Ⅰ 春卷餡料怎麼配才好吃
餡料：豬五花肉、豆乾、木耳 、韭菜、綠豆芽。調料：鹽、雞精、五香粉。將豬五花肉、豆乾、木耳、韭菜洗凈切細絲，鍋里倒油燒熱。放五花肉翻炒，炒至金黃後，放豆乾、木耳翻炒。再放韭菜、豆芽，加鹽、雞精，撒入五香粉炒勻即可。 
Ⅱ 春卷餡料怎麼配才好吃
用料
主料；米紙5張、香菇100克、香椿100克、木耳50克、仔姜50克、嫩豆腐100克。
輔料；食鹽2茶勺、雞精2茶勺、香油2茶勺。
素春卷的做法
1、要准備的食材有：香椿、香菇、黑木耳。
Ⅲ 春卷蘸什麼調料好吃
春卷蘸什麼調料好吃，這是根據個人的口味來決定的，一般情況手信下，春卷都是蘸醋來吃。也可以配合辣醬油或畢森輪者番茄醬等春梁調味品來一起吃。
Ⅳ 春卷餡料怎麼配才好吃
春卷餡料如何配才美味
一、素什錦春卷餡：
原材料：紅尖椒、木耳、紅蘿卜、馬鈴薯、胡椒粉、糖、醋，鹽各適當
1、紅尖椒、木耳、紅蘿卜、馬鈴薯清洗切割成絲。
2、鍋中放適當油，先放尖椒絲、黑木耳絲、胡蘿卜絲進行爆香。
3、再把炒土豆絲倒進，快速煸炒，添加適量的胡椒粉、糖、醋、鹽等再次煸炒進味後盛出，晾涼就可以。
春卷餡料怎麼配才好吃
二、大蟹肉粽
生產關鍵原材料疫苗：大蟹棒200克、卷餅4片、豆緩逗納芽菜10克、菊花瓣1克、蟹棒調味品、煉奶5克、鮮奶油5克、鹽2克、黑胡椒粉2克、醋辣椒醬、韓式辣醬50克、蒜3克、可樂8克、日本醋25克、白砂糖12克
生產春卷做法疫苗：
1.把大蟹在早已放進韓國燒酒的炒鍋里蒸7—8分鍾取下後把肉取出依據佔比進行蟹棒調味品並與蟹棒翻拌。
2.將卷餅疊成錐形並按佔比進行醋辣椒醬調味品。
3.在卷餅里抹上些醋辣椒醬調味品隨後把1塞進里邊，用豆芽菜和菊花瓣裝飾設計就可以。
生產食品特性疫苗：包囊在有延展性的卷餅里的香甜蟹棒是這家常小菜的生命所屬。豆芽菜和菊花瓣也是讓一菜盤的菜指漏餚栩栩如生起來。
生產小技巧疫苗：假如可用日本Yongdek地區出產的大蟹就更強了，由於那邊產的是日本最美味的大蟹．更會為這家常小菜增加本地的風彩。
三、奶味蟹柳肉粽
生產關鍵原材料疫苗：餃子皮、雞蛋清、醬汁、冷凍青豌豆、冷凍蟹柳、鹽、黑胡椒粉、油
生產春卷做法疫苗：
1.青豌豆用涼水解除凍結。冷凍蟹柳當然解除凍結，切小傅。
2.將醬汁中添加青豌豆，蟹柳小傅、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻調為餡。
3.在每一張餃子皮上放進適當的餡，隨後卷發展條的肉粽狀，邊沿一部分塗上雞蛋清粘堅固。
4.低火加擾沒溫鍋中的油，待油燒至七分熱時將肉粽放進，炸至焦脆就可以。
春卷餡料怎麼配才好吃
四、鵝肉肉粽
主要材料：鵝肉150克、餃子皮
做法：鹵料包、鹽、蔥段、味精、姜蒜、香油、辣椒油、米酒、糖少量
1、鴨腿削皮清洗綽水，餃子皮選購。
2、鴨腿放壓力煲加2碗水、鹵料包、鹽、姜蒜、米酒、糖燜煮15分鍾。
3、熄火後等15分鍾沒工作壓力時沸騰，取下鴨腿去骨。
4、鵝肉剁碎加蔥段、味精、白砂糖、香油、辣椒油翻拌包入餃子皮。
5、炒鍋放油炸春卷雙面略發黃就可以。
Ⅳ 春卷餡料怎麼配又簡單又好吃
1、春卷餡料怎麼配才好吃
薺菜春卷餡料
原料:薺菜、鮮香菇、鮮豬肉糜、生薑粉、料酒、鹽、生抽各適量
做法:薺菜擇洗干凈後再用開水焯一下,撈出擠去水分後切成碎末。香菇洗凈後也切成碎末。鮮豬肉糜加生薑粉、料酒、鹽和生抽調勻後放一會,再放入薺菜末和香菇末拌勻即成餡料。
2、家常春卷的做法
【主要材料】春卷皮12張,五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿卜80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。
【製作過程】
五香豆乾洗凈,捲心菜撥開葉片、洗凈,胡蘿卜洗凈、去皮,均切絲備用。豬肉洗凈、切絲,放入碗中,加入醬油、澱粉拌勻並腌制10分鍾。
鍋中倒入適量油燒熱,放入豬肉絲炒熟,盛出。用余油把其餘餡料炒熟,再加入豬肉絲及精鹽炒勻,最後澆入水澱粉勾薄芡即為春卷餡。把春卷皮攤平,分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色,撈出瀝油即可。
【小竅門】:可用蛋清把包好的春卷封好口。
3、春卷皮的製作方法
用料：大米、麵粉、溫水、食鹽、雞蛋.
