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小孩子怎樣做飯好吃又簡單

發布時間: 2023-04-08 15:12:38

『壹』 下班晚,還得給孩子做飯,能不能推薦些簡單又有營養的食譜

我把我經常給孩子做的一些家常菜分享給你比如:肉沫炒酸菜、肉沫蒸雞蛋、番茄炒雞蛋、酸辣土豆絲、排骨燉蘿卜、炒青菜、炒西蘭花等等!這些菜既開來胃又下飯。

當然可以啦!

做給孩子吃的膳食,營養當然是最重要的。要補充營養,最簡單直接的方式就是 增加食物種類 ,比如說最簡單的炒青菜,可以在青菜里加些菌菇,這樣就可以同時攝入青菜和菌菇的營養。盡量在餐桌上增加食物種類,能夠幫助孩子攝入更加均衡的營養。

此外還有烹飪方法的選擇, 清蒸、白灼是最 健康 的烹飪方法 ,能夠盡可能保留食物里的營養成分。不僅如此,這種簡單的烹飪方式也格外節省時間,就算是上班族也能輕松搞定。

接下來我再來具體推薦幾道這種類型的菜餚,希望能夠對大家有所幫助噢!

香菇蒸雞翅

1、雞翅洗凈對半切開,用生抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉以及少許鹽抓勻腌制半小時,對於上班族來說,可以在上班前就腌制好放入冰箱,這樣既可以節約晚上的時間,還能讓做好的雞翅更入味。

2、將泡發好的香菇鋪在盤子上,將腌制過的雞翅碼放上去。

3、蒸鍋上汽後,大火蒸20分鍾即可出鍋。

雞翅本身就是很多孩子的最愛,比起油炸雞翅、可樂雞翅等做法,這道香菇蒸雞翅少油少糖,更加 健康 。菌菇本身也是營養成分很高的食物,給孩子吃也是非常合適的。

蘿卜丸子

1、取豬五花剁成肉餡,青蘿卜、胡蘿卜擦成絲。

2、肉餡和蘿卜絲混合,加入雞蛋、麵粉、蔥花、蚝油、生抽、十三香、鹽、芝麻油攪勻,搓成一個一個的丸子。

3、油鍋燒到六成熱,把丸子放入,炸至金黃後撈出,放入冰箱冷凍室,要吃的時候拿出來加熱即可食用。

很多孩子不愛吃蘿卜,把蘿卜做成丸子,就可以完美避免孩子的挑食了。雙休日做好蘿卜丸子,工作日做菜時拿出來燒湯、炒菜都可以,能夠很好地節約平時的時間。

西紅柿麵疙瘩

1、中筋麵粉內加入一個雞蛋和少許鹽,分次加入清水,攪拌至綿綢糊狀。

2、起油鍋,放入番茄塊煸炒出汁,加入熱水煮至沸騰。

3、用一根筷子將麵糊沿著碗邊快速劃入鍋內,大火煮至麵疙瘩浮上湯面。

4、將打散的雞蛋液倒入鍋中,快速劃散呈蛋花狀,加入適量鹽調味即可。

如果平時的主食都是米飯,這道西紅柿麵疙瘩就能給孩子換換口味了。酸酸甜甜的茄汁食物,孩子都愛吃,這道西紅柿麵疙瘩滋味香濃,營養豐富,是一道簡單好做的快手主食。

以上給大家推薦的三道營養簡單快手菜,不知道大家是否喜歡呢?

1.我是常年在外上班的很少在家裡。 2.我老婆經常都是點外賣給孩子吃。 3.我的孩子每頓必須有米飯有肉才吃。 4.我小孩每天都在上晚自習到9點放學。

可以做些簡單快速小孩又喜歡的菜,比如:西紅柿炒雞蛋、西紅柿牛肉湯、雞蛋羹、煎雞蛋、豆腐炒瘦肉、青菜豆腐湯、周末有空做些肉丸子放冰箱,也可以自己做些脆皮腸等等放冰箱,只要用心,其實還是很好做的,我之前也是孩子小自己上班晚上6點下班坐車回家自己要做飯,每天變著花樣給孩子做吃的,孩子都不願意去外面吃飯了,以上希望對你有點幫助。

一、豆米南瓜炒蝦仁 二、黃豆芽炒粉條 三、醬爆雞丁 四、蘑菇炒肉片 五、絲瓜炒香腸

肉餅湯,買肉沫,調好料,放飯上蒸,裡面也可以放上香菇或是玉米蘿卜,飯熟菜熟,需要就再炒個青菜。

燒排骨,買剁好的肋骨洗凈,調好料(也可以用油爆一下),加上胡蘿卜塊,油豆腐塊,或者土豆塊,放到飯上蒸,飯熟菜熟。

白灼蝦,就更簡單了。

也可以直接買鹵好的牛肉,放到飯上蒸,吃多少蒸多少。或者買那種魚塊,象煙熏三文魚,直接切塊,放飯上蒸。

或者用壓力鍋預約排骨湯,回來蒸上饅頭也可以。

你可以下載一個調味寶app,上面有很多的菜譜,也很詳細。菜譜解鎖1234

周末時多買些菜,先做不耐儲存的,這樣省去每天買菜得時間,疙瘩湯(放點蝦雞蛋青菜豆腐),營養全面有好吃,燉肉可以用預約鍋也很方便,排骨,西紅柿牛腩、醬牛肉,炒蝦,帶魚,蔥油麵,包餛飩,燜面條,熱湯面,基本半個小時左右就能吃上飯,希望對你有幫助

