Ⅰ 剩下的餅子怎麼做好吃的
餡餅的做法:
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母(按說明書),揉透。
2、做肉餡:好五花肉剁餡,加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水(加菜就不加水)攪拌拌勻,反復多次,攪拌時最好朝一個方向,然後放冷藏室靜置30分鍾,即可。
3、用發好的面,將肉餡包進去,大小隨意,按扁(厚薄適中)。
4、平底鍋放油,點火,將做好的餡餅防入,加冷水,平餡餅的上面,蓋上鍋蓋,開大火,等水快乾的時候,起鍋蓋。改中火,慢慢轉鍋,讓鍋邊部分在火上烤一下,煎金黃色,再翻面,也煎成金黃色,即可。
註:餡里加蔬菜的做法:
我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),燒一鍋水,開,放青菜適量,變色撈出,放入旁邊一大盆冷水裡,及時冷卻,(否則,青菜會黃),然後用手撈出擠干水分,剁碎,這樣好剁多了,再擠干水分,拌油。
和肉餡混合,拌勻!及時用!
Ⅱ 烙餅剩下除了燴和燜還能怎麼吃
【准備材料】
剩烙餅一張,生菜葉,番茄醬
【製作方法】
第一步,首先將電餅鐺刷油,預熱。
第二步,將剩烙餅放在電餅鐺裡面,將一面烙熱以後,翻個再烙。
第三步,待剩烙餅雙面都烙熱後,盛出裝盤。接下來就可以吃啦,根據個人的口味,可以直吃,也可以卷生菜葉蘸番茄醬吃,可好吃啦!
Ⅲ 剩油餅怎麼做好吃 剩油餅如何做好吃
1、可以做成炒餅食用。
2、原料:油餅若干、瘦肉適量,扁豆適量、胡蘿卜一個、食鹽適量、生抽適量、白糖適量、調和油適量、芝麻油適量、蒜適量、蔥白適量。
3、將材料准備好備用。
4、將油餅切絲,扁豆切絲,肉切絲,胡蘿卜切絲備用。
5、扁豆要提前煸炒,因為不好熟,要加一點開水燜一下。
6、將肉絲加鹽和生抽炒香。
7、加入提前燜好的扁豆絲。
8、加入番茄和油餅絲,加入少許開水,繼續燜10分鍾。
9、加入醋糖、鹽、香油、大蒜、蔥白的汁。
10、翻炒均勻後便可以出鍋了。
11、配上胡蘿卜絲,擺盤享用即可。
Ⅳ 剩的餅硬了如何做好吃
1、剩的餅硬了可以做成雞蛋炒餅。
2、將剩下的油餅攤開豎切成長條狀,長條寬度任意,之後將杭椒洗凈並去掉根部和籽,再用刀斜切成小片。
3、將雞蛋打入碗中並攪散,鍋內倒油中火燒熱廳納後,倒入雞蛋液煎至兩面凝固,再用鏟子將煎好的雞蛋鏟碎,之後穗差放入杭椒翻炒片刻。
4、往鍋內加入海鮮醬油、蚝油翻炒均勻,扮族沒再把切好的油餅倒入鍋內翻炒均勻,最後加入少量清水並翻炒至水分蒸發即可出鍋。
Ⅳ 剩餅怎麼吃好吃又簡單
剩餅可以切成塊,裹上蛋液,放入鍋中煎至兩面金黃,盛出趁熱撒一點鹽,最好吃,外酥里嫩,一口下去都掉渣,這么做既好吃做做法又簡單
Ⅵ 剩大餅怎麼做才好吃
餅150克。切成絲待用。
Ⅶ 剩的餅硬了怎麼做好吃
材料:米飯1碗、剩餅適量、食鹽適量、孜然適量、辣椒粉適量。做法:1、剩餅切成小塊。2、鍋內不用放油,鍋燒熱,改小火,下切碎的油餅,不停翻炒。3、放入米飯翻炒,注意不要糊鍋,然後放些孜然和辣椒粉,出鍋前放入適量的鹽即可。
