㈠ 做拌面湯面，用什麼醬比較好吃越多越好！
其一
炸醬面的醬有雞蛋醬，有肉醬的，看你喜歡吃那種醬。
雞蛋醬的做法：雞蛋一個攪拌好、蔥末、薑末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鍾，盛出即可。
肉醬的做法：肉丁（牛肉等）、蔥末、薑末、辣椒丁、油、大醬；炒鍋油燒開放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鍾，盛出即可。
面條的煮法：大鍋放水燒開，放入掛面或手擀麵，煮至面軟後閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。
取碗一個盛入煮好的面條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬面就做好了，請大家來動手試一試。
補充一下：醬要用甜面醬(也有人愛吃干黃醬)，炒醬以30分鍾左右為宜，面一定要用手擀麵。佐以醋，大蒜，人間美味！
其2
炸醬面以肉醬為好。肉：豬肉7精3肥（可帶皮，可不帶）、醬：「一定」要用「稀」黃醬（「甜面醬」？？？暈~~~）目前市場上沒有好的稀黃醬，只能靠運氣，而且「醬」是很關鍵的。
做法：擱油（多），編肉8、9成熟，擱醬，其間不停的攪拌，待醬6、7成熟，加水（視醬量而定）繼續攪拌，當醬冒泡時基本已經熟了。關火，擱蔥花（如果開始擱，現在早就糊了，更別提蔥香味了）
吃法：面條（手桿面尤嘉）煮熟。面條分鍋挑（直接從鍋里撈到碗里）和過水（將面放到大盆里倒入涼水）兩種。過水的好吃。將面條盛入碗里，擱醬，醋（必加），面碼（黃瓜絲，芹菜丁...看個人情況）一拌。ok，看你饞不饞。
註：如果喜歡辣味，在擱醬之前放干辣椒。鹽，香油...根據個人喜好適量而加。
編肉一變色就放醬，小火，熬制蜂窩狀最佳。
火大容易把鍋（糊鍋底），覺得醬熟，放蔥花，攪拌至無生蔥味，關火，起鍋。
其3 (在1和2上補充)
黃醬和甜面醬要混著放，大概一半一半，這樣又有黃醬的鹹味，又不會有它的醬臭味。油要多。肉要肥三瘦七，分開剁，肥肉切丁，筷子頭大小，瘦肉稍小一些，但不要切成肉末。先下肥肉，再下瘦肉。炒醬時，一定要炒到醬和油分開，兩者互不融合，這樣才會有肥肉的油香和瘦肉的干香。
另外,要熬的時間長一點兒,並不是鍋開就下火,而且可以放點土豆丁,用土豆的澱粉來提高肉的香味!
㈡ 炸醬面用什麼醬比較好吃
炸醬面用什麼醬比較好，炸醬面好不好吃，全看醬料，我是感覺用黃醬、甜面醬、豆瓣醬等，做出來的炸醬面都非常的好吃，每個地方用的醬都不一樣，每個人的口味也不一樣，可以根據自己的口味喜好來選擇。
炸醬面是北京地區的一道特色美食，現在是每個地方都有賣炸醬面的，炸醬面也是我們河南人的最愛，我們本來就是以麵食為主，面條更是每天都吃，每次去面館吃面，炸醬面是必點的，好吃又過癮，自己也可以在家做炸醬面，製作簡單又好吃，下面就來分享下炸醬面用什麼醬比較好吃。
4、油脂煸炒出來後，把瘦肉丁放進去，翻炒均勻，加入蔥、薑末，煸炒出香味，等到肉丁變色後，加入攪拌均勻的黃醬和甜面醬。
5、翻炒均勻，加入適量的開水，轉小火熬制10分鍾，熬制稠，肉丁紅亮，醬汁都一斤充分地滲入到肉丁中，就可以出鍋了。
6、把黃瓜、胡蘿卜洗干凈，切成細絲，我們都是自己做的面條，更勁道好吃，鍋里加水，水開把面條放進去煮熟，煮熟後撈出過下涼水，瀝干水分放入碗中。