大部分小孩子都喜歡酸酸甜甜的食物,你可以嘗試糖醋排骨,糖醋丸子、蝦或者可樂雞翅這些,不過要食材新鮮才好吃。如果下班晚,建議網購,現在網購生鮮挺方便的,例如每日優鮮、盒馬鮮生、瘋狂易購、京東生鮮這些,品質都可以的

『貳』 嬰兒飯菜的花樣做法

給大家准備了10種嬰兒花樣輔食,希望寶寶能夠喜歡,每天吃得飽飽的,長得棒棒的。

給寶寶添加新輔食時,最好保證每次只添加一種新食物,這樣個別寶寶如果有過敏反應能及時察覺是哪種食物過敏,下次就要規避這種食物。

這10個菜譜是葡萄爸費好大勁寫的,請大家看完後如果覺得有用的話記得分享給其他有同樣需求的人,好內容,大家一起分享。

那咱們開始吧~

第1種:青菜玉米糊

准備時間:5分鍾 烹飪時間:20分鍾 適合月齡:6月及以上

營養食材:

青菜50g

玉米面20g

開胃做法:

1、青菜擇洗干凈,放入鍋中煮熟,撈出後剁碎。

2、鍋內加水燒開,邊攪邊倒入玉米面,防止糊鍋底和外溢。

3、玉米面煮熟後放入青菜泥攪拌均勻即可。

吃了快快長:

青菜含有豐富的維生素C,玉米面營養價值也很高,含有一定的膳食纖維,能讓寶寶排便更順暢。

第2種:南瓜土豆泥

准備時間:5分鍾 烹飪時間:20分鍾 適合月齡:6月及以上

營養食材:

土豆20g

南瓜30g

開胃做法:

1、將南瓜去皮、去籽,切塊;土豆去皮,切塊。

2、將南瓜塊和土豆塊放入碗中,隔水蒸熟。

3、將蒸熟的南瓜土豆搗成泥,攪拌均勻即可給寶寶吃了。

吃了快快長:

土豆含有豐富的澱粉、鉀、維生素C,還含有一定碳水化合物,與吃起來有甜味的南瓜混合,更容易被寶寶接受。南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A。

第3種:西蘭花米糊

准備時間:10分鍾 烹飪時間:10分鍾 適合月齡:7月及以上

營養食材:

西蘭花50g

嬰兒米粉20g

開胃做法:

1、將西蘭花洗凈,掰成小朵。

2、鍋中加入適量水,煮沸,將西蘭花放入沸水中,煮熟;撈出後搗成泥狀。

3、嬰兒米粉沖成糊狀後,將西蘭花泥倒入米粉糊中,攪拌均勻給寶寶吃。

吃了快快長:

西蘭花屬於營養比較豐富的蔬菜,富含鉀、鎂、鈣、維生素C、膳食纖維等多種營養,還含有花青素等抗氧化成分。

第4種:山葯紫薯泥

准備時間:5分鍾 烹飪時間:20分鍾 適合月齡:7月及以上

營養食材:

紫薯30g

山葯30g

配方奶

開胃做法:

1、紫薯、山葯去皮蒸熟,然後搗成泥。

2、沖150毫升配方奶,然後倒入山葯紫薯泥中;

3、攪拌均勻後就可以給寶寶吃了。

吃了快快長:

山葯和紫薯都屬於薯類,含有豐富的澱粉、鉀等,山葯紫薯泥味道香甜,而且紫薯中的天然花青素具有抗氧化功能。

第5種:三色泥

准備時間:5分鍾 烹飪時間:20分鍾 適合月齡:7月及以上

營養食材:

南瓜10g

番茄1/4個

嫩豆腐20g

開胃做法:

1、南瓜洗凈,去皮,去籽,切塊;番茄洗凈,去皮,切塊。

2、將南瓜、番茄、嫩豆腐放入鍋中蒸熟。

3、將蒸熟的南瓜、番茄、嫩豆腐搗爛成泥,調均勻後就可以給寶寶享用了。

吃了快快長:

豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,易消化吸收,對牙齒和骨骼的生長發育有益。

南瓜、番茄含有豐富的鉀、鎂、β-胡蘿卜素、番茄紅素等,其中β-胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A,維護寶寶視力及免疫力。

第6種:雪梨紅棗米糊

准備時間:5分鍾 烹飪時間:20分鍾 適合月齡:8月及以上

營養食材:

雪梨1/4個

紅棗3顆

嬰兒米粉30g

開胃做法:

1、雪梨去皮、去核、切塊;紅棗去核、去皮,與雪梨塊一起放到鍋里蒸熟;

2、將蒸熟的雪梨和紅棗搗爛成泥糊狀;

3、將嬰兒米粉沖成糊,然後將上一步搗成泥狀的雪梨紅棗倒到米粉糊里,攪拌均勻,接下來就可以給寶寶吃了。

吃了快快長:

雪梨、紅棗中含有一定的糖分,吃起來甜甜的,與米粉搭配,有利於改善米粉的口味。

第7種:肉末海帶羹

准備時間:10分鍾 烹飪時間:15分鍾 適合月齡:8月及以上

營養食材:

豬肉末20g

海帶30g

植物油適量

開胃做法:

