① 麵筋怎麼做好吃
麵筋大家很熟悉，因為麵筋吃起來的味道好，而且麵筋對我們健康也有好處，因此很多人對麵筋都會愛吃，麵筋是比較容易入味的，所以說很多人對麵筋都比較愛吃，那麼具體麵筋應該怎麼吃比較好，這是大家不清楚的，一起跟著來看看麵筋應該怎麼做。
麵筋怎麼做好吃
麵筋的吃法是比較多的，麵筋炒油菜是其中不錯的選擇，需要我們准備好青菜，油麵筋、各適量。還需要植物油、香油、鹽、蘑菇精、水澱粉、適量。我們要把油菜300克，麵筋6片，植物油，鹽准備好，麵筋每片切成6小塊之後，把油菜洗凈。然後在鍋中倒入4大匙的油，燒熱之後就可以放入油菜和鹽，炒軟之後在油中繼續燒熱，然後在鍋中加入麵筋，炒到入味之後就可以盛入盤中吃了。
麵筋炒肉絲同樣是不錯的一個選擇，需要我們准備好麵筋、瘦肉、青紅辣椒，適量。還需要鹽、植物油、香油、五香粉、澱粉、雞精、醬油、胡椒粉、蔥和姜。我們要把麵筋從中間切開，然後再選擇切成絲，把姜切成絲之後，把蔥洗凈，然後切成段，我們把辣椒切成絲之後，把瘦肉切成絲，然後我們用五香粉和澱粉、香油、醬油一起拌均勻，靜止一會兒之後，在鍋中油熱到7成，然後倒入瘦肉，翻炒到瘦肉發白的時候撈起，然後在鍋中留油，再加入蔥、姜、辣椒爆香，然後再倒入麵筋絲開始翻炒，加鹽之後倒入炒好的肉絲進行翻炒，再加上雞精，胡椒粉調味就可以出鍋了。
烤麵筋怎麼做
烤麵筋是大家很喜愛的食物，而且我們自己也可以製作出美味的烤麵筋，首先在麵筋串烤制的過程中，需要我們刷上孜然、鹽和酥油，隨著火候加大，這時候香氣是會漸漸四溢繚繞的，然後我們再選擇刷上精心熬制好的辣醬，然後加上紅油辣子，邊烤邊刷，在烤麵筋的時候，一般來說我們用的就是甜面醬、芝麻醬、孜然、辣椒粉，還可以加上五香粉、鹽以及少量的味精，還需要醋、紅油和少量水。麵筋烤好之後，色澤是金黃紅亮的，吃到嘴裡是比較油滑松軟的，而且麻辣鮮香，吃起來口齒留香，味道也比較好。
吃麵筋的禁忌
吃麵筋的時候需要注意禁忌，因為麵筋屬於一種植物性的蛋白質，而且這是用麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成的。所以我們吃麵筋是可以幫助補充蛋白質的，而且因為麵筋中的蛋白質含量比較豐富，而且因為脂肪的含量也比較低，是可以幫助我們補充營養的。但是因為在吃麵筋的時候，往往會加入各種的調味品，而且還會選擇加入各種提香的調料，孜然粉就是其中的一個，可以讓麵筋味道好，但是吃麵筋也會有一定搭配的禁忌。主要是菠菜、竹筍、莧菜等不適合一起吃，因為其中含草酸是比較高的，麵筋是不適合和含草酸高的食物吃的，因為麵筋中的鈣元素比較高，而且鈣和草酸是會生成一種難溶、不溶的草酸鈣，這是會影響鈣吸收的。同時麵筋是不適合和茭白一起吃的，一起吃容易形成結石。而且蜂蜜和麵筋一起吃容易腹瀉。
吃麵筋的好處
吃麵筋的時候對我們健康很有好處，首先在麵筋中是有大量的碳水化合物，而且因為這種成分屬於我們構成機體中很重要的一種物質，可以幫助我們儲存和提供能量，可以幫助維持大腦功能，還可以提供所需要的能源，這對調節脂肪代謝還有增強腸道等功效有好處。
在麵筋中同樣有大量的蛋白質，其中的含量是非常豐富的，而且因為這種成分會有維持鉀鈉平衡的效果，還可以幫助我們消除水腫，這樣對提高免疫力，調低血壓是有好處的，還可以緩沖貧血的問題，是有助於生長發育的。
在麵筋中同樣是含有一定的脂肪，可以有維持體溫、保護內臟的功效存在，還可以給我們身體提供所需要的脂肪酸，這樣是可以促進脂溶性維生素的吸收，還可以幫助我們增強飽腹感。
