㈠ 21道適合吃米飯的素菜
用餐的情況下自然要小菜才可以令人吃大量的飯，只不過是每一個人的口感略微差別，因此在挑選小菜的情況下，也會挑選不一樣的小菜。針對素食主義而言，在用餐的情況下便會更趨向於挑選葷菜。而葷菜的種類也是各種各樣，今日的文章內容就給閱讀者小夥伴們強烈推薦了幾類能夠配搭白米飯而且好吃的素菜。
一、蚝油香菇
平菇有著土特產之神之稱，美味可口。
提前准備：平菇、香油、大蔥
作法：
1、平菇清洗控干，喜愛小一點的就切成片;
2、鍋加點油，燒開，倒進平菇略炒;
3、鍋中到一小碗冷水;
4、添加生抽醬油、香油、糖、鹽，火災煸炒，炒糖色。
二、蒜蓉茄子
四季豆：時鮮蔬菜水果，有豐富多彩的膳食纖維素，鐵成分和維生素E成分豐富多彩。
提前准備：條形四季豆、蒜頭、鹽、糖、香油
作法：
1、長茄子清洗割開(還可以切條)，將蒜剁碎茸;
2、菜盤上擺放四季豆;
3、炒菜鍋內加點油燒開，倒進蒜末炒出香味，放鹽、糖、調料，再加一小碗水，使之熬汁。
4、將炒好的蒜末料汁澆在四季豆上，放進籠屜，蒸8分鍾上下，煮熟取下，灑蔥段或是辣椒圈。
三、干鍋菜花
花菜：營養豐富，烹炒後細嫩爽口，便於消化吸收。
提前准備:花菜1個，辣椒干3根，蒜泥;生抽2勺，香油1勺，白鬍椒粉，鹽適量
作法：
1、花菜清洗扒開成小朵，辣椒干剪段兒洗一下擦拭;
2、熱鍋放進適當的油，放辣椒干段和蒜泥進行爆香;
3、放進花菜煸炒勻稱
4、添加生抽醬油，香油、白鬍椒粉煸炒勻稱
5、最終加鹽，調料;
四、紅燒冬瓜
東瓜：維他命C成分高，有利於清腸胃。
原材料：東瓜、大蔥
調味品：生抽醬油、醬油、鹽、糖
作法：
1、東瓜削皮去瓤，切一小塊
2、鍋中燒開後，放入東瓜煸炒
3、炒成東瓜的邊緣淡黃，加入生抽醬油、醬油、鹽和白砂糖，加少量水，文火煮8分鍾上下
4、東瓜燉爛進味後，大火收汁，起鍋前撒上蔥段
五、松仁玉米
松仁玉米：健脾開胃健脾養胃
原材料：玉米 、松子 、絲瓜 、紅蘿卜、小辣椒、鹽、糖、芡粉
作法：
1、絲瓜、胡蘿卜切丁，松子放到鍋中炒過，預留。
2、鍋里放少量油，放進玉米，絲瓜丁，胡蘿卜丁一起煸炒
3、放進少量糖，鹽，放進松子煸炒，加水澱粉勾芡，加辣椒圈裝點一下，快一點炒起鍋。
六、檽米糖蓮藕
香甜健脾開胃，止咳潤肺有利於健脾養胃
提前准備：連藕、檽米、老冰糖
作法：
1、將檽米侵泡1個鍾頭，連藕清理干凈，削皮，在一端割開;
2、將侵泡
㈡ 適合米飯的下飯素菜
適合米飯的下飯素菜有很多，例如小白菜，生菜，油麥菜，菜花等等，都是非常不錯的選擇。
和米飯搭配起來，既美味好吃，營養價值又更為豐富。
米飯營養價值是很高的，米飯當中除了運悶含糖，還有蛋白質、很低的脂肪含量等，熱量是比較低的。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
人體肥胖的重要原因是，吃的熱量比世悄孝身體消化的熱量多。
米飯營養價值是高的，其中含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
大米當中是含糖類和一些蛋白質、維生素等營養的，它適合中老年人的營養需求。
米飯是生活中常見的主食之一，由稻子的子實脫殼而成，具有較高的營養價值。
米飯中含有一種特殊搜稿的成分，叫做谷維素，它具有抑制黑色素的作用，能夠減低黑色素細胞的活性，抑制黑色素的形成；
經常吃米飯可以改善肌膚，使皮膚嫩白光澤，還能防止皮膚乾燥。
米飯中還含有大量的蛋白質，氨基酸中的賴氨酸和蘇氨酸含量也十分豐富，接近人體需要，吃米飯可以很好的補充人體能量。
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。
