1. 凱里有什麼特色
生活百味，酸、甜、苦、辣，酸當家。黔東南是「吃酸」的故鄉。日常生活的家宴、宴會、紅、白喜事中，酸食無處不有。男女老少，都有「嗜酸」的愛好。難怪當地鄉諺說「三天不吃酸，走路打撈車」（指走路打趔趄的意思），道出了黔東南的酸食文化的特色功效和風格。
在世界「吃在中國」。在中國素有北咸，東南甜，西辣的說法。氣候乾燥食為鹽、氣候濕熱食為甜、氣候潮濕食為辣。同為吃辣，湘、貴、川又各有妙趣，有所謂的「不怕辣」、「怕不辣」，「辣不怕」的戲說。具體而言，貴州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔東南又與貴州其他地區不一樣，強調和突出的是第一個字「酸」，而其他地區則強調和突出第一個字「辣」。
常言說「除油鹽無貴味」，歷史上，黔東南地區嚴重缺鹽，只得用酸與辣來調味，可見酸食習俗，實非偶然，它是地理環境、氣候條件、物產資料及人的生理需要等多種因素綜合的產物。黔東中地區氣候潮濕，多煙瘴，流行腹瀉、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食慾，還可以幫助消化和止瀉。因此，每家每戶都少個了幾個酸壇子：酸水壇、醋水壇、奄萊壇、腌魚壇、腌肉壇，還流傳著三月腌菜，八月腌魚、正月腌肉」和「壇不下，萊不爛」等關於酸食的腌制季節和保存方法的俗語。由於歷史和地理環境的原因，黔東南苗、侗人民在長期的生產實踐和生活實踐中，創造了自己不同於其他地區、其他民族吃酸的獨有風格和製作工藝，形成了具有鮮明個性的「酸食文化」，僅酸的製作就有近10種工藝。
人類長壽，確有幾份酸的功勞：酸食有防病健胃之葯用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鮮之功能。1990年全國第4次人口普查結果表明，黔東南苗族侗族自治州的壽星與總人口之比高於傳統長壽區廣東省的比例，居全國前列。長壽是多因素的，這其中應該包含有「吃酸」的因素。1988年，在加拿大溫哥華，一群記者采訪世界老年長跑冠軍黔東南運動員李發品老人，問到能創造世界界老年長跑紀錄的秘訣是什麼時，李發品老人答道：「我要是能吃上家鄉的酸菜，還要跑得快。」可算是妙語驚人。進入本世紀後期，酸食這一具有黔東南民族特色的傳統食俗，越來越受到人們的青眯。酸湯魚、腌魚、腌肉、酸湯雞、酸湯豬腳、三合一酸湯、四合一酸湯……有的落戶京城，有的飛進國宴，有的漂洋過海，更多的被移植賓館、酒店，凡是到貴州的中外遊客，都點名要吃正宗凱里酸湯魚。
黔東南的風味食品還有侗鄉腌魚、鎮遠道菜、凱里酸湯魚、下司狗肉、下司酸湯魚、香茅草燒魚、重安江酸湯魚、侗家油茶、社飯、從江香豬、三穗麻鴨、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊癟、牛癟。
2. 凱里美食
每個地區都有著自己特色的飲食文化，和一些讓人十分喜愛的特色食品，很多喜愛旅遊的朋友在經過一些地區都要去食用當地的特色食品，而在旅遊之前做好要旅遊地方的計劃優勢是那裡美食是很重要的事情。而一些人們不知道凱里有什麼好吃特色食品，那麼，凱里有什麼好吃的呢?
