㈠ 白蝦怎麼做好吃 白蝦做法大全家常
1醉拌小白蝦
材料:小白蝦400克，胡蘿卜5克,青紅辣椒3克，精鹽10克,蚝油10克,黃酒10克,海鮮醬10克,味精5克,白糖5克,白酒10克,大蒜5克,生薑5克,小蔥5克。
做法：
1、先將小白蝦撈出洗凈後用黃酒浸泡10分鍾。
2、將大蒜、生薑、小蔥、青紅辣椒、胡做世蘿卜均切成丁,加入精鹽、蚝油、海鮮醬、味精、白糖、白酒調勻即成醉汁,然後將醉汁倒在小白蝦上拌勻即可上桌。
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酒釀鹽水煮白蝦
材料:白蝦一斤,醪糟一勺,鹽,姜絲。
做法：
1、先將鍋中的清水煮開,加入適量的鹽、姜絲和一勺醪糟(取代料酒)。
2、倒入洗凈的白蝦,待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。
小訣竅：(不可久煮)此菜湯清蝦白,做法簡單,以醪糟取代料酒,一猜兄來保持湯色清澈,二來在原來的咸鮮味中帶點可以回味的甘甜,增加香味,算是對本地農家菜的一點創新。
3鹽水白蝦
材料:白蝦300克,料酒、香蔥、姜、精鹽、味精各適量。
做法:
1、將白蝦沖洗干凈,香蔥去根洗凈切段,生薑去皮洗凈切片。
2、鍋置火上,加入白蝦、清水、蔥段、薑片、精純兆肢鹽燒沸。
3、煮至斷生時,撇去浮沫,加味精,撈入盆內,去蔥段、薑片,舀入原湯即成。
4蔥油爆白蝦
材料:白蝦400克,大蔥、生薑、大蒜、蒸魚豉油適量。
做法:
1、鍋里放油,把兩段大蔥剖開,放入慢慢炸焦後撈出,放入洗凈的白蝦大火炸白。
2、鍋內留油,爆香姜蒜片和蔥段,放入炸好的白蝦。
3、放入適量的蒸魚豉油翻炒均勻即可。
㈡ 白蝦怎麼做好吃的不同做法步驟
白蝦屬於常見的食用蝦，白蝦中也有多種分類，購買蝦最好是購買鮮活的，不過白蝦缺氧容易死亡。你了解白蝦要怎麼做嗎?下面是我給大家整理白蝦的不同好吃做法。
白蝦的好吃做法
白灼白蝦白灼白蝦，清淡又簡單，如果可以的話，還可以調配一些調味料蘸食。
食材准備
白蝦適量，蔥姜蒜適量，鹽適量，料酒適量，食用油適量。
方法 步驟
1、將蝦處理好，從蔥姜蒜好待用;
2、鍋中加入適量水，放入蔥姜蒜燒開，然後倒入白蝦;
3、加入適量的鹽和少許的油，料酒，蓋鍋燒開後關火燜1分鍾即可。
干燒白蝦的做法
干燒白蝦干燒白蝦就像平時製作紅燒菜一樣，如果會做紅燒的菜做起來就比較簡單。
食材准備
白蝦300克，豬肉50克，蔥姜蒜10克，花生油適量，澱粉40克，水200克，豆瓣醬50克，醬油5克，醋，鹽，味精，料酒適量。
方法步驟
1、將蝦去殼，挑去沙線，洗凈瀝水後沾上干澱粉;
2、炒鍋燒至六成熱時，下入蝦稍微定型，然後翻炸至皮酥撈出;
3、鍋中底油下入豆瓣醬炒出紅油，然後下入肉丁和姜蒜翻炒;
4、然後加入適量湯汁，放入蝦，醬油，料酒，味精燒至收汁;
5、然後放入蔥花，淋些醋，翻勻即可出鍋。
小貼士
因為有豆瓣醬和醬油，所以沒有放鹽。
脆炸小白蝦的做法步驟
脆炸小白蝦食材准備
蝦，生薑粉，雞精，鹽。
方法步驟
1、蝦洗凈去毛，瀝干水分，加入鹽，生薑粉和雞精攪拌;
2、然後加入干澱粉拌勻，放入100度左右的油鍋中炸;