米飯的營養價值
第1步碳水化合物
米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
第2步蛋白質
米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。
第3步銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
㈢ 吃大米飯配什麼菜最好吃，要簡單方便的家常菜
適合吃大米飯的菜有很多，簡單易做的也不少。下邊我就向大家分享幾道簡單易做又下飯的家常菜，希望大家能夠喜歡。
1.回鍋肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生薑1小塊、大蔥1根、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、老乾媽、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬幣薄厚的片，在開水鍋里汆水後倒出。
蒜苗洗凈後切成段。
生薑切成片，大蔥切成段。
鍋燒熱倒入一炒勺油，油溫六成熱時下入肉片煸至肉片微微捲起時，倒出多餘的油。加入3克豆瓣醬、3克老乾媽、薑片、蔥段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克雞精，3克白糖翻炒至蒜苗熟後盛出裝盤。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
㈣ 吃大米吃炒什麼素菜好吃
吃大米飯，配素過油肉、青椒炒素肉、魚香素肉絲，最好吃而且營養豐富。要做得來，需下一番學習功夫。
㈤ 吃米飯炒什麼素菜好吃 米飯搭配什麼蔬菜好吃
1、首先要說的是青椒，顏色好看且富含維生素，放在炒飯里炒軟的青椒也別有一番口感。
2、香菇，提鮮作用非常好，切成小粒放在炒飯里美味十足。
3、豆角，如果不喜歡混搭的炒飯，那以豆角為主題的炒飯絕對不會讓人失望的。
4、西紅柿，顏色與味道都刺激著人的胃口，如果飢餓程度比較高的話，加入番茄粒的炒飯會讓你胃口大開。
5、白菜，由於含水量較多，所以能夠鎖住熱量，而熱量在口中爆開的那一瞬間的感覺讓人難忘。
6、榨菜，對於喜歡榨菜味道的人來說，在炒飯中加入榨菜絕對是極佳配菜，清脆的口感和腌製品的味道讓人唇齒留香。
㈥ 炒米飯可以用哪些素菜炒味道更香
可以用來炒米飯的蔬菜有很多：胡蘿卜、青豆、小白菜、土豆、木耳、菜葫蘆。用這些蔬菜炒米飯，顏色更加豐富、口感更加美味、營養價值也更大，家裡有老人、孩子的，一定要試試蔬菜炒飯。
6.青豆玉米胡蘿卜炒飯。這道炒飯配菜很豐富，顏色也很多樣，青豆可以事先焯一下水口感更佳，玉米可以直接買現成的甜玉米粒，成品還是非常不錯的。
㈦ 吃米飯配什麼素菜最下飯
吃米飯配什麼素菜，最下飯我最喜歡的是素炒土豆絲，也就是酸辣土豆絲，還有炒茼蒿，素炒油麥菜熗蓮白，這些都非常的下飯呀
一、蚝油香菇
香菇素有山珍之王之稱，味道鮮美。
准備：香菇、蚝油、小蔥
做法：
1、香菇洗凈瀝干，喜歡小一點的就切片;
2、鍋放油，燒熱，倒入香菇略炒;
3、鍋中到一小碗清水;
4、加入生抽、蚝油、糖、鹽，大火翻炒，收汁。
二、蒜蓉茄子
茄子：時鮮蔬菜，有豐富的膳食纖維，鐵含量和維生素E含量豐富。
准備：長條茄子、大蒜、鹽、糖、蚝油
做法：
1、長茄子洗凈剖開(也可以切條)，將蒜剁成茸;
2、盤子上擺好茄子;
3、炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、糖、調味，再加一小碗水，使之成汁。
