A. 咖喱的做法
幾種悉賣斗咖喱的做法，在家也能做著吃！
咖喱飯
材料：
咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土配族豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬
做法：
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好後出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先後將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好睜磨了。
咖喱土豆牛肉
材料：
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，澱粉，料酒，鹽，蔥。
做法：
1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻腌制。
2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。
4。然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。
5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。
B. 咖喱怎麼做
咖喱的做法有日式咖喱雞肉飯、芝士咖喱烤土豆、咖喱蝦等。日式咖喱雞肉飯。准備食材：雞肉、咖喱塊50克、牛奶80ml、土豆1個、胡蘿卜適量、西藍花適量。雞肉切小塊用料酒、蔥姜、澱粉腌一下。胡蘿卜土豆切塊。鍋中少許油，土豆胡蘿卜丁放入鍋中並扒漏煸炒一下，炒至土豆表面金黃色即可。 
C. 8種咖喱的做法推薦
咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。那麼，咖喱怎麼做好吃呢？下面我為你推薦8種咖喱的做法。
1.咖喱魚丸的做法
主料
魚丸150克 土豆2個
紅蘿卜1根 洋蔥1個
黃彩椒1個
輔料
咖喱適量 油鹽適量
步驟
1.准備好原材料;
2.燒熱鍋，放適量的油，下入洋蔥末煸炒;
3.洋蔥煸炒出香味後下入咖喱塊翻炒;
4.當咖喱塊炒勻炒碎後加入適量的水煮一下;
5.加入土豆塊和紅蘿卜塊;
6.加蓋煮上二十分鍾;
7.再加入魚丸繼續煮上五分鍾;
8.加入鹽調味;
9.最後加入黃彩椒煮開即可;
10.盛入盤中。
2.咖喱雜蔬 的做法
主料
洋蔥100g 土豆200g
秋葵50g 紅蘿卜100g
松花菜100g 白蘑菇100g
輔料
椰漿100ml 咖喱醬2茶匙
食用油適量
步驟
1.洗凈所有食材，分別切成塊狀;
2.燒熱鍋下適量油，下咖喱醬炒香;
3.將洋蔥放入鍋中炒軟;
4.洋蔥炒軟後，將土豆、胡蘿卜放入鍋中，翻炒至土豆變透明;
5.將松花菜和白蘑菇放入鍋中，翻炒均勻;
6.將椰漿倒入鍋中，翻攪均勻後，加入適量開水;
7.中火煮滾後，轉小火繼續煮;
8.煮至鍋中的食材熟透入味，湯汁濃稠，放入秋葵;
9.適當翻攪至秋葵熟透即可。
3.咖喱蟹 的做法
主料
珍寶蟹900g 雄雞標椰漿1罐
輔料
咖喱膏50g 檸檬葉子2個
洋蔥1個 洋姜2片
綠檸檬4個 魚露1勺
步驟
1.准備材料
2.螃蟹先蒸一下
3.鍋里放油，熱後放洋蔥洋姜等翻炒
4.加入咖喱膏
5.倒入少量雄雞標椰漿
6.咖喱炒好了
7.加入剁碎的螃蟹塊
8.把剩餘的椰漿倒入燉一下
9.湯汁收到濃稠就好了
4.咖喱時蔬煲 的做法
主料
西藍花150g 胡蘿卜150g
口蘑100g 紅椒100g
洋蔥50g
輔料
紅咖喱醬一包 椰漿150ml
魚露一大勺 白砂糖一小勺
步驟
1.材料准備好
2.蔬菜洗凈，切塊
3.砂鍋里放入底油，倒入紅咖喱醬，微波爐高火2分鍾
4.取出後倒入椰漿，魚露，白砂糖，攪拌均勻
5.在放入切好的時蔬，和湯水攪拌均勻
6.蓋好蓋子，先高火5分鍾，再中火5分鍾。出來時要小心燙手。
5.泰式咖喱雞肉烏冬面 的做法
主料
雞腿1個 烏冬面2小包
杏鮑菇1個 胡蘿卜半根
西芹一根 洋蔥1小個
輔料
咖喱粉1勺 雞精少許
鹽少許
步驟
1.准備材料
2.所有的輔料：雞肉，洋蔥，西芹，胡蘿卜，杏鮑菇都切成丁，雞肉加少許澱粉抓勻，這樣雞肉炒出來就比較嫰
3.先把兩小包烏冬面放沸水中燙1分鍾後撈出
4.鍋中放少許油，油熱後先放雞肉下去煸炒
5.雞肉炒到快斷生後加入所有輔料繼續炒，炒到輔料八分熟
6.加入一勺咖喱粉
7.加入燙好的烏冬面繼續炒到熟，試下味道，如果不夠咸加點鹽，夠咸就不要加了，然後加雞精翻炒准備出鍋
6.泰式咖喱鮮蝦湯 的做法
主料
鮮蝦若干只
輔料
青豆一小把 黃豆芽一把
黃椒1/4隻 蒜片適量
泰式咖喱醬2勺 椰漿1罐
生抽1勺 料酒1勺
鹽適量 咖喱粉少許 糖1小勺
步驟
1.准備好食材，處理干凈。
2.蒜片熗鍋。
3.放入豆芽略炒。
4.加入生抽。
5.加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.加咖喱醬翻炒上色。
8.放入煮好的青豆。
9.加入砂糖及清水。
10.煮開後，放入大蝦。
11.倒入椰漿煮沸，加鹽調味。
12.出鍋前加黃椒略煮即可。
7.咖喱雞肉派 的做法
主料
鹹味飛餅皮3張 雞胸肉1塊
洋蔥半個
輔料
大喜大咖喱適量 料酒10克
糖2克 鹽適量 雞精適量
步驟
1.准備好所有的食材。
2.飛餅皮取出化凍。
3.洋蔥切碎，雞肉切丁。
4.把雞肉加入醬油，糖，料酒腌拌均勻。
5.炒鍋到油燒熱放入雞肉。
6.炒至雞肉變色盛出。
7.加少許油在放入洋蔥炒香。
8.加入大喜大咖喱。
9.加少許清水炒出香味。
10.然後倒入雞肉。