3、炸至金黃後撈出，然後將油溫升到150度，倒入蝦快炸20秒出鍋。
小貼士
復炸是為了讓蝦更脆。
干煎白蝦的好吃做法
干煎白蝦食材准備
白蝦6隻，蒜頭2瓣，蔥頭適量，辣椒，青蔥，香菜，白酒，奶油，檸檬，辣醬，鹽，黑胡椒粉。
方法步驟
1、用剪刀剪開去掉泥腸洗凈，然後撒上腌料靜置片刻;
2、蒜頭，蔥頭，辣椒，青蔥，香菜切末，檸檬切片;
3、炒鍋中放入少許油，下入蒜末，蔥末和辣椒末炒香;
4、然後倒入蝦，殼朝下，蓋鍋燜半分鍾，然後淋入白酒，蝦熟取出裝盤;
5、鍋中的湯汁中繼續加入奶油，檸檬汁和檸檬片，加少許鹽和清水煮開;
6、然後加入辣醬，撒蔥花，香菜，黑胡椒粉，然後淋在蝦上即可。
小貼士
檸檬，奶油一些調料也可以更換為其他，檸檬有去腥的作用。
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㈢ 小白蝦怎麼做好吃，白灼小白蝦的家常做法
主料
小白蝦
250g
輔料
鹽
適量
姜絲
適量
料酒
1勺
步驟
1.准備所需食材
2.白蝦放流動水下沖洗干凈，瀝干水分
3.將蝦倒入鍋內，倒入適量清水（不要沒過蝦）
4.放入適量姜絲或薑片
5.倒入1勺料酒
6.加入一小勺的鹽
7.開大火燒1.5-2分鍾（別急著開鍋蓋，燜上半分鍾），開蓋，盛出即可
㈣ 小白蝦的簡單做法 小白蝦怎麼做好吃
1、原料：小白蝦半斤、白鬍州臘穗局租椒粉、鹽、糖、雞精、料酒各適量。
2、小白蝦剪去蝦須。
3、小蝦洗干凈，加胡椒粉、鹽、糖、雞精、料酒腌制20分鍾。腌好後控干水。
4、鍋中冊卜多加一些油，加小蝦爆炒。
5、煸炒至小蝦焦黃，脆脆的，關火。
6、裝盤，脆脆的，連蝦頭都可以吃。
㈤ 蝦的最簡單做法
蝦簡單好吃的做法如下：
1、將蝦去殼去蝦線，倒入油炸粉和水，攪拌均勻。
2、鍋中倒入油，大火燒至7成熟時，將蝦放入鍋中炸，炸至金黃色撈出。
3、盤中倒入蛋黃醬、蜂蜜和煉乳，攪拌均勻後倒入炸好的蝦，將蝦與醬拌勻即可食用。
㈥ 白蝦怎麼做才好吃呢
白蝦是一種比較常見的蝦類，因為它的外殼比較薄，而且所含有的色素少，呈透明狀，死後呈白色，所以被人們稱之為白蝦。對於白蝦，人們還是比較喜歡吃的。對一些疾病也有重要的食療作用。作為蝦的一種，白蝦含有一些其他的蝦類所沒有的營養成分，而且價格也不是很貴，所以日常生活中不妨試試選擇白蝦食用。
把做好的番茄粉絲蝦放到盤子里，蝦還是頭朝里擺一圈，再把煮熟的秋葵切成小段，放在中間， 一盤好吃又好看的番茄粉絲蝦就做好了，色澤通紅，味道還不錯哦，小夥伴們可以試一試，白蝦肉質細嫩鮮美，營養價值甚高，含有豐富的蛋白質及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A。春季的白蝦最為鮮嫩可口，我們通常都是直接製作成醉蝦食用。
㈦ 白米蝦的做法
白米蝦的弊宴做歲卜肢法如下：
材料：白米蝦500克，生薑、小蔥、花椒粒、干辣椒、食用油、胡椒粉。
1、鮮活白米蝦洗凈備用，將蔥姜蒜切絲備用。
㈧ 白蝦怎麼做好吃白蝦的做法
白蝦這種水產蝦類有江白蝦與海白蝦兩種，白蝦生長在淺水區同時也比較好養殖，所以相對於基尾蝦會更加的便宜，當然白蝦的營養價值也很高，但是怎麼吃又營養又好吃了，下面我教給大家白蝦怎麼做好吃！