Ⅷ 剩下的燒餅怎麼做好吃
和大家分享的是如何把剩燒餅變得超級好吃。
燒餅是我們日常生活中非常常見的一種食物。每次吃燒餅的時候,大家都習慣多做一些,寧願剩下點,也不想不夠吃。
和其他的食物一樣,燒餅也是新做出來的好吃,剩的不好吃。剩下的米飯又涼又硬,必須要經過加熱才能吃。
如果是用油煎,煎出來的燒餅油太大,長期吃對身體不好。如果是用鍋餾,餾出來的燒餅,吃在嘴裡口感軟踏踏的很不好吃。
這樣一來,處理剩燒餅就成了一個讓人非常頭疼的問題。
今天,要和大家分享的處理剩燒餅的方法是用電餅鐺烙。
用電餅鐺烙出來的剩燒餅,能讓剩燒餅變得不水不油,吃在嘴裡既不像餾的燒餅水水的,又不像用油煎出來的燒餅那麼油大,吃著非常健康。
好了,接下來大家就一起來看看電餅鐺烙剩燒餅的製作方法吧。
【准備材料】
剩燒餅一個,生菜葉,番茄醬
【製作方法】
第一步,首先將電餅鐺刷油,預熱。
第二步,將剩燒餅放在電餅鐺裡面,將一面烙至金黃色以後,翻個再烙。
第三步,待剩燒餅雙面都烙至金黃色之後,盛出裝盤。
接下來就可以吃啦,根據個人的口味,可以直吃,也可以卷生菜葉蘸番茄醬吃,可好吃啦!
好的,今天和大家分享的就是這些了。
Ⅸ 剩油餅的做法大全集
炸剩烙餅的用料
烙餅、椒鹽,鹽
炸剩烙餅的做法步驟
步驟 1
將剩下的烙餅切塊,弄成一片一片的。因為烙餅做的時候是分好幾層的,炸的時候會太厚了,所以需要手動的分成薄片。
步驟 2
放入空氣炸鍋。我用的是180度,12分鍾
步驟 3
炸好出鍋了。有喜歡吃味道的可以加椒鹽,鹽等。因為烙餅做的時候放了鹽和油,所以炸的時候我什麼都沒有放。香香脆脆的很好吃
步驟 4
這種的還是挺好吃的。有一些白色的我又回鍋炸了一小會。否則不夠脆。
小吃店的油餅吃起來有點硬,於是就自己動手做了,又香又軟的,連嘴刁的侄女也大呼好吃。如果再配上正宗胡辣湯,更是超級美味,油餅泡在湯里吃,別有一番滋味呢!
難度:切墩(初級) 時間:10-30分鍾
主料
普通麵粉300g 乾酵母3g
小蘇打1.5g 鹽1小勺
糖1小勺
香軟炸油餅的做法步驟
1、准備好一個面盆,放入麵粉、酵母、小蘇打鹽、糖,混合均勻。
2、慢慢加入溫水,同時用筷子攪拌成絮狀,剩少許乾麵粉用於和面,面團一定要軟軟的不粘手即可,硬了就口感不好了。
3、和成面團醒一會,揉之光滑,放至溫暖處發酵。
4、待面團發至兩倍大,撥開呈蜂窩狀。用少許油揉光滑,醒10分鍾。
5、將和好的面團分成若干小劑子,在面板上加少許麵粉,用擀麵杖擀圓,在麵皮上劃三個口。
6、油燒熱(不能太熱容易糊),下餅坯,面很軟可適當拉伸,快速用筷子輕敲其表面,更容易膨鬆脹大,一次不要炸太多(一次炸一個會更棒,油也不需要放太多,油最多反復用3次)。
7、油溫控制好,火大了可稍微調小,油餅只需一正一反炸一次就好了!看翻過面的…
8、新鮮的又香又軟又酥的油餅出爐了,食慾是不是棒棒的。
9、來個大號的特寫!
10、再來個迷你的。
小貼士
面和的越軟越好,油溫不要太熱,炸的時候最好只翻一次。想發的快可用溫水和面,和好的面盆坐在溫開水鍋中,1個小時就ok了,想第二天吃,發好面,加少許油揉之光滑,用保鮮膜包好入冰箱冷藏即可,放兩三天也沒事。