A. 銀耳怎麼做才好吃
1、銀耳這樣做好吃：
（1）銀耳炒雞蛋，將銀耳用熱水燙一下，在碗中打入四個雞蛋，泡好的銀耳撕成塊，倒入雞蛋中攪拌均勻，炒鍋入油，加入蔥花、蒜末爆香，加入銀耳翻炒定型即可出鍋。
（2）銀耳百合湯，先將銀耳泡發，百合溫水洗凈茄派備用，鍋中放入足夠的水，放入銀耳、百合，大火燒開後轉小火，燉兩小時，放入冰糖，枸杞，煮十分鍾即可出鍋。
2、銀耳是擔子菌門轎世、顫帆賀銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱，銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，銀耳作為我國傳統的食用菌，都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
B. 銀耳怎麼煮
銀耳煮制方法如下：
主料：桃膠殲啟10克、桂圓汪豎3顆、銀耳10克、紅棗3克。
輔料：水200毫升、冰糖10克氏陵如。
步驟：
1、先將泡發好的洗凈的銀耳和紅棗倒入。
C. 銀耳湯最簡單的做法
一
材料：銀耳，去芯的蓮子，多晶冰糖
做法：
1.銀耳用溫水泡半個小時，水裡可以放點鹽，可以去除異味。銀耳泡發後剪除緊連在一起的部分，沖洗干凈。蓮子沖洗干凈。
2.把銀耳和蓮子放進隔水紫砂燉盅燉兩個小時即可，吃前加冰糖
二
主料：木瓜一個，銀耳兩三朵
調料：枸杞少許，紅棗少許，冰糖少許
做法：
1、銀耳用冷水泡開，去掉硬心，撕成小朵，清洗干凈
2、木瓜去皮、去籽，切成小塊
3、水燒開放入銀耳、紅棗、枸杞，小火煮約四十分鍾
4、待銀耳湯變粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分鍾
5、放入冰糖，調甜度至適合自己口味，融化，關火
D. 銀耳湯該怎麼做才好吃
銀耳湯該怎麼做才好吃
銀耳湯該怎麼做才好吃，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，在外面怎麼也吃不到家裡的味道，這道菜老少咸宜，慢慢品嘗這道菜是對它最大的尊重，我為大家整理了銀耳湯該怎麼做才好吃食譜，快學起來吧！
銀耳湯該怎麼做才好吃1
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鍾就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鍾後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！
注意：干銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調理肺、脾、腎三臟的功效。
1. 白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗凈；枸杞泡水5分鍾，撈出、瀝干；紅棗泡熱水10分鍾，撈出、瀝干，去核。
2. 鍋中倒入3杯水煮開，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及A料拌勻，再煮約10～15分鍾即可。
原料：
白木耳2個，鮮百合30克，枸杞2小匙，紅棗10個。
銀耳湯該怎麼做才好吃2
做銀耳雪梨湯之前，應該將銀耳提前用冷水泡開，然後撕成小朵備用，再者將銀耳放入鍋中用水，煮到軟爛的時候，加入冰糖以及切好的雪梨，還有適當的枸杞，一起煮至雪梨變軟就可以出鍋了，或者在煮湯的時候我們也可以適當的放入一些紅棗，因為可以起到很好的補氣補血作用。
還有如果是肺熱有痰的話，那麼在煮銀耳雪梨湯的話，建議不要把梨皮給去掉，因為很多的.葯效以及營養都在里皮上面，而且還出現咳嗽情況時，可以加入一些川貝，對於緩解治療效果是比較好的，所以掌握基本的做法，那麼我們就可以根據自己的需求加入不同的食材。
銀耳其實能夠很好的幫助提高肝臟的解毒能力，起到保肝護肝的效果，尤其是老年人出現了慢性支氣管炎，或者是肺源性心臟病等這些病症，食用銀耳有一定的輔助治療效果，還能夠增強機體的抗腫瘤免疫能力，而雪梨一直是止咳化痰，降火解毒的最佳水果，所以合理的搭配保健價值很高。
E. 銀耳怎麼煮好吃 銀耳如何煮好吃
