① 自己可以做什麼好吃的
自己在家可賣游正以做下面兩道菜，
第一是 虎皮雞蛋
做法
1、雞蛋煮熟，撥皮備用，蔥切段，姜切片，蒜切塊；
2、五花肉切塊，焯磨笑水，焯水時放入少量蔥姜蒜，料酒，去腥比較好；
3、鍋內少許油，將雞蛋煎出虎皮，備用；
4、煎好的雞蛋，也可以直接吃哦，好吃；
5、炒糖色，另起鍋，放入少量植物油，放入冰糖或者白砂糖，炒到冒出黃色泡泡，然後放入五花肉，快速翻炒，翻炒均勻，使五中悔花肉均勻的裹上糖色；
6、炒調料。將蔥姜蒜放入鍋一邊煸炒。然後放入花椒大料和干辣椒翻炒。放入適量水沒過五花肉。大火燒開；
7、放入虎皮雞蛋。然後放入料酒，鹽，如果覺得顏色不夠可以適當加一些醬油。小火慢燉；
8、大火收汁。鍋內湯汁粘稠即可大火收汁。小火大概慢燉二十到三十分鍾即可。
第二道菜是 魚香茄條
食材： 茄子 300g、泡椒 10g、大蒜 12g、生薑 12g、泡辣椒 12g、雞蛋 兩個、紅薯澱粉/木薯澱粉 80g、豬肉 若干、蔥 適量；
做法
1.准備好魚香茄條 原料 茄子約300g 泡椒10g 大蒜生薑和泡辣椒各約12g 雞蛋兩個 紅薯澱粉/木薯澱粉80g 豬肉若干 蔥適量；
2.茄子去皮切成大條，2個雞蛋加入80g澱粉和一小勺鹽調成全蛋液。油燒至5成熱，保持中火，茄子裹蛋液下鍋炸到定型撈出；
3.炸好的茄條。然後把油溫拉高到六七成熱，下茄條復炸，這個步驟是為了逼出多餘油，增加脆度和上色。姜蒜泡椒切碎，豬肉切成末；
4.調配味汁： 糖18g 醋18g 鹽5g 生抽7g 老抽3g 鮮湯150g 水澱粉適量。鍋內入底油，加入提前拌了少許料酒的肉末炒，這個辦法可以幫助肉末炒散；
5.斷生後撥開，在油里爆香姜蒜泡椒末直到油色發亮。肉和輔料合勻，倒入味汁。攪勻味汁直到澱粉完全糊化，炸好的茄條入鍋略翻動，撒蔥花出鍋；
② 什麼小吃好吃又好做
1、炸茄盒：一道色香味俱全的傳統名餚，屬於東北菜，外焦里嫩，鮮香適口。製作簡單，主要食材：茄子，洋蔥，蘑菇，香菜，雞蛋，五花肉沫。
2、炸南瓜丸子：以南瓜、糯米粉、豆油為主要原材料的一道家常美食，配白糖和白芝麻，口感酥脆，口味甜美，製作簡單，烹飪方式為炸。
3、涼糕：四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口。主要原料為大米、井水、紅糖。涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開始風靡起來。
4、青團：江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
5、韓式年糕串：大米塌扮粉和糯米粉混合均勻，用滾熱的開水燙面，趁熱加入豬油，攪拌均勻，涼後即成米團，模具內壁抹油，將米團放入，壓平整，入蒸鍋，大火蒸20分鍾後拿出，稍涼後脫模，放陰涼通風處風干團並灶一段時間，即可作蔽肆為年糕使用。
③ 有哪些美食簡單好做又好吃把你們的菜譜交出來吧
辣子雞
主要食材：
五花肉400克、米粉180克、老抽2勺、生抽1勺,蚝油2勺、食用鹽3克、胡椒粉2克、雞精2克、料酒2勺、蔥姜蒜末一份、醬豆腐汁一小份。
【製作方法】
一、將五花肉清洗干凈切成薄片。
二、將切好片的五花肉放入盆中，加蔥、姜、蒜末、生抽、老抽、料酒、食用鹽、胡椒粉、雞精、醬豆腐汁、腌制30分鍾。
