A. 柿餅子的做法
2.曬柿子。當然是要選擇陽光燦爛的好天氣了啊~如果陰天或者下雨，柿子可是沒辦法曬好的，在陽光大的日子裡把柿子擺出來，放在陽光下暴曬，如果天氣不好，就在柿子上方兜一層透明塑料膜。下雨天是無論如何也不能曬柿子的，如果倒霉的碰到這種天氣，那就把柿子都收起來吧，等到陽光出來了，再曬柿子。
3.捏柿子。在曬柿子的過程中，你還是要時不時的捏一捏柿子的。第一次捏柿子是在柿子半乾的時候，將圓柿子捏成柿餅，不要太用力，也不需要太著急，只要捏扁一點就可以了，免得柿子被你的大力捏破。然後等個兩三天，再捏一遍，把柿子捏成餅狀。再過個兩三天，再捏一遍。這樣的捏柿子要進行三遍，這樣才能成功的把柿子捏成柿餅。
4.炭火烘烤。這一步不需要火太大，目的是讓柿子里的糖分滲出來，在柿餅表面形成糖霜。
做完這四步之後，美味的柿餅就做成啦~
B. 怎樣做柿餅好吃
做柿餅又軟又好吃的方式如下：
用料：柿子2500克。
步驟：
1、新鮮的柿子是硬的，口感很澀，不能夠食用。
C. 柿子餅怎麼做好吃
1、柿子洗凈，瀝干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
2、將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯，用手輕輕將其擠壓成餅狀。
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制，約八至十天後，再依次擠壓一次。
4、將曬制好的柿餅，均勻的碼入小缸中，用保鮮膜封好缸口，蓋上蓋兒，使柿餅上霜即可。
D. 柿子餅怎麼做好吃又簡單的做法
柿子餅好吃又簡單的做法如攜銷下：
主料：新鮮柿子2個、中筋麵粉90克。
輔料：餡料75克、玉米油適量。
1、柿子去辯扮游皮，將果肉放進攪拌機里，攪打成果泥，不需要加水。沒有攪拌機的就直接用湯匙弄，只是沒有那麼細膩。
E. 柿餅怎麼做好吃
柿餅做法一，柿餅秀珍菇全雞湯
材料
"土雞 1隻","柿子餅 6個","秀珍菇 1份","紅標純米料理米酒 半碗","鹽巴 1小匙半"
做法
1:利用陶鍋或砂鍋燉煮.陶鍋耐熱效果最好.可將雞肉燉煮的軟爛...陶鍋滾 一鍋水.將土雞雞胸朝上+純米米酒(去雞肉腥味)下去燉煮30-40分鍾.在將柿子餅加入雞湯中.持續小火再燉煮40分鍾...
2:最後10分鍾加入小孩愛吃的秀珍菇...秀珍菇燉煮一下就可以關火悶著...基本上湯頭已經有甜味.所以用鹽巴調味一下就可以
3:完成~顧氣管止咳的柿子秀珍菇全雞湯
做法二，柿餅煲腩排雞翼
材料
"柿餅 250g","腩排 300g","雞翼 600g","紅棗 40g","杞子 40g","水 3000ml","鹽 兩茶匙","小梳打粉 半茶匙",
做法
1:准備材料
2:腩排用小梳打粉開水浸過腩排面半小時
3:雞翼解凍洗凈，用一茶匙鹽腌一小時
4:腩排洗凈放入電飯煲加3000ml水，煲 50分鍾
5:加入柿餅，紅棗，杞子，雞翼，煮20分鍾 如果柿餅想出味些 可以用手撕開
6: 加入一茶匙鹽，熄火，焗20分鍾
做法三，柿餅雞湯
材料
"柿餅（燉雞柿干） 8顆","雞小腿 一斤","高麗菜 1/4顆","蓮藕 半斤","老薑 5片","枸杞 少許","野生黃耆 12片","水 2000cc",
做法
1:柿餅每顆以十字切成四塊，丟入鍋中加水熬煮（柿餅上白白粉末是柿霜結晶，也是柿餅精華所在，千萬不要洗掉羅！）
2:老薑去皮切片
3:蓮藕刨去外皮後切片，若想要保留脆度，可切厚片（約0.5cm)
4:另燒一鍋水川燙雞小腿（去除血污與腥味），川燙過後再以冷水沖洗雞小腿
5:將薑片、雞小腿、蓮藕、高麗菜、黃耆、枸杞分別丟入湯鍋與柿餅一起熬煮
6:大火煮沸後轉中小火熬煮約一小時，待湯呈現乳白色且釋放出柿餅甘甜味即可
7:為方便飲用，可以先將熬煮完的柿餅先行撈出丟掉（熬煮過的柿餅精華已釋出到湯里，所以很澀，不建議食用唷！）
F. 柿子餅怎麼做好吃 簡單做柿子餅的方法
1、准備兩個軟柿子,洗干凈備用,注掘鬧意是特別軟的那種,一下子就能擠出汁水的。
2、把軟柿子裡面的汁水擠出在容器里,注意不要把皮掉進容器。
3、加入麵粉和白糖,麵粉的比例以超過柿子汁的量為准。
4、充分攪拌,當它被攪拌成漿糊狀的時候,就可以用來做餅子了
5、租散悄電餅鐺起鍋燒油,待油升溫至七成熱的時候弊渣,放入柿子麵粉漿糊攤開。
6、再反過來加熱2分鍾左右，好吃的柿子餅就做成了，起鍋裝盤就好了。