⑴ 怎樣腌制杏鮑菇鹹菜
自製杏鮑菇醬菜方法教程
原料：杏鮑菇2個·大湯水半杯·辣椒醬3勺·清醬油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香蔥末3勺·糯米粉3勺·水3勺主料：杏鮑菇香料：無調味料：卜粗辣椒醬、清醬油 、糖各3勺、糖稀1勺
做法：
1.把洗干凈的杏鮑菇控干凈水，然後把杏鮑菇縱切成兩半，然後再切成薄片。
2.燒一鍋開水備用，水開後倒入型銷鎮切好的杏鮑菇片，斗悄煮的時間在10分鍾左右。
3.准備一個平底鍋，將大湯水半杯、辣椒醬3勺、清醬油3勺 、糖3勺、糖稀1勺、倒入鍋內攪拌均勻後煮開。
4.煮好的杏鮑菇，然後撈出放入冷水中浸泡，待杏鮑菇冷卻後擠壓出多餘的水分。找個空碗調一個3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入醬汁湯中，不斷攪拌均勻，攪拌均勻後放置到冷卻。
5.待冷卻後放入沒有多餘水分的杏鮑菇片，再倒入少許的香蔥末，一起拌均勻即可食用。
杏鮑菇的營養功效
1、膳食纖維：促進腸胃蠕動，加速機體代謝消化，還可加速脂肪的代謝吸收，溶解膽固醇，預防心血管疾病。
2、蛋白質：富含人體必需氨基素，易吸收消化，可以增強機體免疫力。
3、鉀，鈣等礦物質：促進機體新陳代謝，消除疲勞，平衡機體酸鹼。
⑵ 杏鮑菇怎樣做才好吃
推薦幾種杏鮑菇的做法，味道別提多鮮嫩了，口感也是脆脆的，棒極了哦
1.宮保杏鮑菇
所需材料：杏鮑菇、炒花生米、干辣椒、蔥、蒜、耗油，水澱粉
杏鮑菇洗干凈，切小丁
蔥切蔥花，蒜拍碎，干辣椒切絲
炒鍋倒油，燒熱後將切好的杏鮑菇丁下鍋爆香炒軟後盛出備用
鍋底留油將辣椒和蒜泥下鍋煸香
將炒好的杏鮑菇倒入鍋中翻炒，加入少許鹽和蚝油翻炒入味
倒入水澱粉勾芡
出鍋前撒上蔥花翻炒兩下即可關火
2.干煸麻辣杏鮑菇
所需材料：杏鮑菇、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、油、熟芝麻、花椒粉
先將杏鮑菇清洗干凈用手撕成細條，蔥切蔥花，姜蒜切碎，干辣椒斜切絲
炒鍋倒油，燒熱後將蔥姜蒜和干辣椒下鍋煸出香味
倒入杏鮑菇全程大火翻炒，將杏鮑菇中的水分炒出，撒上鹽，生抽，花椒粉翻炒均勻
出鍋前撒上芝麻翻版均勻即可關火
裝盤，撒上蔥花點綴一下，味道麻辣鮮香 超級超級香哦
3.杏鮑菇炒肉片
所需主料：杏鮑菇，豬肉 所需配料：鹽，料酒，生抽，蔥姜大蒜，耗油，油
先將杏鮑菇滾刀切塊，放入開水中燙兩分鍾左右撈出控水， 蔥切段，姜切片，大蒜切片
豬肉切片，放入料酒，倒入澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾左右，
炒鍋倒油，燒至七八分熱時將蔥姜蒜片倒入鍋中爆炒
將肉片下鍋，煸炒後撒上鹽，生抽，翻炒出香味
倒入杏鮑菇，翻炒均勻，再撒少許鹽，耗油，翻炒後蓋上鍋蓋燜兩分鍾左右即可出鍋
杏鮑菇肉質鮮嫩，口感肥厚。且有它獨特的香味。它營養豐富，可將血脂，將膽固醇。而且做法多種多樣。做出來還有肉的口感。又比肉更鮮美，做好了比肉好吃。下面來看幾種簡單又好吃的杏鮑菇做法。
蚝油杏鮑菇
1.杏鮑菇切絲，蔥姜切末
