㈠ 上海好吃的美食
生煎包、鮮肉月餅、上海醬鴨、排骨年糕、蟹殼黃等。
1.生煎包生煎包在上海可謂歷史悠久，有上百年的歷史。說是生煎其實是用澱粉水煎制而成。剛出鍋悶塌世金黃色的生煎包再撒上芝麻，蔥末聞上去鮮香四溢，輕輕咬一口頓時肉香、蔥香爆滿口腔，再加上濃郁的湯汁深受人們的喜愛。2.鮮肉月餅北方地區的人們或許都認為月餅裡面的餡料只是有五仁，蓮蓉，豆沙等餡，但是鮮肉餡的月餅或許甚少有人知道。鮮肉月餅採用蘇式酥皮當作月餅面坯，裡面加上鮮肉烤制，咬一口酥的掉渣，再加上鮮美的肉香和湯汁真是令人慾罷不能。3.上海醬鴨醬鴨在蘇南地區深受人們的喜愛，而上海的醬鴨，則是更加突出了，醬鴨濃油赤醬的特點。醬鴨看上去色澤衫盯紅亮，聞上去香味撲鼻並且吃上去鴨肉也十分嫩滑，鮮咸可口，肥而不膩，而且這當中伴有的一絲絲的辣味更是點睛之筆，令人回味無窮。4.排骨年糕排骨年糕是在上海十分受大家喜愛並且經濟的小吃，它將用蔥末香油等佐料將豬大排腌制過後放入油鍋炸制，隨後再加入兩塊小巧玲瓏的年糕。出鍋的大排看上去色澤金黃，聞上去肉香味油香味和年糕的清香顯得相得益彰，吃起螞肢來焦酥可口。5.蟹殼黃蟹殼黃是一道傳統的上海飯後點心，它是將酥油麵坯貼在烤爐中烤制而成的，它外面沾上了一層芝麻，裡麵包有豆沙等餡料。剛出爐的小餅看上去就像一個金黃色的蟹殼，也正因如此得名蟹殼黃。吃上去咸甜可口，皮酥焦脆。
㈡ 上海攻略必吃的小吃
1、上海梨膏糖
上海梨膏糖由純白糖混合著川貝、杏仁等食材巧襪製成，十分營養滋補，是老上海人心目中最具代表性的傳統小吃。
2、生煎包
生煎包也是由上海走向全國的一大特色美食，小包子里裝肉芯，經過煎烤後外皮酥脆，搭配醬汁別有風晌寬卜味，輕輕咬一口，裡面滾燙的肉餡湯汁還會溢出來，十分鮮美。
3、薄荷膏
薄荷膏是一種具有鮮明的上海特點的小吃，製作的主要材料就是薄荷，配上紅豆，整體口感清新，夏天來一塊清涼無比。
4、佳家湯包
這是上海本地知名湯包，現點現蒸，皮薄料宴穗足，湯汁豐厚，是上海人也強力推薦的美食，也正因為味道很好，才會成為火爆的網紅小吃，吃一次讓人今生難忘。
5、排骨年糕
排骨年糕在上海已經有了接近50多年的歷史，排骨的清甜加上年糕的軟糯，嘗一口便會愛上，有機會去上海一定要嘗嘗。
㈢ 上海十大必吃美食
1、小籠包
上海小籠包以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮而著稱，自然新鮮的汁水是其精髓，吃上海小籠包的訣竅是：輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯。
2、糍飯糕
糍飯糕是金黃色的長方形炸米糕，外層金黃，內層白色粢飯糕軟糯可口，老上海的四大金剛之一。
3、白斬雞
白斬雞又稱白切雞，雞皮脆、肉嫩、味鮮、形美，受到各方正岩枯食客極高的贊美。
4、醬鴨
醬鴨是上海家喻戶舉洞曉的一道名菜，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮，是一道既美味又養生的佳品。
5、生煎包
生煎包可以說是土生土長的上海點心，皮酥、汁濃、肉香、精巧，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不能散去。
6、鍋貼
鍋貼呈細細彎彎的月牙形，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，成品灌湯流油，餡味香美。
7、鮮肉月餅
鮮肉月餅是上海的傳統小吃，餡是豬肉製成，皮薄餡大，酥脆又有韌勁，一口下去全是滿足感。
8、咸豆漿
咸豆漿里主要有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花，喝起來不光味道鮮美，而且賞心悅目。
9、蔥油拌面
蔥油拌面是一道極具上海特色的風味麵食，以面條為主要原料，配上豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品製成的一道小吃。
10、牛肉煎包
牛肉煎包是清真食品，煎包皮是發面，純牛肉餡，有時會加些捲心菜。最大的特點就是大，比包子還大，但味棗兆道絕對沒的說。
㈣ 上海好吃的美食
上海好吃的有生煎、上海醬鴨、蟹中銀殼黃、小籠包、白斬雞。
一、生煎
生煎起源於元代，清朝時逐漸在上海開始流行。剛出鍋的生煎色澤金黃，撒上些許芝麻、蔥花提香。一口下去香氣充盈口內，深受人們喜愛。賣蔽宴
㈤ 上海特色美食有哪些
1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很講究。有「清水生煎」和「混水生煎」之分。清水生煎的特點則是皮韌面厚，肉餡扎實、湯汁偏少， 上海人常稱為生煎饅頭；混水生煎特點是底酥、皮薄、汁兒多，肉香。蘿卜白菜各有所愛，看個人口味。
2、鮮肉月餅。每逢中秋時節，上海人就開始滿大街排隊買鮮肉月餅了。上海的鮮肉月餅是一種酥式月餅，剛出爐的時，外皮酥脆，內餡香濃鮮甜，咸鮮可口,酥香美味。一定要趁熱吃，酥掉渣，鮮掉眉。
3、蔥油餅。老上海蔥油餅不同於其他地方的蔥油餅，大小十公分左右，厚度不大於一公分，外皮是酥脆的，內里卻又極松軟，咬開之後，層層疊疊，夾了大量的蔥花，蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合，一口下去，整個塞滿口腔、鼻腔，不要太幸福。
4、青團。這位今年的新晉網紅想必大家都不陌生吧！每到清明時節，青團就上市了，傳統的青團將艾草汁進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒，甜而不膩，帶有青草香氣。當然，現在很紅的蛋黃肉鬆餡兒也相當好吃。
5、粢飯糕。首先科普一下，粢飯糕與粢飯團是兩種不同的食物。粢飯糕又叫「粢飯」，外表金黃酥脆、焦香四溢，咬開來是顆顆分明的白色米粒，軟嫩軟糯，口感層次分明，非常簡單的食材與做法，卻賦予了它獨特的老上海風味。
6、蟹殼黃。蟹殼黃是上海地道的點心，飽滿渾圓的造型就像是蟹殼一樣，再加上外皮烤成金黃色，因此得名蟹殼黃。外面的酥皮做得更薄且酥，一口咬下去，香噴噴的外皮酥脆的會迸渣，咸香的蔥花餡與酥皮漸漸在口中融合、滿口留香。
㈥ 上海美食排行榜前十名
上海美食排行榜前十名是生煎、小籠包、蔥油餅、蟹殼黃、海棠糕、梅花糕、陽春面、蔥油麵、擂沙圓、小紹興雞粥。
1、生煎
正宗的上海生煎饅頭，有著雪白松軟的麵皮，堅實飽滿的餡料，香氣馥郁的湯汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能讓你感受到這座城市的魅力與包容。