當前位置:首頁 » 特色小吃 » 黑椒牛排用什麼菜煎才好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

黑椒牛排用什麼菜煎才好吃

發布時間: 2023-04-11 09:09:35

① 黑椒 牛排 怎麼煎

1、黑椒牛排材料准備

製作黑椒牛排所需要的材料,主要有一塊新鮮的牛肉,半個洋蔥,兩個蒜頭,一小塊黃油和少量的黑胡椒粉,另外還需要准備少量的鹽和少量的大昌黃酒。不管是做什麼菜石材的選擇是非常關鍵的,製作黑椒牛排也是如此,所以大家在選擇材料方面還是需要精心准備才行的,將這些材料全部准備齊全後,才能進行黑椒牛排的具體製作。

2、黑椒牛排的做法

首先把牛肉切成巴掌大小的塊狀,然後用肉錘或者是用玻璃瓶將其拍松,在往肉上面撒上准備的鹽和黑胡椒粉,把兩面都塗抹均勻腌制,大概兩個小時左右後,將蒜頭洋蔥剁碎放在上面,在鍋裡面放入黃油燒熱以後,將牛排放進去煎熟即可,一般將牛排煎至三五分熟即可,如果煎的太熟的話,可能肉質會比較老,幸好以後裝祥仿核入盤中,在滴幾滴黃酒在上面就可以享用了。

3、黑椒牛排的特色

黑椒牛排是西餐廳中非常受歡迎的一道菜,黑椒牛排的口味是非常鮮香的,吃起來別有一番風味,而且也是比謹掘較具有營養的,能夠起到增強體質的作用,並且可以開胃健脾,非常適合體質虛弱的人,經常製作黑椒牛排來享用,不僅可以品嘗到美味佳餚,而且對自身健康也能起到很好的幫助。

② 黑椒牛排怎麼煎 黑椒煎牛排的做法介紹

1、食材:牛排200g,黃油15g,蔬菜100g,黑胡椒1g,海鹽2g,黑胡椒醬20g。
2、牛悉配褲排在常溫下解凍並且回溫,用手觸摸一下已經不冰手,比體溫略低即可,用廚房紙吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海鹽。
3、小貼士:黑胡椒碎,盡量用現磨的,會更香賣亂,海鹽的鹹度比正常的食鹽低,所以如果要用食鹽的話,請少放一些。當然還是最推薦現磨海鹽。
4、找一口可以干燒的厚底的平底鍋,最好是鑄鐵的鍋,可以大量儲存熱量。平底鍋干燒1分鍾,黃油在鍋內融化開睜簡。
5、牛排放入鍋內,用夾子壓幾下,讓牛排均勻受熱。1-2分鍾後再翻面,一般正常2-3厘米厚的牛排3-4分鍾就可以煎到5分熟了。

③ 豪客來黑椒牛排的好吃做法

豪客來是廈門豪客來餐飲管理有限公司旗下品牌,主營牛排的西式餐飲連鎖企業。黑椒牛排是豪客來的特色美味牛排,深受人們的喜愛。你想了解好吃美味的豪客來黑椒牛排要怎麼做嗎?接下來我給你推薦豪客來黑椒牛排的4種好吃做法。

豪客來黑椒牛排的做法1

黑椒牛排的材料

主料:牛排350g,彩椒適量,洋蔥1/2隻,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)

調料:鹽適量,黑胡椒少許,彩椒適量,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1湯匙(15ml)

黑椒牛排的做法

1、牛排用菜刀平拍松馳,用生抽腌15分鍾待用。彩椒、洋蔥切絲。

2、盤內下油2匙,微波高火2分鍾預熱,放入腌好的牛排,微波高火1分鍾,翻面,再加熱1分鍾(可根據

個人喜愛的生熟程度而加減時間)。

3、取一碗,倒入適量油,微波高火1分鍾,預熱,投入洋蔥絲、蒜茸、彩椒絲爆香,加入調料,微波高火2分鍾。

4、最後把調味汁淋在牛排上即可。

豪客來黑椒牛排的做法2

黑椒牛排的材料

冷凍裝牛排一塊,黑椒汁調料,口蘑3個,小西紅柿,黃瓜,生菜適量,義大利通心粉50克,雞蛋1個,鹽1/2茶匙,橄欖油適量,番茄沙司適量

黑椒牛排的做法

1.冷凍牛排取出回溫至軟,口蘑洗凈去蒂,切片,西紅柿,黃瓜和生菜分別洗凈,小西紅柿切片,黃瓜切片,生菜切絲

2.煮鍋燒開水,加入1茶匙鹽,鍋中繼續放入義大利通心粉煮熟,撈出拌入少許橄欖油備用

3.平底鍋中倒入適量橄欖油,燒熱後放入口蘑片,中火煎至兩面上色,將口蘑撥拉到鍋邊兒,放入牛排,兩面各煎一分鍾,將黑椒汁調料擠在牛肉和口蘑上

4.將牛排撥至一邊,打入雞蛋,煎至底面金黃(煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹均勻,並拌勻口蘑和醬汁),將蛋翻面後,關火,用余熱將蛋烘熟,喜歡雞蛋生點的可以不翻面哦

