A. 道真的特色小吃有哪些啊
牛打滾和酸菜孜耳面是道真的特色小吃
B. 道真服務區有什麼吃的
道真服務區有炒菜炒飯和面條，只要沒有太多要求，一般的食物都是有的。
C. 誰會做石灰豆腐
估計你說的是米豆腐
而不是真正黃豆做的豆腐
而是用粘米（區別於糯米）
粘米泡一定時間
與水共同磨成米漿狀
置於鍋中
文火慢慢加熱
加熱到一定時候
加備用的石灰水
邊熬制邊攪拌（慢慢攪拌，否則本已成型的被破壞）
熬製成漿糊狀熄火
將這些漿糊狀放置在有一定造型的食用器具裡面
如碗、盆之類的
冷卻之後切成片
伴以辣椒水、食鹽、味精、花椒油等
就可以吃了
或者將佐料盛入碗中，米豆腐沾著吃也成
D. 遵義有什麼美食
一、仁懷三把雞
仁懷三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去一隻雞的全部大羽毛，故此得名。三把雞不僅拔毛快，烹制也快，只要3分鍾的時間，就可把一隻拍翅撲騰的活雞，變成一盤熱氣騰騰，香鮮可口的辣子雞丁。
E. 細數貴州仡佬族特產有什麼
少數民族特產是最能體現少數民族人文風情的東西，出外旅遊大家喜歡品嘗當地的特色美食，還有就購買當地的特產了。如果你有機會去仡佬族去遊玩的話，那你千萬不要忘記那裡的特產。下面就就讓我來給大家盤點 仡佬族文化 中的仡佬族特產吧。
灰豆腐
灰豆腐果譽稱「人參果」。產於中國銀杉之鄉—道真仡佬族苗族自治縣，是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品。傳說為插旗山靈岩寺（今道真自治縣舊城鎮）一尼姑之舉，故又得「神仙果」之名。據載昔為朝廷貢品，今為百性佳餚。20世紀80年代經西南農業大學中心實驗室測定，富含17種人體必需的氨基酸和豐富的植物蛋白，不含膽固醇。常食有健身之功，強體之能，是老幼皆宜的傳統營養食品。
仡佬族油茶
油茶，既卜凱哪裹腹又解乏提神，是仡佬族人平時喜歡吃的一種飲食，又是待客較為濃厚的一種茶道禮儀。
油茶製作較為復雜，先在鐵鍋中放入豬油或菜油，等油臘後（即油溫上升八九層），文火炒茶葉。茶葉炒好後起鍋另炒芝麻、大米、黃豆，將其炒黃、炒焦，然後混合在一起，參上少量的水，灑點鹽，用木瓢背在鍋內使勁地來回磨，直至將鍋內茶葉、大米、黃豆等磨成稠糊狀，再加上豬油渣，有的放炒好的排骨、或臘肉骨頭、油渣、洋芋等，再摻水，（水量看吃茶人多少而定）用旺火燒開後，又用文火慢浸，待茶葉等充分溶爛就可吃茶了。
待客的豐盛油茶，吃茶時還型碼要用米籽泡油茶，花生、包穀泡，酥食、麻餅、荷包蛋下茶，還要用茶煮珍珠圓子或湯圓，意為圓滿。
清明粑
把采自山間田野的野菜（清明草）洗凈，放入開水中氽一遍，然後撈出切細，再與蒸好的糯米飯一起放入碓窩舂成糍粑。亦有將氽過水的清明草與糯米面摻和，揉成圓，放進鍋里蒸熟即成。這種加入清明草的糍粑，蘸上黃豆面，綿糯中透出一股濃濃的草香。
洛龍孫脊黨參
洛龍黨參是貴州省遵義市道真縣洛龍鎮的特產。洛龍黨參也叫洛黨，以其肉質鮮嫩、葯用價值高而深受外界青睞。洛龍黨參因其產於道真縣洛龍鎮而得名，由於生產規模小，常常供不應求。
烏江魚
製法類似於時下流行的水煮魚。將各色調料配齊入鍋調製成湯汁，放入鮮魚塊和豆腐燒制，香鮮辣燙，色味俱佳。另有當地特色泡菜、時令青蔬等作為配菜。