4、將炒好的蒜蓉湯汁澆在茄子上，放入蒸籠，蒸8分鍾左右，蒸熟取出，灑蔥花或者辣椒圈。
三、干鍋菜花
菜花：營養豐富，烹炒後鮮嫩可口，易於消化。
准備:菜花1個，干辣椒3根，蒜末;醬油2勺，蚝油1勺，胡椒粉，鹽適量
做法：
1、菜花洗凈掰開成小朵，干辣椒剪小段洗一下擦乾;
2、熱鍋放入適量的油，放干辣椒段和蒜末爆香;
3、放入菜花翻炒均勻
4、加入生抽，蚝油、胡椒粉翻炒均勻
5、最後放鹽，調味;
松仁玉米：開胃健脾胃
材料：玉米粒 、松仁 、黃瓜 、胡蘿卜、紅辣椒、鹽、糖、水澱粉
做法：
1、黃瓜、胡蘿卜切丁，松仁放在鍋中炒熟，備用。
2、鍋中放少許油，放入玉米粒，黃瓜丁，胡蘿卜丁一起翻炒
3、放入少許糖，鹽，放入松仁翻炒，加水澱粉勾芡，加辣椒圈點綴一下，再快炒出鍋。
六、糯米糖蓮藕
清甜開胃，潤肺止咳有助於養胃
准備：蓮藕、糯米、冰糖
做法：
1、將糯米浸泡1個小時，蓮藕清洗干凈，去皮，在一端切開;
2、將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子適當捅下，做到沒有空洞;
3、將切下的蓮藕重新放上去，用牙簽固定住;
4、鍋中放水，將蓮藕放入，在放紅糖、冰糖
5、大火煮開，小火慢燉45分鍾左右，直到糯米煮熟;
6、取出，切片，上面可淋些蜂蜜，灑上干桂花，更加清香可口。
㈧ 吃米飯配什麼菜好吃家常的
1.米飯配排骨好吃。需要提前准備的材料有:排骨50g，米飯，土豆，胡蘿卜，冰糖，蔥，姜，生抽，淡醬油，香菇。
2.配雞肉很好吃。需要提前准備的材料有:三黃雞半隻、香菇(干)幾朵、哪譽春大米、油1勺、鹽半勺、辣椒2個、姜幾片、醬油150ml。
3.紅燒茄子飯、茄子肉絲炒肉、咖喱雞虛碼、紅燒排骨、鐵板牛肉、糖醋李耐排骨、清蒸魚、西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲等等。喜歡酸辣的可以選擇西紅柿炒雞蛋，酸辣土豆絲。
㈨ 19道適合吃米飯的葷素菜
我國的 美食 文化博大精深，俗語說「人是鐵飯是鋼」，今日就來討論下有關吃的話題討論，所有人每日都飲食搭配，可是很多人對吃就非常注重，有的人也不注重，實際上在飲食搭配上注重一點還是比較好。那樣對 健康 養生 也是益處。很多人非常喜愛吃米飯，那麼跟白米飯配搭的葷菜 素菜 就一定要了解，接下去就一起看一下19到合適吃米飯的蔬菜水果吧。
19道合適吃米飯的菜
1.魚香茄子煲
魚香茄子煲是一道普遍的菜餚，並且做法簡易，起先將四季豆切片後，置放鍋內吸干，再添加鮮魚肉粒等調味品用石鍋燒造而成的，口味潤化，魚類飛揚香令人意猶未盡，是一道家常小炒式。
2.西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一道一般的大家菜品，烹制簡易的很，因營養成分豐富多彩，配搭有效，備受老百姓的鍾愛，並且口感怡人，健脾開胃，是非常好的小菜，一般有西紅柿炒雞蛋配白米飯就可以了，壓根不用其他。
3甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以豬大骨為關鍵食物，美味可口的一道菜，因為它含有香甜可口的口感，因此備受大家的鍾愛，是一款很好的開胃小菜。
4.土豆燜鴨
土豆燜鴨，是一道百吃不膩的家常小炒，不但營養豐富，並且老少咸宜，作法簡易以外又美味，這家常小菜網編常常吃，真的很不錯，但是要還記得馬鈴薯要切一塊塊的不必切割成絲的，要不然到最終就吃不上馬鈴薯了。
5.宮保雞丁
簡易的家常小炒不容易的味兒，更為生活中，可以說這家常小菜沒人不清楚，甜咸香辣的口感兼具是下飯菜的重要，要是原料備好，作法非常的簡易哦~