在麵筋中是含有鈣、磷、鉀、鈉等元素的存在。而且因為這些微量元素是可以幫助我們提高身體免疫力的，還可以作為酶的激活物，這是可以參與到神經脈沖傳遞的，還可以調低血壓，緩沖貧血的問題，是非常有助於生長發育的。
上面給大家介紹了麵筋的做法，可以發現麵筋的吃法是比較多的，麵筋吃起來味道不錯，而且對我們健康也很有好處，上面上面介紹的麵筋吃法大家不要錯過，因此大家選擇吃麵筋是不錯的，上面介紹的有關麵筋做法我們不要錯過。
② 麵筋怎麼做好吃家常菜
麵筋是小麥麵粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，也是北方城市常見的一種食材，把面和好之後，用布包好在水裡面洗，會把澱粉洗掉剩下的就是，蛋白質等不溶於水的東西，就是俗稱的麵筋了。
在油麵筋的頂部戳一個小孔，然後將我們調好的肉餡塞入油麵筋中，塞滿壓實即可。取一碗，碗中倒入醬油、老抽、米醋、少許清水，放入食鹽、白砂糖、雞精，攪拌均勻。
鍋中倒入我們調好的醬汁，放入油麵筋，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮十多分鍾，將其煮熟後，開大火收汁，湯汁收的差不多了，關火盛出擺盤，撒上一些蔥花點綴一下即可。
③ 麵筋有什麼吃法
麵筋是什麼
麵筋就是在麵粉中加水拌和，然後洗去麵筋中含有的澱粉，之後剩下的，凝結成團，同時其宅富有粘性的混合蛋白質，這就是我們說的麵筋。麵筋實際上就是小麥粉中特有的蛋白質，屬於一種膠體混合蛋白質，而且麵筋是用麥膠蛋白質和麥谷蛋白質相互搭配之後組成的食物。想要製作出麵筋，需要在麵粉中加入適量的水和少許食鹽，然後攪勻上勁，等到形成面團之後就可以用清水反復進行搓洗的工作，然後我們再把面團中的活粉以及剩餘的其它雜質，全部都洗掉，之後所剩下的就是麵筋了。而麵筋中還有油麵筋，這需要用手團成球形，然後投入熱油鍋中，等到麵筋炸至金黃色的時候撈出就可以了。還有一種麵筋，就是把已經洗好的麵筋投入到沸水鍋中，煮上80分鍾之後等到完全熟了，就製作成了水麵筋。
麵筋的吃法
麵筋在吃的時候方法非常多，很多人在吃火鍋的時候會用到麵筋，吃起來的味道無疑是非常好的，也是麵筋中比較簡單的一個吃法。
麵筋是可以製作出美味的菜餚來吃，麵筋塞肉是其中很不錯的選擇，需要我們准備好麵筋、肉、蝦、雞蛋一個、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、蔥、姜。首先要把肉和蝦全部都剁碎備用。而料酒、鹽和雞蛋液，還有肉糜需要放在一起，順著順時針的方向攪拌拌勻待用。把油麵筋用筷子打開一個小洞，然後把肉糜塞到油麵筋中。同時炒鍋需要加熱，倒入食用油，等到油熱之後就可以放入蔥花和薑片，之後再倒入油麵筋，然後我們就可以加入醬油、糖、雞精、清水繼續燒沸，同時湯水沸騰之後就可以轉成中火繼續煮，最後我們用大火收汁，再用香蔥碎點綴就可以了。
糖醋麵筋也是不錯的一個麵筋吃法，需要准備好水麵筋250g、青蒜5根、香醋3湯匙、白砂糖3湯匙、鹽1茶匙、油2湯匙。把水麵筋用手撕成小塊之後，放入到涼水中，浸泡上2小時，同時需要把青蒜斜切成絲備用。用大火燒開水，然後加入已經泡好的麵筋，煮上5分鍾之後就可以撈起，瀝干水分就可以備用。在碗中倒入香醋、白砂糖，攪均就製作成了糖醋汁。用大火燒熱鍋中的油，等到八成熱的時候就可以倒入青蒜絲，等到炒出香味的時候再倒入麵筋，炒1分鍾之後就可以淋上糖醋汁，加入鹽，快速的進行翻炒，等到上色入味就可以出鍋開始吃了。
④ 麵筋怎麼做比較好吃
麵筋是一 種植 物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。下面我跟你分享一下麵筋怎麼做比較好吃?