1、提前浸泡1小時。銀耳在煮湯前要清洗去雜質，無論是什麼樣的銀耳都需要用溫水浸泡1個小時左右，才能煮出黏稠的感覺。
2、一次性加足水。銀耳完全泡發後要盡量撕碎或煎碎以後再入鍋燉煮，因為越碎越容易出膠。熬煮時一定要一次性把水加足，中途加水會稀釋銀耳，也無法變黏稠。
3、大火煮沸轉磨戚小火慢燉。將泡好的銀耳隔水蒸10分鍾再加水熬煮更容易煮出黏稠的效果。熬煮銀耳時，可以先用大火煮沸再轉小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃。用高壓鍋煮銀耳的小夥伴，記得在開鍋扒游余後先壓煮30分鍾，放壓後再煮春滾30分鍾；用電飯煲煮銀耳的小夥伴要煮夠2個小時才能保證銀耳的黏稠喝鮮美。
4、加入配料。將蓮子洗凈直接放入鍋中與銀耳一起熬煮，也可以在開鍋時加入冰糖和枸杞，但不要過多攪動。
F. 怎麼熬銀耳湯最好
銀耳泡發，去掉根部的黃色部分，稍微撕碎，加水小火燉煮，根據個人口味加入冰糖，還可以加入蓮子，做成銀耳蓮子羹罩跡。
我的經驗一般是要煲5個小時才會完全軟爛好吃。如果有慢燉鍋最方便了畝桐，網上或者商店裡都可以買到紫砂的，家裡2、3個人的話買個1L的就夠了。
G. 最簡單的銀耳湯怎麼做
最簡單的銀耳湯做法
【原材料准備】：干銀耳30克、熱水3000ml、紅棗30克、冰糖50克、清水適量。
【銀耳湯的做法】：
第一步：首先將放入到水浸泡3小時，然後將銀耳底部的蒂剪掉，接著再將銀耳剪碎即可備用。
第二步：將3000ml的熱水放入到鍋中，然後將銀耳放入到鍋中，大火將銀耳燉5分鍾後關火，此時不要揭開鍋蓋，將銀耳燜10分鍾。
第三步：10分鍾後，將冰糖、紅棗全部放入到銀耳中，繼續大火將銀耳燉5分鍾，即可起鍋食用。
【燉銀耳湯牢記3點】：
第一點：將銀耳的蒂剪掉
銀耳泡脹後，一定要將銀耳表面的蒂剪掉，如果不剪去此蒂，在燉銀耳時，會嚴重影響銀耳吸水的，而銀耳吸收的水少，燉好的銀耳湯，當然不會大量出膠呢。
第二點：熱水燉銀耳
燉銀耳湯時，大家最好用熱水燉，熱水可以使銀耳中的膠質快速的變軟，而變軟後的銀耳接觸到滾沸的開水，大量的膠質會溶解在水中，從而使銀耳湯喝著非常濃。
第三點：燜10分鍾後再燉5分鍾
燉銀耳湯時，不需要一直開著火燉，將銀耳燉5分鍾後，一定要關火，此時利用鍋中的蒸汽使銀耳快速的變軟，這樣不僅能保留銀耳的香味，而且還能使銀耳燉出來的膠質更加的黏稠。
大家以後燉銀耳湯時，一定不要直接下鍋燉！大家只要牢記以上3點，保證燉出來的銀耳20分鍾出膠。
H. 銀耳湯怎麼煮才好吃
在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。一般情況下銀耳的泡發時間在3~4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合、紅棗等等。
很多人都特別喜歡喝銀耳湯，尤其是在天氣特別寒冷的時候。大家覺得喝上一碗熱乎乎的銀耳湯也會讓人體非常的溫暖，同時又可以給人體補充一些能量。在這個過程當中，大家可能也會在銀耳湯當中加入一些其他的配料，像紅棗、百合、枸杞等等。放入這些材料可能會讓你耳湯的營養更加豐富，同時也會讓銀耳湯更加美味。多吃銀耳對身體是非常有好處的，因為在這個過程當中，不僅可以讓人體的新陳代謝加快，同時也可以增加人體的抵抗力。
I. 銀耳湯怎麼熬才好喝
銀耳湯的熬法如下：
食材：銀耳 100克、雪梨 150克、枸杞 2到5克。
1、首先將銀耳提前一天泡發好後，洗凈，加入適量的清水，放到鍋里先開大火，燒開後換小火慢慢熬煮。
J. 銀耳怎樣煮
1、食材：干銀盯歲禪耳50克、紅棗20克、枸杞8克、水適量、白砂糖5克、冰糖30克。
2、先將干銀耳清洗干凈，然後放入到冷水，同時加5克的白砂糖，浸泡30分鍾，直到銀耳泡脹，剪成小銀耳即凱塵可備用。浸泡銀耳時，加少量的白砂糖，是為了增加水的濃度，能使銀耳更快的泡發好。浸泡銀耳時，不可以用熱水或者溫水，會使銀耳營養物質流失的。
3、鍋中放入適量的水，將水燒開後，將銀耳放入到鍋中，大火將水煮開，然後將銀耳放入到鍋中，大火將銀耳煮開，然後改小火將銀耳煮5分鍾，5分鍾後關火，將銀耳燜15分鍾。
4、15分鍾後，在開大火將銀耳煮開，同時放入冰糖、紅棗煮2分鍾，然後在關火，再燜15分鍾。4.15分鍾到後，將銀耳再次煮開，放入枸杞即可食用。如果雀孫喜歡喝更黏稠的，還可以在關火燜5分鍾。