做法：和面盆的重量為166克。往面盆里加入100克麵粉,麵粉和盆的總重量為266克。空水杯的重量為158克。往水杯里加入溫水50克,總重量為208克。水裡加入1/4茶匙食鹽,攪拌均勻成淡鹽水。
調好的淡鹽水分次倒入麵粉里。用筷子朝一個方向把麵粉和水調均勻,調成一塊濕性面團。杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水裡蘸一下。依舊四指微曲,用手指用力扎面團。
如此反復幾次,直到面團變軟,用手可以拽起面團不斷裂。把面團上面覆蓋一層保鮮膜,放在冰箱冷藏室最少餳制1小時。和面盆的重量為166克。
往面盆里加入100克麵粉,麵粉和盆的總重量為266克。雞蛋3個,把蛋清與蛋黃分離開。分次把雞蛋清倒在麵粉里.抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀。
春卷的食療價值
春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因捲入的餡料不同,營養成分也有所不同,由於春卷是煎炸食品,其所含油脂量及熱量偏高,不宜多食。
春卷的來歷和寓意
據說宋時福州有個書生,為了溫書應試,整天埋頭攻讀,常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用;就想了個辦法:把米磨製成薄餅,以萊肉為餡,包成捲筒形,既當飯,又當萊。這種小吃後來定名為春卷,並逐漸流行於城鄉各地。福州人春節期間常常食用,跟北方過節包餃子一樣普遍。蔡襄曾寫詩贊說:"春盤食菜思三九"。 當今春卷皮已改用麵粉,餡一般用豆芽、韭菜、豆腐乾,有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等,較高級的春卷則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等製作而成。春卷用微火油炸至金黃色,外酥內嫩,又稱為"炸春"。
春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用於待客
Ⅵ 春卷餡料配方大全
我們今日就來學習培訓幾種春卷餡的作法。
一、肉餡：原材料：生豬肉、豆芽菜、蔥段、雞精、鹽各適當。作法：1、生豬肉清洗切割成盡可能小的顆粒物，放鍋中內炸酥 2、炸好的肉粒添加剁細的豆芽菜、蔥段、雞精翻拌就可以。
二、鮮蝦菌類餡： 原材料：鮮鮮蝦1兩，香豆乾2塊，生雞蛋1個，鮮蘑菇、黃豆芽、雞精、食用鹽各適當嫌伏。作法： 1、鮮蘑菇、黃豆芽各自焯熟撈起來，剁碎排出水份; 2、香豆乾二塊剁碎;鮮鮮蝦一兩，煮熟後剁碎; 3、把全部剁碎的食物一起放進碗里，再打進蛋清一個，添加適量雞精、鹽一起翻拌就可以。
三、素什錦春卷餡：原材料：紅尖椒、木耳、紅蘿卜、馬鈴薯、胡椒粉、糖、醋，鹽各適當。
作法：1、紅尖椒、木耳、紅蘿卜、馬鈴薯清洗切割成絲。2、鍋中放適當油，先放尖椒絲、黑木耳絲、胡蘿卜絲進行爆香。3、再把炒土豆絲倒進，快速煸炒，添加適量的胡椒粉、糖、醋、鹽等再次煸炒進味後盛出，晾涼就可蠢雀以。
四、豆芽菜素春卷餡：原材料：黃豆芽、紅蘿卜、平菇、豆乾、鹽、糖、雞精等各適當。作法：1、黃豆芽去根清洗，紅蘿卜、平菇、豆乾各自清洗切條。2、炒菜鍋入油，依次放進紅蘿卜、平菇、豆乾和黃豆芽爆鍋數下後，加水並加入鹽、糖稍滾後，水澱粉勾芡入雞精盛出，晾涼就可以。
五、薺菜春卷餡：原材料：茼蒿茼蒿、香乾絲、毛筍絲、芝麻油、鹽、雞精。作法：1、茼蒿清洗焯排水，待涼後擠干水份，剁碎。2、鍋中放芝麻油，油燒後把茼蒿、香乾絲、毛筍絲先後放鍋中爆鍋數下，加入鹽，雞精進味後盛出，晾涼就可以。