1、海帶洗凈後剁碎

2、鍋內加水煮開後放入海帶末、豬肉末煮熟,煮熟後盛起來,加入一點植物油(嬰兒用)即可。

吃了快快長:

海帶含有一定量的碘、鈣、鉀,有利於增強寶寶體質。

第8種:番茄肉末爛面條

准備時間:5分鍾 烹飪時間:20分鍾 適合月齡:9月及以上

營養食材:

寶寶面條30g

番茄1個

雞蛋1個

豬肉末20g

植物油適量

開胃做法:

1、將番茄洗凈後用熱水燙一下,去皮,搗成泥,雞蛋取黃打散

2、水煮沸,放入豬肉末,煮熟後將寶寶面條掰碎放入鍋中,煮沸後放入番茄泥,打入打散的蛋黃,然後用鍋鏟邊煮邊攪,盡量別讓蛋黃結成大塊,煮熟後出鍋,加點植物油即可。

吃了快快長:

番茄含有一定有機酸,有利於調動寶寶食慾。

第9種:百寶豆腐羹

准備時間: 30分鍾 烹飪時間:30分鍾 適合月齡:9月及以上

營養食材:

豆腐30g

雞肉10g

香菇1朵

蝦仁3個

菠菜一棵

植物油少許

開胃做法:

1、將雞肉、蝦仁洗凈剁成泥,香菇洗凈剁成末,菠菜加水煮熟後切末,豆腐壓成泥。

2、鍋中加水,煮開後放雞肉泥、蝦仁泥、香菇末,再煮開,放入豆腐泥和菠菜末,小火煮熟,放入少許植物油(嬰兒用的)即可。

吃了快快長:

雞肉、蝦仁含有對寶寶生長發育非常重要的優質蛋白質,為寶寶生長發育提供物質基礎。

第10種:蔬菜蝦泥軟米飯

准備時間:10分鍾 烹飪時間:20分鍾 適合月齡:10月及以上

營養食材:

鮮蝦3隻

番茄1個

芹菜10g

香菇1朵

胡蘿卜15g

軟米飯1碗(滿10月可以吃軟米飯了)

開胃做法:

1、番茄洗凈,去皮切丁,香菇洗凈剁成末,胡蘿卜芹菜均洗凈剁成末,鮮蝦去殼,去蝦線,取蝦仁洗凈,剁成蝦泥煮熟。

2、以上蔬菜加水煮熟,將煮熟的蝦泥倒入蔬菜湯中,攪拌均勻,將此湯淋到煮好的白米飯上即可給寶寶吃了。

吃了快快長:

蝦營養豐富,富含鋅、鈣等營養素。

以上就是今天要分享的10種嬰兒輔食,你覺得如何?

對嬰兒植物油有困惑的小夥伴可以看葡萄爸的另外一篇文章,查看往期的文章就能找到哦。

今天的分享就到這,明天繼續~

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『叄』 怎樣煮飯可以讓寶寶們愛吃,讓米飯變得更好吃

米飯含有豐富的碳水化合物,可以提供給寶寶充足的能量。但是現在孩子們很多都有偏食挑食的習慣,那麼寶媽們怎樣煮飯可以讓寶寶們愛吃,讓米飯變得更好吃?

1,南瓜糯米飯。我們把糯米提前泡幾個小時,南瓜切成小塊兒放在糯米裡面,加入適量的水,放一勺老抽,麻油料酒和兩勺生抽,攪拌均勻。然後中火蒸40分鍾就好了。整出來的米飯香糯可口,帶有南瓜特有的香味。

2,紫薯米飯。把一塊紫薯切成塊,蒸熟壓成泥。把大米淘好,按平時蒸米飯水的用量倒入熱水,然後把紫薯泥倒入鍋里攪拌均勻,蒸30分鍾左右。做出來的米飯顏色特別漂亮,紫紫的,還能吃到紫薯的清甜味道。孩子們非常愛吃。

3,菠蘿飯。把菠蘿外皮洗干凈,挖去三分之二的果肉,果肉切丁。米飯蒸熟晾涼,炒鍋放入熱油,放入孩子喜歡吃的配菜例如玉米青菜胡蘿卜火腿等等,打入一個雞蛋,放入米飯炒熟。最後把切成丁的菠蘿放進去翻炒。最後米飯盛入菠蘿外殼里,造型奇特新穎,有菠蘿的酸甜味道,孩子們很喜歡。

4,煲仔米飯。把大米提前泡30分鍾,放入砂鍋,加入1.5倍的水,加入一勺油,大火燒開轉小火開始燜飯。鍋里水不太多的時候,放入臘腸,蘿卜,土豆等等比較難熟的菜,沿著鍋邊倒入少量的油,打入一個雞蛋,繼續小火燜。米飯差不多熟的時候,放入好軟的菜例如青菜類。把生抽,白糖,鹽,麻油適量的調成醬汁倒入砂鍋。雞蛋變白色就可以出鍋了。米飯和菜的完美結合,很多孩子的最愛。

5.八寶飯。自己童年最愛的美食之一了。把糯米和大米混合蒸熟趁熱拌入豬油,白糖。准備一個大碗,裡面塗豬油,准備孩子愛吃的乾果例如花生核桃杏仁,和果脯類例如獼猴桃干,蜜棗,葡萄乾等等,一層層的沿著碗邊鋪好一層。再放入一層米飯,壓實。在放一層豆沙餡類,再鋪米飯壓實。放入鍋里蒸20分鍾,倒扣出來。澆上白糖澱粉水,開吃!

