1. 如何挑選購買釋迦果
釋迦果又叫番荔枝，以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。以下是我整理的如何挑選購買釋迦果？歡迎參考閱讀!
如何挑選釋迦果？什麼樣的好吃？
選購時應挑選果實大、鱗目大、果形圓的番荔枝。
如果買回後不用立即食用的話，要選擇稍許硬一些的，表皮的凸起如果有磨損的對食用是沒有大礙的，因為吃的是其內部的果肉。如果要立即吃的話，就可以選擇有小裂口、軟一些的，這種就是熟了的番荔枝。
及時吃挑選綠色略微有黃邊的並且有一點點軟的，此為熟透。要保存幾天再吃的'話選綠色無黃色較為堅挺的，要放幾天可以自熟，但不能冷藏，冷藏後不易自熟。另外注意不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用。
吃法大概就像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。
外形色澤
果實為聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350克左右。
等釋迦熟了之後，外皮捏起來有些軟，這時候可以用手將瓣兒狀外皮剝掉，然後取裡面白色的果肉食用，每一塊兒白色果肉裡面會有一個黑色的籽狀物。
釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，主要產自台東等地，每年秋季至次年開春都有出產。釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。釋迦在台灣深受喜愛，每年都要舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價折算人民幣上萬元一顆。
釋迦果實風味佳，甜度高，約達20~25度，適合東方人喜好甜食之口味，深受消費者喜愛。
釋迦原產於熱帶美洲，台灣最初由荷蘭引入；據明朝沈光文有「釋迦果」詩，可證最遲在明鄭時期已引進，直於台南一帶。然後擴展於中南部，但僅小面積種植。
釋迦樹高3-5m。枝條細軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時被茸毛，後變禿凈。外輪花瓣狹長而肥厚，肉質，長三棱形，頂端尖，被微毛，內輪花瓣細小，呈鱗片狀；雌蕊 通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體；果實為聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起，熟時易分離；假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形。
釋迦不耐寒，幼樹在4℃時發生冷害，4-5年生樹在-2℃時亦受凍害。樹性耐旱，忌積水。對土壤適應性較強，但以排水良好的沙壤能生長迅速，果大、質好。
釋迦果有什麼營養價值
果實營養極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。
保健作用
番荔枝營養極豐富，熱量極高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。
【功效】
國外在長時間的野外科學探險考察活動中，番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。它可以及是寺補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由於維生素C缺乏而輔助食療作用。
它具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用番荔枝，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。
【適用人群】
一般人都可以吃。
番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，糖尿病患者無須忌食。
食用方法
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。
2. 水果釋迦口感是怎麼樣的
水果釋迦口感是怎麼樣的 ，釋迦果攜首又叫做聚生果、番荔枝，外形與荔枝相似，果實清甜，果肉乳白色，果內由數十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽)。果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色。
水果釋迦口感是怎麼樣的釋迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形與荔枝相似，果實清甜，果肉乳白色，果內由數十個小瓣組成，每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽)。果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350-450克左右。
釋迦果的營養成分很多，如水分、脂肪、礦物質、碳水化合物、維生素C等營養都富含其中，此外蛋白質含量也很多，而且纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。從1970年開始，專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
釋迦果怎麼吃要談釋迦怎麼吃，得先向還不知道釋迦是什麼的朋友做個簡單介紹，它也叫番荔枝(為學名)，一共可能有近十種別名，像佛頭果以及洋波羅等，釋迦只是它的別名之一。因為它的果肉鮮甜無比，顏色更是潔白如雪，因而備受廣大好吃嘴兒喜愛。
釋迦怎麼吃方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就是把陸隱春買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了(如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的)。除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來做成果露，或者是冰淇淋。
另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。
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3. 釋迦果如何挑選才最好吃釋迦果怎麼挑桃子做好吃
1、看外形：挑選釋迦果的時候，先觀察它的外形。選擇果型端正且圓潤的，不要買果肉凹陷或果皮有裂痕的。
2、看顏色：挑選釋迦果的時候，還要看它的顏色。品質好的釋迦果綠中帶黃、色澤鮮艷，鱗片間的顏色呈鵝黃色。如果顏色過綠則說明還沒有完全成熟，也可以頃汪買回家放幾天，等它自然熟了後再吃。
3、看鱗片：挑選釋迦果的時候，還要觀察它的鱗片。品質好的釋迦果鱗片大而平坦，且鱗片之間的距離均勻。鱗片越雀慎仔大、紋路越深，則果肉越厚實，口感越甜。
4、掂重量：挑選釋迦果的時候，拿起來掂一掂。同等大小的釋迦果選重的那個。越重就代表其水分越足，吃起來更甜。
5、按一按：挑選釋迦果的時候，用手輕輕按一按釋迦果的鱗片。選按起來手感微軟的。釋迦果是越放越軟越甜的水孝做果，不過，如果成熟過度的話，吃起來會有發酵的酒味。所以，按起來微軟，7~8成熟的果實口感最好。
4. 如何挑選好吃的釋迦
1、看形狀。好的釋迦果一般表面飽滿均勻，凸點較寬且平整，而劣質的釋迦果則表面形狀 不勻稱，凸點太高容易扎手。
2、聞氣味。高品質的釋迦果一般聞起來都比較清香，氣味香甜回酸，而劣質的釋迦果氣味一般比較刺鼻，聞起來過酸或氣味難聞。
3、捏硬度。香甜的釋迦果一般用手譽喚拿捏起來比較軟彈，能捏的動，不會很硬，而口感不甜的釋迦果一般捏起來都是特別硬實的。
4、掂重量。品慶飢凱質好的肢告釋迦果一般掂量起來不會太重，表面顆粒飽滿不扎手，如果釋迦果掂量起來又重又扎手，代表品質不太好。
5. 怎麼挑選釋迦果
如何挑到好吃又甜的雀仿局釋迦果
釋迦果有兩種，一種甜甜滴，香香滴，肉肉熟透了，是軟軟滴。另一種熟透了也是軟軟滴，肉肉不怎麼好吃，有點面面的，吃在嘴中，肉肉還會有些小顆粒，在口中讓你感覺不怎麼好，而且還會有點澀，也不怎麼香。你一不小心，就會買到後一種。
一、從果果的表皮辨別不同品種：仔細看下果果的表皮，每一個突起的果肉，其實就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開，熟透時，肉肉也會和種子一粒粒地很好分開。用手輕輕一掰就能分開它們。
二、好吃的釋迦果：果皮上的每一個突起不明顯，每一個種子之間的頃讓肉肉是連在一起的，分不開，每一個突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。
釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後大瞎，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。
一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。