❶ 太原老字型大小餐廳有哪些
太原老字型大小餐廳有鳳臨閣百花燒麥，六味齋，河東頤祥閣，清和元，認一力等。
鳳臨閣百花燒麥
鳳臨閣百花燒麥歷史悠久，是以燒賣為主打，太原老字型大小餐廳，產品品種多。燒麥薄皮，裡麵包著蟹、牛、羊、豬肉等多種餡料，鮮而不膩，色、香、味、形俱佳。太原的這家鳳臨閣是以百花燒賣為招牌，名不虛傳，出了燒麥還有山西菜，莜麵，糖醋丸子等等，這些都是不同口味的太原美食，燒麥與菜品做的都很漂亮，讓人不敢下筷，味道只能算可以，燒麥的餡有點油了，瘦肉太少！
招牌菜：豉汁蒸鳳爪 , 三鮮百花燒麥 , 蟹粉百花燒麥 , 渾源涼粉 , 羊肉燒麥，黃燜帶魚 , 涼拌莜麵 , 刀削麵 , 豬肉百花燒麥
地址：解放路萬達廣場3樓
六味齋(柳巷店)
六味齋是太原好吃的老字型大小餐廳，它的醬肉很有名，這是我國傳統美食，具有肥而不膩、瘦而不柴、味道鮮美的特點。除此之外還有羊肉串、丸子湯等風味小吃。這家店已經有上百年的歷史了，創立於清朝乾隆年間，位置就在太原最中心地帶。每天早六點營業至凌晨十二點，慕名前來的遊客非常多，還有當地老一輩人來吃，顧客絡繹不絕。 這里最有名的是鹵味，都很好吃，不少人打包帶走，還有平民價早餐、特色中晚餐、特色點心等等，味道都很棒。
招牌菜：包子 , 灌腸 , 甜辣豆腐干 , 鐵鍋燜面 , 醬肉 , 丸子湯 , 蛋卷 , 麵皮 , 鹵牛肉 , 羊肉串
地址：橋頭街98號
河東頤祥閣
河東頤祥閣裡面吃的是正宗的運城菜，人氣很旺，排隊的人超級多。菜品味道非常好，分量不小，而且價格也不貴，算是性價比很高的一家太原老字型大小餐廳。有酸湯扯麵、麻花、河東麻辣串等等，還有麻辣串，味道偏辣，這是一家吃山西傳統甜菜的地方，特色菜很多，羊肉拐彎有五香和麻辣兩種風味可以點，河東菜卷很像東北春餅，還有形似老北京鹵煮的豆乾，還有河東綠豆糕，豌豆黃，羊拐彎是招牌菜一定要吃。
招牌菜：綠豆糕，頤祥羊拐彎，松鼠糖醋魚，軟麻花，風葫蘆，酸湯扯麵，芥末涼粉，炸青菜丸子，河東小酥肉，河東麻辣串，河東涮牛肚
地址：親賢北街10號
清和元
清和元這家店最有名的就是頭腦了，這是來太原必吃的，一到早餐時間，清和元就人頭攢動，多是些本地人，遊客也不少。頭腦料足，有羊肉、山葯、藕，聞起來有清新的酒糟味。本地人很多人來吃，燒麥個頭挺大，分量十足。吃太原特色早餐:頭腦，白白的一大碗（肥羊肉，煨面，蓮藕，山葯，黃芪，黃酒，良姜，酒糟）燉成，大補，夏天不能吃……喝一口，喝口咸韭菜，絕配的口感，再咪口黃酒，舒坦。純羊肉燒麥第一次吃，真心好吃，真沒想到純羊肉餡還能這樣做！
招牌菜：頭腦，醋椒羊肉，銅火鍋，羊雜割，稍梅，燒麥
地址：柳巷72號
認一力(橋頭街總店)
認一力是大名鼎鼎的老字型大小清真飯店，在一代代太原人心中有著揮之不去的美味記憶。認一力的蒸餃種類相當豐富，餃子皮薄邊小餡大，用料足，湯汁豐富。認一力是一家老字型大小的，從最初的牛肉蒸餃到後來的牛羊蒸餃，再到後面的純羊肉蒸餃，一直在創新和改革。牛羊肉陷的味道其實和羊肉陷的味道差不太多，還是很符合大眾口味的，認一力清真餐廳是88年歷史的老店，味道不錯。
招牌菜：頭腦，傳統莜麵，羊肉大蔥蒸餃， 醋椒羊肉，糖醋丸子，紅豆粥，牛肉丸子湯，羊肉串
地址：柳巷橋頭街156號(網路明珠對面)
❷ 太原十大必吃飯店都在哪
1、上帝炸雞店
在太原十大必吃飯店，首先要跟你推薦的就是這家炸雞店，之所以會推薦這家店，是因為他們家的炸雞真的是很值得嘗試，基本上你每次去都是要排隊的。這個炸雞外酥里嫩，他和一般炸雞不一樣的地方就是吃完一點都不口乾，一個炸雞腿配兩種料。
❸ 太原河西好吃的飯店
太原河西有很多好吃的飯店，其中最受歡迎的就是大飯店。大飯店位於河西區西路，是當地最火熱的飯店之一，擁有一系列傳統的中式菜餚，讓人回肆好味無窮。這里的特色菜餚有鮮美的蒸魚、酥脆的烤雞、香噴噴的烤肉、酸辣的酸菜魚等。除了菜品，這里的環境也很裂前鉛宜人，裡面散發著濃濃的家鄉味，一進門就有種溫馨的感覺，是太原人最喜歡光顧的飯店之一。再加上服務周到，熱情好客，使得每悔攜一位客人都能感受到家的溫暖。大飯店便是太原河西最好吃的飯店之一，受到了眾多遊客的青睞。
❹ 太原有哪些適合招待外地朋友的特色餐館
外地朋友來到太原，我們自然少不了要盡一番地主之宜，請他們吃頓地道的太原 美食 。那麼，應該去哪裡吃呢？下面，我就來推薦幾處太原比較有特色，同時知名度也比較高的飯店、餐館，大家如果有好的建議和想法，也歡迎多多補充哦。
一、清和元
清和元可是說是太原的老字型大小了。最出名的是頭腦和燒麥。清早，請外地朋友去這里吃一碗地道的太原頭腦，品嘗一下美味的燒麥，感受一下這獨特的太原味道吧。
二、認一力