『肆』 最適合兒童的早餐做法大全,做法簡單,好吃美味有營養。

大家好,我是你們親愛的小瑩,小瑩最近有一個煩惱就是,小孩子每天吃飯事很多,今天吃這個,明天吃那個。一會好吃了,一會又不喜歡吃了。每天孩子的早餐最容易讓人發愁,害怕做的不合小孩子口味,吃的少,影響孩子的身體 健康 和發育。今天小瑩就給大家介紹幾款早餐的做法,讓您每天早上,給孩子做的飯都不重樣。而且簡單易做,小孩子愛吃。

主要食材:饅頭,雞蛋,火腿腸,小蔥,甜椒

具體做法:

步驟一:把饅頭,切一下,切成小塊。越小越好,大了影響口味。可以參考圖片中的大小。把火腿打開,切成丁。把甜辣椒清洗干凈,也切成丁。把小蔥切成蔥花。

步驟二:拿出 來碗 打進去兩個雞蛋。加進去剛才切好的蔥花,把雞蛋和蔥花攪拌均勻。可以再雞蛋液中加入調料。

步驟三:起鍋倒油,等油熱了,把事先准備好的饅頭倒入鍋里。然後用小火慢慢的煎。煎到變色成微黃。再下入甜辣椒和火腿腸。再加入各種調料,主要是鹽和調味料。其他的看自己口味放。

步驟四:把鍋里的飯平鋪在鍋里,將攪拌好的雞蛋倒入鍋里。均勻平鋪在飯上。換成小火滿煎到雞蛋凝固,就可以 出鍋 啦。

主要食材:韭菜,豆腐,餃子皮,雞蛋

具體步驟:

步驟一:先調餡。把韭菜清洗干凈。切成韭菜碎。放在小盆里,打入雞蛋,放入切好的豆腐碎,在放入調味料,攪拌均勻。

步驟二:把買來的餃子皮拿出來,正反兩面都刷上油。把餃子方成幾摞,一摞大概六張餃子皮,用擀麵杖擀成大一點的餃子皮。

步驟三:餃子皮里放入調好的餡,用韭菜葉扎住口。

步驟四:全部弄好後,平底鍋刷油,一個一個放入平底鍋,加入適量水。倒入攪拌好的雞蛋液。蓋上鍋蓋,等到底部的變成金黃色就可以 出鍋 啦。

主要食材:雞蛋,咸鴨蛋,皮蛋,姜

具體做法:

步驟一:先把雞蛋打到碗里攪拌好。切一些薑末放進去。

步驟二:咸鴨蛋和皮蛋去皮切成碎,拌在一起。放在碗里,再倒入雞蛋液。蒸二十分鍾。即可出鍋。

步驟三:拿出來涼一下,切開就可以了。

主要食材:水豆腐,雞蛋,肉末,姜,蒜,香蔥

具體做法:

步驟一:豆腐放在盤子中,最好是一個深點的盤子,碗也可以。

步驟二:給肉末調味,加入姜,蒜,蔥,生抽,料酒等。再切一小塊豆腐放進去。

步驟三:把調好味的餡倒進盤子里。再攪拌兩個雞蛋打進去。蒸一下。大概二十分鍾就可以 出鍋 了。

今天給大家接受的這幾款早餐都是非常孩子吃的,並且營養很豐富。適合正在長身體和用腦的孩子。並且味道也都是非常美味的。您肯定已經學會啦,快做給孩子吃吧。如果您喜歡我的文章,就點個關注吧。小瑩會每天更新小孩子喜歡吃的營養豐富的 美食 。如果有問題可以評論區留言。

