1. 紫蘇梅怎麼做好吃
紫蘇梅的做法
1.青梅洗凈用開水燙過(可以不燙)吹乾水.
2.這個時候把紫蘇掛起風干,不要去曬,等鹽腌好紫蘇也幹了.
3.兩斤青梅用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻,密封腌兩天.我放沙鍋里了.取出曬一兩天的太陽(為避免太咸,但我
取出那天剛好沒太陽,又回頭去問阿姨,她說晾晾不曬也行)我就把它放風頭上吹了一天.
4.然後一層青梅一層紫蘇一層冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化後如不能蓋過青梅,就再加點冰糖.
2. 紫蘇梅細卷的好吃做法
材料
腌漬梅3顆，山葯1支，紫蘇葉3片，海苔片1/2片，壽司飯適量
做法
1.將腌漬梅肉取下備用。
2.山葯洗凈後去皮，切成寬1公分、長12公分的長條狀擾洞純備用。
3.於海苔片上鋪上壽司飯緩咐（海苔片前端預留1公分），依序放入紫蘇顫知葉、山葯和梅肉捲起即可。