6.虎皮尖椒
這家常小菜了不得，里邊獨有的味兒有刺激性唾沫代謝的功效，含有的辣椒素能讓人提高胃口，促進消化，因此，是飯桌普遍的菜式。
7.香菇燜雞
這家常小菜製作起來非常簡單，即使你是餐廳廚房新手還可以輕輕鬆鬆製作，平菇美味的味兒跟雞脯肉融合在一起，對人體十分的有利，是絕對的非常下飯菜肉菜，味兒太棒了~
8.椒香羅非魚
魚類含有豐富多彩的蛋白，服用使用價值高，是日常生活免不了的理想化烹制食物，椒香羅非魚除開作法簡易以外，用材也是非常的簡易，相互配合白米飯來吃得話，相信你一定會多吃一碗的白米飯的。
9.秋葵炒肉
秋葵炒肉，難度系數很一般的一道家常小炒並且它的營養成分相對性於其他的菜而言非常的高，用它來炒瘦肉口感非常好，吃起來口味滑溜，一瞬間馬上會令你胃口暴增。
10.可樂雞翅
可樂雞翅，是一道以雞腿和可口可樂主導的菜餚，美味可口，具備顏色鮮麗，雞脯肉嫩滑，甜咸適度的口味特性，是小菜里必不可少的菜品。
11.油爆鹵肥腸
油爆鹵肥腸，煮爛的涼拌雞，油而不膩，一口咬下來帶著嚼勁，唇齒之間間都散發出香氣，相互配合白米飯一起，吃多二碗那全是很一切正常的事。
12.黃瓜蝦仁滑蛋
黃瓜蝦仁滑蛋，在那樣炎炎夏日最合適了，黃瓜能夠解暑下火，作法簡易且營養豐富，最重要的是口味淡又好下飯菜，哈哈哈哈哈~覺得不要吃多幾碗都抱歉自身的腹部了。
13.番茄燉牛肉
牛羊肉帶有營養成分的成份許多，，番茄燉牛肉是一道經典的菜，味美湯濃的，西紅柿跟牛羊肉的互相結合，那就是既健脾開胃又可口，你要不要吃多二碗都不行啊。
14.紅燒帶魚
目魚帶有豐富多彩的蛋白以外可以養胃滋陰養血，健脾胃護膚，紅燒帶魚是目魚的一種美味的作法，它肉嫩體肥，美味可口，老少皆宜，甚為小菜之上品。
15.韭菜黃炒蛋
炒蛋有很多種的作法，作法不一樣味兒就不一樣，韭菜黃炒蛋是我們在家常小炒中常會看到的背影，作法簡易的沒有話說，味兒也很好，是餐桌上不能少的小菜。
16.炒豆角玉米香腸
豇豆玉米香腸一起配搭在一起炒，顏色的亮麗挺大地在水平上刺激性了你的胃口，呵呵呵~紅黃綠，配搭在一起，僅僅 在色調上就將你的胃吸引了，你要能不要吃多幾碗嗎？
17.荷蘭豆炒肉
荷蘭豆炒肉，一道簡易的家常小炒，色調亮麗，口味淡爽口，葷素搭配融合，營養成分十足，是家常小炒中一款扛扛的小菜。
18.酸菜土豆絲襪高跟鞋
酸菜土豆絲襪高跟鞋，是食譜中一款很一般的家常小炒，馬鈴薯切割成一絲絲的，加上又酸又辣的調味品，挑戰味覺的情況下，胃口也升高許多 。
19.青紅椒炒牛肉
青紅椒炒牛肉，很好下飯菜，是網編的最喜歡，牛羊肉配搭上青跟紅的朝天椒，味兒上略微有點兒辣，但一點也不影響胃口，吃兩碗那全是經常出現的事。
㈩ 吃米飯最佳配菜
1、辣子雞丁
辣子雞丁是重慶的一道名菜，由於重慶火鍋的魅力實在是太大，所以很多人都沒能注意到重慶的辣子雞丁，其實這道菜也非常好吃，同樣作為川菜的代表，所以這道菜吃起來口味麻辣，是一道很不錯的下飯菜。白嫩香甜的米飯配上這道菜好吃的不得了，當然這道美食還有一個典型特點讓人不忍忽視，對於美食，不單單要味道好，如果想要吸引別人，那麼一定要色香味俱全，辣子雞丁就綜合了這些特點，吃起來肉質緊實細膩，色澤紅潤，看著就能被吸引。
6、椒麻雞
顧名思義，這道菜吃起來的時候口感就是麻麻的，但是這道菜確實打破了傳統對雞的認知，吃起來雞皮一點都不油膩，反而是那種脆脆的，雞肉也特別入味，沒有一點乾柴的感覺，就算是雞胸肉吃起來也特別的好吃，小編很喜歡吃這道菜，連椒麻雞的湯汁都捨不得放棄，還要用來蓋飯，酥麻的口感真的特別下飯，尤其是雞皮，讓不愛吃雞皮的我，都完全沒有抵抗力。