『伍』 簡單飯菜,我是個小孩子,想做飯給媽媽吃

首先為你的孝心贊一個哦!! 【鮮橙蒸蛋】製作方法:1、將橙子切成兩半,用湯勺取出果肉榨汁。2、橙皮切花邊當容 器備用。3、蛋加糖、橙汁打勻,過濾倒入橙碗中。4、大火將水燒開,橙碗放入隔水蒸 15 分鍾即可。 【DIY 減肥食譜——番茄燜冬瓜】原料:冬瓜 500 克、番茄 2 個、姜絲 5 克、食鹽適量。 做法:1.冬瓜去籽、去皮, 切片或切塊; 番茄洗凈, 去蒂, 切塊。 2.炒鍋入油, 放入薑末炒香, 再加入番茄翻炒個一兩分鍾。3.放入冬瓜、鹽、味精,翻炒幾下後,加入適量水,加蓋燜煮 至冬瓜熟透即可。 【香菇瘦肉粥】原料:瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個、生粉一小勺、姜絲、蔥花、鹽、胡 椒粉、雞精。做法:1、剩米飯放鍋中加開水熬制;2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽腌制一 會; 香菇切小丁、 3、 姜切絲、 放入熬至開花的粥中攪拌均勻, 再放入肉丁繼續煮十幾分鍾; 4、放入鹽、雞精、胡椒粉;5、撒上蔥花. 【西紅柿牛肉湯】--越簡單越好味:做法:1、牛肉飛水,再用熱水沖干凈。2、倒入一罐番 茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬。3、一次加足熱水,大火熬開後保持 10 分鍾, 轉小火熬 50 分鍾。 最後加鹽調味, 4、 就可以喝了 5、 番茄跟牛肉搭檔, 來一大碗吧, 爽口又香濃。 【蒜苔炒蛋】1、所有食材。2、鵪鶉蛋煮熟剝殼,蒜苔切段,豆腐乾胡蘿卜切厚片。3、鍋 內倒適量油,熱後,先放入胡蘿卜煸炒幾下。4、再放入蒜苔、豆乾一起煸炒 3、4 分鍾。5、 炒至這種程度。6、加入鵪鶉蛋。7、加適量水、生抽、鹽,煮開後,加雞精,關火即可。 【涼拌土豆】土豆 250 克、醬油 25 克、辣椒油 50 克、香油 5 克、糖 5 克、花椒油 5 克、 雞精少量、醋 5 克、蒜泥 5 克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。土豆切薄片泡涼 水去除多餘澱粉,開水煮熟,不要煮綿了,撈出瀝水,放入調料拌勻就可以了。 【醬排骨】 做法:將排骨放入水中小煮,加薑片、料酒 ,去腥撇;煮後投涼,放入鍋內煎 成微微金黃, 加蔥姜爆香; 加入浸過面的水、 香料、 老抽 3 匙、 味精、 砂糖、 1 匙、 2—3 酒 醋 匙,燒開後改小火。慢火熬 40 分鍾左右,待汁液濃稠肉質松軟後熄火 【DIY 碧玉蔬菜飯卷】 圓白菜葉 2 張、 米飯半碗、 青紅柿椒各 10 克、 香菜 10 克。 做法: 1、 圓白菜放入開水鍋中,焯水 2 分撈出,放入碗中加少許糖,米醋浸泡 20 分鍾;2、炒鍋燒 熱加少許油, 下入切碎的青紅柿椒炒香, 加米飯, 切末的香菜調入鹽, 蘑菇精翻炒均勻; 3、 將炒好的飯放在圓白菜葉上卷切段。 【DIY 糖醋裡脊】做法:1、肉洗凈切片,加入雞蛋液,水澱粉,麵粉抓勻。2、碗中放料酒, 糖,醋,鹽,蔥,姜,水澱粉,少許湯兌成汁。3、鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦 脆,撈出控油。4、鍋留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。 【自製紅糖「煎」蘋果】1、鍋中倒入紅糖和水,小火,慢慢的將其燒融; 2、放入切片了的 蘋果,依然用小火,慢慢的兩面煎; 3、直煎到兩面色澤很深,蘋果略微脫水的樣子,至 少要 5 分鍾以上,就可盛起蘋果,淋少許酸奶點綴裝盤食用。 【麻婆豆腐】1、豆腐切小塊,放入淡鹽水焯 2 分鍾,撈出瀝干;2、鍋入油加熱,待油 4 成熱倒入肉末,炒散盛出;3、中火炒辣醬出香味,加入辣椒面、豆豉、糖,炒出紅油後, 加肉湯(或水) ,倒入豆腐燒 3 分鍾,加醬油,水澱粉勾芡;4、加肉末、雞精、青蔥燒 2 分鍾,水澱粉勾芡,收汁後撒上花椒即可 【魚香茄子】如何做魚香茄子才好吃?茄子去皮剞上刀紋,切塊後用油炸軟;另起鍋下底油 炒豆瓣醬,炒香後加蔥姜蒜末,放白糖、醬油、醋、清湯,放入炸好的茄子,收干汁後,用 水澱粉勾芡而成。 【番茄豆腐】1、豆腐和西紅柿切塊,姜剁碎、蔥切粒;2、平底鍋內倒些油,油溫後放入 豆腐開始慢煎,直到雙面煎黃後,取出;3、鍋內放入西紅柿塊和蔥姜沫,翻炒;4、炒出 紅湯後放入鹽和糖還有番茄醬,倒入一點清水,開小火,邊熬邊攪;5、最後將煎好的豆腐 放進鍋內,收汁調味,就可以了出鍋了 【椒鹽蘑菇】把素菜做出來肉味兒,那才叫本事!1 鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水 沖,待涼 2 用手攥去水份,加雞蛋一個、麵粉適量,調成糊狀;五香粉、鹽調味 3 鍋下適 量油,待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。撒上椒鹽,非常好吃 【海帶結豆腐湯】主料:海帶結 200 克 豆腐 1 塊輔料:蔥、姜、蒜、 調料:鹽、料酒、 雞精、胡椒粉。1、海帶結用清水泡發好,洗凈。2、豆腐切大塊,放入鍋內,用油煎一下, 加適量水 3、放下海帶結,加料酒,薑片,大火煮開,中火 8 分鍾 4、加鹽,雞精,胡椒粉。 5、加蒜末,蔥花即可。 【腐乳土豆】食材:小土豆,紅腐乳,老抽,鹽,蔥花。做法: ①小土豆輕輕颳去表皮洗凈 後切滾刀塊; ②熱鍋上油,油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃; ③加入紅腐乳和一大勺腐乳 汁,滴幾滴老抽,調少許鹽炒勻; ④中小火燒 1~2 分鍾,待土豆入味後,撒蔥花翻勻即可 起鍋。 【日式土豆燉牛肉】1、洋蔥切成絲,土豆,紅蘿卜去皮切成塊,牛肉切片備用。2、鍋燒 熱加少許油,放入牛肉炒出水汽,盛出備用。3、再加少許的油,放入洋蔥,土豆,紅蘿卜 翻炒 2-3 分鍾,加入調料汁翻炒。4、加入漠過土豆的水,加入牛肉,蓋上鍋蓋燜煮 15-20 分鍾,土豆燜軟即可收汁。 【DIY 黃金炒飯】做法:1、將胡蘿卜切小粒、蔥切末;2、雞蛋打入米飯中,攪拌均勻;3、 鍋內做油煸香蔥末;4、將泡入雞蛋的米飯倒入鍋內同雞蛋一起翻炒;5、將米飯炒至乾爽, 直至米飯一粒粒在鍋內跳動;6、加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。 【拔絲香蕉】 ——吃過拔絲紅薯、 拔絲蘋果, 那也來嘗嘗拔絲香蕉吧。 做法: 香蕉剝了皮後, 切成片,抹上澱粉,進油鍋炸到金黃色時撈出,放在一邊備用。然後開始熱油鍋,把油燒到 5、6 分熱的時候放糖。等糖水開始冒泡,就把之前炸好的香蕉片倒進鍋中,等到糖水變得 濃稠了,就大功告成。 【DIY 番茄土豆肉末湯】1、番茄洗凈,切成小塊;土豆洗凈,切小塊,待用。2、豬肉洗凈, 切成肉末, 待用。 鍋中放適量的清水, 3、 放入土豆塊, 煮至土豆熟爛後放入豬肉末和番茄。 4、待肉湯再次沸騰後,加適量食鹽後熄火即可。 【東坡肉】主料:凈豬五花助肉 輔料:小蔥 生薑 調料: 紹酒 醬油白糖 1.刮凈皮上污物 與余毛.放入沸水鍋中焯一下.用冷水洗凈.切成 1.5 厘米見方的肉塊.2.在器皿先放上姜(拍裂〕 小蔥.再放上切好的肉塊.加上所有調料.放上餘下的小蔥.封上微波薄膜.先高火 4 分鍾.再改低 火 25 分鍾.見肉已酥.用高火收汁至濃稠即可 【山葯紅棗蓮子粥】主料: 大米 山葯 輔料: 去核紅棗 去心蓮子 調料: 冰糖 1.山葯去 皮,泡在滴有白醋的水中,以免氧化發黑;2.紅棗蓮子洗凈;大米用清水沖凈瀝干;3.所有材料 加入清水,入鍋中煮熟,最後放入冰糖至融化即可。 【雞蛋卷餅】1、將麵粉、水、鹽、適量色拉油混合攪拌均勻;2、平底鍋倒少許油,然後 倒入麵糊,攤成麵皮;3、將雞蛋液覆蓋在麵皮上,晃動鍋或藉助勺子將蛋液鋪均勻;4、 撒蔥花、芝麻和肉鬆;5、待蛋液即將凝固的時候將餅捲起;6、捲起後小火再煎一下,待 蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤即成。 【西紅柿湯】西紅柿 200g,黑木耳 50g,鮮藕 100g,雞蛋 1 只,食鹽少許 1.將西紅柿、鮮 藕切片,黑木耳用冷水泡開,雞蛋攪勻待用;2.取一砂鍋,放入藕片黑木耳,加水蓋過,煮 半小時。3.將西紅柿片放入 2 中的砂鍋,依據口味加食鹽,煮 10 分鍾;4.將雞蛋倒入 3 中 的砂鍋,稍煮開即可出鍋。 【菠菜豬肝湯】豬肝 200 克,菠菜 250 克,澱粉,麻油,精鹽,醬油,味精各適量.1 將豬肝切片,放 清水