2.熱鍋放油，油熱爆香蔥姜沫。
3.放入杏鮑菇翻炒出水分（可以蓋上鍋蓋，調中小火燜一會。這樣可以很快炒出杏鮑菇里的水分）
4.大火炒的水分變少時放入蚝油翻炒均勻出鍋
5.撒點小香蔥即可
喜歡辣的朋友可以放點青紅辣椒絲。炒出來更好看。蚝油本身很咸，不需要再放鹽。
涼拌杏鮑菇
1.杏鮑菇豎著切成兩半，入蒸鍋蒸熟後撕成細條或者撕成條後入開水汆燙。瀝干水分。
2.蒜切碎，放入生抽，醋，少許糖，辣椒圈，調成料汁澆到杏鮑菇上，撒上香菜即可
黑椒杏鮑菇牛肉
1.牛肉切成小粒，杏鮑菇切成同樣大小的顆粒，蒜切碎
2.牛肉粒加生抽，少許老抽，蚝油，花生油少許澱粉腌制半個小時
3.熱鍋放油，放入杏鮑菇炒出水分，水分收干時放入蒜炒出香味
4.放入腌好的牛肉翻炒至變色，倒入黑胡椒汁或研磨進黑胡椒粒翻炒均勻即可
家常杏鮑菇炒肉
1.蔥姜切末，杏鮑菇切片，肉切片
2.熱鍋放油，油熱爆香蔥姜沫
3.放入肉片炒至變色，加少許醬油翻炒均勻
4.放入杏鮑菇片翻炒，蓋上鍋蓋調中小火燜出水分
5.燜出水分了加鹽，調大火收汁。
6.放雞精調味即可
杏鮑菇含水分較多。炒是要炒出它自身的水分，才容易入味。它縮水後會變小很多。所以要多切一點，不然炒完你會發現很小一盤，不夠吃啊！
杏鮑菇我只服我自己做的魚香杏鮑菇，味道比魚香肉絲還過癮，下飯絕對好搭檔。
魚香杏鮑菇
1、杏鮑菇洗凈，胡蘿卜切絲，水發木耳切絲，姜切絲，蒜切片。
2. 將杏鮑菇用手撕成絲，不用特別細。
3. 鍋中無油無水，放入撕好的杏鮑菇絲，中火翻炒。
4. 炒到杏鮑菇變軟出水，開大火繼續翻炒。
5. 煸干杏鮑菇的水份，盛出備用。
6. 調碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水澱粉混合均勻。
7. 熱鍋涼油，放入蒜姜爆香。
8. 放入剁椒半勺和郫縣豆瓣醬半勺炒出紅油。再放入胡蘿卜絲翻炒，至胡蘿卜變軟。
9. 放入杏鮑菇和木耳，翻炒均勻。
10. 倒入調好的碗汁，翻炒勻出鍋。
看成品圖，色香味俱全的魚香杏鮑菇
杏鮑菇做法簡單，味道鮮美，營養豐富。在家裡也經常性的做來吃。
第一種是耗油杏鮑菇。
杏鮑菇切薄片，如果喜歡配色的可以加一點胡蘿卜、青紅椒，蒜頭切粒，炒鍋加少許油，放入杏鮑菇煸炒一下，會有部分水分出來後，先盛出瀝下水，炒鍋洗凈，放少許油、蒜粒加熱、翻炒至蒜粒出香味，倒一點耗油炒熱。倒入杏鮑菇片，煸炒至杏鮑菇變軟，在加一點胡椒粉等調味品，翻炒均勻就可以出鍋裝盤，在上面撒一點熟芝麻、蔥花，這樣一盤好看有好吃的耗油杏鮑菇就做好了。耗油杏鮑菇口味清淡，鮮香滑嫩。可以視個人口味輕重加鹽或者不加鹽。杏鮑菇本身味道較鮮，不需要加味精、雞精等加鮮調味品。
第二種是青椒炒杏鮑菇。
杏鮑菇切滾刀，胡蘿卜滾刀青紅椒切片，蒜頭用刀拍碎。做法:把杏鮑菇先開水綽下水，撈出備用，炒鍋放油加熱，放入蒜翻炒爆香，倒入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒至杏鮑菇變軟，在加入少許鹽、耗油翻炒均勻。開大火收汁，最後加入青紅椒翻炒斷生。就可以盛出裝盤，上面撒一點蔥花，美味又好看。