7、把胡蘿卜、黃瓜絲焯下水放進面條中，再加入炸醬，攪拌均勻，美味又好吃的炸醬面就做好了，我家孩子每次都能吃一大碗，太過癮了。
㈢ 吃面用什麼醬
一點不拉姑搶了，現在的醬料多少都帶點辣味，不怎麼啦的就是香菇豬肉醬，或者北京喜歡吃肉丁炸醬，可以自己買一個干黃江，回家用蔥抹豬肉粒炸一小碗醬，拌面吃非常香~如果您呢過接受一點辣味的話推薦你李錦記的拌面醬~綠色塑料小盒子的，不怎麼辣的非常好吃~
㈣ 怎樣做吃面條用的醬
很多種醬啊
有雞蛋青椒醬，青椒肉絲醬，雞蛋西紅柿醬，酸菜肉沫醬，茄子醬等等，這些醬的做法都很簡單，放上黃豆醬即可，稍放一些水，最後出鍋前勾一下芡就成了。
㈤ 炸醬面用什麼醬比較好吃呢
“炸醬面”——這是一道中華傳統特色麵食，起源於北京，是以五花肉搭配黃豆醬炸制而成的炸醬、菜碼和熟面條一同拌勻製作而成，因為口感筋道美味、咸香適口，所以大人小孩都喜歡吃，也因此迅速火遍大江南北，還被譽為“中國十大面條”之一，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
第三步“肉丁煸油”：起鍋燒熱，下入多一些的冷油（平時炒菜2倍的油），油溫5成熱下入薑片先炒出香味，然後轉小火，下入切好的五花肉丁進行煸炒出油，炒出油後先裝盤備用，鍋留所有底油。
第四步“製作炸醬”（全程小火）：保持小火，先下入切好的一半蒜末增香（留一半），然後馬上下入之前化開的醬料快速翻拌開來進行炸醬，要用鍋鏟不停翻拌至出醬香味，出醬香味以後加入適量熱水，熬至炸醬出現“油和醬上下分離”的狀態時就代表炸醬已炸好，此時撒入剩餘的蒜末翻拌幾下，再下入切好的蔥花和少許白芝麻，快速炒勻拌勻即可出鍋裝碗（二次增香）。
㈥ 吃面的醬怎麼做好吃
一、香辣肉末醬
做這個醬料我們需要准備好黃豆醬、洋蔥、小米椒，然後在准備一點蔥姜蒜，還有黃酒和白糖。首先把材料都清洗干凈，然後剁碎。把肉也剁成肉末，然後把鍋燒熱，倒入適量的食用油，然後等到油溫變高之後，就把蔥姜蒜都放進去，翻炒出香味兒來。我要講完之後就可以把肉末放進去了，翻炒均勻之後看到肉末變幹了就在裡面倒上一點黃酒，然後再翻炒到肉末變色。
這個時候把切好的洋蔥和小米椒放到鍋中，等到翻炒出香味兒來以後就把它們盛出來，放到碗裡面。鍋中再次倒入適量的食用油，油溫變高之後舀上點黃豆醬，然後再加上一點點的糖，翻炒均勻。之後就可以把剛才炒好的食材再倒進去了，再次翻炒均勻就可以了。
二、肉末茄子醬
首先我們需要先把蔥姜洗干凈，然後都切成末，然後再把茄子清洗干凈，切成小丁。之後拿出豬肉來剁成肉末，就可以把鍋燒熱，加入適量的油，放上蔥姜爆香。聞到香味之後就把肉末放進去，翻炒均勻之後，倒入適量的黃酒，開始翻炒到肉末變色。
這個時候就可以把切好的茄子丁放進去了，翻炒均勻之後舀上一勺甜面醬放進去，然後再加上一點點水，用大火熬開。看過之後就把火轉到小火，慢慢的燜煮，直到湯汁濃稠就完成了。
三、三鮮醬料
首先我們需要先把豬肉拿出來剁成餡，然後把木耳、小米椒、蘑菇、蔥、姜都清洗干凈，然後切碎。把鍋燒熱之後，加入適量的食用油，然後把豬肉倒進去翻炒至變色。然後倒入切好的蘑菇、小米椒、木耳，一直翻炒到食材變干。最後加上適量的鹽、胡椒粉，再倒上一些蚝油、醬油，翻炒均勻然後勾芡一下，就製作完成了。
三款美味面條醬料，在家就能做，好吃又健康，讓面條變得豐富起來！
㈦ 吃面條要去超市買用什麼醬好吃啊
六必居干黃醬，紅色包裝，但是需要炸制，。