『壹』 如何做巴沙魚更好吃
做蛋煎巴沙魚更好吃:具體做法
配料：巴沙魚適量，雞蛋兩個，麵粉適量，椒鹽適量，番茄醬適量。
步驟一：一般買回來的巴沙魚都是凍著的，要先消凍，然後用是徹底的清洗干凈。
步驟二：沖洗干凈之後要讓魚的身上不能帶著水，要充分的控幹才行，要不然會直接影響到之後的口感。
步驟三：控干後的巴沙魚切成小塊，然後用麵粉雞蛋包裹起來。先在麵粉中全部粘上麵粉，然後在雞蛋中再蘸一下，讓蛋液也把魚肉給全部包裹起來。
步驟四：鍋中放油加熱，油溫六成的時候下裹好的魚肉煎，要小火慢炸，要讓魚肉的兩面都充分的變成金黃色才行。
步驟五：煎好的魚塊是基本上沒有什麼味道的，可以根據自己的口味來調制蘸醬，也可以直接蘸上番茄醬或者是椒鹽吃。
這道菜的難度幾乎是沒有的，就是把魚給煎好就行，煎的時候不需要太長的時間，巴沙魚算是比較容易熟的魚肉。如果是煎的時間太長了，那麼口感會變得非常差。
『貳』 巴沙魚怎麼做才好吃
中國人是出了名的愛吃魚，飯桌上基本離不開魚的身影。但隨著科技的不斷加快，我們生活節奏也逐漸快了起來，在工作餐、外食時，比起一條「完整的魚」，需要慢慢地一根一根挑刺，我們更多會選擇更加方便的無骨無刺魚。
在眾多冷凍食品中，巴沙魚則是最典型的無骨無刺魚代表。巴沙魚能用多種製作方法滿足消費者多元化的口味。巴沙魚肉細膩、味道鮮美、營養豐富，魚肉中還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養元素。可再好的食材，如果烹飪不當，也會黯然失色，那麼怎樣才能烹飪出好吃又營養的巴沙魚呢？
1.你需要買一條巴沙魚回家！巴沙魚在各大超市都能買到，價格也十分實惠，它因為沒有多餘的小刺，是妥妥的懶人的福音。
2.將巴沙魚從中間切開，處理干凈，並用廚房紙將表面的水分吸干，方便腌制入味。
3.將巴沙魚放進干凈的容器中，放上幾片薑片，倒入一勺料酒，再撒上一點點胡椒粉，攪拌均勻，放著腌制15分鍾左右。
4.期間另拿一隻碗，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺蜂蜜和半勺蚝油，並攪拌均勻，放著備用。
5.起鍋燒油，將蒜末倒進鍋中爆炒出香味，之後將腌制好的巴沙魚放進鍋中煎。盡量一次性放好，因為巴沙魚肉質細嫩，經常移動，容易弄碎。
6.將調好的醬汁，用湯匙不斷將醬汁淋在巴沙魚身上。全程中小火即可，避免巴沙魚燒焦，直到醬汁變得黏稠，就可以出鍋了。
7.用小刀將巴沙魚切成合適的小塊，蓋在米飯上面，淋上鍋中剩餘的醬汁，根據喜好撒上喜歡的芝麻或海苔碎，這樣美味的巴沙魚就完成啦。
巴沙魚的製作難度不大，卻色香味俱全，趕緊跟著菜譜學起來吧
『叄』 帶皮巴沙魚怎麼做好吃又簡單
步驟1
巴沙魚洗凈切塊，無需腌制，控干水分。
步驟2
步驟3
熱鍋冷油來煎魚，這時候將魚塊鋪入鍋內。
巴沙魚的烹飪技巧
整道菜從開始到完成大概需要10分鍾，從開始到吃干凈.....我只用了15分鍾（掩面），整體上就是清清爽爽的風味，像巴沙魚這種高蛋白低脂肪又沒有腥味的食材，減肥的小朋友也完全不必有負擔，配上一碗十穀米飯或一個雜糧包，吃飽了就可以愉快的滾去健身房砸鐵辣～
『肆』 巴沙魚怎麼做好吃 巴沙魚的美味做法
巴沙魚是一種東南亞國家重點淡水養殖的魚類，味道非常的鮮美，並且營養價值也是很高的，那麼巴沙魚怎麼做好吃你知道嗎？下面我們一起來了解一下吧。
巴沙魚怎麼做好吃
1.將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻後腌制30分鍾。
2.把鍋燒熱後倒入食用油，油燒開後放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。
3.將調料充分炒拌均勻後加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之後關火靜置即可。
巴沙魚的美味做法
1.冰凍巴沙魚柳一條，自然解凍，吸去水分、切薄片；
2.放鹽、胡椒粉、味精、紅薯粉、料酒；
3.拌均勻，凈置十分鍾左右。
4.水白菜半顆、洗凈切斷，老薑切顆。干海椒剪顆，備花椒。鍋熱放油，下姜顆、豆瓣醬炒香；
5.加水、放入白菜；
6.大火煮斷生；
7.夾入湯盆；
8.小火，放入魚片；
9.中火煮至魚片浮起，放雞精後連湯倒入湯盆；
10.灑紅椒圈和蔥段。
11.叧鍋，油燒至冒煙，倒入花椒、干海椒顆炸出糊辣香；
12.淋入湯盆中，灑白芝麻即可。
巴沙魚的營養價值
1.巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2.巴沙魚含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。
3.巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
如何挑選巴沙魚片
1、看魚肉顏色 巴沙魚片顏色因養殖區域、水溫等因素會產生不同的變黑，通常有白色、粉色、黃色等，食用上以白色魚片為佳，淡粉色其次，黃色最差，因此挑選時越是白色的魚片肉質越好。
2、正規大商場購買 巴沙魚片價格不貴，買的時候挑選大品牌，有正規質量認證保證的購買，不要在小商小販攤位上買，以免上當受騙，買到包冰過多，摻水增重，以及泡葯濃度標准STPP
『伍』 巴沙魚怎麼做好吃
胡椒蒸巴沙魚
做法:巴沙魚柳蒸熟後，入口軟嫩，剁椒香鮮，入口辣勁十足，十分過癮！又好吃又辣。這頓飯多少錢？能多吃兩碗！升級版可以在地下一層鋪一層金針菇。金針菇吸收了剁椒的香味和魚片的鮮度，也很好吃！
1.將岜沙魚片縱橫切成1cm左右的片，均勻鋪在盤子上；
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分鍾左右；
3.加入剁椒、薑末和蒜末，拌勻，蓋在魚片上；
4.蒸鍋燒開，魚片蒸10分鍾取出蒸鍋；
5.燒一鍋熱油，澆在魚片上，撒上蔥花。
材料:岜沙魚片剁椒/蒜/姜/蔥醬油/料酒/蚝油/油。