① 在貴州金沙縣，有哪些特色美食
有很多人去旅遊的時候都去過貴州，而且在貴州應該也都吃過一些美食。小編在去貴州旅遊的時候，就和朋友一起去了金沙縣。金沙縣有非常多的美食，而且這里的美食都被稱作是金沙縣的名片。比如說沙土羊肉粉，在小編吃過金沙縣的沙土羊肉粉之後，就覺得其他地方的羊肉粉不能與之相比較。因為金沙縣羊肉粉非常的香也很滑，吃起來也是非常的爽。
金沙縣還有一道美食特色就是冬包肉，這是他們的宴席上必須有的一道菜。而且在喜事的宴席上會做紅色的冬瓜肉，而在喪事宴席上就是白色的冬包肉，是不同的，有一些區別。但是吃起來確實非常的好吃，讓小編感覺回味無窮。金沙縣還有一道蕎涼粉也是非常好吃的，原料非常好，而且最重要的是料汁。在這種料汁做好之後，用蕎涼粉來蘸著料汁吃，非常的香。
② 家中親戚送來很多百合，應該怎樣吃比較好吃呢
空氣乾燥，百合有潤秋燥的功效，秋天吃正合適。百合有鮮百合和百合干之分，鮮百合味道清甜，入口回甘，小編要和大家分享幾種新鮮百合的做法，趕走秋燥。
准備材料：
百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。
做法：
將百合洗凈去根，掰成片狀，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。
做冬瓜百合湯也可以選擇百合干。
③ 金沙焗蠶豆怎麼做
准備嘩團仔原材料
2.蠶豆剝好洗凈
3.蒜苗洗凈切段
4.起油鍋或森煸炒蠶豆，盛出備用
5.倒油倒入蒜苗煸炒
6.倒入蠶豆加糖翻亂汪炒，加適量的水炒至青蠶豆的皮微裂即可出鍋。
④ 金沙焗鮮蠶豆的做法
材料
新鮮蠶豆瓣半斤，火腿4片，泡發好的銀耳6朵，蔥碎，姜碎少許高灶，糖一小撮，鹽李灶適量
做法
1、將火腿切成碎末、銀耳撕成小朵待用。
2、鍋內油熱後，同時倒入火腿末戚擾扮、蔥姜碎、蠶豆翻炒兩分鍾。
3、倒入銀耳、糖、兩湯匙水同時翻炒。目的是使火腿中的鮮味能通過水與其他材料進行 很好的融合。
4、兩三分鍾後看鍋內湯汁變少，按口味加鹽，關火。
⑤ 金沙南瓜條的做法
金沙南瓜條是菜餚名稱，是一道美食。老少皆宜，大眾菜 。
所屬分類:老少皆宜 大眾菜素菜食材：南瓜
配料：鹹蛋黃 白酒 ，鹽，雞精，蔥花
口味：咸香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：25分鍾
金沙南瓜條的做法:
1 先在蛋黃里加點白酒，上鍋蒸熟。蒸熟後用湯匙把蛋黃碾成泥狀。
2 把南瓜切成條狀，燒開一鍋水，把南瓜微微焯水一下（一分鍾夠了），控干水分。
3 把南瓜用澱粉裹一下。
4，鍋里倒油把南瓜炸一下，大概3分鍾好歷左右，用中火，然後盛出。
5 倒去多餘的油，留少許底油，下蛋黃泥，迅速翻炒，看到蛋黃泥冒大泡了 就下南瓜，加點鹽（少加點，蛋黃是鹹的）繼續翻炒幾下，最後加雞精出鍋，上面撒蔥花即可
做法二:
主料：南瓜300克
調料：植物油3大匙，，蔥適量，鹹蛋黃3個
1.南瓜去皮切條，上鍋褲頃蒸至南瓜變軟（需要注意火候，不要蒸得過軟，剛剛過火就可以了）
2.鹹蛋黃煮熟後用勺碾碎，香胡襪陸蔥切成蔥花
3.燒熱鍋，鍋中放入少許油， 下入鹹蛋黃末翻炒
4.翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時，下入蒸好的南瓜條，輕輕翻動南瓜條，讓蛋黃細末全部均勻的裹在南瓜條的表面上， 下入小蔥即可
⑥ 山葯的各種吃法
山葯的吃法與做法如下：
一、紅棗山葯粥
食材：紅棗10枚，鮮山葯200克，粳米100克，枸杞適量。
1.粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鍾；山葯去皮，切小粒，浸泡，以防變色。
2.鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開後小火煮。
3.待米粒松軟後倒入山葯、紅棗、枸杞，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。
二、清炒山葯
材料：胡蘿卜，山葯，木耳，西芹
1.山葯去皮切成片入開水中焯燙，盛出。
2.胡蘿卜去皮，木耳洗凈撕成小塊，孫猛西芹敗如去表麵筋膜也切成細片。
3.將胡蘿卜、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微則枯橋燙下即可盛出。
4.鍋內少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻。
5.加點鹽、香油即可出鍋。
⑦ 金沙蛋黃焗鮑魚做法
焗鮑魚做法
主料：
鮑魚8隻（約500克）。
配料：