三、將腌制好的肉片，蘸滿米粉，放在碗里留著備用。
四、鍋中放水，大火燒開，將五花肉，放入鍋中蒸制一個半小時。
五、這樣美味的米粉蒸肉就做好了。
④ 做什麼菜簡單又好吃
10分鍾做簡單好吃的菜有蚝油豆腐、糖醋裡脊、剁椒土豆片、蒜蓉南瓜、水蒸蛋、醋溜白菜、翡翠彩蔬卷、麻仁鹵香菇等。
下面介紹好吃的蚝油豆腐做法：
食材：北豆腐400克、蔥花5克、紅椒丁5克、生抽3克、食鹽4克。
輔料：蚝油15克、白糖3克、玉米澱粉3克、清水20克。
具體步驟：
1、豆腐切成小方塊。
⑤ 製作方便又好吃的美食有哪些呢適合新手的操作步驟是什麼
在家裡就可做的特色美食有薄煎餅，果醬，冰沙等。自己選擇在家裡面開小灶實際上並不需要花太多時間，同時相對而言較為環境衛生。食物也容易找，一般小店內都有賣，下邊就詳盡的介紹一下要如何製作好吃的美食。
冰沙的製作
水果沙拉的製作相對於上邊二種而言就簡單了很多。第一步先將刺莓洗干凈，而且去除不必要的水珠後放到過濾網上邊壓一壓，取下濃濃的水果汁。第二步將檸檬汁，白砂糖及其少許水添加水果汁內攪拌均勻，再放進較深的器皿內。第三步將製作好的水果汁放進冰箱，每過一小時取下拌和至冰沙狀。最終裝進杯內，放入香薄荷，莓類，這些東西可依據個體的愛好加上。那樣好吃的冰沙就完成了，製作簡易，還花不上是多少成本費，是十分強烈推薦製作的。
⑥ 有哪些美食是簡單易做又好吃的呢
有很多美食是簡單易做又好吃的，比如說蒸雞蛋羹，還有糖醋排骨，各位可以根據自己的口味來選擇喜歡吃的食物。
最後，各位可以多在家嘗試一下製作糖醋排骨，因為這個真的很美味。
⑦ 簡單又好吃的美食怎麼做
01 香菇蒸滑雞
做法：
1 、雞腿去骨切塊，加薑片、1小勺鹽，1小勺胡椒粉去腥。
加2大勺醬油，1勺蚝油提鮮。
1勺澱粉保持滑嫩，抓勻後腌制半小時左右。
2 、和香菇一起上鍋大火蒸20分鍾就可以吃了。
雞汁的鮮美和香菇的濃郁相輔相成，冒頭一勺塞嘴裡，啊哦，讓你深度體驗什麼叫做一口一口超滿足！
02 豉汁蒸排骨
做法簡記：
1 排骨清洗干凈，放兩大勺豉汁醬腌制10分鍾。
2、盤子底下鋪山葯，上面摞排骨
3、水開後排骨蒸上30分鍾就好了，出鍋後撒點蔥花就大功告成啦~
03 粉蒸肉
1、五花肉不需要焯水，改成自己覺得合適的寬度，切成厚0.5厘米左右的肉片。
肉片加加紅腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黃酒，幾粒花椒，半茶匙鹽，1茶匙糖，1勺油和蔥姜腌制1小時左右。
2 把米粉倒進腌好的肉里拌勻，米粉少量多次的加入，拌到每塊上都有沾上米粉，互不粘連，而且盆底沒有多餘的米粉那就是剛剛好。
3 切點芋頭拌上米粉，鋪在盤子里，上面放五花肉，開鍋上汽以後，先大火蒸10分鍾，然後轉中火1個小時就好了。
底菜換成南瓜、紅薯、土豆也是可以的。
04香檸魚
食材：鱸魚 蔥 薑片 米酒 鹽
醬料：香菜 蒜 辣椒 味淋 檸檬汁
1 魚先用鹽巴和米酒腌一下,放上蔥段和姜絲 盤子底下墊雙筷子，這樣可以使蒸的過程熱氣能穿過魚身,快速蒸熟而且不黏盤,放入鍋里大約蒸5-8分鍾左右。
2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺檸檬汁，2勺生抽混合均勻做醬汁。
沒有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。