一、麵筋青椒的好吃做法
材料
麵筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克
做法
1.麵筋洗干凈，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲。
2.鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鍾，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鍾。
3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鍾這樣。
4.然後加點雞精就可以起鍋了。
二、絲瓜香菇油麵筋的好吃做法
菜譜 簡介 絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒作用，還有抗過敏、美容之效。
麵筋有和中、解熱、益氣止煩渴等功效。
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。這道菜鹵汁肥鮮，軟熟適口，鮮香美味。
材料
絲瓜300克，香菇50克，麵筋100克，油、鹽、雞精、澱粉適量。
做法
1、絲瓜洗凈切滾刀塊，油麵筋用熱水泡軟，香菇泡發切片。
2、起鍋熱油煸炒絲瓜、香菇，加水放麵筋悶燒2分鍾。
3、放鹽和雞精調味勾芡即可。
三、酸甜菠蘿素麵筋的好吃做法
材料
油炸素麵筋1包，小菠蘿1個，薑蓉半湯匙，番茄醬半碗
調味料：米醋、糖、鹽，老抽
做法
1、菠蘿削干凈皮切塊，在每一粒油炸素麵筋剪一口。
2、熱鍋下油爆香薑蓉，加入番茄醬炒至出紅油。
3、加入菠蘿、素麵筋和適量的水燜煮。
4、然後加入適量調味料調味即可。
小訣竅
在每一粒麵筋剪一小口，能更快的燜軟和更入味。
其實這波波買回來時是很油的，而且還有一股很重的油味，把這波波放入沸水中稍微汆燙一下，再沖一沖水，就可把問題解決了。
四、香菇麵筋的好吃做法
菜譜簡介 鹵汁肥鮮，軟熟適口。
材料
主料：油麵筋150克，鮮香菇50克，竹筍50克，油菜50克，
調料：醬油30克，白砂糖10克，味精2克，料酒2克，豌豆澱粉5克，花生油50克，鹽2克
做法
1.把油麵筋切成方塊;
2.香菇一切兩片;
3.竹筍煮熟，切片;
4.炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克;
5.炒後即下麵筋和各種調味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。
⑤ 麵筋可以做什麼好吃的
素燒麵筋
口味：清淡 難度：初級 烹飪時間：20分鍾
媽媽說，她小時候，經常去買麵筋回家吃，那時候基本都是用醬油燉。至於現在呢，提到麵筋似乎就只剩下路邊的烤麵筋了。買了麵筋回家，試著燒了一下，味道真心贊啊。
用料
麵筋半斤干辣椒三四個生抽兩勺老抽兩勺糖一勺鹽適量步驟 1
麵筋切厚片，洗凈備用。
步驟 2
熱鍋涼油，下干辣椒，然後直接下入麵筋翻炒。
步驟 3
加半碗水，生抽，生抽，老抽，糖，鹽。
步驟 4
直接大火收汁。
步驟 5
裝盤。
小貼士
麵筋一定要洗凈。