『陸』 常給小朋友做哪些美食,做法簡單,營養好吃,增強身體免疫力呢

可愛兒童餐:小丑雞翅,花樣美食讓小朋友愛上早餐


小丑雞翅的烹飪技巧:

1、可以根據小朋友喜歡的樣子,做出各種動物,用動物模具和海苔壓花器更方便

2、煎雞翅的方法單獨做也十分好吃,用來做下午茶或者上班帶的便當都很合適

3、海鮮汁就是提升食物鮮味的,如果想吃有甜味的雞翅,照燒汁是個不錯的選擇

4、如果操作多了,動作熟練的話,這樣的擺盤加上做飯,一般15分鍾都可以完成了,也幫媽媽們節省了時間,還可以讓小朋友一起參與製作哦。

『柒』 這十道菜經常做給孩子吃,孩子吃飯香,身體棒,簡單營養又美味

給孩子做菜是很多家長頭疼的事情,要兼顧營養和美味的同時,又要清淡飲食,油鹽不能過多,調味料也要盡量減少使用。如果孩子挑食,那麼吃飯就是一個大難題了。很多人問我,平時在家都給孩子做什麼菜,吃來吃去就那幾樣,還有很多菜孩子自己不會做孩子也不愛吃怎麼辦?那麼下面我列舉的這十道食譜就好好收藏起來吧,普通家常的小炒,葷素搭配,營養美味,總有你家孩子愛吃的一道菜。

一,毛豆炒肉

毛豆就是成熟之前的新鮮帶莢的黃豆,富含維生素和蛋白質,毛豆可以帶殼煮熟吃,也可以剝開炒著吃,炒熟的毛豆香甜脆爽,特別下飯。

做法:

二,西蘭花炒雞胸肉

西蘭花含有大量的維生素C,是一種營養豐富的保健蔬菜,而雞胸肉含有豐富的蛋白質和人體發育所需的磷脂,這道菜對於正在長身體的孩子來說是非常好的,但是很多小朋友都不愛吃西蘭花和雞胸肉,西蘭花有一股菜青味,雞胸肉又干又柴不容易入味,今天就教你怎麼把這道菜做的好吃。

