㈠ 翋陽城做的豆角鹵大米怎麼做的好吃
五花肉
大米
豆角
土豆
輔料
鹽
老抽
豆角土豆鹵米飯的做法步驟
1. 五花肉切小塊，用鹽，料酒，老抽腌制。豆角切段，土豆切小塊。
2. 鍋里放油，炒花椒八角撈出，放蔥姜蒜爆香，放肉塊，變色後放豆角，變色後放土豆，加雞精，老抽，醋，足夠鹽。
3. 電飯鍋提前放入淘亮滲洗好的敬兆脊大米加熱，水正常燜大米量就行。加猜塵入炒好的菜拌勻。按下開關。
完成。
㈡ 鹵大米怎麼做
材料
一。豆角收拾干凈。掰成幾瓣，
二。肉。半斤（也可以不放肉。）切片。用鹽。味精。澱粉漿好。
三。米。洗干凈。泡上。
方法：
一。先把肉和豆角炒好。
二。電飯蘆灶鍋蒸米飯。半熟的時候。開蓋。鋒嘩液把豆角放進去。蓋上蓋子。繼續。銀物
三。等電飯鍋鍵換到保溫的地方就好拉。
㈢ 家常燜面
家常燜面的做法
手工面（或鹼面）豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
做法：
1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的減肥成果。
2，油燒到七成熱，就是有一點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來。
3，豬肉斷生後，放入洗干凈的豆角和褲族青椒，豆角和青椒都要切一下，這個不能偷懶，豆角以五厘長左右為好，青椒要切成塊狀。
4，豆角和青椒下鍋後，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒里的水份炒出來，再加從豬肉里逼出來的油，菜湯不就有了？[美食傑]
5，把菜湯倒到一個稍大一點的碗里，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然後在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1:1的比例加的，把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋里，最好是每一根面條都要澆到。
6,OK，活就這么多，蓋上鍋蓋，接著上網和MM調口味，但這次時間不能長，十分左右就差不多，打開鍋蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼備，有菜有飯的燜面就成了。
趕快試試吧，做一道屬於你的家常燜面的做法。
悶面怎麼做如何做好吃
步驟1.主輔料： 刀切面、豬肉、扁豆、胡蘿卜、蔥、姜。
2.把豬肉切像筷頭粗的條，也就是所謂的「豬柳」。3.加少許入料酒拌勻後，靜置5分鍾。
4.加入水澱粉。5.輕輕的反復抓勻上漿，也就是讓豬柳把澱粉汁全部吸收。
6.加入一羹匙油，抓勻，封住豬柳的水分。7.把扁豆、胡蘿卜、蔥姜切絲。
8.熱鍋涼油，放入漿好的豬柳，小火將其滑熟。9.肉一變色就可以，盛入碗中備用。
10.鍋留底油，放入蔥姜煸炒，然後放入胡蘿卜絲煸炒均勻。11.放入扁豆絲炒勻。
12.烹入生抽。13.放入備用的豬柳。
14.加水，水量要沒過鍋中食材。15.燒開後，加鹽、味精調味。
16.放入刀切面，蓋蓋小火燜制3—5分鍾。17.然後將面條翻面，再燜制2分鍾左右。
18.將其翻拌均勻即可關火。19.出鍋裝盤。
山西的悶面怎麼做啊
本人是正宗的山西人山西悶面是我媽媽的拿手功夫。
其實山西人稱做鹵面。 面一定要最細的這很重要。
然後切成一拃的長度，在手心放點油（生油就可以）稍賣純坦微搓一下這樣不會粘成團.然後提前把豆角洗凈掰好。當然再准備點肉是最好的。
還有要准備一碗有蔥、姜、蒜、醬油、雞精、菜油的湯汁至於每一種放多少，根據自己的口味放。 第一步，炒鍋內放油，燒熱後先把切好的肉放進去炒放入適量醬油、鹽。
然後加入豆角翻炒，至七成熟下一步是添入水要淹住菜，太稍燉一會後灑入准備好的面，（前面說過面要最細的那種就是因為面太粗了不好添水，水多了面會粘水少了面熟不了並且豆角會粘鍋）要鋪在菜的上面。垂先蒸幾分鍾然後要不時的看看有沒有粘在一起的，在不點粘住的地方邊灑提前准備好的湯汁邊用筷子攪拌面，要輕輕的攪，這樣凡是粘的地方都開了再蒸一會只要面熟了就可以端鍋瞭然後把下面的菜翻上來和菜拌勻就可。
吃的進候加入一些用醋調好的蒜泥味道更好。當然炒菜的時候可以再加入一點西紅柿其實蒜苔也可以這么做鹵面。
山西人吃的還有鹵大米、鹵小米，味道更好。
悶面的做法咋樣最好吃
製作步驟1、將豆角摘好，洗凈，掰成段（也可以用刀切成長橢圓形的扁片），將雞肉切好，剝好蒜，將的大部分蒜碾成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。
2、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要像頭發乾燥的時候一樣！3、開火熱鍋，加入油，手掌心那麼大即可~~待有升溫，（待油熱的時候將少許有倒入碾好的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做煸香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，加醬油、料酒繼續翻炒，待有淡香味出鍋；肉的炒制就完成了，當今倒入豆角，和肉翻炒，別忘了加鹽。
燜面條應該怎麼中桐做？
豆角燜面 主料：豆角、切面 輔料：蔥、姜、蒜（這里可要用很多的蒜！！備足哦！）、肉（可以用雞肉~~便宜） 調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮 做法： 一、將豆角清洗~~去筋~~，將雞肉切好，包好蒜，將的大部分蒜砸成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。
