1. 簡單好吃辣麵條怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
面條 按個人飯量
干辣椒 兩個
味極鮮 炒菜大勺半勺
耗油 適量
料酒 適量
大蔥 一根
－ 步驟 －
1.清水下面條
2.炒鍋放油放入辣椒
3.把蔥放盆里
4.把熱辣椒油倒在蔥花上
5.放味極鮮 耗油 料酒
6.面條熟了把面條湯倒盆里
7.再把面條撈上就可以吃了
2. 怎麼可以把辣椒面做的又香又好吃
怎麼才能把辣椒面炸得又香又辣又好吃呢？回陝西時，家裡老人手把手教我做了油潑辣子，夾饃吃特別香
3. 怎樣煮麵條好吃又簡單辣的
有一些人喜歡偏辣的口味，他們吃的食物往往是無辣不香的，在做面條的時候，他們也會往面條當中加入辣椒或者胡椒粉，然而想要做出好吃的辣味面條，需要注意的事情有很多，既要把握煮麵條的時長，又要講究各種菜色的搭配，那麼怎樣煮麵條好吃又簡單辣的呢？一起來了解一下相關的問題。
怎樣煮麵條好吃又簡單辣的
陽春面。材料：面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
炸醬面；材料：黃豆醬1袋、甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米見方的小丁)100g，各種菜越多月好，黃瓜和豆芽是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看著准備吧。還有大蔥、薑末。雞蛋打散加入澱粉1湯匙(雞蛋會比較嫩)和一點點料酒1茶匙(去蛋腥)和鹽，油熱之後，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃豆醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。醬出香味了，倒入肉丁和雞蛋，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，不時地攪合一下，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，如果覺得幹了，就稍微加點水，咕嘟個10分鍾查不多，醬和肉丁水乳交融才好吃。這時候可以准備菜碼，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥末，利用余溫將蔥末燜熟，醬就好了。炸醬面最好的是手擀麵，可以自己做或者去買都行。粗一點的比較好吃。煮麵的時候，水要多一點，放一點鹽，面條就不會黏在一起。面不能煮得太爛，點3次水就差不多了。有咬勁的時候最好吃。面條煮好，用冷水沖掉麵糊。面條就會變得爽滑好吃。一碗面拌上兩勺炸醬，放入各種菜。那叫一個香。
臊子面怎麼做
材料：鮮面條、臊子原料(豬肉末，姜一小塊，甜面醬，生抽，老抽，冰糖)、拌面調料(醬油，香油，花椒粉，紅油辣椒，大蒜，小蔥，白糖，陳醋，芝麻醬)。先做蒜水：蒜切末用涼開水泡上備用。炒臊子，熱鍋冷油，放入肉餡劃散炒至變色後加入薑末炒勻。
依次放入生抽，甜面醬，冰糖，老抽炒勻，中小火酥臊子。一定要等到油變得清涼，肉縮水變干顏色紅亮時關火盛出。燒滾鍋中的水，下如面條迅速劃散，倒入幾滴香油，一點點鹽，防止面條黏在一起。准備調料：把所有調料放入碗中，加入蒜水，喜歡蒜味重的可以連一些蒜末一起加，注意!!!陳醋和芝麻醬這兩樣一定要少，陳醋的作用不是為了讓人吃出醋味，而是僅僅豐富一個層次提味而已，芝麻醬只是為了讓佐料更好的掛在面條上。將煮好的面條過涼水甩干，一定要甩干!加入調料拌勻；放上臊子，蔥花。
4. 辣椒面條怎麼做才能又辣又香
辣椒面條滿足了愛吃面又愛吃辣椒的人的需求，他們看到一碗又辣又香，紅彤彤的辣椒面條，胃口也會更好。但有時候做出來的辣椒面條不香不辣，還有些油膩，讓人失去胃口，所以要掌握做辣椒面條的方法訣竅。那麼，辣椒面條怎麼做才能又辣又香呢?