同樣是太原的老字型大小，比較著名的 美食 有羊肉蒸餃、烤羊排等等。來到太原，一定得嘗嘗才行。
三、太原麵食店
來到山西，必吃的 美食 絕對是麵食。山西的麵食種類花樣非常多，如果想一次嘗個夠，可以去位於大南門的太原麵食店哦。
四、山西會館
想帶外地朋友嘗嘗山西菜，可以來山西會館，這里的飯菜味道可以說是非常地道了。個人推薦過油肉、五台燴菜、皇城豆腐這幾樣菜。
五、老太原菜館
同樣是一家主營晉菜的餐館，在太原開了好多家。在這里，你可以吃到主食、菜餚等各類太原 美食 。餐館的環境也非常好，適宜朋友聚餐。
六、晉韻樓
晉韻樓主打「新派晉菜」的招牌，主要特色菜有台蘑羊肉栲栳栳、深海魚頭沾片子、金窩窩蝦醬豆腐等等。
除了上面提到的這些，太原還有很多美味的小吃也值得一嘗，比如王萍麵皮、賈記灌腸、老鼠窟的元宵、六味齋的醬肉、上帝炸雞等等，建議外地朋友們也不要錯過喲。
（真誠推薦非廣告）有朋自遠方來太原的話，我個人推薦去老太原菜館，畢竟朋友們遠道而來對太原 美食 了解不多，我們要一盡地主之誼的話還是選擇地道的傳統晉菜比較好。
都說中國飲食文化發源在山西，山西飲食文化傳承在太原。本來應該是推薦一些老字型大小比如400年 歷史 的清和元和兩百多年 歷史 的六味齋等等為宜，無奈一些老字型大小要麼偏重小吃不太適合招待，要麼菜品、服務對不起老字型大小的牌匾。故而推薦這家以「重振太原幫菜品，繼而振興晉菜「為己任的老太原菜館（很多家分店，常去南內環店）。這家店內有古色古香的環境，有熱情周到的服務，每天還定點有表演，味道正宗且價位不高，人均百八十的就能吃得很不錯。不多說上菜：
糖醋丸子，招牌菜。尤其適合女士與小孩子吃。酸甜適口
羊肉鮰魚蘿卜，湯濃味鮮，軟而不爛，油而不膩。
老太原銅火鍋， 葷素搭配， 營養豐富。
百花稍梅（燒麥，當地叫稍梅，指像梅花）
老太原菜館還有帝師魚羊鮮、唐王醋魚、招牌香酥雞、苔蘑梅花參等等硬菜，土豆拌莜麵、砂鍋燜小米飯、四十里路栲栳栳等主食也是 健康 又美味的。相信一定能讓您及朋友吃得滿意。
山西大學里商務印書館山西大學閱讀體驗店，真正的山西非遺民俗餐，環境優雅，文化含量高，拿得出手，就是需要提前預定
作為一名吃貨，我建議有朋友來太原最好別去什麼山西會館，麵食館，老太原之類的，首先味道頂多算一般，其次性價比極低！這么給你安排一下：早晨起來去北大酒家（五一路北大街口，拱極門對面）喝個頭腦，喝個小黃酒，吃個燒麥肉餅，中午推薦漪汾街文興路口的河東鸛雀樓（主打運城菜）或者是銅鑼灣里的林香齋，晚上去親賢街的氣死牛牛肉丸子面，宵夜自然是南內環建設路口的大個肥腸面。以上是適合我自己的口味，而且性價比還行的飯店
並州飯店太原菜比較地道，絕大多數麵食手藝都能吃到，老字型大小也沒有那麼多嘩眾取寵的東西。
頤祥閣不錯，但是得提前訂好
世界麵食在中國，中國麵食 在中國，一想起山西，就是麵食了。的確山西的麵食非常的好吃，而且花樣也是非常的繁多。所以外地人來了太原，當然最不能夠少下的就是山西的麵食了，此外還是有很多的好吃的的。
招待外來朋友的餐館當然是不能夠隨便很草率的，但是也一定要有特色，所以說太原的清和元飯店就是一個很不錯的飯店，太原最著名的早餐清和元頭腦就是這里的，真的是早晨來一碗神清氣爽，而且還有很多其他的好吃的，燒梅等都是非常好吃的，這些早點也非常的精緻。
當然早餐吃完了就是剩下的午餐和晚餐了，可以去山西大飯店或者是晉韻會館還有很多其他的好吃的，山西沒有什麼很出名的肉菜，其中傳遍山西各個地方的好吃的就是過油肉了，一碗好吃的過油肉往往也是最能夠上的了檯面的，還有很多好吃的，也有很多的酒樓，山西的麵食非常的好吃，也可以帶朋友去老太原菜館，吃好吃的太原菜。太原很美麗，也很有魅力，真的是需要好好的游覽。
去下省 體育 場的並州飯店就可以了！
鴻賓樓。
晉韻樓，老太原菜館，山西會館。山西會館最貴，但有的有從民間收的老物件展出，還帶講解的，看看也挺有意思。
❺ 山西太原美食老字型大小在哪
現在，比較有名的太原老字型大小山西菜館有清和元飯店，芙蓉酒樓，鳳臨閣百花燒麥，三晉飯庄，山西會館等等，如果要吃正宗山西美食，還是要來這些地方。
太原老字型大小山西菜館盤點
清和元飯店
清和元的頭腦是相當有名的額，幾乎是每一個來太原旅遊的人必吃的一道美食，太原人早餐喜歡吃頭腦，而清和元的頭腦絕對正宗，早上來這里吃飯的當地人很多，甚至包巧慎括一些慕名而來的外地有額太原頭腦分量很足，有羊肉、山葯、藕等等，還帶著酒糟味，除了頭腦，這里的山西菜也是一絕。
人均：42元
特色菜：頭腦，銅火鍋，茄子豆角，筋頭巴腦一鍋香，醬油豆腐，剔尖面
地址：迎澤區柳巷北路銅鑼灣a座21-26號樓
芙蓉酒樓