六、蔬菜水果春卷餡：原材料帶者早：紅蘿卜、獼猴桃、百合花、窩筍、杏仁片、藍莓干各適當。作法：1、紅蘿卜去皮，下鍋熬成稍軟，晾涼後切割成絲; 2、獼猴桃去皮後切割成絲。3、窩筍去皮切成絲稍放一丁點鹽漬下水份;將百合花一片片清洗後，控干水分。4、把窩筍、獼猴桃、胡蘿卜絲及百合花翻拌就可以(在包入餃子皮後再灑上杏仁片及藍莓干各一一茶匙。)
上面詳細介紹的便是一些較為普遍的春卷餡的作法，因此 愛吃春卷的小夥伴們只需要准備好餃子皮，隨後用餃子皮包好准備好的春卷餡，再稍做的一生產加工就變成一道美味可口的肉粽菜了。如何，心動的話就趕快准備好食物試著著做一下吧。
Ⅶ 春卷餡料怎麼配才好吃
春卷是我國節日的一種傳統食品，非常的美味可口，那麼春卷餡料怎麼配才好吃呢？下面一起來看看。
1、 素物大什錦春卷餡。材料。紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆、胡椒、糖、醋，鹽各適量
2、 紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆洗凈切成絲。
3、畝梁 鍋里放適量油，先放紅椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲爆香。
4、 再把土豆絲倒入。迅速翻炒，加入適量的胡椒、糖、醋、鹽等繼續翻炒入味後盛出，放迅螞運涼即可。
以上的就是關於春卷餡料怎麼配才好吃的內容介紹了。
Ⅷ 春卷餡料怎麼配才好吃
1、主要材料:豬肉，豌祥李豆，韭菜或韭黃，豆乾，筍，胡蘿卜，綠豆芽，雞蛋，黃瓜，鹽，蚝油，蔥末蒜末，花生油，生抽，高湯。這里的菜可以根據各自的喜好謹族遲跟習慣自行搭配。
2、製作方法
（1）將豬肉洗凈切成絲，用鹽、生抽和水澱粉上漿，放在油鍋里滑油，起鍋後控一下油，再回鍋用蔥末蒜末煸香，用水澱粉勾芡一下就成。
（2）雞蛋打入碗里，加少許鹽打散攤成雞蛋皮，切成絲備用。
（3）黃瓜洗凈切成絲。
（4）將豆乾，筍，胡蘿卜，切成細絲，韭菜切成段，豌豆掐去頭尾，綠豆芽洗凈。在炒穗信鍋內放油，用蔥末蒜末爆香，將這些配菜加入蚝油，高湯，生抽，鹽分別炒熟，裝盤。這樣餡心就准備好了。
Ⅸ 春卷餡料怎麼配才好吃
春卷餡料的步驟：
主料：春卷皮2包（約60張）、韭黃500克、肉糜500克。
輔料：鹽15克、糖5克、料酒1大勺、麵粉30克。
1、韭黃擇去老葉，料葉，洗凈切約3CM長的段。
Ⅹ 春卷餡料怎麼配才好吃
春卷的餡料還是用各種豆做成的豆沙製作口感最好，一般情況下，紅豆沙比較多，紅豆沙加少許糖，不要太甜的口味，最好吃。
春卷的餡料還是用各種豆做成的豆沙製作口感最好，一般情況下，紅豆沙比較多，紅豆沙加少許糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的餡料還是用各種豆做成的豆沙製作口感最好，一般情況下，紅豆沙比較多，紅豆沙加少許糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的餡料還是用各種豆做成的豆沙製作口感最好，一般情況下，紅豆沙比較多，紅豆沙加少許糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的餡料還是用各種豆做成的豆沙製作口感最好，一般情況下，紅豆沙比較多，紅豆沙加少許糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的餡料還是用各種豆做成的豆沙製作口感最好，一般情況下，紅豆沙比較多，紅豆沙加少許糖，不要太甜的口味，最好吃。