3 魚蒸好後,再把醬料淋上魚身就行啦。
⑧ 做什麼菜好吃又簡單
以下幾款家常菜好吃又好做：
一、豆腐釀青椒
食材：青椒、豬肉、雞蛋、老豆腐、蒜、蔥、鹽、雞粉、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒、水澱粉、生粉、油
做法：
1.將洗凈的青椒切成5厘米長的段，由一邊切開，去籽；洗凈的老豆腐切碎備用；洗凈的豬肉切碎，剁成肉末；蒜切末，蔥切碎。
2.將豆腐末、肉末裝入碗中，加入少許鹽、雞粉、生抽、雞蛋取蛋黃、撒入生粉抓勻，製成餡料；將青椒均勻地抹上生粉，取適量餡料放入青椒塊中，製成釀青椒生坯；用油起鍋，將青椒開口朝下放入鍋中，煎2分鍾至表面呈金黃色；把煎好的釀青椒取出備用。
3.鍋底留油，放入蒜末爆香，淋入少許料酒，加適量清水，再淋入生抽、老抽，加入適量豆瓣醬、鹽、雞粉瞎信，攪拌勻，大火燒開，放入釀青椒，蓋上蓋，用小火煮約5分鍾至入味。
4.揭蓋，把煮好的釀青椒盛出裝盤，鍋中原湯汁倒入適量水澱粉勾芡，撒入少許蔥花，用鍋勺拌勻，製成芡汁，把芡汁澆在釀青椒上即可。
⑨ 好吃簡單易做的美食有哪些
1、剁辣椒炒蛋
這個菜是我覺得做起來最簡單的家常菜了，用兩個雞蛋打散，倒入買好的罐裝剁辣椒，攪拌一下。然後熱鍋放油，倒入雞蛋液隨便翻炒幾下就可以出鍋了。真的全程不用3分鍾就做好了，雞蛋特別的鮮嫩入味，還十分的下飯。
⑩ 做什麼菜好吃又簡單 做哪些菜好吃又簡單
1、芹菜炒蝦仁：
（1）做法：芹菜去葉留莖，斜切成小條；胡蘿卜切薄片當配菜，量很少；白蝦去殼去蝦線，加鹽腌製片刻；湯鍋里燒開水，把切好的芹菜放進去焯1分鍾取出瀝水，蝦仁也放進去焯熟後撈出瀝水；炒鍋上火燒熱，放少許油，把胡蘿卜片放進去翻炒變軟，再放進焯過的芹菜和蝦仁，加鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
（2）蝦仁鮮嫩，芹菜清脆，口感非常不錯，因為都是焯過的，所以翻炒的時間短，很快就可以出鍋。
2、醬燒豆腐：
（1）做法：豆腐切厚一點塊狀，炒鍋上火燒熱，放食用油，把豆腐塊放進去煎至兩面發黃，如果比較厚，可以把四周的豎面也都煎至發黃，用生抽醬油、雞粉、清水、郫縣豆瓣醬混合成料汁，倒進鍋里，水量沒過豆腐塊，燉煮入味即可出鍋裝盤，撒上香蔥裝飾一下也不錯。
（2）簡單易做，咸鮮味濃，豆腐可以久燉，先煎後燉不鬆散，用了料汁都有鹽味，所以不用單獨再加鹽了，喜歡吃辣的可以放點辣椒，是道下飯菜。
3、紅燒肉燒豆角；
（1）做法：豆角去豆筋掰成小段，大蒜去皮，燉好的紅燒肉半碗備用；炒鍋上火燒熱，放少許油，把豆角放進去翻炒變色，放入半碗紅燒肉，加一些大蒜，再倒進一大碗熱水，水量蓋住豆角即可，加少許鹽燉煮至豆角入味，開蓋大火收汁即可。
（2）上一頓飯做的紅燒肉沒吃完，燒豆角的時候正用上，不浪費。燉出來的豆角香嫩美味，好吃。
4、青椒炒洋蔥：
（）做法：洋蔥去外皮洗凈後切絲，青椒去蒂去籽切絲，胡蘿卜去皮切絲；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把胡蘿卜放進鍋里炒軟，再放進洋蔥絲和青椒絲，加少許鹽調味，很快就可以出鍋裝盤了。
（2）簡單易做的快手家常菜，把洋蔥炒的嫩一點，口感清脆，還有點兒洋蔥的辛辣味，顏色也比較好看，營養又好吃的一道菜。