第一，凱里有什麼好吃的呢?以辣香而著稱的凱里小吃，具有鮮明的地方特色。如享有盛名的酸湯粉、豆花面、腸旺面、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐等，風味特別，價廉物美，令人垂涎。它們的味型通過不同的加工方法妙制，腌制、烤制、制出了糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、油辣椒、酸辣椒等。調制出的各種小吃湯味和蘸水，有香辣、干辣、煳辣、糟辣、麻辣、蒜辣……可謂是「一辣一格，辣出百味，辣出風格，辣出品位」。凱里小吃街主要有：二商場小吃一條街道，牛場壩小吃一條街，麵粉廠燒烤一條街等。黔東南是「吃酸」的故鄉，酸食無處不有，男女老少都有「嗜酸」的愛好。每家每戶都少不了酸水壇、醋水壇、腌萊壇、腌魚壇、腌肉壇等，還流傳著「三月腌菜，八月腌魚、正月腌肉」和「壇不下，菜不爛」等關於酸食的的俗語。黔東南的風味食品有侗鄉腌魚、鎮遠道菜、凱里酸湯魚、下司狗肉、下司酸湯魚、香茅草燒魚、重安江酸湯魚、侗家油茶、社飯、從江香豬、三穗麻鴨、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊癟、牛癟等。
第二，來到凱里一定要嘗嘗他們這里的酸湯魚。很好吃的。他裡面的酸味並不是醋，好像是用一種秘制的配方調制而成，並且加上他們這里的蘸醬，吃起來很好吃，酸酸的，辣辣的感覺。來到貴州，有好多人腸胃就有點吃不消了，他們這邊的口味會比較重，並且好喜歡吃火鍋，來到這里一定要吃一下這里的黃牛肉火鍋，很好吃，這邊的牛肉口感很好，在加上裡面加點花椒，那是辣的不要不要的。
凱里有什麼好吃的呢?紅酸湯是凱里地區苗族人民的傳統食品，至今已有上千年的歷史，它所獨具的色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特點具有開胃的作用。凱里紅酸湯獲地理標志保護產品。紅酸湯是凱里地區苗族人民的傳統食品，至今已有上千年的歷史，它所獨具的色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特點具有開胃的作用，食用後能令消化不良、厭食等患者胃口大開。凱里人素有「三天不吃酸、走路打翩翩」的民間俗語，可見，紅酸湯在凱里人飲食鏈上的重要地位。由凱里經濟開發區明洋食品廠隆重出品的「玉夢」牌凱里紅酸湯不僅保留了傳統紅酸湯特有的色、香、味等特點，而且經科學
3. 凱里有什麼好吃的小吃
素以辣香而著稱的凱里小吃，具有鮮明的地方特色。如享有盛名的酸湯粉、豆花面、腸旺面、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐等，風味特別，價廉物美，令人垂涎。它們的味型通過不同的加工方法妙制，腌制、烤制、制出了糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、油辣椒、酸辣椒等。調制出的各種小吃湯味和蘸水，有香辣、干辣、煳辣、糟辣、麻辣、蒜辣……可謂是「一辣一格，辣出百味，辣出風格，辣出品位」。
凱里小吃街主要有：二商場小吃一條街道，牛場壩小吃一條街，麵粉廠燒烤一條街等。
黔東南是「吃酸」的故鄉，酸食無處不有，男女老少都有「嗜酸」的愛好。每家每戶都少不了酸水壇、醋水壇、腌萊壇、腌魚壇、腌肉壇等，還流傳著「三月腌菜，八月腌魚、正月腌肉」和「壇不下，菜不爛」等關於酸食的的俗語。黔東南的風味食品有侗鄉腌魚、鎮遠道菜、凱里酸湯魚、下司狗肉、下司酸湯魚、香茅草燒魚、重安江酸湯魚、侗家油茶、社飯、從江香豬、三穗麻鴨、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊癟、牛癟等。
在凱里，一些比較出名的吃飯的地方如下：
餐館
快活林（亮歡寨）
地址：高溪。
推薦理由：凱里吃酸湯魚和狗肉最有名的餐館，最貴的是角角魚，大概30-40元。其他的家常小菜也有很多的選擇，非常便宜。從營盤坡打的士去只要5元。
嘎嘎酸湯牛肉
地址：在洗馬河，距離汽車站步行5分鍾，凱里人都知道。
推薦理由：可以吃到正宗貴州苗寨風味酸湯牛肉，人氣比較旺。
小吃街
飯館街
地址：清平北路。