芙蓉酒樓也是老字型大小了，開了很多年，貴在物美價廉，實惠親民。山西菜當然不能少了經典的過油肉，看似油膩的過油肉加上微微的醋酸味，就不那麼膩口了，各種粗糧也是特色，服務員大多都是不太年輕的阿姨了，不過都很熱情。很親民的價格，很體貼的服務，食物的味道和量都合格。
人均：55元
特色菜：過油肉，綠豆南瓜，莜麵栲栳栳，黃醬面，燒肉燴菜
地址：西礦街與前進路交叉口西北角
鳳臨閣百花燒麥
鳳臨閣百花燒麥餐廳擁有著悠久的歷史，以燒賣為主打的一家地地道道的太原老字型大小山西菜館，品種花樣多。透明晶亮的薄皮中，包著蟹、牛、羊、豬肉等多種餡料，鮮而不膩，色香味形都有。他家的燒麥是一絕，牛肉、豬肉、羊肉、青菜燒麥應有盡有，味道也相當不錯。
人均：65元
特色菜：鳳爪 , 三鮮百花燒麥 , 蟹粉百花燒麥 , 三味油糕 , 養生葫蘆絲 , 渾源涼粉 , 羊肉燒麥 , 牛肉燒麥 , 紅豆冰 , 黃燜帶魚 , 涼拌莜麵 , 刀削麵 , 豬肉百花燒麥
地址：解放路萬達廣場3樓
三晉飯庄
三晉飯庄在太原有不少分店，可見人氣還是很高的，味道好，價格實惠是這家店的主要優勢。來這頃慎里一定要吃的就是這道羊肉燜栲栳栳，很有特色的一道菜，還有三晉過油肉，醋香茄子，三晉豬臉，以及牛臉鍋仔等等。三晉飯庄是老店了，從味道到口碑都很好。
人均：58元
特色菜：刀削麵，豆腐丸子，山西過油肉，小花捲過油肉，晉府撈莜麵，燒汁栲姥姥
地址：南內環與平陽路交叉口往孝乎敬西300米路北
山西會館(勝利東街店)
這里是太原一家檔次比較高的餐廳，很有山西特色，口味當然很好了，在這里吃飯，還有表演可以看，只是菜品的價格可能比之前的幾家要貴一些。山西會館的門面很霸氣，紅色基調為主。山西老銅鍋分量很足，滿滿的一鍋大雜燴，葷素都有，燉得熱氣騰騰，油炸肉丸也很好吃。
人均：112元
特色菜：莜麵，苦蕎茶，窩頭牛肉，山西老銅鍋
地址：勝利東街19號
以上就是為大家盤點的太原老字型大小山西菜館，都是太原當地的老店，口碑和服務都很好，絕對是吃貨必去的地方哦！
❻ 太原有什麼好吃的飯店太原美食攻略2017
每個城市都有自己的特色美食，但是每個城市也有自己的小巷美食，可能這個地方不被人熟知，但是基本上都是回頭客，好吃的東西怎麼都吃不厭。
四合院海鮮館
隱藏在一條擁堵的小巷裡，位置比較隱蔽，但人超級多，晚了還要等座位呢。就是因為據說這里是最適合太原人口味的海鮮。
各類海鮮多達幾十種，麻、辣、鮮、香，你想吃的海鮮都在這里。一道巨無霸名震海鮮界，滿足你對海鮮所有的想像。
烤生蚝烤扇貝是必點曲目，點單的時候會分大小，烤的火候很好，一口一個，很好吃。保證新鮮也保證味美。
地址：旱西關南二條(十二中高中部旁)
地址：體育路與王村南街交匯處往北200米路東
人均：100元
今日餐館
太原巷子里的老餐廳，很是復古，菜品都是蒸的，沒有菜單，看這食物點!店內裝修特別古樸，酒壇子，壁紙讓你感覺穿越了似的。
藏匿於小巷之中，來的基本都是老主顧，只因這里味道穩定的佳餚，口感依舊的菜品。入口兩側擺滿豐盛的菜餚，看中什麼自個兒端。
置身飯店之中，滿目、滿眼，都是濃郁的太培睜原文化，有酒、有菜、有詩，原汁原味的老太原匯集於此，也能嘗出老太原的味道。
地址：府西街地稅大廈背後
人均：30元
大鵬烤翅
從侍中春原來的路邊攤發展到現在也有二十年了，老太原都知道的一家燒烤店。雖然開了很多年，但是吃的人基本上每天爆滿。
他家最出名的就是其特色烤翅啦。整個的雞翅烤制，調味略帶酸甜，據說用到了陳醋，還撒了芝麻提香，烤的彈韌，還不錯。
對於一家燒烤老店，烤品良多自然不在話下。點菜最好一次到位，不然要等很久。不過還有很多顧客是奔著他家的拌湯和拌飯來的。
地址：體育路永康街161號(體育路口)
人均：50元老耐
雙魚座火鍋
很是曲徑通幽的以家飯店，在水西關國稅局對面的宿舍院內，但要一直走到最深處，若非小妹領來，還真不一定能找到。
山西火鍋大賽一等獎。正確的打開方式是：吃完干鍋——加湯——開涮。燉至軟爛的豬蹄、肥美的鴨掌，都是特色。
老闆華西醫科大畢業，頗懂葯理，火鍋中加入31味中葯，真正做到火鍋好吃不上火。環境裝修很簡單，全是包間，按人數分配大小，這點我喜歡，有足夠的私密性，避免了相互干擾。
地址：水西門街建設銀行與華夏銀行(國稅大廈對面)中間小區內，左拐向南三百米後院。
地址：平陽南路與親賢街交叉口西南角(金洋會館北側)
人均：40元
大亮雞翅
最早是開在某小區院里，露天排擋，因為食客的喜愛逐漸擴大了規模。搬了地方有了正式的門面，店裡有兩層，方桌木椅也很有感覺。
店名就赫然寫著「雞翅」，所以來這家店一定要點老闆秘制的雞翅，烤過的雞翅外皮酥脆裡面的肉質十分細嫩，絕對是招牌中的招牌!