做法:

這樣煮熟再炒的雞胸肉吃起來特別香,沒有一點腥味,西蘭花焯水之後也會比較容易入味,加入大蒜同炒可以增香。

三,香菇雞腿肉

香菇和雞肉是常見的搭配,最有名的就是小雞燉蘑菇和香菇滑雞,可見香菇與雞肉搭配在一起是很美味的一道菜,香菇也是很好的健脾食材。對於小朋友來說,雞塊有骨頭,吃起來還是不太放心,所以我們可以選用雞腿去骨,口感也比較嫩滑。而且這道菜不用炒,只需要蒸熟,不油膩不上火。

做法:

四,肉沫蒸豆腐

豆腐是很受老人小孩喜愛的食材,因為它鮮爽嫩滑,沒有牙口也能吃,豆腐的做法也很多,煎,煮,燉,蒸都可以,而且很容易熟。今天分享的這道肉沫蒸豆腐,非常的下飯,而且做法很簡單。

做法:

五,紅椒帶魚

聽過很多家長都抱怨說孩子不愛吃魚,我們家也一樣,無論是清蒸還是紅燒還是煮湯,魚肉都入不了他的口,但是如果是香煎的魚,他就會吃,所以我們家經常做這道帶魚。帶魚肉體肥嫩,沒有細刺,是非常適合小朋友吃的。

做法:

六,土豆燉排骨

土豆含有大量澱粉和維生素,在一些歐美國家,已經把土豆選為第二主食,土豆也是一般孩子都愛吃的食材,與排骨同燉,軟糯香甜,十分美味,我家孩子總也吃不膩。

做法:

七,松子玉米

松子富含不飽和脂肪酸和維生素E,是非常適合孩子食用的食物,與玉米搭配炒著吃,味道特別香,大人小孩都愛,做法特別簡單,無需添加任何香料和調料,除了鹽。

做法:

八,胡蘿卜炒蝦蓉

我家孩子不愛吃蝦仁,整隻的蝦剝開給他吃,他連碰都不碰,我相信有很多和我家寶寶一樣的孩子,但是我剁成蝦蓉包到餛飩餃子里他是吃不出來的,所以為了讓他吃蝦,我也是想了很多辦法。孩子多吃蝦,可以補充蛋白質和鈣質,是成長期很好的食材。

九,豌豆肉沫

豌豆口感清甜,拿來清炒或者煮湯都非常美味,營養豐富適合孩子吃,豌豆肉沫是一道非常簡單的家常小炒,也可以做出湯。

做法:

十,粉蒸肉

如果你家孩子不愛吃肉,不妨試試這道粉蒸肉,我家孩子以前不愛吃肉,就是用這道粉蒸肉讓他愛上吃肉的。做法也是非常的簡單。

做法:

『捌』 給十歲小孩做飯既簡單又好吃 十歲小孩既簡單又好吃的食譜

1、准備生菜,蚝油,鹽巴,白糖,醬油。生菜擇去老葉,清洗干凈。燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。凈鍋放少許底油,油熱後下蒜末爆香,加蚝油、白糖、醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

2、准備雞翅500克,可樂500克,姜、八角、油、白糖、醬油各適量,白酒、生粉各適量。姜洗凈,一半切絲,一半切片。蔥洗凈切段。雞翅洗凈,用刀在翅膀表面劃開幾條口子,以便腌制時入味。碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻,將雞翅放入腌制30分鍾。再加適量色拉油拌勻,加入姜絲,將可樂倒入,沒過雞翅即可,剩下的可樂備用。腌制15分鍾。鍋中放油,開火燒熱,放入薑片、蔥段,爆香後撈出薑片、蔥段;下入雞翅,煎至兩面金黃色撈出。全部雞翅炸好後,倒入剩下的可樂,蓋上蓋子,以大火燒開。然後轉小火燜15分鍾。等可樂變為糊狀後,雞翅即可出鍋。

3、准備平魚1條,調料:料酒5g,色拉油10g蔥段10g,薑片10g,蔥絲10g,姜絲10g,鹽5g,香菜2g,紅椒絲2g。平魚去腮,去內臟,洗凈後魚背上剞上花刀。盤內碼上蔥段、薑片,將平魚放入蒸盤中,魚身上再碼上蔥段、薑片,倒入料酒,放鹽。屜鍋放水,水開後,將蒸盤放入,中大火蒸10分鍾關火,再虛蒸5分鍾。將魚盤從屜上取出,挑取出蔥段、薑片,放上蔥絲、姜絲,油加熱後澆在蔥姜絲上,蒸魚汁也澆上,放上香菜點綴。

『玖』 怎麼給孩子做好吃又快速的飯菜

沒生孩子之前,很少進廚房,覺得那些能給孩子做一桌美食的媽媽都太厲害了。當媽之後呢,從輔食開始,廚房小白真的是一路蛻變,從開始一小時能做好一點兒輔食,到現在30分鍾搭配一套有肉有菜有主食的營養餐完全不在話下。

對於上班的媽媽們來說,備庫存很必要。

娃們輔食階段我還一直上著班,那時候就是趁著周末或者哪天下班比較早,也不太累,就開始做一些能冷凍的輔食,從各種肉泥,到肉丸,發糕,再到現在能吃的包子餃子基本都凍過。