5.將盤子里擺入牛排和煎蛋,在周圍放上口蘑,生菜,西紅柿和黃瓜片,將煮熟的意麵擺上並擠上番茄沙司,即可

豪客來黑椒牛排的做法3

黑椒牛排的材料

牛肉,紅酒,牛排,鹽,洋蔥汁,糖,胡椒粉,香草,黃油

黑椒牛排的做法

1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用鹽、洋蔥汁、糖、紅酒、胡椒粉、香草腌上。

2.平底鍋放黃油,放入牛排~用大火將兩面稍微煎過,以鎖住牛排的肉汁為目標。

3.然後倒入剛剛腌制用的剩餘醬汁,關小火,蓋上鍋蓋,悶煮個幾分鍾,(端看牛排的厚度而定),ok。

4.切開來的肉片切面,是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒,放上醬汁oo~k。 米飯、蔬菜用磨具擺成型。

豪客來黑椒牛排的做法4

黑椒牛排的材料

牛肉,黑椒,鹽,橄欖油

黑椒牛排的做法

1.牛肉拍打一下,然後用黑椒和鹽略腌;

2.橄欖油熱鍋,略煎。

④ 黑椒牛排的烹飪方法

食材准備
牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個 黃油1小塊、黑胡椒粉少許。
製作步驟
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀州伍,用玻璃瓶或肉錘子拍松;
2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
3、熱鍋放黃油(橄欖油也可以),待油融化後擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度;
4、牛排裝盤,用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香;
5、把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾冊中或滴酒;
6、再用鹽和黑椒粉調味,(在放點蚝油味道更好),慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 主料:牛裡脊肉
輔料:紅酒、老抽、鹽、小蘇打、土豆、西蘭花、聖女果、洋蔥、鹽、黑胡椒碎、香草碎、黃油、法式培凱黑椒汁
1. 牛肉用松肉錘錘松;
2. 置於碗中,加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時;
3. 電餅鐺內放入黃油,選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始;
4. 下盤加熱至200度時,下入牛肉煎制,煎制的時間取決於你想要的生熟程度,一般三成熟兩面各煎30秒,五成熟1分鍾,七成以上2-3分鍾;
5. 翻面再煎,即可將牛肉取出;
6. 土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片;
7. 電餅鐺重新加熱,選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始,下盤加熱至200度時,下入各種蔬菜煎熟,加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻;
8. 將煎好的蔬菜與牛排擺盤,黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。

⑤ 煎牛排怎麼做好吃,黑椒煎牛排的家常做法

黑椒煎牛排
食材
牛柳肉200克
蘆筍50克
南瓜60克
胡蘿卜50克
迷迭香5克
黑胡椒粒8克
麵粉6克
蚝油8克
鮮奶油8克
牛肉粉10克
洋蔥6克
黃油10克
橄欖油10克
鹽8克
白糖6克
製作時間:10-20分鍾
用餐人數:
步驟
1,牛柳肉(牛身上最嫩的一塊肉)橫切成2個各100克的段,用保鮮膜包好牛柳肉,平放在菜板上,用刀拍松成厚片,加少鹽腌制一會。另用鍋上小火把黑胡椒炒香擀碎待用。
2,另取平底鍋上火,加黃油先下洋蔥小丁微火炒香,在加少許麵粉炒黃,加適量的水,加入蚝油,牛肉粉(超市有)白糖,鹽皮迅,迷迭香,黑胡椒碎。小火熬成黑椒汁,當然如果自己喜歡也可加少許紅酒。待用。
3,把胡蘿卜,蘆筍,南瓜洗好切成你自己喜歡的形狀,蔬菜可以隨心所欲,象西蘭花,芥藍,鮮蘑菇都行。過上火加水燒開,加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。
4,取平底不粘鍋中加入橄欖油,當油熱至開始冒煙時,小心加入牛排,一面大約煎5分鍾,不要動它。翻面再煎5分鍾。以鎖住牛排的肉汁為目標。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟,每面多煎3-4分鍾。根據自己喜歡可以做成1分熟---9分熟和全熟即可。
5,把煎好祥握銷的牛排裝盤,擺好造型。把燙好謹游的蔬菜也擺入盤中,然後取做好的黑椒汁,加入鮮奶油,澆在牛排上即可。當然根據自己的喜好也可以配炸土豆條和麵包一起食用。

⑥ 萌展黑椒牛排怎麼煎

黑椒牛排自己做,一個小技巧煎出的牛手改排多汁好吃

美食天下
2019-10-10北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者
關注

黑椒牛排
牛排選好可以起到事半功倍的效果,第一次嘗試在家做牛排,比較成功。我選用的塞奇納爾草原牛肉,肉質鮮嫩,比較正宗,是我每次做肉菜首先選擇的品牌。
原料:牛排、黃甜椒、橄欖油、鹽、土豆、蘆筍、黑胡椒。
做法步驟:

第1步、准備所需要的材料,牛肉提前取出解凍,然後用廚房紙巾吸取表面的血水。

第2步、在牛排表面撒少許鹽抹勻,再撒上黑胡椒粉,最後抹上一層橄欖油腌10分鍾。

第3步、准備配菜,土豆去皮切成塊,平底鍋加油燒熱,放入土豆小火煎至兩面金黃色。

第4步、土豆塊煎至差不多的時候,放入洗凈的蘆筍和黃甜椒塊翻炒至斷生,撒少許鹽和黑胡椒翻炒均勻即可出鍋。

第5步、牛排鍋燒熱,一定要燒熱哦,放入牛排不要動,大約一分鍾後將牛排旋轉70度,再煎一分空薯源多鍾後翻面。

第6步、翻面後和之前一樣,先煎一分多鍾,期間不要動牛排,待燙出花紋後再旋轉一下再煎一分多鍾。煎的時間在5分鍾左右。如果牛排比較薄,要適當縮短時間。

第7步、牛排煎好以後不要馬上去切,靜止2、3分鍾,讓牛排里的汁水吸收回肉里,這樣口感更好。然後出鍋擺盤。
小貼士:
1.牛肉解凍不可用微波爐解凍,以免影響口感,最好是斗態放冰箱冷藏室里自然解凍,急吃的話就室溫下自然解凍2.好的肉類不需要腌制,最好選用塞奇納爾草原牛肉,上塞奇納爾農牧網就能買到。3.沒有橄欖油的話用黃油、其他植物油也行。4.帶橫條紋楞的鍋最適合煎牛排羊排等,不僅僅因為可以煎出好看的花紋,最主要的時煎肉時出的水和油會順紋路流走,不會讓肉泡在油水裡,因此口感可以更好

⑦ 請問黑椒牛排的經典做法

方法/步驟

  • 把牛排清洗干凈往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制30分鍾。

⑧ 現成的黑椒牛排怎麼煎

黑椒牛排(配醬汁做法)的做法

  • 洗菜

⑨ 黑椒牛排怎麼煎

准備食材:牛裡脊肉400克、吐司三片、黃油10克、黑胡椒醬汁適量。牛排洗凈,廚房用紙吸干水分,抹黑胡椒醬腌制5~10分鍾。鍋中放黃油融化,放牛排煎至一面約一分鍾換另一面煎至成熟即可。裝盤,鍋中會留有黑胡椒醬汁,可以再放吐畝返瞎司片煎制。

⑩ 黑椒牛排怎麼做好吃

黑椒牛排怎麼做好吃

牛排的營養價值很高,而且味道也是超棒的。那麼,黑椒牛排怎麼做好吃,有哪些做法?一起看看黑椒牛排怎麼做的吧!更多相關信息請關注相關欄目!

黑椒牛排

材料

牛肉1塊,洋蔥半個,蒜頭2個,黃油1小塊,黑胡椒粉少許

做法

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊),用玻璃瓶或肉錘子拍松,我用的是擀麵杖,可能力氣不夠,拍的不夠松。

2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時。

3、剁碎蒜頭和洋蔥。

4、熱鍋放黃油,待油融化後擺好牛排,慢火煎至你想要的`成熟度(我這個牛排煎得比較生)

5、牛排裝盤,用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

6、把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒,再用鹽和黑椒粉調味,慢慢炒勻成稠汁狀。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

黑胡椒烤牛排

材料

牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋蔥2個,西紅柿5個

做法

1、將牛排洗凈後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、醬油,腌制2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好。

2、牛排中途翻幾次面,然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味。

3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上腌制好的洋蔥,放上牛排,然後再放入切塊的西紅柿。

4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鍾即可。

小訣竅

1、這個牛排還可以用平底鍋煎,底層同樣鋪上一層洋蔥片,味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿,加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉里,就自然能起到解膩的作用了,如果喜歡酸甜口味的話,腌制牛排時,還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬。

2、配菜中還可以加入土豆片在底層,牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後,也非常好吃。

香煎牛排

材料

黃油,醬油,黑胡椒粉,元蔥,蒜片,料酒,牛肉

做法

1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千萬別順著肉的紋理切,要把周圍的白色筋膜切掉,肉中間的白色的筋要多劃幾刀,要不煎的時候肉會卷縮變形。肉表面可以用松肉錘松,沒有用刀背拍或者用牙簽扎眼都可以,我什麼也沒有,就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀。

2、用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味,然後再切兩片元蔥、蒜片拌進去,放冰箱里冷藏兩小時,這時候不需要放鹽,否則肉質發硬,煎之前放鹽就可以了。

3、平底鍋抹上黃油,沒有黃油用色拉油也行,大火把鍋燒熱,這樣能把牛肉里的水分很快鎖住,然後改小火煎,煎到你喜歡的程度就可以了。

;