⑴ 花生炒秋米豆的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主閉旁模料
米豆（秋啟笑米豆）500克
花生碎100克
輔料
鹽
5克
老抽
10克
水
100克
油
15克
花生炒秋米豆的做法
1.
秋米豆擇去頭尾，洗凈
2.
將洗好的秋米豆切絲備用
3.
我這家裡同碾壓好的，在家可以用刀拍或用蒜臼子砸碎
4.
鍋中放油燒熱放入花生翻炒變色，這時火一定不要太大防止花生炒糊
5.
炒至花生微微發黃就行
6.
倒入秋米豆加鹽翻炒，炒至秋米豆變軟出水最好
7.
炒軟後再加點水老抽慢慢熬干就成功了
8.
這是炒好的樣子，我放水放多了，沒炒干水分，也還是不錯的
烹飪技巧
1、炒花生一定要小火，否則真的容易糊；
2、秋米豆一定要去除兩邊的筋。轎緩
⑵ 曬乾的秋米豆泡多久可以炒
曬乾的秋米豆，一般情況下泡一晚就可以的，秋米豆地有的地方叫扁豆，臨沂叫芸豆，它跟紅豆綠豆的泡法基本是一樣的。
一道扁豆做法
臘肉扁豆的做法：
食材：臘肉，扁豆（秋米豆），青椒，干尺謹紅椒，蒜各適量。
做法：臘肉洗干凈，切片備用。
將扁豆摘掉兩頭，連帶著剝下兩邊的絲。將擇洗好的扁豆理好排在菜板上，用刀切成絲（稍微斜著切）。
將青椒和紅椒切絲，蒜拍扁。熱鍋內倒油後放入蒜和紅椒爆香，接著放入青椒稍微快炒陵脊基下，加入切好的扁豆絲。將扁豆絲放入後大火快炒，炒至扁豆絲熟透後放少許食鹽調味出鍋即可。
營養功效：扁豆的營養成分相當豐富，尤其是扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。扁豆中還含有血球凝集素，能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞野則有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。
怎麼炒扁豆絲最好吃：
1.扁豆在選擇時要選嫩一些的，裡面的豆豆還沒長成的。
2.扁豆切絲時要稍微斜一些切，這樣炒時才能更好的入味。
3.紅椒和蒜頭一定要爆出香味再放入扁豆。
4.扁豆一定要炒熟才能吃，未炒熟的扁豆中含有皂甙會使人中毒。
5.炒的過程中不用加水，這樣會讓扁豆更好的吸收配料的香味。
⑶ 秋米豆怎麼曬干
秋米豆曬乾的步驟：
1、把秋米豆頭和蘆瞎攔尾去掉，摘洗干凈。
2、在鍋里倒入適量的清水，燒開後放入洗好的秋米豆，燙三到五分鍾。
3、在太陽下鋪一塊干凈透氣的布，將燙過的秋米豆均勻的平鋪在布上曬3到4天，秋米豆曬干之後就可以收起來了。
5、曬干後的秋米豆要放到陰涼陪胡的地方保存。秋米豆也叫耳芸豆、扁豆，是山東地區農村種植很多的一神山種蔬菜，既可以在田地里又可以在家中院子里進行栽種，秋米豆結果比較集中，藤蔓會四處攀爬，秋風一起，長得特別旺盛，結的果實也特別多。
⑷ 秋豇豆怎麼炒好吃
1/9 把豇豆摘洗干凈，辣椒去把，蒜去皮，然後把辣椒和蒜瓣洗凈
2/9 把豇豆在案板上切兩寸長的段，辣椒去籽，切成像豇豆長短的條狀，蒜切片備用
3/9 鍋內加色拉油十克，開小火燒兩成熱
4/9 把蒜片下鍋，炸製成微黃.且出香味即可
5/9 然後把豇豆和辣椒一同下鍋，調中火炒一分鍾左右
6/9 加鹽兩克，再炒一分鍾
7/9 往鍋內加清水兩百克左右，如圖所示，蓋上鍋蓋，中火把鍋內的水燒開，然後轉小火燜燒五分鍾，（燜燒這五分鍾，就菜入味的關鍵）
8/9 五分鍾後，鍋內還剩少許湯汁時，加耗油四克，翻炒均勻，這道美味下飯菜就做好了
9、成品裝盤。
⑸ 怎麼做花生炒丁香
1、主料：米豆（秋米豆）500克、花生碎100克。
2、輔料：鹽5克、老抽10克、水100克、油15克。
3、秋米豆擇去頭尾，洗凈。
4、或和鬧將洗好的秋衫罩米豆切絲備用。
5、我這家裡同碾壓好的，在家可以用刀拍或用蒜臼子砸碎。
6、鍋中棚握放油燒熱放入花生翻炒變色，這時火一定不要太大防止花生炒糊。
7、炒至花生微微發黃就行。
8、倒入秋米豆加鹽翻炒，炒至秋米豆變軟出水最好。
9、炒軟後再加點水老抽慢慢熬干就成功了。
⑹ 米豆炒肉怎麼做好吃
主料
肉一斤
米豆二斤
方法/步驟
米豆擇好洗凈備用 肉洗干凈
蔥花切段備用
我這個米豆是沒洗的哈
⑺ 好吃的辣椒炒秋米豆怎麼做好吃又簡單，做
主料
秋米豆
300g
辣椒
150g
蔥花
適量
輔料
鹽
適量旁空燃
老虧或抽
適量
步驟
1.辣運虛椒切條秋米豆切絲
2.鍋中油熱放入蔥花
3.放入秋米豆翻炒均勻加點水
4.加入辣椒翻炒
5.加老抽鹽翻炒均勻出鍋
6.裝盤
⑻ 青炒米豆的做法，青炒米豆怎麼做好吃，青炒米豆的家常
主料
米豆
300克
輔料
蔥花
少許
玉米油
少許
鹽
少許
花椒
少許
步驟
6.裝盤