鳳妮美食好吃簡單酸奶蛋糕

1. 斑馬紋酸奶蛋糕的美味做法

酸奶斑馬紋蛋糕

工藝烘焙

口味甜味

時間60分鍾

難度高級廚師

主料main

雞蛋殲昌3個玉米油35克酸奶65克4人份

輔料others

糖40克可可粉8克低筋麵粉50克

i食尚家

酸奶蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。酸奶蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品！

酸奶斑馬紋蛋糕的做法

步驟step

1

酸奶斑馬紋蛋糕的烹飪技巧

技巧tips

1.脫模的時候可用吹風機的熱風延著模具吹一下，即可脫模，也可提前墊油紙；
2.蛋糕剛出爐時不要急於脫模，放冰箱冷藏4
個小時以後再脫模並切塊食用。每切一刀，都要搽干凈刀，將刀用熱水燙一下再切，切出來的蛋糕才會整齊。；
3.可用抹茶粉4g、濃縮咖啡粉4g或竹炭粉3g替代可可粉；

2. 剩餘的吐司還能做什麼甜點

你好，首先很高興回答你的問題！

以下是我對您問題的解答，希望可以對您有所幫助，也是我常用的剩餘土司食用方法極其簡單又特別的美味

By 紅豆餡兒桃饅頭

還在覺得蘋果撻很高階嗎？只要你有吐司片一樣可以做出完美蘋果撻，香甜的蘋果加上軟軟的吐司，好吃得很~

--用料--

蘋果 一個

原味吐司 兩片

淡奶油100ml

雞蛋 一個

白砂糖 15g

香草精（沒有可省略） 適量

肉桂粉 適量

黃油 適量

--做法--

❶ 烤盤上抹一層黃油，以免吐司沾底。

❷ 吐司去邊切成小塊，形狀隨意。

❸ 將切好的吐司塊填滿烤盤，最好不留空隙。

❹ 將淡奶油，雞蛋，砂糖，香草精混合成蛋奶液。

❺ 均勻的塗抹在吐司上，蛋奶液會往下滲，可多塗幾次。

❻ 蘋果切片，放在水裡防止氧化，碼放在烤盤上，撒上肉桂粉，進烤箱中層200度，烤20分鍾。

-- 黑糖果仁吐司餅干 --

By 伊蓮

吐司還能做餅干？而且必須要干吐司，這次就算剩餘吐司無法消耗也不用愁啦~

--用料--

全麥吐司8片

無鹽黃油 100克（我改用60克黃油+35克植物油）

黑糖 80克

中筋麵粉 5大匙

泡打粉 1茶匙

牛奶 少許（酌量添加至所有材料正好能捏起成團即可）

果仁果乾 適量（加多少隨自己喜歡，也可完全不加）

--做法--

❶ 將全麥吐司放在攪拌機內打成碎屑。（你可以將吐司暴露在空氣中放幾天變得稍微干硬後用手捏碎搓細、或者烤箱略烤一會兒等變得有些硬後用粉碎機打。我是偷懶採取的前面一種，很快的）

❷ 將做法1的吐司末加入所有材料混合，用牛奶調整濕度至能捏起成團。（黃油要略微軟化一下會比較好用）

❸將做法2的面團分成兩份塑成長形或圓形，包上保鮮膜放入冰箱冷凍變硬。（我是放在冰箱冷藏室過了一夜第二天再拿出來接著做）

❹ 將做法3的冰硬面團自冰箱取出後用利刀切成薄片，然後排在鋪了烤紙的烤盤上，用叉子在表面戳些孔。

❺ 將吐司餅干放入已預熱180度的烤箱中，烤焙20分鍾左右。取出後烤架上晾涼，密封盒保存就行。

3. 酸奶可以做什麼好吃的

一】、老酸奶餅

材料：老酸奶200克，麵粉150克，糖20克，鹽2克，水適量

做法：

1.老酸奶放入糖和鹽攪拌均勻，老酸奶指的是比較濃稠的酸奶，超市都有賣，或者自己用純牛奶做的也可以。

2.攪拌好的酸奶里放入麵粉。

3.拌成能緩緩流動的糊狀，如果稠可以適當加點水。

4.平底鍋擦一層油，不要多，大湯勺一勺一個，倒入麵糊，自動流成圓形。也或者來個大的，非常過癮。

5.中火兩面翻動烙出顏色就熟了.