杏鮑菇是一種可以食用的菌菇類，它富含蛋白質，碳水化合物，維生素及鈣，鎂 鋅等微量元素。並且具有抗癌，降血脂以及提高免疫力等對人體有用的功效。平常人可以經常食用杏鮑菇，而且用杏鮑菇做菜也比較簡單。下面與大家分享一種美味杏鮑菇做法。
材料：杏鮑菇，瘦肉，青椒一個，紅尖椒一個，姜，蒜。
做法：1,杏鮑菇切細條，瘦肉切細條，青椒和紅尖椒切開去籽，蒜對切開，姜切片。
2，瘦肉放入少許澱粉，白糖少許，生抽拌均腌制。
3，熱鍋下油，放蒜，姜，青椒，紅尖椒炒出香味。
4,倒入腌制過的瘦肉爆炒變色。
5,待瘦肉完全變色後倒裝碟，加入少許油。
6,倒入杏鮑菇，少許水爆炒變軟，再把炒好的肉再倒入鍋里翻炒一會。
7,加入適量的鹽，蚝油，淡淡澱粉水，稍微煮開，翻炒均勻即可關火。
8,出鍋裝碟。
看到這個題目我就進來了。我是真的覺得杏鮑菇啊，是菌類的寶藏啊有沒有！是非常適合減肥的妹子了！口感有嚼勁，有種吃肉的感覺，尤其是將杏鮑菇切成塊，跟各種蔬菜一起燉，不能想！一想就流口水！
而且杏鮑菇的營養還很豐富，杏鮑菇可以增強人體的免疫力，有抗腫瘤，降血脂的作用，還能潤腸道，防止便秘。冬天了~大家都懂，吃得多，油還大，而且還不想動，這個時候，是不是就需要杏鮑菇來幫忙潤一下腸道啦~
如果說杏鮑菇怎麼做好吃？那今天藍豬坊就要給大家推薦一款，這一款是我個人最愛吃的。覺得發揮了各種食材的優勢，而且過程也非常簡單，無論你是一個人，還是你是一家人，都可以完全覆蓋到~
多汁雞胸肉蓋飯
看見這個你可能會困惑，這不是將雞胸肉的么？但是你看標題啊~多汁，什麼是多汁~那就是杏鮑菇的功勞啦~
1，將杏鮑菇切成滾刀塊備用
2，將買來的雞胸肉切成寬條，然後放入烤肉醬，番茄醬和沙拉醬共同攪拌，攪拌均勻以後腌制個15-20分鍾。其實這三種醬沒有什麼比例，我就是隨意的一比一，如果你不太愛吃酸 ，那就少放一些番茄醬就ok啦~
3，鍋燒熱倒入食用油，放入腌制好的雞胸肉，然後將腌制肉的將至和杏鮑菇一起放進去，燉煮到入味
4，將切好的洋白菜絲放到米飯上，倒上燉好的雞胸肉杏鮑菇，然後擠上沙拉醬，最後在上面撒上海苔碎，這樣一頓好吃的雞胸肉蓋飯就做好啦~
宮保杏鮑菇
沒有看錯，就是杏鮑菇。杏鮑菇非常入味，比雞丁更好吃呢~
1，杏鮑菇，青椒，辣椒，蔥姜蒜切碎備用
2，撈出，白糖，醋，水澱粉，鹽，調汁備用
3，鍋燒熱倒入食用油，杏鮑菇過油後備用
4，鍋中留油，放入干辣椒丁，蔥姜蒜末爆香，下入杏鮑菇
5，最後加入調好的汁，花生米和青椒塊快速翻炒，出鍋前放少許香油即可
杏鮑菇因特殊的香味和口感，深得人們的喜愛。下面我就來介紹一種好吃的杏鮑菇的做法。
菜心杏鮑菇
做法 1.油菜洗凈摘好，杏鮑菇洗凈切片。
2.切好的油菜和杏鮑菇，放入加了鹽的開水鍋中稍燙後撈出，立刻放入涼水中浸涼，再撈起瀝干。
3.起油鍋，爆香青蒜，下入油菜和杏鮑菇一起翻炒。
4.倒入一勺蚝油，少許鹽和味精，炒勻。
5.加入高湯滾煮片刻（沒有高湯用開水也可以，只是味道會打折扣），用水澱粉勾芡。
6.出鍋前淋上一小勺香油，裝盤即可食用。
味道很是鮮美。
杏鮑菇是除了豆腐以外，可以做成吃起來很有肉感的素菜。
生抽杏鮑菇
1.將杏鮑菇洗干凈，兩面切花刀。
2.鍋中倒入油，加熱，將切好的杏鮑菇倒入鍋中，小火慢煎，翻面繼續煎，煎軟。
