❶ 墨魚餅怎麼做好吃又簡單
墨魚 2隻
胡蘿卜 適量
洋蔥 1/4個
香蔥 適量
白鬍椒粉 一點點
生粉 適量
墨魚餅的做法
兩只小墨魚
洗干凈撕掉外面的皮（更順滑，好切好打碎）
小貼士
做墨魚餅之前米飯已經開始煮了，邊做餅蔬菜一邊在另一個鍋里蒸，所有菜可以同時出鍋
❷ 香煎墨魚餅的做法步驟圖，香煎墨魚餅怎麼做
香煎墨魚餅
❸ 辣炒綠豆粉，辣炒綠豆粉怎麼做
主禪緩料
瘦肉 紅菜椒一個
墨魚餅 綠豆粉條
小油菜 前悄
輔料
蒜 辣椒粉
辣炒綠豆粉的做法步驟
1. 瘦肉，墨魚餅，翻炒一下
2. 加入，蒜，辣椒粉，喜歡辣可以的話，你就多加吧
3. 辣椒的顏色差不多了，就加老抽，生抽，鹽，胡椒粉賀悔模
5. 加入水，水加多少看你的量，一般以沒過食材為准，蓋上鍋蓋，小火煮～用大火不但裡面沒有熟，還會糊鍋……差不多的時候，打開鍋蓋，用鍋鏟切一下，可以切的動了就放蔬菜了
6.翻炒
7. 裝盤
❹ 墨魚餅怎麼做如何做好吃
准備用料：墨魚250.0克、豬肉餡250.0克、鹽8.0克、澱粉20.0克、水10.0克、胡椒粉1.0克。
1、墨魚或魷魚洗凈去衣，頭部切去眼睛嘴巴。
❺ 墨魚餅怎麼吃
墨魚餅
墨魚餅是一道美味可口的名點，屬於浙菜系，主料是鮮墨魚，輔料是蔥、雞粉、鹽、胡椒粉、麵粉。
中文名
墨魚餅
主要原料
墨魚的內臟
是否含防腐劑
否
主要食用功效
清熱退火
屬於
浙菜系
製作方法
取墨魚內囊，雄墨魚選其精巢，雌墨魚選其卵巢和緾卵腺，合在一起捏碎調勻成濃膠體，然後取適量在油鍋里攤煎成餅狀，以慢火雙面翻煎即可。煎成的墨魚餅色澤微黃，口感鮮韌。
墨魚加工後曬成的干品叫螟蜅鯗，遠銷全國各地。剩下大量內囊，漁婦們便會選取雄墨魚的精巢和雌墨魚的卵巢、纏卵腺，合在一起捏碎搓拌成濃膠狀，然後每次取適量在熱油鍋里攤煎成圓餅形，以慢火雙面翻煎，待色澤微黃時取出，入籠蒸熟後曬干備用（現在大多在蒸熟冷卻後入冰箱冷藏）。墨魚餅因選料精心而營養豐富，因製作精究而色味俱佳。優質的墨魚餅，外觀微黃，入嘴後韌脆適度，鮮香盈口，很受人們喜愛。
食用價值
墨魚餅製作菜餚，可熱炒，加菜椒或白菜梗、黑木耳。也可煲湯，單味為墨魚餅加花菜，雙味為墨魚餅與小排骨合煲，都鮮嫩可口。可鮮食，也可曬干食用；可作佐料，也可專門燒湯。墨魚餅燒湯，尤為鮮嫩香甜。
墨魚餅可製作多種菜餚，冷熱皆宜，炒煲均可。作冷盤，只需把墨魚餅加熱後切片，即可裝盤；作熱炒，切片後加白菜梗、黑木耳或菜椒，色澤分明，相得益彰；如煲湯，既可與小排骨合煲，也可與花菜合煮，都鮮嫩可口。尤其是後者，洞頭的花菜，莖細長，質細嫩，味微甜，與墨魚餅共煲，那真是地道的洞頭漁家菜，絕配。
葯用價值
墨魚餅還有特殊的葯效。把曬乾的墨魚餅置罐瓮久藏後成褐紅色，有清熱退火的功能。凡牙齦疼痛、口腔潰瘍、咽喉腫痛等熱症，只須用陳年墨魚餅與白蘿卜絲熬湯喝下，立可奏效。