蔥段20克，薑片10克，蒜片5克，青紅椒10克，蛋黃2個。
調料：
鹽，味精，糖，胡椒粉，花雕酒，生抽，生粉，花生油各適量。
製法：
1.將鮑魚洗刷干凈，宰殺，去內臟。
2.將鮑魚打上十字花刀。
3.將鮑魚用適源灶灶量鹽，味精，糖，胡椒粉，花雕酒，生抽
、蛋黃，生粉，花生油調味拌勻，放保險冰箱冰鎮5－8分鍾取出。
4.不粘鍋內加油滑勻燒熱，將鮑魚放入，反正面煎3-4分辯哪鍾，鮑魚呈現金黃色時放入蔥，姜，蒜，青紅椒煸香，烹花雕酒，蓋鍋雹扮蓋，小火燜十到十五分鍾即可。
⑧ 山葯的26種家常吃法
在朋友家偶爾吃到一道山葯丸子，口感非常不錯，讓我記憶深刻，它主要是由山葯泥和麵粉加雞蛋油炸而成，表皮酥脆，裡面軟糯，好吃極了，但山葯又豈止這一道做法呢，還有很多美味山葯做法要分享給大家，親手試做一下，讓你的家人眼前一亮吧。
山葯的26種家常吃法第1種：山葯丸子
1、上鍋蒸山葯，把山葯放在蒸鍋中，大火燒開，中火蒸15分鍾，蒸熟以後，用涼水沖洗一遍，控干水分，搗成山葯泥後，接著打入一個雞蛋。
2、加入一勺麵粉，一勺澱粉，食鹽2克，胡椒粉1克，攪拌均勻，麵粉和澱粉的比例是1:1，和成軟硬適中的面團。
3、准備麵包糠，澱粉，再准備一個小碗，打入雞蛋，把山葯擠成團，先放干澱粉上，手裡要抹點油，不易沾手，再裹上雞蛋液，然後裹麵包糠。
4、鍋內加入油，等待油溫4成熱，也就是微微冒煙，下入山葯丸子，小火慢炸5分鍾，炸至金黃色撈出，把油溫升高至6成熱，復炸20秒，炸的外表酥脆就行了，外酥里糯，非常好吃，簡單又有創備纖意，孩子也非常愛吃。
第2種：藍莓山葯
材料：山葯、藍莓醬
做法：
1、將山葯清洗干凈，然後切成幾段，放入鍋內蒸熟。
2、將藍莓醬取出3勺，加水熬制並備用。
3、把蒸熟的山葯去皮，碾碎成泥，然後揉成山葯球。
4、把揉好的山葯放入盤內，然後淋上熬制好的藍莓醬即可。
第3種：紅棗山葯排骨湯
材料:山葯，紅棗，排骨，蔥段，薑片，鹽，雞精，枸杞
做法:
1、排骨剁小塊洗凈，山葯去皮切滾刀塊，
2、排骨和山葯分別飛水撈出
3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鍾加入山葯、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鍾出鍋前放入枸杞即可。
第4種：山葯南瓜餅
1、切成小塊，山葯黏液會過敏的朋友，記得戴一次性手套，山葯洗凈去皮，切成細穗弊條，南瓜切成小塊，開水上鍋，蒸15分鍾左右，裝入一個碗中，趁熱搗成泥。
2、加入100克麵粉，200克糯米粉，少量多次，邊倒邊攪拌，並沒具體規定，想吃更糯一些，多加糯米粉就可以，用筷子攪到沒有乾粉，就像圖中的面絮一樣，過程中無需添加水。
3、手中塗抹一些食用油，防止粘連，揪一小塊面團，團成圓形的小餅，電餅鐺或者不粘鍋，無猜滾族需刷油，下入餅胚，開小火慢慢烙，約2分鍾左右翻一次面。
4、等待兩面均勻上色，變得軟軟的，即可出鍋，山葯南瓜餅就做好了，山葯這樣做，香甜軟糯，營養美味，連挑食的孩子也非常愛吃。
第5種：拔絲山葯
材料:山葯·200克 雞蛋·1個 麵粉·10克 澱粉·50克 食用油·500克 （實耗80克） 白糖·5大匙
做法:
1.山葯去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干澱粉；把雞蛋打入碗內，加入麵粉、干澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山葯一一放入掛糊；
2.鍋內倒入油，燒熱，放入山葯，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3.將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山葯炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。
第6種：赤小豆山葯粥
材料:用料赤小豆50克，山葯200克，大米50克
做法:
1、將赤小豆先用水浸泡，山葯去皮洗凈，切成小方丁。
2、大米去沙洗凈。
3、在鍋里放適量水，置旺火上，再將赤小豆放入鍋中煮爛，再放大米煮爛，最後加入山葯丁繼續煮至山葯熟爛即可。
第7種：清炒山葯木耳
山葯20種最好吃的做法，每種做法都好吃，看看你喜歡吃哪種？
主料：山葯400克、水發木耳150克
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥姜絲適量。
做法:
1、山葯用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鍾撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蚝油山葯和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
第8種：山葯燉雞
主料：母雞半隻（2人份，半隻就夠），配料：生薑（切片），花椒，山葯，黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，調料：料酒，白醋，碘鹽
做法:
1、母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊（最好選土雞，這種雞長大不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞油澄黃，燉出的雞湯才會營養可口。實在買不到，可選用三黃雞）
2、煲湯，為節約時間節約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟，所以我先用高壓鍋壓夠十五分鍾再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生薑片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高壓鍋壓好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鍾後，倒入山葯繼續小火煲湯20分鍾。
4、加少許鹽，盛出撒上蔥花。
第9種：山葯蘋果餅
1、山葯切成小段，大火上鍋，蒸15分鍾左右，加入40毫升牛奶，1勺白糖，趁熱搗成山葯泥。
2、蘋果削去外皮，用擦絲器處理成細絲，放入山葯泥中，攪拌在一起，准備糯米粉，少量多次添加，邊倒邊攪拌，攪成沒有乾麵粉，呈大面絮的樣子。
3、下手揉成光滑的面團，搓成長條狀，分成大小均勻的劑子，取出一個面劑，搓成圓形，用掌心按壓成餅，雛形已經出來了，先蘸清水，再正反面裹滿芝麻，水可以讓芝麻更牢固。
4、電餅鐺刷一層油，下入餅胚，開小火慢煎，約2分鍾左右翻一次面，中間多翻動幾次，讓餅充分熟透，等待兩面金黃色，小餅變得軟軟的，即可出鍋，香甜軟糯的蘋果山葯小餅就做好了，營養美味，老少皆宜，咬一口，滿滿的芝麻醇香，太好吃了。
第10種：枸杞木耳炒山葯
材料:山葯200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克
做法:
1 黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵；
2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清；
3 山葯洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑；
4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山葯和木耳翻炒；
5 然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
第11種：紅棗山葯粥
材料：紅棗、山葯、大米
做法：
1 、大米洗凈備用；山葯去皮，切成小塊狀備用；紅棗提前在水中浸泡，洗凈備用。
2、把大米，山葯，紅棗 一起放入鍋中，加入適量清水。
3、按下煮飯鍵，等自動跳到保溫鍵，就可以食用了。
第12種：烏雞山葯湯
原料：烏雞、山葯、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜
調料：胡椒粉、姜、蔥、鹽、紹酒
做法:
1、烏雞切塊、山葯去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片；
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西；
3、大火焯出烏雞里的血沫；
4、撈出烏雞控干水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒；
5、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鍾；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味；
7、倒入山葯塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了；
8、加入胡蘿卜燉5分鍾即可出鍋裝碗了。
第13種：金沙蛋黃焗山葯
材料：鴨蛋黃、山葯、澱粉、蔥花
做法：
