❶ 豆腐和什麼蔬菜可以炒在一起
豆腐是很健康的食品，而且含蛋白質高，很有營養。
豆腐可以煲湯，放一下小青菜和香菜 煲出的湯又香又滑又嫩。
豆腐可以圓橋返和白菜胡蘿卜一起炒，這樣又富含蛋白質又含維生素和膳食纖橘飢維，對身體健康很有益。
豆腐也可切成塊，消汪在油鍋中炸成豆腐果，然後和木耳白菜，胡蘿卜等蔬菜一起炒，我自己做過很香的。
❷ 豆腐和什麼菜一起炒才會好吃的呢
豆腐很少跟胡蘿卜、洋蔥做一起，不能和菠菜一起吃
菜搭配不僅要看科學營養、色衫春彩，還得考慮到味道，嫩豆腐或老豆腐燉白菜好吃，豆腐乾或老豆腐可以用尖椒炒--好吃（可以放一點香菜）
家常豆腐
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！
2、豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！
3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。
5、放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。
6、要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。
8、加入醬油和味精。
做法二：較復雜
原料或鉛耐：
豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個，豬肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉5克，蔥段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖少許。
做法：
准備階段：
1、將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀。
2、溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉溝對成芡汁。
3、豬肉切片加鹽、料酒、澱粉、蛋清攪拌。
下鍋：
4、南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用（一般不激斗宜做好了放置冰箱里待用，最好現做）。
後將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出。
5、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、薑片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味後用水澱粉勾芡翻抄起鍋。
色澤：略帶紅色，青紅交替。
特點：口感嫩滑，香氣四溢，略帶辣味，葷素兼優，老少皆宜。
❸ 豆腐配什麼菜好吃 來看看吧
1、豆腐與蔬菜搭配: 小蔥拌豆腐、素雞炒菠菜、香椿拌豆腐、大白菜炕豆腐、草菇燴豆腐、金鉤海帶燉凍豆腐。
2、豆腐與肉類搭配: 麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐乾燒五花肉、豆腐皮搭配京醬肉絲、豆腐腦、釀豆腐。
3、豆腐與雞蛋搭配: 鍋溻豆腐、一品豆腐、雞蛋黑豆腐、豆漿蒸雞蛋羹。
4、豆腐與水產品搭配: 豆腐燉魚頭、蝦仁燴豆腐、八寶海鮮燴豆腐、蟹粉燴豆腐。
❹ 豆腐和什麼菜一起做好吃 豆腐青菜做法
1、豆腐和青菜一起做好吃。
2、准備食材：豆腐，小青菜，大蔥，蒜，豆瓣醬，水，澱粉等。
3、豆腐切成均勻的方塊，大蔥和蒜切片，鍋中倒入適量油，燒至八成熱時，將豆腐依次入鍋，炸至兩面金黃。
4、炒鍋中倒油，油熱至六七成熱，將蒜蔥和豆瓣翻炒出香味，下入炸好的豆腐和青菜，翻炒均勻至青菜炒熟，倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
❺ 豆腐和什麼菜一起炒才會好吃的呢
一、大白菜。豆腐和大白菜在鍋里慢慢地燉，那湯汁是極好吃的。
二、青椒、木耳。簡單好吃的家常菜~如果吃辣，可以做成香辣口味的。
