❶ 銀耳雪梨湯的做法
金桔銀耳雪梨湯
【所需食材】
銀耳一個、金桔200克、馬蹄80克、黃冰糖一塊、紅棗4個、雪梨一個、鹽適量、清水適量。
【做法步驟】
1、准備一個泡發好的銀耳、金桔200克、馬蹄80克、黃冰糖一塊、紅棗4個、雪梨一個。首先將金桔放盆里加點鹽，加入清水，加鹽可以洗掉金桔上面的農葯殘留和蠟。然後把金桔的蒂去掉，全部去掉之後再清洗兩遍，這樣吃起來比較安全放心。
2、然後把洗凈的梨切塊，梨塊切好後先裝到盤中。泡發好的銀耳用一半就差不多了，中間的根去掉。紅棗切成兩半去核，把幾個馬蹄去皮。
3、准備一個砂鍋，加入兩大碗清水，把所有食材都倒進去，大火燒開，轉小火煲40分鍾。40分鍾後關火，金桔燉得全部裂開了。這樣做出來的金桔銀耳雪梨湯，喝一口一股金桔的香甜味兒，非常美味，這款湯潤肺化痰止咳效果特別好。
❷ 銀耳雪梨湯的做法是怎樣的
銀耳雪梨湯的做法如下：
取適量銀耳泡發，泡發後洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結。雪梨1-2個。
用手將泡好的銀耳撕碎，雪梨去核切小塊備用。紅棗，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分鍾後洗凈。
鍋里放水，水放寬一些。放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞，一同熬禪納鄭煮，水開後轉中火再熬煮30-40分鍾。最後梨塊變透明湯變有點稠再放入賀頌冰糖，冰糖融化後。在悶幾分鍾即可。 如果一次喝不完，可以放在冰箱里，冷飲更佳。
給鍋里的放水的時候水一定要多放一點，因為要煮很久。雖然可以中途再加水，但是總是沒有一次熬好的黏稠茄灶。
❸ 銀耳燉雪梨怎麼做
每到秋收時節都有正品養生湯喝，當然也不能錯過，立秋後氣候比較乾燥，我便會經常用雪梨配銀耳煮湯，這份養生湯隔天給家人喝一次，溫潤滋補，還有助於降秋燥，雪梨銀耳湯有「秋養肺」之稱，常喝會對家人有很好的幫助，大家當然不能錯過，這道雪梨銀耳湯用料簡單，製作簡單，就能輕松搞定，營養價值高，清甜更加溫潤的湯，特別是有小孩的家庭，更是不要錯過了，學了這個做法，以後就可以在家做了，下面我就把雪梨銀耳湯的做法詳細分享給大家。
銀耳雪梨湯做法：
配料：雪梨1個、銀耳1多、枸杞1小把、冰糖適量；
加工工藝：步驟一，雪梨一隻，洗凈後，削去雪梨的皮，把雪梨的核取掉，切成滾刀塊，先用清水浸泡備用；
步驟二：銀耳一片，事先將其放入清水中浸泡2小時，泡發後，除去銀耳的黃色硬結，洗凈泡發的銀耳，用手撕成小片，越碎越好；
步驟三，將碎銀耳撕成碎片放入鍋中，在其中一次性加入較多的清水，開始煮，大火煮開後，轉小火慢煮，待約20分鍾；
步驟四，見銀耳出膠質，此時將雪梨塊放入鍋中，繼續煮，同時根據個人口味准備好冰糖，將枸杞一小塊放入清水中浸泡片刻，將其泡軟，濾過水分待用；
步驟5，待雪梨核稿銀耳湯煮過四五十分鍾後，將枸杞和冰糖一起放入鍋中，再繼續煮10分鍾，看著冰糖完全融化，即可關火。
下面小編就來總結一下：銀耳和雪梨都是價值極高的佳餚，與其搭配煮湯，更會將其中的價值充分釋放出來，這樣的銀耳雪梨湯整體口感和價值都會非常好，這份湯有「秋養肺」的美稱，立秋後隔三隔五給家人喝，不但是溫潤滋補，而且有助於降秋燥，潤肺潤肺，對於這樣的佳餚，錯過了就是遺憾，而銀耳雪梨湯，北方冬天更是不可錯過，既能讓嗓子舒服，又能防止孩子感冒、咳嗽，另外，雪梨銀耳湯畢盯的做法也不難，掌握其中的方法和技巧，清甜，營養全面，適合食用的孩子，錯過了，真是遺憾。
烹調小技巧：
銀耳泡發不能用熱水，用涼水就可以了，一般浸泡1小時後就會發軟，但此時尚未完全泡發，因此建議盡量不要浸泡2小時，這樣，銀耳才會更容易被煮出膠質；
雪梨事先切成小塊，放入清水中浸泡，是為了使其隔絕氧氣，從而防止雪梨發黑，雪梨剝手氏和皮或不剝皮均可，根據個人的喜好，可以先把削皮放入鍋里煮一會兒，再加其它料子煮，效果也很好；
煮湯用的時間較長，所以水要一次性加足，銀耳一定要冷水下鍋煮，並煮到它出膠的時候才能放入其它食材，這樣的湯價格也會更高。