1、山葯削皮切成長段一樣的小節，入盤放蒸鍋蒸熟。
2、去一個小碗，放入適量澱粉，將蒸好的山葯裹上澱粉炸制，炸的輕一些，炸好備用。
3、蛋黃壓碎，然後鍋內入油，放入蛋黃碎小火伴幾下，然後把炸制的山葯倒進去繼續小火炒拌勻，最後撒入蔥花即可。
第14種：蜜汁山葯
材料:山葯400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克
做法:
1、用溫水泡好枸杞備用。
2、先將山葯洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鍾左右，撈出整齊碼放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山葯上。
3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山葯上即可。
第15種：清炒山葯
材料:山葯、胡蘿卜、木耳、青椒、蔥花
做法：
1、山葯去皮切成菱形片， 放在清水中浸泡一會，開炒之前撈出瀝干水分。
2、胡蘿卜、青椒切成菱形片。 木耳泡發備用。
3、鍋中放少許油，入蔥花炒香，加入青椒、胡蘿卜 木耳進行翻炒。
4、加入山葯片翻炒均勻後，加入少量鹽翻炒。
5、快熟的時候加少許雞精出鍋。
第16種：涼拌山葯絲
山葯20種最好吃的做法，每種做法都好吃，看看你喜歡吃哪種？
主料：山葯500克，水發木耳10克，大蔥10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，鹽3克
做法:
1.將山葯去皮洗凈，切成細絲，用涼水洗五分鍾；
2.將木耳洗凈，切成細絲；
3.將山葯絲放進水鍋中焯熟後撈出，再過涼，瀝干水分；
4.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山葯絲中；
5.將香油、醋、糖調成汁，澆在山葯絲上即可食用。
第17種：紫土豆香腸蒸山葯
材料:紫土豆一顆，山葯一根，廣式香腸兩根，剁椒一調羹，鹽，雞精，油一點點
做法:
1.紫色的土豆和山葯豆切成滾刀塊，香腸也是，然後一起放在碗里。
2.在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多。。有點咸！放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山葯裡面。
3.撒一點點鹽，也不要太多，因為剁椒就是鹹的；然後加一點點雞精和一點點油。。。
4.上鍋大火蒸15-20分鍾。。。就OK啦！
第18種：清蒸山葯糕
材料：山葯、白砂糖、蜂蜜
做法：
1.山葯洗凈去皮，切成3厘米長的段，每段切成4塊，碼入盤中呈塔形，撒上白糖，澆上蜜汁。
2.山葯盤上屜，用大火蒸20分鍾即可。
第19種：山葯炒肉片
主料：山葯300克，豬裡脊肉100克
輔料：水發木耳50克
調料：雞蛋清40克，豌豆澱粉5克，大蔥5克，植物油20克，鹽3克，味精2克
做法:
1.山葯洗凈颳去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。
2.裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中劃出。
3.滑勺內加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山葯片煸炒，隨加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成。
第20種：桂花山葯
材料:麻山葯，桂花糖
做法:
1.將山葯洗凈，去皮。將去皮後的山葯切成長條狀。
2.湯鍋燒開水，水量以剛能沒過山葯為宜。水開後放入冰糖與山葯。大約煮10分鍾關火。繼續在鍋里悶一會兒，讓它自然涼透。
3.將山葯撈出，裝盤，然後淋入桂花糖即可~
第21種：山葯釀豆腐
主料：冷凍五花肉6片，有機青菜150克，山葯1小段約50克，嫩豆腐1盒，王米筍3-5根，蛋黃3個，鹽，雞精1小匙
做法:
1、山葯去皮，和玉米筍一起放入滾水中汆燙一下，撈出切丁，混合拌勻成餡料。
2、嫩豆腐放入碗中搗碎，加入調味料拌成豆腐糊；冷凍五花肉洗凈。
3、青菜洗凈，均勻放入適量餡料，塗上一層豆腐糊，分別用一片五花肉捲起來，放上蛋黃，移入蒸鍋中，以小火蒸7-8分鍾，即可端出。
第22種：日式山葯飯
材料：日本山葯1條、1隻蛋的蛋清、木魚花水50cc、滑子菇（或用其他小菇代替）適量、木魚花適量、日式醬油3~5滴、蔥花小量、芥末小量
1、把山葯去皮，然後放在磨碗里磨出約40g的山葯糊。
2、把蛋清和木魚花水倒進山葯糊里，再加進幾滴醬油調味。