辣椒面條怎麼做才能又辣又香
做法一
1.准備辣椒面，熟芝麻，花椒，八角，香菜，洋蔥，紅蘿卜，蔥，姜，味精，鹽，醋。
2.香菜切段，洋蔥切絲，紅蘿卜切片。
3.鍋燒熱，倒入油，把花椒八角香菜段，洋蔥絲，紅蘿卜片倒入油中炸焦。
4.辣椒熟芝麻放入碗中，放入鹽，味精幾粒，醋少許，熱油澆上，用筷子攪拌均，油潑辣子就做成了，聞著都是香的。(油要高出辣椒面三分之一)
做法二
1、准備食材：油100g，花生50g，辣椒面60g，芝麻20g。
2、首先將花生洗凈切碎，將辣椒面，芝麻，花生碎裝入碗中混合均勻。
3、鍋中倒油將油燒熱後，慢慢倒入裝有辣椒面的碗中攪拌均勻即可。
做法三
1、分別將辣椒剪成段，篩出辣椒籽，將朝天椒段、二荊條段、和辣椒籽三者分開備用。
2、炒鍋內倒入純菜籽油25g，先將朝天椒段倒入鍋中用中小火炒至香脆關火起鍋晾涼備用(二荊條段同樣操作備用);最後中小火炒辣椒籽(不加菜油)，直至香脆變色。
3、將晾涼的辣椒段和辣椒籽分別放到器皿中弄成所需要的粗細分裝備用。
辣椒面的製作過程是痛苦的，因為一把鼻涕一把淚，但是做好了以後聞著那飄過來的一縷縷辣椒的香味又覺得是值得的，誰叫自己喜歡這口啊!
麵茶和油茶麵的區別
1、民族特色
麵茶和油茶麵在民族特色上有明顯的區別，麵茶是典型的清真食品，它是中國回族流傳了幾百年的傳統食品，而麵茶則是漢族傳統美食，它在中國大部分地區都有存在，但現在油茶麵正在慢慢淡出人們的生活，想再喝到傳統正宗的油茶也不是簡單的事。
2、原料
麵茶和油茶麵在原料上也有很明顯的區別，麵茶的主要原料是糜子面，在製作時還會加入芝麻醬和芝麻鹽。而油茶麵的主要原料則是小麥粉和白糖以及食用油，有時也會加入適量的果仁與芝麻。
3、加工方法
麵茶與油茶麵在加工方法上也有明顯區別，麵茶不需要深加工，它只需要把糜子研磨成粉末再准備適量的芝麻醬和芝麻鹽就可以。
平時人們多吃一些麵茶對眼睛還有明顯保護作用，它含有的vc和胡蘿卜素以及煙酸膽鹼等多種營養成分都能促進視神經發育，而且能提高視網膜功能，能防止人類眼睛黃斑變性，經常食用能預防視力下降和眼睛疲勞也能防止多種眼科疾病發生。
5. 簡單好吃辣麵條怎麼做如何做好
材料
主料：面條適量、油菜適量、西紅柿適量；
輔料：鹽適量、番茄辣醬適量
酸辣面條
1
面條煮好放涼白開浸泡片刻。
2
西紅柿，油菜切碎。
3
鍋中放油，放西紅柿炒至出水。
4
放油菜翻炒至軟。
5
加入番茄辣椒醬。
6
加水燒開後，加適量鹽，倒入無水面條中。完成。
6. 香辣面怎樣做好吃簡單
一.薑末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻後加辣醬。我喜歡剁椒,所以在炒完肉後加,如果是加豆瓣辣醬就要先炒香豆瓣辣醬後再加肉末。
二.原料：
1、肉糜（超市有現成的賣）或肉丁（買肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用開水焯一下，洗凈備用。
2、香菇、木耳適量，冷水發開洗凈，切小丁或剁末（根據肉的粗細決定）備用。
3、適量的生薑、洋蔥、大蒜頭洗凈剁末（根據個人口味決定數量），備用。
4、油、鹽、糖、料酒、醬油、雞精、味精、辣油（紅辣椒切成小段在熱油里過一下，濾出油即成。亦可買現成的，我覺得還是超市買瓶裝的效果好）等調味品。
做法：1、熱鍋（鍋燒熱）冷油（倒入少量的油），隨即倒入肉糜（或肉丁）不斷翻炒。
2、逐一加酒、醬油、少量的鹽翻炒，再倒入香菇、木耳、姜蔥蒜末，最後加水、蓋鍋、大火燒煮（一次加足水），約5分鍾後，加適量的糖，略燒片刻熄火。
3、加辣油、雞精、味精拌勻起鍋。
將面做熟後，加入上述 菜料
就可以吃 了
7. 酸辣小面越酸越辣味道越香做法簡單又好吃的面條要怎麼做呢
面條是中國人的主食之一，酸辣、清爽，鮮香等等做法不計其數，好些人從記事時候就開始吃起，兒時的飲食往往都離不開一碗簡單的面。北方的人喜歡吃點辣，大人們都會熬點辣椒油存放在家中，燒菜、煮麵、涼拌等都可以派上用途，或許酸辣小面就是由此衍生出來的
面的時候無論如何都必選一樣，二者兼有最佳，大家是否同意？
5、再者就是辣椒油，四川人、湖南人、新疆人，你如果不放上它，估計面再怎麼好吃，都不會搭理你了，除了福州人例外，去外地吃面條，總要跑到廚房去叮囑下廚師，千萬不要放上它。
這樣的酸辣小面大家愛吃嗎？夥伴們哪裡的做法有啥特色呢？