Ⅰ 驢打滾的推薦做法
驢打滾
驢打滾的大名叫「豆面糕」，是北京小吃家族中的老字輩。它源於滿族，喜吃黏食是滿族人的傳統，因為滿族狩獵常常早出晚歸，吃黏食耐餓，「驢打滾」就是在兩百多年前從黏食中演變出來的一種大眾化小吃。由於清朝的八期子弟愛吃黏食，「驢打滾」很快就傳到了北京，成為北京風味小吃，口感香、甜、黏，有濃郁的黃豆粉香味兒。
主料：糯米粉 500克，黃豆粉 100克，豆沙餡 適量，清水 適量，
驢打滾的做法步驟
5.卷好後，用刀切成適當大小的一段，美味的驢打滾就做好啦！
Ⅱ 驢打滾做法
Ⅲ 「驢打滾」是老北京傳統小吃之一，驢打滾的做法是什麼
驢打滾是中國東北、老北京的傳統小吃之一。據說有一次，慈禧太後厭倦了在宮里吃東西，想嘗嘗新鮮的東西。於是廚師決定用紅豆糊包米粉做一道新菜。
Ⅳ 驢打滾怎樣做，又香又軟糯，一家老小都贊不絕口呢
驢打滾怎樣做，又香又軟糯，一家老小都贊不絕口呢？
今天給大家分享的是一道特別簡單的中式面點——「驢打滾」。驢打滾色彩艷麗，由黃、紅、白三色構成，通道柔軟、甘甜。慢嚼下，軟軟糯糯還有韌性，是一種老少皆宜的美味小點心。驢打滾是一道比較有人類的歷史甜品，名字的來歷也很有趣。
民俗各不相同，但是最靠譜的說法是：撒黃豆面時，如同藏野驢撒歡兒翻滾時吹拂的一陣陣黃土層，因而而出名「驢打滾」。
最傳統式正宗的作法，所採用的主要材料是黃米面。但是，目前市面上最經常能買到的驢打滾，多要用江米粉，其實就是糯米粉做的。一是操作起來比較非常容易；二是比較容易購買到。因此，今日就拿粘米粉，做這道好吃的新中式甜品，一定要學會哦！【驢打滾】需要食物：水磨糯米粉，白糖，紅豆餡，熟芝麻，椰絲，熟黃豆面製作流程如下所示：
第五步
將解開的食品袋再遮蓋回家，把擀麵皮全部旋轉，之後在另一面上邊勻稱鋪平一層紅豆沙餡。最後將一邊的擀麵皮翻卷，漸漸地疊成圓筒狀。
再按照同樣步驟，將椰絲和白芝麻口味的，如出一轍。最後用刀子卷好一點的糯米卷，切割成合適的小標題就可以。一道美味的「驢打滾」就做好，是否特別簡單？趕快自己動手做吧！
Ⅳ 驢打滾是怎麼做的
驢打滾的做法
用料
糯米粉 150克
開水（我喜歡軟一點,自己吃一般放165g） 150－170克
黃油（玉米油） 25克
黃豆粉（加一點紅糖會更香） 小半碗
椰蓉 小半碗
豆沙餡 小半碗
做法
150g糯米粉加25g玉米油
小貼士
要想第二天還是軟軟糯糯的黃油一定一定要放，可以減量，但是不能不放，放玉米油口感稍差一點