上班的時候交待好家人孩子都吃什麼,然後拿出來凍好的一熱就行了,家人也覺得很方便,或者有時候趕時間,都可以拿出來吃,肉丸加點蔬菜煮個湯都很方便。

總之,有庫存心不慌。

3.提前做准備

通常前一晚我都會簡單准備一下,比如把米放燉盅里預約好,第二天早上起來直接就有粥喝了,上面也可以放一點玉米、紅薯或者包子饅頭之類的,一起就熱好了。

然後蔬菜水果簡單處理一下,准備好,早上起來直接加工一下就行,很快的,小時候就白水煮一下,現在大了基本清炒涼拌都行。或者不愛做了,直接切幾塊水果就好。再煮個雞蛋,基本早餐所需要的蛋白質、維生素、水分充足的條件都滿足了。

中午的搭配一般是米飯或者雜糧飯加肉和炒菜、湯之類的,總之會有肉有菜。有時候也會煮麵條,但裡面同樣會有三到五種食材一起,其實很簡單,即使你不做菜單,手邊有什麼菜都一起加進去就好。

晚上跟中午差不多,有時候也會做一些餅之類的。

其實給孩子做飯,並不一定要多花哨,那些能把食物做的很精緻的人確實厲害,就不要比較了,我們就做正常的三餐就好,孩子主要吃的是營養,營養均衡比啥都重要。

『拾』 兒童做飯菜譜

兒童營養食譜大全及做法有哪些?兒童的營養對兒童的生長發育及身體健康有很重要的作用,那麼,兒童營養食譜的做法大全有哪些呢?兒童營養菜譜做法大全是怎樣的呢?

粥類篇

八寶蓮子羹

原料:蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、紅腰豆、葡萄乾、冰糖

做法:

1. 所有材料除萄葡干之後洗凈浸泡4小時或更久。

2. 將浸泡後的食材倒入鍋中煮至食材開花,倒入洗凈的葡萄乾,並攪散煮上5分鍾。可依個人口味調入冰糖,關火即可。

紫薯薏仁營養粥

原料:薏仁米、蓮子、紫薯、大米

做法:

1.前天晚上將薏仁米用水泡著,泡一宿。也可以順便泡一些蓮子,也很好吃。

2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料:紅豆、酸奶、白糖

做法:

1. 紅豆用清水浸泡4小時。

2. 加沒過豆子的水,大火煮沸後,換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鍾。

3. 加入白糖攪拌,繼續燜煮至水干,豆子開花為止,放涼後拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黃泥

原料:雞蛋、口蘑

做法:

1. 雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。

2. 剝去蛋清,把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。

酸奶紅薯泥

原料:紅薯、酸奶

做法:

1. 紅薯洗凈去皮切成小塊,上鍋蒸熟,搗成紅薯泥。

2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料:包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽

做法:美食天下菜譜大全

1. 肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒,撈出瀝水備用。

2. 取一片包菜,放入適量肉糜卷好,擺放在盤子里,放入蒸鍋蒸8分鍾左右。

3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋,倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料:梨、豬肉餡、胡蘿卜、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽

做法:

1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。

2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸,放在盤中,大火蒸10分鍾左右即可。

美味南瓜餅

原料:南瓜、糯米粉、紅豆、麵包糠、白糖

做法:

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鍾打熟。

2. 打熟的南瓜放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜面團。

3. 把面團滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝,再按成小餅狀。

4. 做好的南瓜餅坯,放入麵包糠中,使其粘滿麵包糠;鍋中適量油燒熱,中小火煎至兩面金黃即可。

麵食篇

雞絲青菜面片湯

原料:混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒

做法:

1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟,放涼後撕成雞絲。

2. 鍋中適量清水燒開,放入面片。再次煮開,加入鹽,攪勻;依次加入青菜、雞絲,用勺子推散,煮至青菜變軟即可。

兒童意麵

原料:西紅柿1個,洋蔥碎1/4,胡蘿卜碎半根,蘑菇碎1個,熟排骨肉碎2塊,蒜碎1瓣,以上主料全部切碎。漢斯意麵醬125g,番茄醬2匙,紅葡萄酒2匙,卡夫香腸式乳酪1根,糖半匙,MIX的香料半匙,橄欖油1匙

做法:

1.先煮字母意麵約15分鍾左右,煮熟後用冷水沖一下;

2.鍋內放油,然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;

3.倒入漢斯意麵醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒;

4.倒入紅葡萄酒

5.適量鹽和糖

6.小火將以上材料煮15分鍾;

7.最後將卡夫乳酪條放入融化後即可關火;

8.最好灑MIX的香料入味

將做好的意麵醬澆在煮好的意麵上即可

湯水篇

冬瓜金針菇湯

原料:冬瓜200克、金針菇80克、家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊、水750毫升

做法:

1.冬瓜削皮切片,金針菇洗凈。

2.鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶,加入冬瓜、金針菇,約15分鍾煮熟後即可。

春筍火腿湯

原料:春筍、火腿、高湯汁

做法:

1.用水清洗干凈後切成薄片,火腿切片;

2.鍋里燒水,加少量鹽,水開後把切好的筍倒入鍋里煮十分鍾左右;撈出筍放入砂鍋,加水,放入火腿,中火燒開後轉為小火燉半個小時後,可以倒入一些高湯汁調味,然後繼續燉半個小時就可以出鍋了。

3.筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,並有預防大腸癌的功效。筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。