還有烤茄子也是桌桌必點。再來點小海鮮，還有炒方便麵，不要太刺激。擼串+啤酒，只有這樣，才能證明你在過夏天。
地址：羊市街49號
人均：55元
牛英雄巴蜀牛雜火鍋
四十年正宗老店口味，超地道的四川牛雜火鍋。隱藏深巷，卻讓一眾吃貨念念不忘。用四川話講就是巴適的很。
四川空運的68種香料+32種名貴中草葯，成就了鍋底的正宗，稀罕的山珍及牛大骨小火慢燉的功夫，成就了底湯的鮮美，秘制醬料成就了口味的獨特。
涮品更是要將一整頭牛都被搬來的節奏：嫩牛肉是牛後腿上的「黃瓜條」，久煮不老;招牌牛雜味道純正又新鮮;大刀毛肚分量大，涮煮一下Q彈十足，哪一樣都不容錯過。
地址：晉陽街發展路口聯合大廈西門(平陽路向東500米)
人均：78元
鮮美水煮魚
也是太原專營水煮魚的一家老店，如今也有20年頭了。從原來的店址搬到了對面的位置，回頭客還是很多。
他家的魚處理的相當到位，沒有一點腥味，這點挺好。所有的都是魚提前腌制過，很入味，除了油潑辣椒的香味，魚肉本身調味也很好。
魚肉鮮嫩，量也大。味道不完全是靠大咸大辣吸引味覺!有自己獨到的地方。
地址：王村南街31號(近體育場北門)
人均：72元
老太原張氏銅火鍋涮肉
地道的老太原銅火鍋的吃法，鍋底只有招牌「一味清湯」鍋，由十二味中草葯熬制而成，右紫菜、紅棗、檸檬片等組成。
清湯的鍋底自然要上好的涮品才能擔當，自家散養羊肉，肉質異常鮮嫩可口，牛肉緊彈香嫩，絕對算得上牛羊肉界的佼佼者。
手切羊肉跟秘制麻醬就不多說，最後一定要來一份他家的特色揪片!真的入味很好吃!揪片配火鍋，真真的叫一個舒坦。
地址：老軍營北區25號樓
人均：50元
錢記鍾表維修
是不是以為是個修錶店?其實竟然是個飯店!主營的是地道的山西家常菜，店裡很小隻有六張桌子，菜品種類不算豐富，但都很可口。
這里的蔥爆過油肉是必翻的牌子。肉應該是裡脊肉，肉質很嫩，沒有一點點的油膩感，火候把控特別到位，還伴有蔥香味，堪稱下飯神器。
酒水類齊全，絕對超乎你的想像，本地特色白酒;接地氣的「泰山啤酒」和各類國外精緻啤酒;澳洲紅酒和甄選來自全世界最受歡迎的汽水，等等等等
地址：老軍營東一條與雙塔西街交口南300米路西
人均：52元
五傑鐵鍋煎肉
又是一家人氣爆棚的煎肉館，位置位於勝利街。人超多。飯點去排隊是必然的。原因當然是他家的煎肉超級棒呀!不蘸料都好吃!
他家的肉呀之類的都非常新鮮，煎熟了口感也十分的到位，瘦而不柴肥而不膩，量也很大。建議多幾個人去，這樣可以多嘗幾種。
他家的冷麵也不得不試，這大熱的天來一份降降溫。一口就有冰爽的感覺襲來，感覺棒棒的。
地址：勝利街與勝利橋東路交叉口南行50米(益源大葯房旁)
人均：47元
品閱餐廳
小巷裡肥腸適合閨蜜小聚和情侶約會的好地方，餐廳空間不擁擠，到了飯點人多也不嘈雜，服務也是周到禮貌，給人一種很舒服的感覺，還可以手機點餐喲!
品悅是一家創意餐廳，餐品也是中西合並，特別推薦他家的羊排，一點都不膻並且十分入味，更關鍵的全都是肉!鹹淡適中也不油膩。
他家的中餐味道也十分可口，蔬菜很多都是有機的，這里非常適合三五小友小聚，可以看看書，喝喝茶，舒服的聊一個下午。
地址：小鐵匠巷怡華苑東底商一號
人均：66元
食鮮閣
藏在今閣後街的好味道，主營滇都紫銅火鍋涮羊肉和經典川菜。小小的餐廳驚喜滿滿。
特別定製雲南手工打造紫銅木炭火鍋涮內蒙古四子王旗羔羊肉配養生蔬菜。
川菜由入行25年的川菜師傅精心製作，傳統菜系讓人回味無窮，創新出品更是心意滿滿，夏天了，還有把地道的燒烤帶給您哦~
地址：太原市北大街今閣後街218號
人均：50元
說了這么多，有沒有中意的呢?
快約上幾個好友一起行動吧!
