茭筍縱剖為二，再用刀在剖面上劃一深痕，略分開，在裡面填入鯖漿（魚肉與豬肉混合搗成的漿狀物），用油煎香，打個糊獻（普通話叫「勾芡」）即成。也可用豬肉或蝦肉伴炒、滾湯。
石坂潭番薯
番薯在台山處處皆有，但以四九鎮石坂潭番薯最為著名。其品種有三：
1、香薯。是最佳品種，熟如蛋黃，含澱粉質高於其他番薯。其味香甜、松化可口、勝似栗肉。
2、金江雪。是耐寒高產品種，在零度的冰冷天氣中也不致凍死。一般畝產750公斤至1噸，有的高達1.5至2噸。薯塊含糖份很高，又稱為「白皮香薯」。
3、掙爆壠。是早熟高產品種，一般種下80天可收獲，不及香薯適口。
廣海咸魚
是台山廣海的特產,「廣海咸魚」的腌制方法獨特，歷史久遠。其方法是把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制，魚頭向下，魚尾向上。適時取出後，魚身硬直、乾爽，魚肉結實、鮮明。食用時，把咸魚切成小片，放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花，然後淋上花生油，放在鑊里蒸（或飯面焗）十五分鍾即熟。當你揭開鑊蓋時，特殊的咸魚香味即時散發四周。聞之，頓覺胃口大開；觀之，油黃肉白，色澤清鮮；食之，霉香帶甜，鹹淡適口，確有特別的風味。
台山紫菜
台山人逢年過節或有喜慶，餚菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、蝦米，滾以上湯，很是可口。紫菜，是台山著名的土特產之一。據《新寧縣志》物產篇中記載：「紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，則紫色，產銅鼓者尤佳。」銅鼓紫菜，並非產自銅鼓村，而是銅鼓一帶的居民到附近海面的大礁石上採集回來的，以地名大排出產的品質最好。銅鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起來，味鮮美又脆口。銅鼓紫菜有這樣好的特色，同附近的自然環境很有關系。紫菜這種海生植物，屬紅藻類，依附在礁石中生長。它有一種很怪的脾性，風浪越大的地方，長得越多越茂盛，而銅鼓附近海面，風浪特大，為這里特產紫菜創造了優越的自然條件。我市出產紫菜的地區還有上川島。川島居民稱東面海為上海，這邊風浪較大，出產的紫菜又多又好，桅夾、鳥豬島附近石排上生長的紫菜，質地並不比銅鼓紫菜遜色多少。
蚝
蚝，是我市有著悠久歷史的著名海產品。我市海岸線長，有廣闊的海塗供蚝生長。但蚝的生長特別，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和長肥。我市那扶聯和，深井康華，地處北海灣尾端，水質較淡，利於繁殖蚝苗；北海灣中部的北陡沙頭涌和汶村的茭勒、五鄉，崖門口的赤溪曹沖等地，宜於幼蚝的成長，是良好的天然蚝場。按照性質特點，蚝可分兩種：一種叫黃蚝，也稱野生蚝；另一種是白蚝，是人工養殖的。這兩種蚝的肉質無大的分別，只是蚝殼一種帶黃，一種較白；膘期也不一樣，黃蚝在農歷五月最肥。這段時間，赤溪、廣海一事的群眾，到海邊石排上採得的黃蚝，個大肉肥，十分可口。白蚝則過了冬至以後才進入膘期。人工繁殖的蚝，一般都在冬至過後才收獲。但不論黃蚝、白蚝，都有一個共同特性，蚝肥則有粉（即蚝肚裡的分泌物），反而不好吃，味中帶酸。白蚝一般養殖四五年便可收獲。收獲時，采蚝拿著小鐵錐，把蚝從依附石上敲下來，然後用小鐵錐把蚝殼撬開，取出蚝肉，就是鮮蚝。鮮蚝煮熟曬干，便成蚝豉。煮蚝的水經熬過濃縮，就是蚝油
麥巷風鱔
風鱔是大江鎮麥巷村委會瓦窯灣獨有的特產。風鱔狀如白鱔，一般身長40厘米左右，重約600克。頭部若有兩耳，遍體肥潤，脊部呈銀灰色，腹部是白色。烹調方法是：用油炸香後，以豬骨、花生、眉豆配合燜食。其汁呈乳白色，鮮美清香。
每年冬季，當北風呼嘯、天陰地暗、江水激浪之時，風鱔就會成綣滾球而出。當地群眾就在潭江中設繒捕捉，每次水頭約可捕獲500公斤。
下川蝦糕
下川島，屹立南海、宛若明珠。海灣優良、風光綺麗、土地肥沃、果木繁茂；漁場寬廣、資源豐饒。全島總面積為98.68平方公里，海岸線長132.98公里，自然港灣15處，島周圍港灣盛產苗蝦，年產量達3500多噸，是全省最大的苗蝦生產基地。
苗蝦（又名銀蝦），可直接作養殖飼料，也可將鮮蝦加工成蝦糕，或曬成蝦干。蝦干加工成蝦粉是精飼料的主要成份。
下川蝦糕歷史悠久，製作精良，味鮮可口，馳名中外。內銷本省各地，東北，內蒙，黑龍江；外銷香港、澳門、美國、加拿大、新加坡等。
蝦糕營養價值頗高，可單獨蒸食，也可作烹飪調味品。單獨蒸食時將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風味。先將適量蝦糕用油泡過後再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食慾。蝦糕也是烹飪瓜菜的調味佳品。
⑧ 鹽城好吃的特產有哪些
1、東台魚湯面原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。
2、建湖藕粉圓子已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸跡段，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。
3、生熗條蝦條蝦是鹽城沿海地區的特產。製法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥後，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
4、白燉鯔魚鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火姿晌譽腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。
5、燴素魚皮相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。
6、鹽城奇園蟹黃包已有300多年歷史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。
7、首烏糕用濱海縣特產何首烏粉製成，味道鮮美，色質透明，可養生，可治白發，已成宴席佳品。
8、四鰓鱸魚產於響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋，又稱「菜花鱸魚」。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。
9、鹽城糖麻花又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產指南》。
10、楊五香腸生產歷史悠久，最早為東台台城楊五熏燒店製作經營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。
11、阜寧大糕已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成。
12、伍佑醉螺又名糖泥螺，始於清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳餚。
13、大縱湖醉蟹大縱湖蟹個大黃多。洗凈後，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，為宴席、旅遊、饋贈的佳品。
14、龍岡茌梨產於鹽都縣龍岡鎮北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關評比會上曾三次奪魁。
15、葛武嫩薑片鹽都縣葛武醬製品廠生產，特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其製法是精選寒露前三天採收的鮮嫩生薑，謹搭經過13道工序製作而成。
⑨ 台城沙崗湖哪裡吃乳鴿最好
台城沙崗湖的乳鴿最有名的是兩家，一家是煌子酒樓，出品棗寬的鹽焗乳鴿，另一家是鴿香樓，出品的是紅燒乳鴿，都在寬櫻沙崗洲路，都是網紅打卡店。凳巧亮