推薦理由：一條街都是專門吃飯的小飯館，屬於大排擋性質。消費不高。
夜市
北京路夜市
地址：北京路，要晚上八點才陸續開市。
推薦理由：夜市的小餐館有隨堂小炒，攤檔有炒田螺、小龍蝦、燒烤、臭豆腐、鹵水熟食等。
牛場壩小吃夜市
地址：凱里大十字新華書店附近，國泰大酒店隔壁。
推薦理由：也是凱里著名的夜市一條街，夜市品種也很豐富。
發電廠夜市
地址：老供電局的後街。
推薦理由：有各種小吃、燒烤、酸湯粉、蔥油飯等。晚上非常熱鬧。
4. 凱里有什麼好吃的、玩的
凱里是一個很美的地方，先不要說去哪裡玩，就是你晚上從高鐵站下來，出站的那一瞬間你會被這個地方所吸引住。他們的火車站周邊建的好有特色，金碧輝煌的感覺，並且是建築是好有那種少數名族的感覺。特別美。
5. 貴州省貴陽市黔東南凱里什麼東西好吃
肇興侗寨有很多好吃的哦，大多數吃的都是外面買不到的，我最喜歡裡面的油茶、稻田魚，每次去都會吃~~玩的話除了看美美的風景之外，還有扎染和錘布是值得一試的，到這里吃喝玩樂不妨問一下當地人哦！
6. 凱里有什麼好吃的
快活林的酸湯魚啊黔東南是「吃酸」的故鄉，酸食無處不有，男女老少都有「嗜酸」的愛好.每家每戶都少不了酸水壇、醋水壇、腌萊壇、腌魚壇、腌肉壇等，還流傳著「三月腌菜，八月腌魚、正月腌肉」和「壇不下，菜不爛」等關於酸食的的俗語.黔東南的風味食品有侗鄉腌魚、鎮遠道菜、凱里酸湯魚、下司狗肉、下司酸湯魚、香茅草燒魚、重安江酸湯魚、侗家油茶、社飯、從江香豬、三穗麻鴨、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊癟、牛癟等
一般住宿的地方都有食堂，但如果想品嘗地道的地方菜，還需前往街上逛逛，在這些地方用餐價格非常便宜。如果是在村寨村民家吃飯，大概是每人5-10元，但是要求不能太高，能填飽肚子就行了在凱里，一些比較出名的吃飯的地方如下：
餐館
快活林（亮歡寨）
地址：高溪
推薦理由：凱里吃酸湯魚和狗肉最有名的餐館，最貴的是角角魚，大概30-40元
嘎嘎酸湯牛肉
地址：在洗馬河，距離汽車站步行5分鍾，凱里人都知道.
推薦理由：可以吃到正宗貴州苗寨風味酸湯牛肉，人氣比較旺.
小吃街
飯館街
地址：清平北路
推薦理由：一條街都是專門吃飯的小飯館，屬於大排擋性質
夜市
北京路夜市
地址：北京路，要晚上八點才陸續開市推薦理由：夜市的小餐館有隨堂小炒，攤檔有炒田螺、小龍蝦、燒烤、臭豆腐、鹵水熟食等
牛場壩小吃夜市
地址：凱里大十字新華書店附近，國泰大酒店隔壁
推薦理由：也是凱里著名的夜市一條街，夜市品種也很豐富
發電廠夜市
地址：老供電局的後街。
推薦理由：有各種小吃、燒烤、酸湯粉、蔥油飯等
具體乘車線路我不記得了，都是打車去的，樓主可以參考一下，現在估計物價會有點上漲
7. 凱里有啥好吃的
很多很多很多啊 你到了就知道了
哈哈哈哈哈哈哈
8. 凱里的美食有哪些
黔東南是「吃酸」的故鄉，酸食無處不有，男女老少都有「嗜酸」的愛好。每家每戶都少不了酸水壇、醋水壇、腌萊壇、腌魚壇、腌肉壇等，還流傳著「三月腌菜，八月腌魚、正月腌肉」和「壇不下，菜不爛」等關於酸食的的俗語。黔東南的風味食品有侗鄉腌魚、鎮遠道菜、凱里酸湯魚、下司狗肉、下司酸湯魚、香茅草燒魚、重安江酸湯魚、侗家油茶、社飯、從江香豬、三穗麻鴨、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊癟、牛癟等。凱里一般住宿的地方都有食堂，但如果想品嘗地道的地方菜，還需前往凱里街上逛逛，在這些地方用餐價格非常便宜。如果是在村寨村民家吃飯，大概是每人5～10元，但是要求不能太高，能填飽肚子就行了。介紹：牛、羊肚裡的胃液，即腸胃裡未消化部分的草料。4元買1斤牛肉，可免費獲半斤。加水，配海椒、花椒、姜蒜、香芹等，煮沸後燙入牛、羊肉及老青菜。有百草清香，味道苦涼，肉細膩。介紹：侗家人的傳統名食。取都柳江中活魚，剖開洗凈放入瓦壇中與西紅柿、花椒等一起腌制，半年後取出。腌魚外形黝黑如焦碳，但肉質卻細滑嫩白，味如梅子，連魚刺都化若無骨。介紹：精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊，與雞塊、辣椒煸炒，熟後色香味俱全，韌性十足，香辣之味令人難以忘懷。 希望摟主玩的愉快`吃的愉快酸死你~!