❼ 太原有什麼老字型大小餐廳嗎
唯有老太原的味道，才是最幸福的味道。走過繁華現代，走進熟悉的街道，找尋老太原的味道。
清和元
最負盛名的太原老字型大小之一。以其 歷史 悠久、製作精良、營養豐富和風味獨特的地方名吃——「頭腦」而譽滿太原，並聞名省內外。
清和園頭腦、稍梅、腌韭菜的經典組合
在民間關於「頭腦」的來歷有著這樣一個傳說。傅山的老母親年邁體弱，經常患病，傅山根據老母親的身體狀況開出了「八珍湯」的方子來調養。「八珍湯」以黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山葯、黃酒、酒糟、羊尾油八種中草葯和糧食為原料（外加腌韭菜做引子），配方中羊肉味甘性熱，補虛開胃；藕根清熱化痰；長山葯補脾除濕；黃芪味甘性溫，補脾健肺。
中華老字型大小清和元
清和元飯店建於清初，迄今已有390多年的 歷史 。當時，有位朵姓回民，在太原的南倉巷開了個經營雜割的小店，起初生意冷清。傅山先生見聞，便將「頭腦」的配方傳授與他，並為這家飯館起字型大小為「清和元」，還親筆題寫牌匾。從此小店生意日漸興旺，「八珍湯」也在太原城名聲大振。
太原市最正宗的頭腦，每天早上都門庭若市，因為這個味道只有清和元有。
六味齋
生產醬肉產品的六味齋，始創於1738年 （清朝乾隆三年），是國內食品行業現存為數不多的具有200年以上 歷史 的老字型大小之一。三晉名吃六味齋醬肉，曾作為皇宮貢品享譽京師。2008年，六味齋醬肉傳統製作技藝被列入「國家級非物質文化遺產」項目名錄。
創立270餘年的六味齋
六味齋醬肉之所以美味獨存，就在於它自開宗立派到如今的270年來，一直保持著獨有的以手工技藝為基礎的加工方法。從選料、分割，到加入多種葯材和調味料，傳統配方中有幾十味中葯材，再加上用文火慢慢燉煮。
除了各類肉製品，六味齋也有相當多的豆製品和麵食出售，在這里儼然是一家小菜場，除了不賣蔬菜，這里的 美食 差不多可以把一家餐桌包圓了，所以看得到很多大娘大嬸提著網兜在這兒采買，這里也有豆漿小吃之類的熟食賣，也有些人在這里吃頓早點，捎上點兒菜回家或者去上班，所以在這里可以看到太原最常態的市民生活。
認一力
老太原有句俗語叫：「買東西去開化寺，吃餃子去認一力」。，也許出生在上世紀80年代之後的人們都不了解認一力，但一定都聽過認一力。認一力清真飯庄是以伊斯蘭教義「認主獨一，主力無窮」而得名的。有70多年 歷史 ，以羊肉蒸餃譽滿三晉大地。
坐落在省城西緝虎營與解放北路交叉口的老店認一力
半個世紀以來，雖然店主、店堂幾經變遷，但「認一力」的聲譽卻經久不衰，尤其是傳統名吃——「羊肉蒸餃」，不僅保持了特有的風味，而且在幾十年裡，經過不斷改進，質量有明顯提高。
認一力蒸餃
蒸餃餡內配有砂仁、豆蔻、白芷、蓽卜、陳皮、良姜、肉桂、花椒等十多種中葯材，具有增香、除膻、開胃、助消化之功能。所以蒸餃不僅吃起來不膩不柴，鮮香適品，而且營養也很豐富。
老鼠窟
每個太原長大的孩子心中，都有關於「老鼠窟」的美好記憶，就好比老北京人心目中的稻香村。說到老鼠窟的由來，還要從上世紀30年代開始說起。該店的創始人申三貨是陽曲縣人，家境貧寒，十六七歲就給人家打短工。1928年，年僅18歲的申三貨先後在按司街、鍾樓街等地擺攤設點賣元宵。在賣元宵的同時，他又經過多次試驗，不斷改進，終於試製成香甜可口、與眾不同的元宵。
老鼠窟元宵
老鼠窟元宵只選用晉祠花塔村一帶產的細韌軟綿的江米，夏天泡三四個小時，冬天泡十二三個小時，然後再上石碾，碾出的面過130目的細籮，籮出的面又細又白。餡的製作十分講究，特別是桂花醬和玫瑰醬的原料，玫瑰花和桂花都是在花似開非開之時採回來，一瓣一瓣掰下來用白糖反復揉，再經腌制而成，老遠就能聞到誘人的清香。滾元宵時，籮筐在案上來回拉，反復加水，滾出來的元宵既瓷實又軟筋。
正是由於如此精細的工藝，恆義誠元宵一直保持盛銷不衰，並有「味壓群芳、譽冠並州」的美稱。
羊雜割
據傳山西人吃雜割始於元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。
在太原最著名的羊雜割店就是「郝剛剛」。從店主在鼓樓出攤專賣羊雜割算起，已經有20年的 歷史 。去柳巷店，櫃台就在門口，門口排著長龍，一年四季都如此，生意興隆得很。
郝剛剛羊雜割
太原人心裡唯一的羊雜割，這一碗郝剛剛羊雜割回味一下還是蠻香的，特別是這樣的冷颼颼的早晨，要是能再來一碗，那可是真是暖和到心裡去啦。
鴻賓樓
鴻圖大展，賓至如歸。
樓雅人和，好客業茂。這四句藏頭詩，寫在太原市鴻賓樓烤鴨店外賓廳的門柱上，它概括了該店的服務宗旨。
鴻賓樓烤鴨店
鴻賓樓烤鴨店是太原的老牌回民飯店，宴請的常選地，烤鴨是店內一絕，松鼠桂魚，羊肉稍梅也受到很多的推薦。它開業於1982年元旦，坐落在太原市繁華寬闊的解放路南段，毗鄰晉陽著名古跡清真古寺，建築豪華，店堂寬敞。
「北京烤鴨」素以色澤鮮麗、光亮美觀、皮脆肉嫩、肥而不膩、味美香醇而聞名於世。鴻賓樓烤鴨店開業初期，店內曾派多人到北京全聚德烤鴨店學習烤鴨技藝，並特聘該店景德風師傅來店傳授技藝，因而保持了「北京烤鴨」的正宗風味和特色。