三、胡蘿卜、木耳。魚香豆腐，超可口下飯。
四、直接紅燒豆腐。加上洋蔥、大蒜、生粉等佐料就可以十分美味哦~
❻ 豆腐與什麼菜炒好做法
家常豆腐
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！
2、豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！
3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。
5、放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。
6、要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。
8、加入醬油和味精。
做法二：較復雜
原料：
豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個，豬肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉5克，蔥段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖少許。
做法：
准備階段：
1、 將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀。
2、 溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉溝對成芡汁。
3、 豬肉切片加鹽、料酒、澱粉、蛋清攪拌。
下鍋：
4、 南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好現做）。後將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出。
5、 鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、薑片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味後用水澱粉勾芡翻抄起鍋。
色澤：略帶紅色，青紅交替。
特點：口感嫩滑，香氣四溢，略帶辣味，葷素兼優，老少皆宜。
❼ 豆腐配什麼蔬菜可以炒著吃
豆腐配菠菜可以炒著吃，具體做法如下：
食材：豆腐、菠菜、油、鹽、蔥、胡椒。
1、准備好食材。
❽ 可以用桃花做哪些菜
1.桃花煮大馬哈魚
原料
鮮大馬哈魚750克（中段），鮮桃花15朵，馬鈴薯250克，煮過的竹筍100克，胡蘿卜100克，蔥頭50克，雞清湯500毫升，奶油50克，香葉2片，白糖40克，檸檬汁25克，胡椒粒5顆，白葡萄酒35克，麻油5克，米醋15克，精鹽、味精各適量。
製作
（1）先把鮮桃花擇下花瓣，洗凈控干，10朵鮮桃花切絲，5朵鮮桃花撕片，待用。
（2）再把鮮大馬哈魚洗凈，去鱗、內臟雜物，洗沖干凈，切成大方塊，撒鹽和胡滑答椒粉腌漬入味。
（3）煮竹筍切片；馬鈴薯去皮，洗凈，切滾刀塊；胡蘿卜洗凈，切花刀片；蔥頭去皮，洗凈，切象眼塊；芹菜擇凈，洗好，切小段；姜切片。
（4）將大馬哈魚塊入開水鍋，稍汆燙一下，放入冷水中過涼，去掉黑皮，逐塊剞成十字花刀。
（5）炒鍋燒熱化奶油，放入蔥頭塊、薑片煸炒出香味，加雞清湯、胡蘿卜片、馬鈴薯片、芹菜段、檸檬汁、魚塊、香葉、胡椒粒，待煮到八成熟時，放精鹽、白糖、5朵鮮桃花片、白葡萄酒大火燒開，小火煨煮至魚塊熟透，撈出魚塊，入盤。
（6）原煮湯過濾後，放入炒勺，加煮竹筍片，燒開，放10朵鮮桃花絲，水澱粉勾芡，稍開，出勺，連花帶汁澆在大馬哈魚塊上即可。
特點與效用
花香魚嫩，色香喜入，舒腸開胃。
2.桃花燴干貝鮮蘑
原料
鮮桃花10朵，水發干貝150克，罐頭鮮蘑100克，玉蘭片50克，青豆25克，熟豬油50克，蔥頭50克，鮮姜25克，葡萄酒50克，辣醬油25克，濕澱粉15克，麻油5克，精鹽、味精各適量。
製作
（1）鮮桃花擇去花蕊，取下花瓣，洗凈控水，切成絲，入盤待用。