3.倒入生抽，翻炒均勻，盛盤，吃起來很棒。
手撕杏鮑菇炒肉
1.將杏鮑菇洗干凈，順著一頭往下撕，撕成長條形，放入盤中，豬肉切絲，放入盤中。
2.鍋中放入油，將切好的大蔥放入油鍋，切段的小米椒，放入杏鮑菇絲，大火煸炒，將杏鮑菇中的水分炒干，盛盤。
3.鍋中放入油，蔥絲，將切好的肉絲放入鍋中翻炒，等肉變色，再放入炒好的杏鮑菇，加入生抽，再放入青椒絲，盛盤出鍋。
這道菜是把杏鮑菇切成盒子的形狀，用豬肉餡填滿，然後先煎再煮熟，淋上醬汁，女人經常吃這道菜，能減少臉上的斑點，提升氣色、恢復皮膚光澤感。好啦，我們來看看這道菜的具體做法。
【杏鮑菇肉盒子】
【食材】杏鮑菇2個、豬肉300g、姜1塊、小蔥1根、澱粉、番茄醬、醬油、老抽、鹽、油。
【做法】
1.輔材用水沖洗干凈，姜去皮切成碎末，小蔥切末，豬肉去除豬皮，剁成肉末，接著調肉餡：將蔥末、薑末倒入肉末中，加入適量生抽，朝一個方向不停攪拌，腌制15分鍾；
2.杏鮑菇洗凈後切掉頭尾，保留中間部分，三刀切成盒子狀，第一刀和第三刀切到底，第二刀不要切斷底；
3.用肉餡逐個填滿杏鮑菇盒子，然後在杏鮑菇表層沾上水，並且裹上澱粉；
4.鍋里倒入適量油燒熱，放入杏鮑菇肉盒子，用小火油煎，煎好一面再煎另一面，兩面煎至金黃夾出來； 5.同樣在鍋中燒油，加入番茄醬、老抽、適量鹽和水煮開，然後把杏鮑菇肉盒子倒入鍋里，煮熟後把杏鮑菇肉盒子撈出來，在剩餘的汁中倒入水澱粉勾芡； 6.杏鮑菇肉盒子擺好盤，將勾好的芡淋在杏鮑菇上，撒上蔥花，味道鮮美又帶點酸味，多吃也不會膩口，女人想要讓皮膚變好，有空就來試試這道杏鮑菇肉盒子吧！
【小貼士】豬肉餡盡量選擇帶點肥的豬肉，太瘦的豬肉餡吃起來比較柴，口感差；杏鮑菇的頭尾可以切成薄片，跟碎肉末做湯，避免扔掉浪費；杏鮑菇外表裹上澱粉，可以避免油煎時營養成分流失。
葉子家經常吃杏鮑菇，也經常做杏鮑菇待客，好多次杏鮑菇上桌客人都不知道是什麼，吃了半天就說好吃卻不知道是什麼。
先上幾張杏鮑菇菜餚的圖片
看看您最喜歡哪一個？
第一個是椒鹽杏鮑菇，這個是最搶手的菜餚，做出來真的超級好吃。
幾種做法都挺簡單的，關鍵是葉子是分享簡單菜餚的，復雜的菜到葉子這里也會簡單化，讓人一看就懂一學就會。
下面來說說椒鹽杏鮑菇的做法：
准備一個中等大小的杏鮑菇，一個雞蛋和適量澱粉。
先將杏鮑菇撕成條，用手撕就可以了，不用刀切。
然後杏鮑菇里加入打入一個雞蛋
攪拌均勻後加入適量椒鹽拌勻，然後加入適量澱粉，澱粉的用量看圖片的干濕度，讓杏鮑菇看起來不是濕濕的。
然後鍋里油溫燒到五六成熱，中火炸到杏鮑菇硬挺，出鍋前大火炸一下。
出鍋後趁熱可以再撒一丁點椒鹽在表面，吃起來更有味，出鍋將炸好的杏鮑菇放到吸油紙上吸去多餘油份，這樣可以減少攝入油份。
醬料汁杏鮑菇的做法也非常簡單
先把杏鮑菇切成厚一點的片，打上花刀
然後根據自己的口味調上個醬料汁，我一般就是用豆瓣醬、孜然粉、生抽、自製的辣椒油和自製的剁椒，這個要根據自家的調料和自家的口味來。
然後放入電餅鐺煎熟即可，沒有電餅鐺的就用平底鍋來煎。
還可以做杏鮑菇花朵，先把杏鮑菇切成段，搭上花刀，拍上澱粉，然後炸到硬挺。
最後根據自己口味澆點調味料上去
⑶ 杏鮑菇怎麼腌制方法
食材明細
杏鮑菇1個