3、用筷子把調好味的山葯糊打勻。
4、把適量木魚花放進平底鍋里略為加熱。
5、盛一碗煮好的米飯，把山葯糊澆在飯面。
6、把滑子菇、木魚花、蔥花、芥末等鋪好，還可以再加1隻小鵪鶉蛋。
第23種：銀耳雪梨山葯
材料:銀耳，蓮子，枸杞水泡發，山葯小半根，陽信鴨梨1個去皮切小塊，冰糖少許
做法:
1.銀耳蓮子山葯加水一起入砂鍋，開鍋後轉小火燉20分鍾。
2.加入梨塊小火燉15分鍾。
3.最後加入冰糖、枸杞再燉5分鍾，至所有材料軟爛湯變濃稠。
第24種：紅燜羊肉山葯
食材：
主料：羊肉550g、山葯280g、胡蘿卜250g、香菜15g
輔料：蔥35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、鹽適量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽適量、料酒2小勺、香葉2片、水適量
步驟：
1.將羊肉洗凈，切成小片。
2.煮鍋中放入適量水，將羊肉放入，放入料酒1小勺後開火煮。
3.胡蘿卜去皮，切成小塊。
4.山葯去皮，切成小塊。
5.蔥系成蔥結，姜切成片，蒜去皮切成片。
6.煮5分鍾後撈出羊肉，倒去臟水，將羊肉用溫水沖洗干凈。
7.燉鍋中倒入油，放入蔥、姜、蒜、五香粉，翻炒。
8.炒出香味後放入胡蘿卜、山葯、翻炒。
9.放入羊肉，鹽、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均勻。
10.倒入開水，水量要沒過食材。
11.水開後撇凈浮沫，放入香葉。
12.小火煮約40分鍾至食材均熟後，將香菜洗凈切成段。放入香菜，轉大火再煮1 分鍾略收濃湯汁即可盛出。
第25種：山葯薏米養顏粥
材料:山葯（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆
做法:
1、山葯去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。
2、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開後，轉小火，煮兩個小時，快出鍋時加入焯好的百合。
第26種：山葯紅豆糕
材料:山葯，紅豆沙，棗泥
做法:
1.清理山葯：我們把山葯表皮洗干凈，然後拿削皮器颳去皮。需要注意，山葯的粘液會讓人手癢癢，最好戴上手套
2.蒸制山葯：把洗干凈的山葯，上蒸鍋蒸制20分鍾左右。用筷子插一下很容易插進去，山葯肉變的很粘就ok了
3.製作葯泥：等山葯稍微涼一下，把葯泥放在保鮮模上，包起來用搗子（或者保鮮模棍）打成泥狀。不斷折疊葯泥確保沒有硬塊。
4.大功告成：取適當的山葯泥把紅豆沙包入，搓成團子放入模具。壓緊然後把裝有葯泥的一面超下，握緊模具敲打桌面，直到糕餅掉出。
⑨ 畢節市金沙縣有哪些特色美食當地的「地方性名片」是什麼
很多人去貴州旅遊的時候，都會選擇去畢節市金沙縣享用美食。因為金沙縣的美食實在是太多了，數不勝數，每一道美食都是金沙縣的“地方性名片”。下面，就讓我們一起來看一下有什麼美食吧。
第三，雄泰大頭菜。雖然很多地方都有大頭菜，但是金沙縣的這種大頭菜，無論是從味道還是口感上都跟其他地方的大頭菜有很大的區別。 雄泰大頭菜的口感特別的好，很爽脆 一點都不會軟乎，特別下飯。而且雄泰大頭菜的整體外觀是金黃色的，伴有辣椒的鮮紅色， 色澤特別的誘人， 看起來就特別的有食慾，很多人都喜歡在夏日的時候用這種大頭菜送粥喝。
相信通過上面的介紹之後，大家應該對畢節市金沙縣的美食有了大概的了解。但是畢節市金沙縣的美食還不僅以上介紹的這些， 還有特別多的美食 等著你去挖掘，所以有空的話，不妨去金沙縣旅遊玩一下吧。
⑩ 金沙蛋黃焗鮑魚做法
黃金焗鮮鮑的家常做法所用主要原料是鮮鮑魚和鹹蛋黃，另外就是配料少做法也特別的簡單，口味以咸鮮為主。吃在嘴裡沙沙的鹹蛋黃和滑嫩的鮑魚搭配得錯落有致，口感上很有層次。是一道菜色漂亮又非常營養美味佳餚。接下來就向大家介紹好吃的黃金焗鮮鮑如何做更美味的方法。
黃金焗鮮鮑的做法：
1、用刷子將鮑魚表面的黑膜刷凈，用刀將肉剜下，殼洗凈備用。將或缺鮑魚肉上的雜質去掉，洗凈後加清酒、日本味口曾、鹽、味精腌漬15分鍾。
2、鹹蛋衫顫辯黃放入盤中，蓋保鮮膜，上籠大火蒸熟，取出剁碎，加入牛油麵撈(做法後面有附)、紅椒粒、香蔥花拌勻待用。洞槐
3、腌好的鮑魚肉放回殼內，將調好的鹹蛋黃糊澆在鮑魚上，撒上芝士粉，連殼一起放入烤箱(溫度200℃)烤5分鍾。
4、烤好的鮑魚取出後放在墊有紫甘藍、西生菜的盤中即可。
牛油麵撈的製法：鍋上火，下入黃油，待黃油溶化後放入麵粉，改用小火將麵粉炒至出香後即得面撈。黃油與麵粉的比例為1∶1即可。