㈠ 高粱米怎麼吃
一、高粱米糕
材料：高粱米600克，紅豆沙300克，白砂糖150克。
做法：磨答
1、將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內御宴蒸熟，備用。
2、取2隻瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。
3、壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。
4、然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖即可食用。
二、高粱紅豆飯
材料：高粱米250克，赤小豆50克
做法：
1、紅小豆、高粱米淘洗干凈。
2、紅小豆放電飯鍋中，加水煮開。
3、紅小豆煮至八成熟時，加入高粱米，加水至比燜大米瞎拆慧飯所需水略多一些，按下燜飯檔。
4、電飯鍋跳起即可。
㈡ 高粱米怎麼做好吃 高粱米好吃做法
1、首先把將高粱米清洗干凈。
2、然後換水後浸泡一晚。
3、將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰。沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收干。
4、水分收干後就可以食用了。
5、高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
㈢ 高粱米怎麼吃
高粱米吃法：
1、高粱飯煮法
首先把將高粱米清洗干凈。然後換水後浸泡一晚。將水倒掉，在鍋中放入1.5倍的水，強火煮至沸騰。沖棗沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收干。水分收干後就完成了。
2、高粱粥
材料：高粱米200克、紅棗6顆、甘蔗汁400CC、水200CC。
高粱米洗凈加水浸泡2小時後瀝干。把水和甘蔗汁一起倒入鍋里，煮開後加入高粱米和畝飢紅棗，再次煮開後，轉小火繼續煮30分鍾，至高粱米米粒軟糊即可。提示：甘蔗汁易燒焦，煮的過程中不可使用大火，而且要不時攪拌避免燒焦。
3、全素食高粱米咖喱飯
主料：高粱米150g、蕃茄罐頭1罐、水200cc。
蔬菜：洋蔥1/2顆、紅蘿卜1根、青椒2根、蒜末及薑末各1/2茶匙。
咖喱醬：咖喱塊一盒(一包兩盒)、番茄醬1大匙。
調味如果有可以加入：味噌1茶匙、伍斯特醬1大匙。
全素食高粱米咖喱飯的做法：
准備煮過的熟高粱飯，所有蔬菜都切丁切末。熱油鍋後放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均勻炒香後加入高粱飯及適量的胡椒鹽後伴炒。接著加入蕃茄罐頭及水，中火煮10分鍾。煮至水分吸收一半後，加入咖喱醬及調味料。接著盛飯、盛咖喱，就完散耐拆成了。
4、豬肚高粱粥
【材料】高粱米90克，蓮子60克，豬肚100克，稻米50克，胡椒3克，鹽3克。
【做法】將高粱米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多餘的殼。把豬肚，蓮子肉，胡椒洗凈，與高粱米一齊放入瓦鍋內，加清水適量。武火煮沸後，文火煮至高粱米熟爛為度，調味即可。
5、玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水適量，白糖適量。
【做法】玉米渣、高粱米提前浸泡4小時。加入大米淘洗干凈。將洗凈的米倒入電壓力鍋內膽。選擇熬粥鍵煮熟，排氣後取出食用。
㈣ 吃什麼菜配高粱米飯 高粱米怎麼做好吃
主料
大米100克
高粱米50克
臘腸00克
臘鴨腿50克
輔料
干香菇30克
胡蘿卜100克
玉米粒100克
生抽30毫升
蚝油15毫升
五彩臘味飯的做法步驟
1. 准備材料
。
2. 干香菇用水浸泡半小時
3. 臘鴨腿斬小塊，臘腸切片。
4. 胡蘿卜削皮切粒，冬菇切丁。
5. 將大米、高粱米和浸泡冬菇的水一起放進電飯煲里。
6. 下胡蘿卜粒，玉米粒和冬菇丁入電飯煲里，拌勻。
7. 將臘腸片和臘鴨腿鋪在蔬菜面上，蓋上蓋子按下電飯煲煮飯開關。
8. 電飯煲自動煮熟五彩臘味飯。
9. 淋入生抽和蚝油，拌勻。
10. 蓋上蓋子燜10分鍾，撒上蔥粒，放幾根焯水的青菜更營養。
11. 如果把做好的五彩臘味飯放在瓦煲里，是否很像煲仔飯呢？
12. 香噴噴的臘味飯可以大快朵頤~~~
小貼士
1、米和水的比例在1：1.5左右，每種米的吸水性不同，要根據不同米的性質來調整水量。
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2、大米和高粱米一起煮是為了營養更全面。
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3、這款臘味雜糧飯可以根據喜好加入蔬菜丁的。
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4、圖中的電飯煲用什錦飯功能，我就是用這個功能做五彩臘味飯的。
㈤ 高粱米有哪些美味保健吃法呢
說到高粱米，大家可能並不會感到陌生，因為高粱米在我們生活中食用的范圍比較廣，用高粱米做成的一些保健食療方深受歡迎，那麼高粱米有哪些美味保健吃法呢？這是很多朋友都比較想要了解的，接下來將為大家做出相關的介紹，希望可以給各位朋友們提供一些參考。
高粱紅棗甜糕
食材：准備一斤高粱米粉，半斤麵粉，五十克紅棗，半斤白糖。
做法：先將高梁粉、麵粉、白糖、發酵粉混合後，加入適量溫水，和成面團，發酵。再紅棗洗凈，一切兩半，去核。將發酵好的面團製成大塊，上面插入紅棗，放入蒸籠內蒸至香熟，取出切成小塊，裝盆即可。
功效：高粱紅棗甜糕吃起來香甜松軟，不僅雀猜可以調脾健胃，還可以健腰壯骨。
高粱南瓜餅
食材：准備五斤高梁粉，兩斤南瓜，精鹽、蔥花、精製植物油各適量。
做法：先將高粱粉放入盆內，加適量溫水，和成稀麵糊。再將南瓜洗凈、去皮，擦成細絲，放頃薯型人麵糊盆內，加入鹽、蔥花，調勻。然後將平鍋放油燒熱，用勺盛麵糊倒入鍋，用鏟整成餅形，兩面烙黃，出鍋即可食用。
功效：高粱南瓜餅吃手廳起來比較松軟，而且可以利水利濕，強健脾胃，胃口不好時服用還能開胃。
高梁豆沙餃
食材：准備一斤高粱粉，半斤赤豆沙，紅糖、植物油各適量。
做法：先將紅糖加入赤豆沙中，拌勻成餡。接著，高粱粉加水，和成面團，做成餃皮子皮，然後包入豆沙餡，投入熱油鍋內，炸至金黃色，出鍋瀝油即成。
功效：高梁豆沙餃吃起來甜潤味美，可以健脾利水，平時胃功能不好的人經常食用，可以養胃。
以上所介紹的這些高粱米的保健食療方，大家可以根據自己的口味喜好和實際情況需要來選擇服用，製作的方法，可參照上文的介紹來進行，過程並不是很復雜，但要保證高粱米以及其它選材的優質，這一點非常重要，因為只有做到這一點，才能保證製作出的保健食療效果好。
㈥ 高粱米的正確吃法
高粱米可以煮粥。
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點遲桐山心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候碼中放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口輪或感。
㈦ 高粱米飯做法大全
高粱米飯具體做法如下：
准備材料：大米 1碗、高粱米 適量、水 適量。
1、首先把大米鋒猜和高粱米放入碗中。