雙合城
始創於1838年的雙合成，是山西食品業的著名品牌企業。是著名的「中華老字型大小」。它將有一百多年的「中國味道、山西特色、雙合成特質」的食品文化，演化為一個龐大的體系。
雙合成的月餅依然是現在太原人過節的首選，不僅如此，早上還推出了早餐車，還是老字型大小的味道。
雪山冷飲
1986年雪山冷飲廳在食品街盛裝開業，是當時太原市惟一一家前店後廠、自產自銷特色冰點的餐飲企業。追求 健康 營養、口味純正理念的雪山掌門人——劉晉萍研發出了具有地域特色的沙棘冰淇淋。
「小盤子里裝著橘紅色的球狀冰淇淋，隱約能看到一顆顆沙棘果，用小木勺舀起一點送進嘴裡，酸酸甜甜，冰冰的，很有童年的味道。」如今，不少「吃貨」們就是為了找尋這份童年的味道，才走進雪山冷飲廳的。
橘紅色的球狀冰淇淋精緻地擺在小碟子里，沙棘果在冰淇淋中若隱若現，那鮮艷且純凈的顏色，足以讓你食慾大增。用小勺輕輕地挖一勺冰淇淋，再裹一兩顆沙棘果送進嘴裡，抿著嘴讓它在口腔里慢慢融化，甜甜的、涼涼的，再輕咬一口剩在嘴裡的沙棘，一股酸甜的果汁味混著冰涼的口感，那滋味，真帶勁。
楊記灌腸
在食品街上成為人們清晰記憶點的除了雪山冷飲，最數楊記灌腸。楊記灌腸，是山西老字型大小的蕎面灌腸店了，經營至今已經歷了兩代人，屬於山西比較有代表性的 美食 之一，也是聞名全國的小吃之一。
灌腸主要食材是蕎麥面，特色是面上頭澆鹵子，配上醋和辣椒等等，別有一番風味。山西灌腸製作方法神秘，多為家庭代傳，原料以當地特產蕎麥為主，口感勁道細膩，爽滑利口，久吃不膩，調制簡單，隨吃隨切，風味各不相同
今天小貳給大家整理了太原值得一去的7 家老字型大小飯店。
清和元清和元建於清初，距今已有390多年的 歷史 。以「頭腦」譽滿太原。清晨起來喝一碗頭腦，既充飢活血，又有滋補之效。
推薦他們家的頭腦和燒麥。燒麥13元1兩（5個）
人均：40元
地址：鼓樓西肖牆中國工商銀行旁、尖草坪區興華街與千峰北路交叉口西南角、西礦街318號西山大廈院內、五龍口街85號五龍花園五幢1011號
鴻賓樓烤鴨店鴻賓樓烤鴨店創建於1853年，被譽為「清真餐飲第一樓」。烤鴨片片均勻，皮脆肉嫩，鴨架用來做椒鹽鴨架或者煮湯。
推薦他們家的烤鴨，松鼠桂魚，麻醬餅、炸糕、驢打滾、香蔥餅等各式點心。
人均：70元
地址：迎澤區解放路22號
林香齋過油肉是林香齋的招牌產品。肉片、蒜薹、木耳、玉蘭片恰到好處地搭配，再加上特製的蘸料醋和蒜泥，歷經數代人一直保持著經典的味道。
推薦他們家的糖醋丸子、黃河大鯉魚、香酥雞、茴香豆腐、八珍涮羊肉、灌湯包
人均：80元
地址：平陽路51號，省檢察院北200米
六味齋慈禧老佛爺親自認證過的六位齋，距今已有200多年 歷史 。它的地位相當於北京的全聚德。
推薦他們家的羊肉串、醬肘花、醬豬蹄、醬肉、豬耳朵、丸子湯、各種鹵味
人均：90元
地址：柳巷134號
老鼠窟原名為「恆義成甜食店」。它的 歷史 可以追溯到二十世紀三十年代。每當元宵節時，這里總會排著很長的隊買元宵。如今老鼠窟已成為陝西省非物質文化遺產。
地址：鍾樓街62號
楊記灌腸一碗蕎面灌腸，鋪滿濃香鹵子，加上一塊噴香的夾肉餅，構成了太原人獨特的「下午茶」。
人均：8元
地址：迎澤區食品街35號
太原麵食店太原麵食店建於1976年，這里高峰期一天能用掉35袋面，相當於5100碗面，可見這家麵食店生意之紅火。
推薦他們家的燒麥、土豆片栲栳栳、筱面魚魚、貓耳朵、不爛子等等
人均：40元
地址：解放路5號 近迎澤大街
問的是老字型大小的餐廳，我知道的唯一的老字型大小就是楊記灌腸。多少年如一日。不要提雪山冷飲廳，開始只是賣冰激凌的，後來耍大了才增加了中餐。南內環的力群也不錯，僅限於冷盤，尤其是豬蹄和肉燉（好幾年沒去了，不知現在如何）這兩年的林香齋也行，但是發展中間有斷層，消失過很多年。有沒有發現，只要是國營的都倒下了，要麼就是半死不活，要麼就是貴的嚇人味道還一般，捧著「情懷」糊弄老百姓。清和園，認一力，天香樓，廣東酒家，稻香村……為啥上級部門任命的領導你們就不給面子了？讓個體戶都比下去了，這不是打臉嗎？除了楊記灌腸，王大娘酸菜魚也有二十多年了，不過味道明顯不如大娘當家的時候了，底料不足，再要還得掏錢。這尼瑪跟點菜問你收盤子費一樣讓人無語。南城北城好像真沒什麼堅持了二十多年而且眾所周知的飯店了。有的話大家分享一下。
太原老字型大小的餐廳，有清和園的頭腦，認一力的餃子，天津包子鋪的包子，老鼠窟的元宵，太原麵食館的燒麥，山西飯店的過油肉，鴻賓樓的烤鴨，這些是老字型大小餐飲的招牌！另外:雙合成的糕點，六味齋的醬肉，這是老字型大小的食品！
考證老字型大小首先應該從太原志上去撿索，老字型大小是傳統品牌，「清和元」是誰創辦的？又源自哪個朝代？有多久 歷史 ？
那麼「老鼠窟」的開業是什麼年代？東家又是誰？是否有記載？還有「認一力」，「上海飯店」，「鴻賓樓」，「林香齋」都應該有文字記載。「並州飯店」，「晉陽飯店」以及「迎澤賓館」這幾家國營大飯店都有相當 歷史 。
我們今天只聊民營餐飲業這幾家著名百年老店，由於手頭缺乏相關資料，很難准確作出解答，它們大多創業始於民國時期，「清和元」據說是傅山給題的匾。而且傳統飲食品種代表「頭腦」製作是傅山首創！這說明清代之初便有了這家回民飯店。可能是太原最早的百年餐館。