胡蘿卜半個
青椒1個
蚝油1湯匙
老乾媽辣醬1茶匙
味極鮮醬油1湯匙
干紅辣椒10克
花椒適量
杏鮑菇是我的大愛啊。
1
准備所需材料。2
紅辣椒剪成段。3
杏鮑菇切去蒂，切段。
4
胡蘿卜去皮切粗絲，青椒切絲。5
花椒洗干凈。6
鍋中倒適量的油燒熱。
7
倒入杏鮑菇翻炒。8
翻炒至杏鮑菇的水分全部出來，盛出。9
倒入辣椒和花椒小火炒香。
10
倒入杏鮑菇，翻炒。11
放入老乾枝歲媽辣醬。12
放入蚝油。
13
放入味極鮮游搭歷翻炒均勻。14
倒入青椒絲和胡蘿卜絲炒勻，放入適量鹽調味。15
炒好的杏鮑菇，裝盤。
杏鮑菇應該先超出水分在神搜放調料，這樣比較入味。
耗油，味極鮮和老乾媽都有鹹味，要少放或者不放鹽。
⑷ 杏鮑菇怎麼做才好吃
杏鮑菇對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇怎麼做才好吃呢？我來為你解答！
杏鮑菇怎麼做才好吃
一、杏鮑菇炒肉的好吃做法
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鍾，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
二、醬汁杏鮑菇的好吃做法
材料
杏鮑菇，白糖，醬油，蚝油，料酒
做法
1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。
2、菇片放碗中，加一點白糖、1勺鮮醬油、1勺蚝油、幾勺料酒拌勻後腌制10分鍾。
3、平底鍋放少量油，將腌好的杏鮑菇兩面煎一下。
4、最後將腌制的醬汁都倒進去收汁即可。
三、咸鴨蛋青椒杏鮑菇的'好吃做法
菜譜簡介
咸鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。
材料
咸鴨蛋2個，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、咸鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗凈切片。
2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。
3、放咸鴨蛋炒勻。
4、放少許鹽(咸鴨蛋有鹹味也可不放鹽)和雞精調味即可。
四、杏鮑菇炒荷蘭豆的好吃做法
材料
荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，薑末，蔥末
做法
1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
4.放入焯過水的
5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可
⑸ 杏鮑菇怎麼做才好吃
杏鮑菇所含的多糖類物質可以抑制病毒或細菌的繁殖，是兼具美味與養生的天然防癌保健食物。你了解杏鮑菇的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的杏鮑菇嗎?下面就讓我給你介紹一下杏鮑菇怎麼做才好吃?
