① 怎樣做涼面好吃又簡單
涼面又稱冷麵，也稱"過水面"，古稱為"冷淘"，是指涼吃的面條。把煮熟的熱面直接放入冷水中過一下，由於是涼面，所以拌面的所有作料也都是涼的。
傳說武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，於是兩人研究出涼面的新吃法。主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
這道菜為了保持醬汁的口感，減少了面的肉量、利用綠葉蔬菜和芽苗類蔬菜來填補,用了焯紅見菜的水來煮麵，面條會變成漂亮的粉紅色。
這是一份低卡食譜，都知道調料雖然好吃，但熱量其實蠻高的，這個食譜非常適合控制飲食中又嘴饞的朋友哦~
ENJOY~
② 簡單又好吃的涼面怎麼做如何做
涼面做法：
面條煮至8成熟
煮好的面條加入色拉油拌勻用風扇吹，用筷子挑起來吹易涼
吹涼的涼面里加入鹽、味精、花椒面、白糖、蔥花、蒜泥、辣椒油、生抽、香醋拌勻
吃時可以佐些黃瓜絲和綠豆芽
③ 拌涼面怎麼做簡單又好吃
【榨菜拌面】 原材料：小白菜、榨菜、黃瓜、面條、食鹽、醬油、芝麻油、生抽、陳醋。
8、放好面條以後，最後把准備好的紅油榨菜放在面條上面，攪拌均勻以後就可以食用了。
④ 一份好吃的涼面該怎麼做，需要什麼食材
雞絲涼面不僅美味營養，而且製作非常簡單。此外，在家做飯更健康、更有營養、熱量更低。它在我家也很受歡迎。無論是午餐還是晚餐，每次做這道涼面，家人總會搶著吃。
天氣太熱不能做飯的時候，就做點涼面吃。酸辣開胃菜好吃，一碗不夠！超級簡單。一起試試吧！食材:面條200克，花生一把，小蔥一根，大蒜三瓣，黃瓜一根，香菜兩根，熟芝麻，調料:醬油、香醋、鹽、糖、胡椒粉、香油。
面條盡量選擇結實的圓面，而不是容易碎的扁面；鹵面味道很好。如果喜歡辣的味道，可以多放點辣椒粉。煮好的面條加入香油，防止粘連，否則很難處理成塊；最後最好加點花生，富含層次感。