鍾樓街改造恢復了民國時代原貌，「老鼠窟」元宵店赫然在例，缺少的正是一幅詳細的文化介紹。人們只知道的 歷史 很長，從民國年代一路走來，但元宵店由何人開創？如何發展卻不盡瞭然。
「上海飯店」也在鍾樓街，這家飯店又是何時開業？「認一力」，「狗不理」也全在橋頭街，可惜的是它們全無文字牌匾作專門介紹。
「吃」是一種文化！特色餐飲是一個地區飲食文化是否繁榮的代表！我們並州的餐飲水平不是很高，特色菜餚少之可憐！好像除了「過油肉」外便是「糖醋丸子」。
如何振興第三產業？百年餐飲業是否還能引領風騷？的確值得思考！
2022.3.8.作於山西太原
每來到一個城市,當地的 美食 小吃都是一道難忘的風景線 ，這或許就是我屢次減肥失敗的原因吧！今天我們來說說太原，太原特色 美食 也非常的多，比如：羊肉泡饃，太原老豆腐，雞蛋醪糟等等。但是讓我最難忘的還是蒸餃。 那就是太原十大名吃之一的「認一力」。這也是百年名吃。
「認一力」1903年開始營業，到現在已經，有100多年的 歷史 了 ，很多人都知道，他家最出名的是蒸餃，別看它只是一個小小的蒸餃，裡面卻配有砂仁，豆蔻，白芷，陳皮，良姜肉桂，花椒等十多種中葯材。
包餡料的師傅也是經過專門的培訓，包的時候要皮薄，邊小，餡大，要求每個蒸餃的重量相差不能超過1克，非常的嚴格，口感就更不用說了，營養美味又好吃，適合帶家裡的老人去，他家的蒸餃每一籠都是現蒸現賣絕不回籠，所以去他家吃蒸餃要有點耐心哦！
大家看到此是不是流口水了呀！你們吃過認一力的蒸餃嗎？到太原不要忘了去品嘗哦！有不同的想法和建議，歡迎在評論區留言+關注吧！
上世紀九十年代初在太原住了一年多，經常去海子邊的忍一力，那的羊肉蒸餃真是好吃，讓我念念不忘！前幾年又去太原，專門去海子邊忍一力吃蒸餃，怎麼也找不到了。一打聽，停業好幾年了！唉，這么好的 美食 怎麼就沒了呢！
太原最著名的清和園頭腦，太原麵食館，認一力餃子館，鴻賓樓烤鴨等等多了去了！
一個在太原生活40年的老太原，老字型大小餐廳我覺得大南門鴻賓樓算一個，對面太原麵食館算一個，柳北郝剛剛羊湯，其它也不記得了！
清和元的頭腦，認一力的餃子，老鼠窟
的元霄
❽ 太原有啥好吃的清真餐廳
遊走在太原的大街小巷,或在街頭,或在巷尾,細心的你總會找到一些寫著 清真 二字的餐館,小到只是一家拉麵館,稍具規模的便是清真特色餐廳了。下面我就給大家介紹太原好吃的清真餐廳。
太原好吃的清真餐廳推薦：清和元飯店(銅鑼灣店)
號稱是百年老店，比較出名的有燒麥 頭腦，醋椒羊肉，水爆肚等，有對頭腦有喜好的人可以去嘗試....
地址：迎澤區銅鑼灣小區(近農業銀行)
太原好吃的清真餐廳推薦：鴻賓樓烤鴨店(解放店)
清真的飯菜，但味道不錯。烤鴨也很出名。金牌烤羊腿據說也不錯。莜麵，大燴菜，海參過油肉，炒小米。都是有特色的~
地：迎址澤區解放路22號
電話：0351-2027118
太原好吃的清真餐廳推薦：認一力
老字型大小，羊肉一絕。那個烤羊排很好吃。菜都是牛羊肉，它家的蒸餃也是特色——個大料足。還沒有去過的朋友 一定要去試試咯。唯一的缺點就是菜量較少 性價比不怎麼高。
地址：小店區南中環街(體育路口)
電話：0351-7849000
太原好吃的清真餐廳推薦：伊清園大廈
之前只聞其名，去了才發現真的如此火爆，沒有預訂都不行，各種等位。烤鴨不錯，鴨皮酥脆入口即化。有道蝦仁炒西蘭花，味道非常好。香辣雞塊做得很香，還有各種烤羊腿 羊排 全羊...聽說也都還不錯。
地址：迎澤區解放路韶九巷7號(大南門富百家)
電話：0351-4187058
太原好吃的清真餐廳推薦：伊斯蘭食府(勝利東街店)
套餐確實不貴，東西實在，環境不錯，服務也可以。吃過幾次炒菜感覺還不錯，挺合口味的，價格比較平價的清真餐館。
地址：杏花嶺區勝利東街94號(山西會館對面)
電話：0351-3280188
太原好吃的清真餐廳推薦：牧草人小公雞菜館
比較出名的就是大盤雞，做的比其他菜好吃而且性價比高，吃完雞送的寬面拌著吃不錯比在別處大盤雞店吃的河撈面好吃多了。
❾ 太原老字型大小餐廳有哪些
想要了解一個城市，不止是體驗當地的風土人情，還可以嘗嘗當地人喜歡的美食，美食往往提現了當地人的性格特色和文化，尤其是老字型大小美食，這些美食往往有著幾十年甚至上百年的歷史，去太原必吃的老字型大小餐廳你知道嗎？太原老字型大小餐廳有哪些？趕緊了解一下吧！
太原老字型大小餐廳——清和元
清和元建於清初，迄今已有400年的歷史了。可以說是太原最古老的老字型大小餐廳之一。現在，太原好像是有4家。要說清和園，第一時間要說的就是清和元頭腦！
清和元頭腦
清和元頭腦，含有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山葯、黃芪、良姜八宗食材，又稱作「八珍湯」。 溫補而不膩，清薄而可口，實際上是一種食療佳品。人們清晨起來喝上一碗頭腦，既充飢活血，又取得了滋補之效。
清和元燒麥