杏鮑菇的好吃做法一
杏鮑菇的材料
杏鮑菇，白糖，醬油，蚝油，料酒
杏鮑菇的做法
1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。
2、菇片放碗中，加一點白糖、1勺鮮醬油、1勺蚝油、幾勺料酒拌勻後腌制10分鍾。
3、平底鍋放少量油，將腌好的杏鮑菇兩面煎一下。
4、最後將腌制的醬汁都倒進去收汁即可。
杏鮑菇的好吃做法二
杏鮑菇的材料
杏鮑菇300克，青椒1根，洋蔥1個，甜面醬2湯勺，番茄醬2湯勺
杏鮑菇的做法
1.甜面醬和番茄醬以1：1比例勾兌好，並撒上白芝麻;青椒切小圈、洋蔥、杏鮑菇切丁。
2.油七成熱時，放入杏鮑菇，耐心翻炒至水分炒出，然後倒上適量的醬汁。
3.加入洋蔥丁和青椒，把洋蔥炒至軟塌即可出鍋。
杏鮑菇的好吃做法三
杏鮑菇的材料
荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，薑末，蔥末
杏鮑菇的做法
1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
4.放入焯過水的
5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可
杏鮑菇的好吃做法四
菜譜 簡介 杏鮑菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低膽固醇、防治心血管疾病、促進胃腸消化、美容養顏的功效。杏鮑菇和豬肉葷素搭配，營養全面，減少油膩。
杏鮑菇的材料
豬肉500克，杏鮑菇150克，油、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、五香粉、雞精適量。
杏鮑菇的做法
1、豬肉洗凈切塊，杏鮑菇焯水切塊，蔥姜切末。
2、起鍋熱油煸炒豬肉略有焦黃，放蔥姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放醬油、料酒、杏鮑菇和1碗水小火悶燒1小時左右。
⑹ 非常簡單又好吃的杏鮑菇做法 方法告訴你
1、水煮鮮菇
多種菌菇煮到一起更有鮮味，水煮方法滋味鮮辣，湯水下飯。用豆瓣醬炒出油水，放入姜蒜和肉沫炒出香味，放入杏鮑菇、白玉菇和蘑菇，倒入一勺清水煮十分鍾就可以出鍋了。
2、剁椒杏鮑菇
杏鮑菇切成狹長的厚片，放入熱水先煮一下。在熱鍋中放入一勺紅油和米椒炒出香味，放入瀝水後的菇，翻炒熟透撒上香蔥和芝麻。杏鮑菇非常容易吸收其他香料的味道，剁椒的香味讓你能多吃一碗飯。
3、油潑杏鮑菇
杏鮑菇整塊蒸熟，放涼之後手撕成小條更有口感，放入辣椒、蒜末等菜碼。將辣椒面、蔥末撒在上面，澆上一勺熱油拌開，簡單做出油潑口感。
4、杏鮑菇燉牛肉
將杏鮑菇切成方塊，牛肉同樣切成塊狀用醬油和澱粉進行腌制，煮出來後會更加柔軟。熱鍋放入牛肉，變色後盛出。再次炒香杏鮑菇和彩椒，斷生後放入牛肉，勾芡盛出。杏鮑菇的口感和肉類相似，和牛肉一起燉煮別有一番風味。
5、干鍋杏鮑菇
干鍋酥香的口感，菌菇、五花肉還有各種配菜滿滿做一大鍋，足夠一家人圍著吃。將五花肉片先放入鍋中炒熟和豆瓣醬、辣醬將炒香，放入辣椒、千張、杏鮑菇一起翻炒，加入耗油、鹽調味，放入香菜就完成了。
⑺ 杏鮑菇既簡單又好吃的做法 杏鮑菇怎麼做
1、准備杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
2、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙後濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鍾；洋蔥洗凈切絲；炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
⑻ 杏鮑菇怎麼做才好吃杏鮑菇應該怎麼吃
杏鮑菇因為具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名。杏鮑菇的營養價值非常高，能夠降血脂，增加身體免疫力。所以，經常鄭前吃杏鮑菇，對身體是非常有好處的。在這個季節，大家可以多食用一些菌類蔬菜，大多菌類蔬菜不受季節的影響，一年四季都生長在溫暖、潮濕的環境中，而且菌類蔬菜的品種也比較多，杏鮑菇、金針菇、海鮮菇、平菇、香菇等等都是較為常見的一些菌類。
這杏鮑菇製作方法多樣，煎炸炒煮，那是樣樣都有呢，味道做出來還都不賴。雖然買它價格有些小貴了些，不過吃著還是非常值得的，營養又美味喜歡吃菌菇類食材的朋友，可的試試這樣製作的味道呢。