❹ 雪梨銀耳湯的做法有哪些
銀耳雪梨湯
食材清單：雪梨，紅棗，冰糖，干銀耳，枸杞，水
烹飪步驟：
先將配料中所需的食材都准備好，可以給食材進行稱重，這樣不容易導致食材的浪費，煮出來的銀耳湯味道也會更加香甜。干銀耳泡發好之李兆後要撕成小塊，還要多准備幾個紅棗，直接將紅棗清洗干凈。
另外就是准備一個大雪梨，而且必須是新鮮的雪梨，這樣的雪梨水分更足，吃起來不僅是口感更加香脆，營養上喊中也是更加的足。直接將雪梨去皮之後切成小塊，盡量是切得小一點，這樣更容易出雪梨汁。
這樣食材就准備好了，接下來就是准備好養生壺，這里是用養生壺來煮的，所以會更加的方便。接著是將准備好的紅棗，銀耳和切好的雪梨塊放進去，食材也要看養生壺的大小，要是養生壺比哪滲租較小的話，那麼食材也不用准備太多。
食材加進去之後開始加水，一次也不要加太多的水，不能加的太滿，還要看食材的多少來加水，這樣煮出來的湯會更加好吃。
接著養生壺選擇雪梨的模式。
等到養生壺的雪梨快煮好時，將准備好的一小把枸杞放進去，同時也要加適量的冰糖，這里看個人的口味，喜歡吃甜食的話就多加一些冰糖，反之就少加一些冰糖。這樣煮出來的味道會更加香甜。等到雪梨煮好之後倒出來，這樣一碗雪梨湯就煮出來了，吃起來的味道香甜，當然也是很有營養的，稍微冷卻一會就可以吃了，趁熱吃會更加的暖和，畢竟現在的天氣還是畢竟冷的。
❺ 看似簡單的雪梨燉銀耳羹，怎樣做更美味
自古銀耳和雪梨就是潤肺降燥的最佳搭檔，銀耳有「菌中之冠」的美稱，和燕窩有著相似的滋補作用，富含天然的植物性膠質，長期食用能起到良好的潤膚作用；雪梨，肉嫩潔白如雪，醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰等作用，特別時候天氣乾燥的季節食用。
銀耳雪梨山楂湯▲
小貼士：
水要一次加足，如果中途發現水少了，可適當加些開水，千萬不要加冷水，這樣銀耳不容易出膠，影響湯的口感，【銀耳雪梨山楂湯】一次性不要燉太多，也不宜放置過長時間，更不能過夜。感謝您的閱讀，我是健身生活錄，如果覺得分享對您有用，記得點贊、關注、分享哦，下期見。
❻ 銀耳雪梨湯的做法 步驟
銀耳雪梨湯的做法：
主料：雪梨1個、銀耳1朵、桂圓10粒。
輔料：老冰糖30克、精鹽3克。
步驟源雹：
1、干銀耳，提前有冷水泡發。
❼ 雪梨銀耳湯怎麼做
用料：雪梨2個、銀耳適量、冰糖適量、枸杞數顆
做法：
銀耳提前用冷水泡發3-4個小時左右，然後撕成小塊狀備用
雪梨兩個，洗凈後去皮、去核切塊
將切好雪梨塊姿肆和銀耳放入湯鍋，加水煮至銀耳發軟,湯發粘
最後加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可關火食用
❽ 銀耳冰糖雪梨湯的做法
（ 1 ）銀耳冰糖雪梨湯的做法
用料
銀耳 半朵、雪梨 一個、冰糖 適量、枸杞 適量、紅棗 4粒。
做法步驟
【 1 】 准備好材料；
【 2 】 將銀耳用清水浸泡半個小時；
【 3 】 銀耳泡好後，去蒂，將銀耳撕成小朵的，雪梨去心，切塊；
【 4 】 將銀耳，雪梨放入燉盅內，加入適量水；
【 5 】 燉盅蓋好蓋子，放入鍋中，鍋內加入適量水，燉半個小時；
【 6 】 開蓋後，加入適量冰糖，攪拌均勻；
【 7 】 完成，盛碗上桌品嘗。
（ 2 ）銀耳冰糖雪梨湯的做法
用料
銀耳 適量、雪梨 半個、冰糖 適量、紅棗片 少許。
做法步驟
【 1 】 所需食材:銀耳，雪梨，冰糖，紅棗片；
【 2 】 取適量銀耳，用冷水泡一晚上；
【 3 】 泡發的銀耳取蒂，撕成小朵；（最好切碎點，容易熬出膠）
【 4 】 梨洗干凈，切塊；
【 5 】 把銀耳，虛拿鎮梨，冰糖放燉盅內；
【 6 】 加適量清水，一定要末過所有食材；（水一定要一次性加夠，）
【 7 】 然後往電燉鍋內加水至燉鍋外部＊燉盅＊水位線【敏鎮隔水燉】
【差粗 8 】 將燉盅陶瓷蓋蓋到燉盅上.把陶瓷燉盅放到電燉鍋內；
【 9 】 插好電源，按功能鍵選擇「燉湯」模式；
【 10 】 經過「升溫」-「沸煮」-「煨煮」-「完成」
【 11 】 兩個小時後燉湯程序完成，加入少許紅棗片就可以出鍋了。