（2）水發干貝擇洗干凈，用清水浸泡；玉蘭片洗凈，去根，切丁；鮮蘑一剖兩半；蔥頭去皮，切絲；鮮姜去皮，洗凈，切成末；青豆去皮，洗凈，待用。
（3）炒鍋燒熱放入熟豬油，燒至五成熱，放入蔥頭絲、薑末煸炒出香味，烹入葡萄酒、辣醬油、罐頭鮮蘑湯及少許清水，沸後撇去浮沫，下入水發干貝、青豆、鮮蘑、玉蘭片，大火燒開，小火煨熟後，再放入精鹽、味精、桃花片，略開，用調稀的濕澱粉勾薄芡，撒少許麻油，盛入湯盤內，即可。
特點與效用
汁寬味厚，滑爽芬芳，活血和胃。
3.蛋煎桃花小牛肉
原料
牛後腿肉1250克，桃花20朵，雞蛋8枚，生菜油150克，黃油150克，麵粉500克，菠信沖慧菜500克，計司末150克，蘑菇片50克，精鹽、胡椒粉各適量。
製作
（1）先制出黃油炒菠菜面條：把麵粉過蘿，放4個雞蛋、鹽和煮熟的菠菜泥，加適量的水，和成硬面團，擀成1.5毫米厚，切成6毫米寬的面條，用開水煮熟，不要煮爛，撈出，放入熱油鍋內攪拌，起菜時，澆番茄沙司，撒計司末。
（2）將牛後腿肉洗凈，去筋膜，用拍刀拍成薄片，撒鹽、胡椒粉，蘸麵粉、雞蛋液。
（3）煎鍋內放入生菜油，燒五成熱，放入蘸雞蛋液的牛肉片，把兩面煎上色，放少許黃油、蘑菇片，撒桃花瓣片，炒勻，出鍋入盤。
（4）每份3塊牛肉片，澆上桃花蘑菇片，配上適量黃油炒菠菜面條即可。
特點與效用
牛肉鮮嫩，桃花溢香，消食順氣。
4.桃花茄汁豆腐
原料
鮮桃花15朵，凈蝦肉200克，雞清湯300毫升，豬肥膘75克，水豆腐150克，雞蛋清5個，雞脯肉100克，番茄汁150克，水發香菇50克，白糖15克，醬油10克，麵粉50克，荸薺25克，蔥頭末25克，濕澱粉15克，精鹽、味精、麻油各適量。
製作
（1）將鮮桃花摘下花瓣，洗凈控干，入盤待用。
（2）把凈蝦肉、去皮豬肥膘肉放在肉案上，用刀背砸成泥後，用刀口轉刀剁成碎末；水豆腐去掉上、下層較硬的皮，再用刀壓成泥。
（3）把蝦泥肥膘茸、水豆腐泥放入瓷盆中，加入雞蛋清、100毫升雞清湯、味精、鹽，用力攪成稠糊狀，然後加入麵粉後，再攪拌均勻。
（4）再將雞肉去筋膜，洗凈；水發冬菇、荸薺去皮，洗凈，均切成米粒丁，放入醬油、味精、蔥頭末、香油攪拌均勻。
（5）取4厘米小瓷碟12個，上面塗上一層化開的豬油，把蝦肉豆腐糊，分別擠在小碟上，用手蘸溫水將其輕輕抹平，撒上一層桃花片，再把切成米粒丁的雞肉、冬菇、荸薺等原料放入碟中，然後，再蓋上一層豆腐、蝦肉糊用溫水抹平表面，再貼上桃花片，冬菇片。
（6）上蒸鍋蒸20分鍾，去掉小碟，將蒸好的桃花豆腐，放在魚盤中，旁邊放6朵桃花片。
（7）炒勺放入餘下的雞清湯、番判姿茄汁、白糖、味精、精鹽、澱粉，燒開後小火煨濃，出勺，澆在桃花豆腐上即可。
特點與效用
色彩漂亮，葷鮮素嫩，清香襲人，營養豐富。
5.桃花蘿卜絲糕
原料
鮮桃花20朵，秈米粉250克，粳米粉250克，白蘿卜1000克，香腸100克，鹹肉100克，雞蛋1枚，熟雞油100克，精鹽35克，鮮奶油25克，白糖50克，香菜25克，干蔥25克，咖喱粉5克，胡椒粉2.5克，味精2克。
製作
（1）鮮桃花去蕊，取瓣；15朵瓣放入瓷碗中砸成漿汁，兌少許清水，成桃花汁另處，5朵桃花撕片，待用。
（2）將秈米粉、粳米粉放入瓷盆中，攪拌均勻後，再放入清水500毫升拌成米漿，再倒入已備好的桃花汁，攪拌均勻，待用。
（3）白蘿卜洗凈，去皮，切成絲，切碎；香腸、鹹肉用刀切成米粒丁；干蔥去皮，切末；香菜擇凈，切末；雞蛋煎成蛋皮，切細絲，待用。
（4）炒鍋內放清水，加香腸丁、鹹肉丁、蘿卜絲、鹽、白糖、味精、胡椒粉、熟雞油，燒開後，加鮮奶油，出鍋倒入米漿中，攪拌均勻。
（5）在中型鋁盆中，抹少許油，將拌勻的米漿倒入，上蒸鍋隔水蒸半小時，揭鍋蓋，將餘下的5朵桃花片、蛋皮絲、蔥末、香菜末撒勻在糕面上蒸熟，取出。
（6）食用時，切厚片用奶油炸成金黃色，撈出控油，用咖喱料鹽，蘸食即可。
特點與效用
外脆里嫩，酥香可口，祛風鎮靜。
❾ 豆腐配什麼菜炒好吃
豆腐是我們生活中非常常見的食物，而且做法很多，深受廣大群眾的喜愛。油豆腐也是豆腐種類中的一種，平常見到的都是以白水豆腐比較多，但是油豆腐更加美味，口感更加濃郁，營養豐富，含有豐富的蛋白質和脂肪等營養成分，那麼油豆腐和什麼炒好吃呢?