9. 凱里市美食
凱里紅酸湯地理標志產品
紅酸湯是凱里地區苗族人民的傳統食品，至今已有上千年的歷史，它所獨具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點具有開胃的作用。凱里紅酸湯獲地理標志保護產品。紅酸湯是凱里地區苗族人民的傳統食品，至今已有上千年的歷史，它所獨具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點具有開胃的作用，食用後能令消化不良、厭食等患者胃口大開。凱里人素有「三天不吃酸、走路打翩翩」的民間俗語，可見，紅酸湯在凱里人飲食鏈上的重要地位。
牛癟和羊癟
牛癟和羊癟牛癟和羊癟，是黔東南非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受，實際是衛生、科學、可口的菜餚。它是在宰殺牛羊時，將其胃液取出並過濾干凈，在烹制牛羊肉將熟時，放人適量。烹制好的牛癟和羊癟是黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效，被黔東南少數民族視為待客上品。
炸厥粑
炸厥粑把厥粑切成塊然後炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出來很軟，有些彈性，有些像大米粑，但是不像大米粑粘口。…
凱里酸湯魚
原料：鮮活稻田鯉魚1500克、清水酸湯、薑片、蒜片、蔥節、青椒、西紅柿、桄菜、魚香菜、精鹽、味精、雞精、木姜子粉、豬油、糊辣椒面、花椒面各適量。製法：鯉魚用清水喂養一~2天後，在魚鰓處橫劃一刀取出苦膽；青椒、西紅柿、50克桄菜洗凈，用手撕成塊。用糊辣椒面、花椒面、姜米、蔥米、蒜米、精鹽、味精、木姜子油對成蘸水。鍋置火上，下清酸湯燒開，放入青椒、西紅柿、桄菜和薑片、蒜片稍煮，用精鹽、味精、雞精調好味，再下魚和剩餘的桄……[詳細]
牛背筋
精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊，與雞塊、辣椒煸炒，熟後色香味俱全，韌性十足，香辣之味令人難以忘懷。……
布依風味粽粑
主料：糯米6千克，豬排骨2千克輔料：板栗仁500克，食鹽200克，豬油200克，草果粉25克，蘇麻稈灰50克，粽粑葉1千克，稻草適量製作過程：將糯米淘洗干凈濾干水分，放入容器內，加入蘇麻稈灰，用手攪拌，把米搓成黑灰色，排骨砍成8厘米長條，凈鍋上火放油，燒至油溫五成，放入糯米、排骨、鹽、草果粉，板栗仁翻炒15分鍾，起鍋晾冷，用2~3張粽粑葉重疊展開，將炒好的糯米按每個250克和排骨2節、板栗仁3粒放入粽粑葉內，包成長1……[詳細]
沖沖糕
主料：大米500克，荸薺粉400克輔料：熟芝麻10克，熟核桃仁末15克，熟花生仁末10克，熟葵花仁10克，熟南瓜仁末10克，白糖40克，冰糖粒20克，玫瑰糖20克製作過程：將大米用清水浸泡2小時，撈出濾干水分，磨成米面，篩去粗粒，加入清水150毫升拌勻，分10份裝入木製模具中，放進特製蒸壺蒸熟成米糕； 荸薺粉先用清水100毫升浸濕解散，再加入清水100毫升調成漿，取小碗10個，荸薺粉漿分別裝入碗中，用沸水把荸薺粉漿沖
苗家雞稀飯
主料：白條母雞1.5千克，糯米300克，大米200克輔料：食鹽8克，姜塊50克製作過程：將母雞砍成大塊，凈鍋加水，放入雞塊、姜塊，用大火燒沸，撇去浮沫，改用小火燉 ，雞塊撈起另用；在原湯中放進淘洗干凈的糯米、大米，用小火熬煮，邊煮邊用勺不停地攪拌，待米 湯汁稠糊時加鹽拌勻即成。味型：咸鮮特點：鮮香軟糯，汁稠色亮
牛癟與羊癟
牛癟和羊癟，是黔東南非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受，實際是衛生、科學、可口的菜餚。它是在宰殺牛羊時，將其胃液取出並過濾干凈，在烹制牛羊肉將熟時，放入適量。烹制好的牛癟和羊癟是黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效，被黔東南少數民族視為待客上品。( 黔東南)……[詳細]
苗族酸湯魚
黔東南苗族侗族自治州有句名言叫「三天不吃酸，走路打亂躥」。酸湯魚，在黔東南州各地區、各民族都很盛行，以凱里及其周邊地區最為典型，並發展成為酸湯系列飲食。做酸湯魚的酸湯，一般用米湯、淘米水加無葉蔬菜發酵而成；也可用西紅柿、酸菜、醋製作。酸湯火鍋中放人清水江野生魚，佐以辣椒，酸辣香嫩。凱里快活林餐館、侗寨樓餐館、麻江下司、黃平重安江等，均是品嘗酸湯魚的極佳處所。(