Ⅰ 為什麼炒包菜（甘藍）不加水加水為什麼就不好吃了
因為包菜的斷面不規則，粗糙，凹凸不平襲頃，儲存足夠的拍派陸水分，炒制的過程中包菜的水分剛剛好，跟調味更易入味更羨殲容易掛汁也更甜，自然也就更好吃。
Ⅱ 螺螄粉水放多了淡怎麼辦
螺螄粉水放多了，但怎麼辦？那麼只能再加入一些鹽。只有鹽，才能夠提味，很淡的食物是不鏈銀簡會有味道的，而且很難吃，鹽是最能夠調味的，搏散放在適量就可以，使螺絲粉依然可以吃出美味，吃出感覺來，有的時候因為操作不當，把螺螄粉的水放多了，沒有別的辦法只能是加入調料，可以再加一些鹽，可以再加一些味精這樣可以調整一下味道。因為生活當中會有很多的不會做飯的人，那麼泡泡方便麵和螺螄粉是一個道理。放多了水可以把水放出去一些，然後再加點兒適量的鹽。這樣就能夠吃，多少？不要剩，如果剩的湯多了，基本上也就扔了很可惜，所以有效的利用螺絲粉的水和泡發的時間都要掌握好，螺螄粉泡大勁兒了，不好吃了，螺螄粉水加多了淡了，這些都是沒有經驗的結果，所以一切不論簡棚褲單的，還是繁雜的烹飪都需要有經驗，都需要常常的做，因為是做飯，一日三餐，廚師為什麼叫廚師？因為他會做飯，會做菜，而我們不懂就要學，我們學會了就可以沖做出一碗美味的螺螄粉來。
Ⅲ 炒白菜為什麼炒出很多水像煮的，不好吃。
您好，白菜本身就是比較容易出水的，你加熱的時間越灶陵久，它的水分出來拿答的越快，隱敏戚一般做菜的時候，實現燒一鍋油，加熱到7、8成熱的時候，將白菜塊放入裡面，大火炸4-5分鍾，然後再炒，這樣可以好一些，希望對您有用，望採納~
Ⅳ 我用芹菜炒肉（西芹菜），感覺芹菜水分是不是太多了，放入芹菜後出很多水，整個菜就變水煮的了，好難吃，
先炒肉 八成熟 放芹菜 芹菜翠綠就出鍋就行了
Ⅳ 炒菜時水放多了怎麼弄
把能掉出來的多鉛銀余的水倒掉。
炒菜水放多了，基銷激尺本不會好吃。
悶菜稍微多一些倒是虧高無妨。
Ⅵ 做杏仁豆腐水加多了會怎麼樣
容易變碎。杏仁豆腐是中國江蘇省的一道傳統特色名點，滿漢全席中便有此菜。做該菜品的時候水加多了在亨煮的時候會導致豆腐直接變碎。且水放多了會增加它的一種微量元素，炳稀賀謹消鏵幾。雖無害，但味道有所改變，而且破壞了其中的鹼化，還會容易變質。因為每一種豆腐製作的比例都是晌唯剛剛好禪知的，且是不能有一丁點兒的錯誤的。
Ⅶ 炒菜有很多講究，你知道炒菜不好吃的問題是什麼嗎
1.放鹽問題:
我一開做的時候，一直要不就是淡了要不就是鹹的無法吃，後來我發現淡了可以慢慢加，可是咸了加水飯就沒味道了，所以我就實行逐漸少加鹽，慢增長策略，一直使用中學。加鹽能夠歸入觀念(覺得)問題上，便是你過一段時間不去做，繼續做情況下會有新的感受。在我中學放假了以後，繼續做就能發現我已經操控了食鹽量，90%以上准確率，在可接受區間內。可是偶然一次機遇，要我有了新的感受，有一次炒一豆，炒出來加鹽竟然是甜的，那種甜並不是糖的那類，並沒有糖的膩類似辣皮的咸(盡管辣皮也放糖)，後來我一直以這個感覺一用鹽作出清甜味為標准。
5.加水量：
大部分水多的瓜果蔬菜不用，其它的根據自身水量調整新型，比如:十豆含水量比較低加水要快淹沒馬鈴薯就可以，長茄子含水量稍多加水到菜相對高度正中間就可以，肉類食品，黑木耳等含水量非常低需多加水，豆油皮就是一個極具特色含水量低但是可以油爆
6.點綴菜:
一般是香萊，莧菜等，剁碎出鍋前添加煸炒一小下就可以，這類點綴菜一般用於非綠色食物，如馬鈴薯，肉類食品，豆油皮…
Ⅷ 蛋炒飯水加多了怎麼辦
蛋炒飯的飯太濕，可以用鍋多煸炒一會兒即可。或者放微波爐里"叮"幾分鍾，水份去掉一點就可以了。
炒飯米飯太濕怎麼辦？可以將電飯鍋打開，開在保溫狀態，讓其蒸汽蒸發，可以變干，或者將其放一夜，就幹了。米飯蒸太濕了那肯定是你的水放多了，下次要注意，如果飯是蒸的話就要少放點水，因為蒸氣揮發後會變成水，所以要少放點水，你蒸的飯太濕了，可以放在稍微乾燥的地方放一個上午下午就可以用來炒蛋炒飯了，米飯蒸太濕了不能再次蒸了，再蒸的話會越蒸越濕最後甚至會變成稀飯的。開炒飯店：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。【自己開一家飯店當老闆】
炒飯油放多了怎麼辦炒飯油放多了如何補救？
1、多加飯。家裡剩的飯，通常我們喜歡用來做炒飯碰閉塵吃。很多人說油態塵要多一點，做出來的米粒油汪汪才好吃，可一不小心油倒太多了怎麼辦不用慌張，油放多了我們可以再加一些米飯，這些油就不會多了。
2、加些水。在炒飯的時候，油放多是常有的事，但是油太多了，炒飯吃起來就很膩。這個時候加點水就能解決油放多了的問題，當我們在炒笑禪飯里加些水，油就會被沖淡，這樣炒飯就不會太油了。
3、加些蔬菜。很多人特別喜歡吃炒飯，但是炒飯通常都很油膩，這樣容易長胖也給吃貨帶來了淡淡有憂傷。不過我們在炒飯的時候可以放一些蔬菜，油就會被蔬菜吸走一些，飯就不會太油了。
Ⅸ 炒菜時加水，炒什麼菜適合加水
炒不容易軟的菜的時候可以加水耐卜大昌豎，比如豆角，花菜，燉菜等，一般弊好炒青菜都是爆炒，不需要加水，加水了不但不好吃而且顏色也不好，視情況而定吧