二、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要想頭發乾燥的時候一樣！ 三、開火熱鍋，加入油，手掌心那麼大即可~~待有升溫，（待有熱的時候將少許有倒入砸好穿撫扁幌壯呵憋童鉑闊的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做扁香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，待有淡香味出鍋，加醬油、料酒繼續翻炒；肉的炒制就完成了，現在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~ 四、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平後，倒入水，切記！！！！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~開火~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火微~~（十五分鍾左右、小心不要干鍋，時間已找你的面的多少和鍋的大小定） 五、蒸熟後，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就OK。
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我想知道悶面的做法
豆角燜面主料：豆角、切面輔料：蔥、姜、蒜（這里可要用很多的蒜！！備足哦！）、肉（可以用雞肉~~便宜）調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮做法：一、將豆角清洗~~去筋~~，將雞肉切好，包好蒜，將的大部分蒜砸成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。
二、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要想頭發乾燥的時候一樣！三、開火熱鍋，加入油，手掌心那麼大即可~~待有升溫，（待有熱的時候將少許有倒入砸好的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做扁香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，待有淡香味出鍋，加醬油、料酒繼續翻炒；肉的炒制就完成了，現在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~四、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平後，倒入水，切記！！！！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~開火~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火微~~（十五分鍾左右、小心不要干鍋，時間已找你的面的多少和鍋的大小定）五、蒸熟後，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就可以了！！！。
怎麼製作家常燜面呢？
他是有很多種的「我是山西的；就給你說下吧
山西豆角燜面的做法 - 山西豆角燜面是最常見的家常菜之一，那麼山西豆角燜面怎麼做呢？山西豆角燜面的做法有很多種，在這里介紹最常用的山西豆角燜面做法，詳細的做法如下：
燜面是山西和河南人喜食的一種麵食，味道非常香，做法也很簡單，所以不少人很喜歡做。不過，很多人的做法其實是不地道的，下面就介紹比較地道的做法。
材料：面條（最好是自己擀的，薄一點），豆角，肉片（切片，用鹽、醬油、料酒腌過）、薑片、蒜。
做法：
1、鍋內放油，爆香蒜末和薑片（喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），炒肉片。
2、肉變色了放豆角一起炒，然後放一小碗水，放鹽和醬油，稍微咸一點，顏色也稍微重一點。煮開了就可以。
3、把鍋里的湯還倒回碗里（一般倒出一碗後鍋里還有湯）。
4、這時候可以放面條了，均勻的放一層面條，灑一層油，要勻不要多！然後再放一層面條，繼續灑一層油……這樣直到你把面條放完為止。
5、蓋上鍋蓋開燜。不要以為完事了，你可以開溜就看電視或上網溜達了。隔幾分鍾就要來看看鍋里還有沒有湯！當你覺得湯已經很少的時候，把剛才倒出的湯往裡加，注意，用大勺舀湯，順著鍋邊慢慢地倒下去，盡量不要讓湯碰到面條（面條是架在豆角和肉上面的），然後蓋上鍋蓋，等到湯少的時候再重復。這樣一次又一次，面條才能保證完全是有鍋內的蒸汽燜熟的大多數人的做法是不把湯舀起，直接放面條，那樣應該叫煮，而不叫悶。）
6、最後，等你的湯全部倒進去了，鍋內也收的沒什麼湯了，萬事大吉，打開鍋蓋，這叫一個香啊！拿雙筷子，拌拌拌，把鍋內的東西拌勻了，就可以盛碗開吃了。
內容來源：網友上傳
㈣ 翋陽城做的豆角鹵大米怎麼做的好吃
五花肉
大米
豆角
土豆
輔料
鹽
老抽
豆角土豆鹵米飯的做法步驟
1.
五花肉切小塊，用鹽，料酒，老抽腌制。豆角切段，土豆切小塊。
2.
鍋里放油，炒花椒兄凱八角撈出，放蔥姜蒜爆香，放肉塊，變色後放豆角，變色後放土豆，加雞精，老抽羨昌喚，醋，足夠鹽。
3.
電飯鍋提前放入淘洗好的大米加熱，水正常燜大米量就行。加入炒好迅基的菜拌勻。按下開關。
完成。
㈤ 鹵大米怎麼做
用料：豆角，土豆，唯山豬肉，大米，蔥，姜，蒜，鹽，醬油，料酒。
具體做法如禪乎下：
1、將土豆切塊指襲中，豆角掰成段，將豬肉切塊，加料酒和鹽腌制十分鍾；
2、備好蔥姜蒜，熱鍋放油，八成熱時放入大料一個，放蔥姜蒜爆炒，然後加入肉，放少許醬油；
3、肉熟後放入豆角，待豆角變色放入土豆，加入鹽，炒一分鍾倒入電飯煲里，加溫開水，然後放米，放入的水要沒過米，待30到40分鍾打開電飯煲即可完成。
㈥ 山西的鹵大米怎麼做啊(光豆角的)麻煩好心人告下
原料:豆角、大米、八角、料酒、鹽 醬油
製作過程:
1.將大米放入水中,煮成8成熟
2.將豆角切成丁,倒入油鍋中翻炒,加八角、料酒、水燉之
3.最後加入米飯、醬油、雞精,一份香噴噴的豆角飯就好盯薯了
材料
一。豆角收拾干凈。掰成幾瓣，
二。肉。半斤（也可以不放肉正滲。）切片。用鹽。味精。澱粉漿好。
三。米。洗干凈。泡上。
方法：
一。先把肉和豆角炒好。
二。電飯鍋蒸米飯。半熟的時候。開蓋。把豆角放進去。蓋凱清者上蓋子。繼續。
三。等電飯鍋鍵換到保溫的地方就好拉。