1. 用麵粉做煎餅怎麼做的
用料： 麵粉，水，鹽，油
步驟：
1，麵粉舀到盆里，倒入適量的開水， 麵粉燙三分之一，再用涼水和面。
(1)麵粉煎甜餅怎麼做好吃又簡單擴展閱讀
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。
每100克烙餅(標准粉)營養成分
能量255千卡；蛋白質7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纖維1.9克；膽固醇257毫克；
硫胺素0.02毫克；核黃素0.04毫克；維生素E1.03毫克；鈣20毫克；磷146毫克；鉀141毫克；
鈉149.3毫克；鎂51毫克；鐵2.4毫克；鋅0.94毫克；硒7.5微克；銅0.15毫克；錳1.15毫克。
2. 小甜餅的做法
這個方子特別的簡單，松軟香甜、越吃越好吃，帶著熱乎氣的小甜餅，在牛奶里泡一泡格外的美味松軟，口感如蛋糕般松軟香甜，配上微苦回甜的巧克力豆，和營養健康的核桃仁，真是早餐好搭檔！
【原料】
無鹽黃油—60克
白砂糖——45克
鹽————1克
雞蛋———1個
香草精——2克
檸檬汁——1克
泡打粉——2克
低筋麵粉—100克
抹茶粉——3克（可選）
各種輔料
巧克力豆—40克
核桃仁——40克
燕麥———20克
葡萄乾——20克
【製作過程】
1、准備核桃仁40克切碎備用。（我准備了2份核桃仁，原味和抹茶味用）
2、先做原味小甜餅，取室溫軟化的無鹽黃油60克（黃油用輕輕手按上去一個坑就是軟化完全了），用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，記得不需要過度打發。
3、加入白砂糖45克、鹽1克，繼續用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，同樣不要過度打發。
4、加入雞蛋（室溫）1個、香草精2克（可選）、檸檬汁1克，用打蛋器低速打發均勻就行了，同樣不要過度打發。（雞蛋如果是放冰箱冷藏的，不能拿出來直接用，一定要放到是室溫的，溫度過低會導致黃油結塊油水分離的！）
5、篩入低筋麵粉100克、泡打粉2克，用刮刀翻拌均勻就行了。
6、可以加入你喜歡的配料，各種果乾輔料，我加的是巧克力豆40克、核桃仁碎40克，用刮刀翻拌均勻就行了。
7、我用的是挖冰激凌球器挖了8個球，也可以直接用家用勺子來整形，手上有什麼工具就用什麼工具操作。差不多每個餅在40-50克左右，稍微用手壓一下，不需要壓太扁，烤的時候會塌下來！
8、烤箱175℃提前預熱，然後175℃烤11-14分鍾左右，想要軟一點的就11分鍾取出來！想要脆一點就14分鍾取出來！每家烤箱溫度不同，需要按實際情況來操作，看到餅乾的周圍微微變黃變焦就可以拿出來了。做抹茶味小甜餅的話，在加入白砂糖和鹽的那一步，同時加入抹茶粉3克就行了。
9、經典美式軟心小甜餅完成O(∩_∩)O
10、稍微放涼一會就可以吃了，外酥內軟，入口奶香味十足，配上微苦回甘的巧克力豆，實在太好吃了。
11、配方簡單，餡料豐富，牛奶里泡一泡後如蛋糕般松軟。
【小貼士】
1、有小蘇打的話，最好把泡打粉換成小蘇打，小蘇打可以先用熱水拌勻再加入，可以更好的發揮小蘇打發揮的作用。
2、裡面各種果乾輔料還可以加，燕麥、葡萄乾、m&m豆、夏威夷果等等。
3、因為需要松軟的口感，所以用打蛋器的步驟里都不要過度攪拌！如果沒有電動打蛋器的話，直接手動攪拌就行了，同樣不要過度攪拌哦。
4、沒有低筋麵粉的話，直接用普通麵粉也可以，就是中筋麵粉。
5、如果有紅糖的話，原味的配方里可以把普通白糖換一半的紅糖，顏色會更好看一些，不影響口感。
3. 純麵粉煎麵粉煎餅的做法
說到麵粉煎餅的做法很多人都是知道的，特別是對於東北那邊的人來說，好似再熟悉不過的事情了。眾所周知的就是，東北那邊的人基本以麵食為主，而麵食就離不開麵粉的，而麵粉煎餅也是離不開麵粉的。麵食很容易消化，而且吃了還特別容易飽，這也是東北人喜歡吃麵食的一個最主要的原因吧。
麵粉煎餅很多人都喜歡吃，因為特別有嚼勁，而且大家還可以根據自己的喜好，往裡面加入不同的菜或甜面醬、辣醬。下面就來說說關於麵粉煎餅的做法。
麵粉煎餅的做法：
1、麵粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的麵粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。
2、起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱。將攪拌好的麵粉糊舀起來均勻澆在鍋里，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使麵粉糊在鍋里形成餅狀(平底鍋比較方便。如果用的是普通炒菜鍋，就要動作迅速讓麵粉糊盡量鋪開，否則厚薄就會不均勻)。
3、稍煎幾秒鍾，等餅的底3面煎脆可以揭起來的時候用筷子把餅揭起，轉面煎另一邊。
4、大概每邊煎七八秒鍾，呈金黃色，就可以出鍋了。
5、然後再重新加一點油製作下一張。
烹飪小技巧：
1、餅的關鍵在於麵粉糊剛入鍋的時候，一定要動作快，攤得盡量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。
2、火可以適當關小一點，不要太大，比較容易掌握火候，不會煎糊。
營養價值：
1、煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物製作，含有穀物本身的各種營養，食用方便，是人體補充能量的基礎食物，再捲入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養豐富，深受人們所喜愛。
2、煎餅多以粗糧製成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康;
3、其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。
通過上面關於麵粉煎餅的做法的詳細介紹，大家可以發現麵粉煎餅做起來非常簡單，大家在平時生活中完全可以自己做來吃。而且麵粉煎餅屬於雜糧，常吃對我們的身體是有好處的。