❻ 魚餅怎麼做好吃
可以做涼拌魚餅、魚餅年糕湯、炒魚餅。1、涼拌魚餅。准備食材：魚餅250克、花生油適量、雞粉適量、蔥1克、姜適量、蒜2克、生抽適量、剁椒適量。魚餅一條，姜蔥蒜備用。魚餅切薄片碼在盤內。姜蒜切末放小碗里與剁椒、生抽、調和油、雞粉拌勻。將調好的剁椒淋在魚餅上。
❼ 墨魚餅可以抄四季豆嗎
墨魚餅也是可以炒四季豆的，要把墨魚餅提前切成條塊。
❽ 墨魚餅怎麼做好吃
香煎墨魚餅
【材料】：墨魚 500克、生粉 30克、麵粉 30克、雞蛋 1個、胡椒粉 1茶匙、鹽 3茶匙
【做法】：1、買墨魚的時候讓老闆處理好，拿回來後沖洗干凈，然後撕去黑色表皮和筋膜，切去頭眼部位；
2、墨魚爪切小粒另外放好備用；
3、處理好的墨魚，把墨魚片切成小片，放入攪拌機內攪拌成泥；
4、敲入一個雞蛋；
5、翻入生粉和麵粉，胡椒粉和鹽，放入3湯匙水順時針一直不停的攪拌，最少要攪拌十分鍾；
6、攪拌好後放入切成小粒的墨魚爪，攪拌均勻，這樣可以增加口感；
7、鍋內放多一點點油，開中火，勺子抹一層油，用勺子挖一勺放入鍋內，煎一會兒，能鏟起來後翻面；
8、然後用鏟子壓扁，再兩面都煎到金黃即可；
【小提示】：清洗墨魚時，表面一層黑膜要撕下來，一來去腥，二來讓墨魚看上去更漂亮，三來就是能使口感更好。
❾ 手打墨魚餅怎麼做好吃
步驟
香煎墨魚餅的做法步驟11.將墨魚洗凈備用
香煎墨魚餅的做法步驟22.乾麵包放入容器倒入開水泡化，沒有乾麵包饅頭也可以。
香煎墨魚餅的做法步驟33.將墨魚切成顆粒狀，不用剁碎這樣口感更好更有嚼勁。
香煎墨魚餅的做法步驟44.將泡好的麵包攪碎，再放入切好的墨魚。
香煎墨魚餅的做法步驟55.再放入雞蛋，麵粉，澱粉，胡椒粉，蚝油，老抽，味精，香油，鹽，辣椒面所有的配料。（不喜歡吃辣的可以不用放辣椒粉）
香煎墨魚餅的做法步驟66.將放好料的墨魚攪拌均勻
香煎墨魚餅的做法步驟77.鍋中放入少量植物油，用勺子盛入餡料放入鍋中整理成圓形，小火煎至兩面金黃熟透即可出鍋。
❿ 香煎墨魚餅該如何做墨魚餅煎多久合適
香煎墨魚餅，用材，墨魚餅 20隻，香煎墨魚餅的作法，由於在電冰箱放了一晚，因此要先解除凍結，不銹鋼炒鍋走紅加溫隨後放些許油，油熱了以後，轉文火放進墨魚餅約十分鍾，煎至兩邊金黃就可以獲得熱騰騰的墨魚餅一份原料，墨魚籽餅，500克，輔材，辣醬適當，流程，墨魚籽弄成泥，放進鍋中初略煎熟，放入冰箱冷凍，油燒後，放進鍋中煎到金黃，翻過來，直到雙面金黃色。
尤其是後面一種，洞頭的花椰菜，莖長細，質鮮嫩，味甜甜的，與墨魚餅共煲，那真的是正宗的洞頭漁家菜，最佳搭檔。取墨魚內囊，雄墨魚選其精巢，雌墨魚選其子宮卵巢和緾卵腺，合在一起弄碎調均勻成濃膠體溶液，隨後取適量在熱油里攤煎成餅狀，以溫火兩面翻煎就可以。煎成的墨魚餅顏色偏黃，口味鮮韌。