11.加少許清水熬至湯汁收稠關火。
12.取一張飛餅皮放入咖喱餡料。
13.對折後用叉子壓出花邊。
14.放入烤盤用刀子在上面劃幾道口子。
15.再刷上蛋液。
16.烤箱預熱200度。放入烤盤。
17.烤制20分鍾即好。
8.咖喱牛肉粉絲湯 的做法
主料
原味牛肉清湯
煮牛肉 粉絲
香菜 咖喱粉
鹽 雞精
步驟
1.先把粉絲用冷水浸泡15分鍾泡軟，也可以早晨上班前提前泡上;
2.把煮牛肉切片，香菜切段;
3.原味牛肉清湯倒入鍋內燒開，加入適量咖喱粉攪勻至化開;
4.調入鹽和雞精，既成咖喱牛肉湯;
5.用另一鍋放清水燒開，將泡軟的粉絲沖洗後入沸水汆熟，撈出放入湯碗;擺上牛肉片，淋上燒開的咖喱牛肉湯，撒上香菜段即可。
D. 咖喱怎麼做最好吃
咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。那麼，咖喱怎麼做最好吃呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!
咖喱製作方法：
材料：
鬱金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果於10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了鬱金以外，將所有香料混在一起，並用篩子篩過。
2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱於世。配方二制出的咖哩粉性質比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入鬱金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鍾。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。
咖喱介紹：
咖哩起源於印度。「咖喱」一詞來源於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，「Kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯(現今的伊朗)帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。
咖喱是多種香料的結晶。這是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料並未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾「卡利」(Kulry)咖喱的來源。「卡利」的意思是「以不同香辛料製成的醬汁」—就是現在我們中國人翻譯過來的'「咖喱」了。
最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而當中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此偉大，是南亞地區終年悶熱、潮濕的氣候所致。天氣炎熱，除了令人食慾大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促進胃酸分泌，令人胃口大增，同時更能令食物保存更久，正適合印度的氣候。
咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格咖喱吃法。
後來香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國家，貴族們都視如珍品，甚至有說為了方便輸入更多香料所以大量造船，促進了航運的發展，干狀的咖喱原料-不同的香料就是在那時期變得更加流行。因為船運輸時，免令香料變壞便以干貨形式輸出，時至今日，香料粉末仍大行其道。隨著時代進步，煮咖喱變得越來越方便，以往要曬干磨粉再混配、調味。
20世紀以來，固體的咖喱塊甚至加熱即可進食的包裝咖喱已隨處可見，咖喱已是一種方便不已的經濟快捷又健康的食品。
2013年1月6日。英國林肯郡一家餐廳早前推出一款號稱「全球最辣」的咖喱，已吸引眾多食客前去挑戰，然而至今只有55歲的醫生伊恩·羅斯韋爾成功將一整份咖喱吃完。由於咖喱實在太辣，羅斯韋爾在挑戰中途甚至被辣出了幻覺。
這款全球最辣咖喱的辣度高達600萬史高維爾單位(辣度單位)，其製作材料中包含20根全球第二辣的辣椒。廚師在製作咖喱時，需要帶上護目鏡和面罩。
羅斯韋爾用一個小時的時間吃完了整份咖喱，在挑戰中途，他甚至被辣出了幻覺，跑到街上，羅斯韋爾於攀登了非洲第一高峰乞力馬扎羅山，但他表示，吃完這份咖喱的難度遠超攀登乞力馬扎羅山。自這款咖喱推出，已有超過300名食客前來挑戰，但能將一整份咖喱吃完的唯有羅斯韋爾一人。大多挑戰者都是吃下幾口後便宣告投降。
E. 咖喱怎麼做
咖喱可以加入各種食材，比如土豆，胡蘿卜，洋蔥，青豆等等。此處，簡易咖喱只放入土豆胡蘿卜以及瘦肉歲慶扒，下面以製作兩人份咖喱為例。
1、首先准備兩個土豆。
F. 怎麼做美味的咖喱
美味的咖喱製作方法。
首先准備食材：姜黃、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白鬍椒、花椒、芥末等。
熟牛肉、土豆切成小塊，蔥姜蒜切段，鍋燒熱油，蔥姜蒜爆香，放入胡蘿卜、土豆進行翻炒，然後放入牛肉翻炒。
牛肉變色後放入清水燉煮幾分鍾，然後放入咖喱。收汁後放入各種調料，鹽、醋、生抽、雞精等這樣咖喱就做好了。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，起源於印度，是亞太地區主流的菜餚之一。