油豆腐燒什麼好吃呢
1、肉炒油豆腐
油豆腐切對開，肉切片，水發香菇切絲，大蒜切成斷備用。鍋內放入適量的食油開中火。鍋熱後放入肉片翻炒，放入水發香菇絲繼續翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。鍋開後放入大蒜莖繼續燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。
2、油豆腐炒小白菜
小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊;鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮;待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟，最後放入水及澱粉勾芡即可。
3、香菇燜油豆腐
香菇洗凈焯水瀝干.油豆腐對切.火腿切片.香蔥切節備用。炒鍋放底油五成熱下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高湯(或清水)大火燒開轉小火燜煮入味，剩少許湯汁勾薄芡灑香蔥炒勻起鍋。
4、油豆腐塞肉
薺菜摘清洗凈後在開水中燙軟，薺菜撈出瀝干水分後切成末，肉糜內加入雞蛋、鹽、薑汁、花雕酒和芝麻油攪勻，再加入薺菜攪拌均勻。用筷子將油豆腐扎一個小口，插入筷子輕輕攪動一下，使油豆腐內部空間變大，放上適量餡料，輕輕塞入油豆腐內，製作完成的油豆腐放入鍋內，加入適量高湯，煮開後轉小火燜燉。待食材熟透後調入少許鹽即可。
5、西蘭花油豆腐
西蘭花洗凈掰成小朵，油豆腐適量，蔥花，薑末，紅椒塊，油豆腐切角塊，水中放入少許鹽，西蘭花焯水後撈出過涼水，蔥姜爆鍋，放入油豆腐翻炒片刻，倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調味，翻炒1分鍾，出鍋錢淋入少許香油即可。
6、油豆腐燒排骨
將每塊油豆腐對半切成2份備用，熱油鍋，蔥段、薑片及辣椒片爆香，加入作法1的油豆腐翻炒，再放入排骨以大火快炒至顏色略變時，放入全部調味料，再以小火燜燒至湯汁完全收干時即可。
以上內容就是對油豆腐燒什麼好吃呢這個問題的回答，其實油豆腐的主要做法就是將做成品的豆腐進行過油的處理，那做出來的就是油豆腐了，我們大家平時也把油豆腐叫做老豆腐，而且它除了味道非常好以外，營養價值也非常的高。
❿ 豆腐和什麼菜一起搭配
豆腐搭配5種食物營養翻倍
1、豆腐+魚
豆腐富含優質蛋白質，缺點是蛋氨酸較少。蛋氨酸是構成人體的必需氨基酸，參與蛋白質合成。魚肉中的氨基酸組成比較適合人體需要，尤其是富含蛋氨酸，與豆腐搭配，可明顯發揮蛋白質互補作用。比較經典的做法是魚頭豆腐湯、紅燒魚配豆腐等。
2、豆腐+海帶
豆腐含有皂角苷，有助於抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，對預防動脈硬化有一定作用。但皂角苷會促進碘排泄，容易引起碘缺乏，因此將豆腐與海帶、紫菜、海白菜等含碘豐富的食物一起烹調便兩全其美，如豆腐海帶湯。
3、豆腐+白菜
白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇。
4、豆腐+蘿卜
豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿卜有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
5、豆腐+雞蛋
豆腐搭配雞蛋可提高豆腐中蛋白質的利用率，味道更加鮮美。而且，豆腐和雞蛋搭配一起吃還有利於鈣的吸收。