主料：白蝦1盤、色拉油適量、食鹽適量、蔥白適量
1.小白蝦洗凈瀝干水份
2.大蔥切絲，熱油爆香
3.倒入小白蝦翻炒
4.起鍋前調入適量的鹽
蕎頭炒小白蝦
用料：藠頭300克、白蝦400克、朝天椒1個、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、植物油適量、白糖少許
1.蕎頭洗凈，對切2半，姜切絲，蔥切段，朝天椒斜切段，小白蝦去頭
2.熱油炒香蕎頭，蔥段備用，底油下小白蝦翻炒剛變色，倒入蕎頭和其它配菜
3.調入食鹽，糖翻炒均勻即可
香爆白蝦
用料：白蝦適量、食鹽適量
1.新鮮白蝦用清水沖洗 干凈
2.熱鍋熱油放入白蝦炸熟後，放鹽拌勻即可。
小白蝦炒韭菜
用料：白蝦2/3盤、韭菜1大把、雞蛋3個、食鹽1茶匙
1.新鮮的小白蝦沖洗干凈，瀝干水分
2.韭菜洗凈，控干，切斷
3.雞蛋打散，攪勻
4.起油鍋，燒熱後，下入雞蛋液，待蛋液凝固，劃散，推至鍋邊
5.利用鍋內余油，倒入小白蝦，炒至顏色變白
6.下入韭菜，大火翻炒
7.用鹽調味，韭菜變色，馬上關火盛出
青菜炒白蝦
主料：青菜250g、白蝦180g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量
11.准備好食材.
22.白蝦剪去蝦芒.挑去沙線.洗凈.
33.青菜洗凈，放人開水焯1分鍾撈出過水.
44.鍋里油熱，放薑末，蒜末爆香.
55.放下白蝦煸炒至轉色.
66.加料酒煸勻.
77.放下青菜.
88.煸炒2分鍾.
99.加鹽煸勻即可.
小貼士
1.焯青菜的水裡要放些油與鹽，這樣焯出的青菜比較翠綠.
2.青菜要選擇油菜或者上海小白菜，口感比較脆嫩。
皮蛋白蝦冬瓜湯
食材：冬瓜500g、白蝦180g、皮蛋1個、輔料油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量
步驟
11.准備好食材，冬瓜去皮去子洗凈切片.
22.白蝦剪去蝦芒洗凈.
33.皮蛋剝好切碎.
44.鍋里油熱，下冬瓜煸炒一下.
55.加水煮開5分鍾左右.
66.放下皮蛋碎.
77.放下白蝦，薑片，料酒煮開4分鍾.
88.加鹽.
99.加蔥花即可.
小貼士
1.煮的時間根據冬瓜的厚度而定.
2.不用放 雞精了.
土豆絲白蝦湯
食材明細：白蝦250克、土豆100克、咸鮮口味、燒工藝、十分鍾耗時、普通難度
1土豆去皮洗凈，白蝦洗凈
2土豆切絲，用清水浸泡一下。
3鍋里油熱，放下土豆絲煸炒一下。
4放適量水煮開。
5放入白蝦
6加料酒，姜絲煮5分鍾.
7加鹽，胡椒粉，蔥花既可。
小竅門
土豆絲煮開就可以了，時間長了會碎掉。
使用的廚具：炒鍋
鹽水白蝦食材明細：白蝦適量、姜蔥蒜適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、咸鮮口味、燒工藝、十分鍾耗時、簡單難度
鹽水白蝦的做法步驟
1准備鮮蝦和姜蔥蒜
2鍋里加水加姜蔥蒜燒開
3倒入白蝦
4調入2小勺的鹽
5加1小勺的食用油
6加少量料酒，蓋上鍋蓋燒開後關火燜1分鍾即可
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