【二】、蜂蜜酸奶麵包

材料：全蛋液58克，高筋麵粉500克，酸奶65克，水200克，細砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，鹽5克，酵母8克。

做法：

1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，細砂糖70克，玉米油30克，鹽5克，放入麵包桶內，酸奶我用的是老酸奶，就是比較濃稠的那種。

2.篩入麵粉，放入奶粉，在放入酵母。

3.啟動麵包機發面程序，揉面90分鍾後再餳發。

4.發好的面團取出排氣揉勻。

5.在把面團分成16個大小相等的面劑子，每個大約60克左右，滾圓。

6.排入28x28的烤盤中，蓋好，溫暖處進行二次發酵。

7.大約1小時，發酵至兩倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈就可以了。

8.提前預熱好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中層，烘烤25分鍾左右。注意上色滿意後及時加蓋錫紙，以免上色過深。

9.烤好後馬上出爐，脫模放晾至三分鍾後刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例調整），剛烤好的麵包，刷蜂蜜水不但會塌，而且影響口感，所以等幾分鍾再刷。

【三】、酸奶油條

材料：麵粉250克，酸奶140克，雞蛋1個，油條膨鬆劑10克

做法：

1.油條無鋁膨鬆劑倒入麵粉中拌勻。

2.打入一個雞蛋。

3.酸奶使用稠度小一點的，微微加溫。

4.向面盆里一邊倒酸奶一邊攪拌。

5.最後和成團，溫暖處餳發1小時。

6.餳發好的面團，直接擀成長方形，分割成自己想要的大小，可以按照油鍋的大小做面劑子。

7.兩個一組，疊起，用筷子順著中間壓一下。

8.炒鍋熱寬油，放個快能立刻泛起氣泡年紀可以下入油條，翻動，炸熟即可。

4. 酸奶蛋糕怎麼做

懶人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黃分開，把蛋清倒進一個盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性發泡。
2、打好的蛋清放入蛋黃中攪勻，用篩子篩入麵粉，翻拌均勻之後加入酵母，充分攪拌均勻。
加入酸奶，再次攪拌均勻，之後放進微波爐里1分20秒後拿出來切塊裝盤就可以吃啦~
酸奶可以調節胃腸道消化功知陪能，只要家中有一口蒸鍋，攪拌均勻後上鍋一蒸搭絕蠢，軟糯Q彈的蒸蛋糕宏蠢就做好啦。

5. 用酸奶在家中都可以製作出什麼樣的簡易美食

對於很多人，他們在家裡面都會去用酸奶做一些簡單的美食，因為這樣的一些美食的確是非常好吃的。我們通常在日常生活中都會喝一些酸奶，因為酸奶的口感非常的好，而且放在冰箱當中冷藏了之後會更加的好喝。對於這樣的一些酸奶來說，的確是可以做出來一些簡易的美食的，比如說把酸奶灑在這樣的一些水果上面，就可以做成一些酸奶水果撈，這樣的一個食物是非常好吃的。

而且這樣的幾種用酸奶製作成的東西對我們來說都是非常的日常的，在我們平時吃的時候也會感覺到特別的開心。這樣的一種口感，對於我們來說也是比外面賣的更加的好吃的，畢竟我們在家裡面的時候可以做成任何的口感，也可以添加一些我們比較喜歡吃的芝士碎，或者是其他的東西，讓這一個酸奶看起來更加的有味道。

6. 用酸奶在家可以製作出哪些簡易的美食

酸奶是很常見的一種食物，而在家裡面也可以用酸奶製作很多的美食，如果家長想要跟孩子促進關系的話，也可以帶著孩子一起去製作，今天小編就來跟大家說一說，該如何用酸奶做一些好吃的美食？

酸奶的營養價值

酸奶的營養價值是非常高的，如果家裡面有便秘人群的話，就可以用酸奶，還有火龍果放在一起吃，這樣的話就可以改善便秘了，而且酸奶還可以促進消化，讓皮膚變得更加的好，大家在生活當中可以多吃一些酸奶。要記住如果是正在減肥的話，大家一定要選擇無糖酸奶，才能夠有助於減肥。

7. 在家准備自製酸奶蛋糕，需要准備哪些食材呢

引言：現在的女性不僅需要保持身材，同時也是需要注重自己的飲食習慣，那麼相信很多的女孩子比較喜歡吃蛋糕，但是又怕蛋糕中裡面的脂肪過多的話，就會導瞎納致自己的身體出現肥胖的情況。這樣就可以在短視頻平台上面去學習一些製作蛋糕的方法，這樣的話就能夠既讓自己品嘗到美味的蛋糕，同時也能夠控制自己的身體，那麼酸奶蛋糕相信是很多人都喜歡的製作方法也是非常簡單的。首先就是需要准備好材料，那麼酸奶蛋糕的用料就是酸奶，雞蛋、麵粉和糖，也可以根據自己個人喜好可以放一些水果或者是乾果。

小編認為

小編認為自己動手做麵包的話，不僅能夠讓自己有體驗的感覺，同時做出來的麵包也是讓自己的內心獲得非常大的優越感的，如果是有低筋麵粉的話，那做出來的美食更好吃，像那些美食家來看的話非常注重食品的外觀和口感的。所以如果想要讓自己的蛋糕不僅外觀很好，而且吃起來很好的話，那麼就需要自己進一步的去完善。