燒麥在太原叫做「稍梅」，取自其形狀猶如雪梅舒展盛開的樣子。好的稍梅皮薄如紙，圓如盤，邊花多，挑成的稍梅餡大、香醇、利口，放在籠里，猶如朵朵雪梅盛開。所以說「稍梅好吃難和面，皮薄包餡打花難」。
清和元的燒麥13元一兩，有5個。
地址：鼓樓街西肖牆中國工商銀行旁
尖草坪區興華街與千峰北路交叉口西南角
西礦街318號西山大廈院內
五龍口街85號五隱蠢龍花園五幢1011號
人均：40元
太原老字型大小餐廳——鴻賓樓烤鴨店
這家店被譽為「清真餐飲第一樓」，清真飯店創建於1853年，原址在天津旭街，1981年經太原市政府批准引入，成立了鴻賓樓烤鴨店。
烤鴨
烤鴨色澤鮮亮，皮脆肉嫩，吃著滿足感爆棚！空拿師傅們刀工了得，片出來的的鴨肉偏偏均勻，整隻鴨子烤好了端上來，師傅在你面前給你一刀一刀片下來的，鴨架可以做椒鹽鴨架，也可以煮湯。要吃正宗的烤鴨，就要來鴻賓樓。
松鼠桂魚
還有切開之後擁有大理石版紋路的糖火燒、芝麻醬與紅糖完美融合。還沒吃就能聞到濃濃的咸香味，麻醬多到害怕還完全不膩的麻醬餅、炸糕、驢打滾、椰蓉卷、開灶虧陪口酥、黑豆酥、棗泥餅、多拿滋、蜜雪條、芝麻糯米糕、香蔥餅?各種小吃點心都非常棒，有事兒沒事兒就買點兒回去孝敬老人。
地址：迎澤區解放路22號
人均：70元
太原老字型大小餐廳——林香齋
林香齋是太原老字型大小，過油肉就是林香齋的招牌產品。
過油肉
在林香齋能吃到正宗的過油肉，肉片、蒜薹、木耳、玉蘭片搭配恰到好處，蘸料有醋和蒜泥，很講究的做法，過油肉蘸著蒜泥風味更深一層，非常棒，歷經數代人都沒有變經典味道，可見其對美食的認真追求和標准化操作。吃完後必須感嘆：果然是名不虛傳的一道菜！
過油肉是最愛吃的一道菜沒有之一！此外還有糖醋丸子！黃河大鯉魚！香酥雞！茴香豆腐！八珍涮羊肉！灌湯包！??都是不錯的選擇！
地址：平陽路51號，省檢院北200米
人均：80元
太原老字型大小餐廳——六味齋
六味齋有著200多年歷史，地位相當於全聚德之於北京！
六味齋的好吃可是被嘴巴奇挑的慈禧老佛爺親自認證過的，可圈可點的好吃的多到數不清，唯有親自去嘗一嘗！羊肉串、醬肘花、醬豬蹄、醬肉、豬耳朵、丸子湯、各種鹵味??都很好吃！
地址：柳巷134號等等
人均：90元
太原老字型大小餐廳——太原麵食店
中國麵食看山西，在山西，麵食是非常有名的，種類多，口味多，做法多。
太原麵食店始建於1976年，據說當時的麵食店一天就能用掉35袋面，相當於5100碗面！牛不牛！凡是外地人來太原，一般都會被推薦到這家店來品嘗正宗太原麵食。
這家號稱是太原評價最高的面館，麵食愛好者的天堂
燒麥、土豆片栲栳栳、莜麵魚魚、碗托、貓耳朵、不爛子、桃花面、包皮面、刀削麵、剔尖、熗鍋面、打鹵面，各種燒餅??
還有遊客六小碗套餐，包含了莜麵貓耳朵、搓魚魚、削麵、包皮面、擦尖、拉麵和三種鹵子
地址：解放路5號 近迎澤大街
人均：40元
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❿ 太原山西菜哪家好吃
太原美食大家都吃過嗎？來到山西一定要品嘗的就是山西菜，山西菜講究的是原汁原味，多種烹飪方法烹制，太原山西菜那家好吃呢？為你盤點幾家太原地皮悄道山西菜館。
太原山西菜哪家好吃？
老太原菜館
老太原菜館的菜品口味非常正宗，在當地很受歡迎，匯集了山西地方菜的特色，不僅味道好，種類也很多。他家的糖醋丸子酸甜可口，非常好吃，還有過油肉，肉質新鮮，他家的招牌碗托一定要吃，地道的太原美食，來這里吃飯價格適中，味道好。
人均：85元
地址：迎澤大街南宮廣場濱河味道南宮店旁(近天星海外海)
河東頤祥閣
河東頤祥閣是一家吃正宗的陝西菜的地方，這家店人氣很旺，基本上每天排隊來吃的人都很多。菜品很好吃，而且分量也不小，價格不貴，比較推薦的菜是酸湯扯麵、麻花、河東麻辣串等等，當然，如果你口味清淡，就要避開這些辣的菜了，除了山西菜，還有一些當地特色小吃。
人均：78元
地址：親賢北街10號
京都餃子六部
吃餃子一定要來這家京都餃子六部，這家店在太原已經開了很多年，至今依然十分火爆，孫嘩為什麼這么火，因為他家的菜品好啊，雖然主打的是餃子，但是他家的山西菜也是一絕，菜品質量真的很好，分量足，蜜鵝肝 , 湘味牛雜鍋 , 平遙杏菇牛肉都很不錯。
人均：65元
地址：平陽路13號
芙蓉酒樓
芙蓉酒樓和其他的太原山西菜館相比，價格上很有優勢，比較實惠的一家飯店，不僅便宜，分量也很足。這家餐廳裝修很復古，干凈舒適，在這里吃飯還是很舒服的，推薦吃他家的蟹黃豆腐，味道特別好，豆腐口感嫩滑，味道鮮美。 還有綠豆南瓜，綠豆和南瓜熬制的特別爛，入口即化，麵食也很正宗。
人均：55元
地址：興華街188號
山西會館
山西會館主打的是晉菜，也就是山西菜，這里和其他的餐廳不一樣，採用的是開放式的廚房，客人到店之後可以很直觀的點菜，據說跑男也來這里錄過節目，人氣還是很高的。這里的麵食很有名，刀削麵、剔尖面、拉麵、刀拔面等等，還有過油肉，老鹵豆腐燃凱渣等家常菜。
人均：105元
地址：體育路與南內環交叉口，師范學院丁字路口往南200米路西
太原山西菜哪家好吃大家都知道了嗎？這些都是專門吃太原山西菜的地方，名氣大，味道絕對正宗。