A. 舌尖上的江西，深藏在上饒的5大美食，你還記得火車站的大雞腿嗎
美食 對於每一個人來說都充滿了誘惑力，俗話說「唯有愛情和 美食 不可辜負」。我國幅員遼闊，南北飲食文化有較大的差異，但每個地方每一座城市都有著屬於自己的特色 美食 及小吃，這些也是很多人所嚮往的，因此很多人不惜千里萬里來到一座陌生的城市，為的就是嘗一嘗那些愛慕已久的異鄉 美食 。
要說到各地 美食 ，我想每一個人都能說出那麼幾樣甚至幾十樣，每個人心中也有一座所嚮往的 美食 之城。但您知道在江西也有一座有著眾多 美食 小吃的 美食 之城嗎？它就是上饒。說到上饒大家應該並不陌生，因為它名氣可不小，有「上乘富饒、生態之都」、「八方通衢」和「豫章第一門戶」之稱。當然上饒還有悠久的 歷史 ，美麗的風景， 美食 更是獨具特色誘人味蕾。今天小紅為大家帶來的正是深藏在江西上饒的5大 美食 小吃，第3個本地人基本不吃，全都吃過算你厲害，下面一起來看看吧。
在江西上饒有這么一道特色 美食 小吃，那叫一個好吃，它就是燈盞粿，要說燈盞粿哪裡的最好吃，那當屬鉛山。可能看到這里上饒其他地方的不樂意了，其實都好吃啦。燈盞粿看名字不難讓人聯想到燈盞，確實燈盞粿因為其形狀似燈盞而得名，表皮用大米製作而成，裡面有餡子，蒸制而成的一種小吃，吃起來色香味俱全，讓人回味無窮，唇齒留香。
這又是一道上饒鉛山的 美食 小吃，這燙粉可不簡單，是米粉經過煨燙後加入湯料而成的米粉，吃起來有點脆，味道上十分的鮮香，可以說是集鮮、香、辣於一身，在上饒那可是深受人們的喜愛。基本上當地人早餐都是吃燙粉或者炒粉，如果您到上饒一定不要錯過哦。
說到上饒的雞腿，可能外地人會說「有啥稀奇的」，不少上饒人也會說「雞腿屬於上饒火車站的特產」，上饒的雞腿確實有點尷尬，不少上饒本地人不咋吃，可能也有不知道的，但它卻在很多外地人眼裡很是有名。在上饒市區這種雞腿很少是真的，在早期還是綠皮火車的時代上饒的雞腿可是非常的暢銷，所有停靠上饒的火車都會有小販上車叫賣上饒雞腿（山雞腿），所以來來往往的人多了，經年累月下來就有了知名度，味道肯定也是很不錯的。至於市區人不怎麼吃的原因可能是這個估計比較適合旅行途中食用吧。如果您到上饒一定要去嘗嘗這與眾不同的上饒雞腿。
上面咱們也說到上饒人早餐基本是燙粉或者炒粉，這炒粉在上饒那可是一絕。它軟硬適中，吃起來十分的爽滑，味道也十分的獨特，也算是上饒 美食 小吃中的佼佼者。
說到油條包麻糍，這油條大家都不陌生，而這麻糍可能不少人沒有吃過，可能還有很多人不知道是什麼，它是用糯米為主要原料製作而成的，吃起來有點軟糯但十分的勁道，可能大家在超市應該見到過帶有包裝的麻糍，裡面還有餡心，但您知道它還能和油條一起吃嗎？剛炸制好的油條與小小的麻糍團子相結合，再加上芝麻和糖霜那味道真是絕了。
B. 上饒有什麼好吃
註：以下大部分名稱由上饒話直譯，為了給更多上饒的同胞以熟悉感！
1、鉛（「言」同音）山燙粉
2、燈盞果
3、麻籽果
配上油條，就是傳說中上饒的油條包麻籽果。人間極品。。。
4、燒餅
上饒街頭食物，堪稱一絕。
5、灰煎果
是傳統的鬼節(七月半）時才吃的,左邊是甜的,右邊是鹹的。
6、蕎麥餃
餡兒是豆芽＼蘿卜絲等
7、清明果
有甜的鹹的兩種，也叫「青篷餜」，在皮里加了青篷，清明節家家都吃的哦。
8、米交
一種像沙琪瑪一樣的甜食，過年的時候家家戶戶一定有，很松很脆。
9、肉圓果
剛蒸出來時是最好吃的.
10、板栗燒肉
粉粉甜甜的，不亞於土豆燒牛肉哦。嘿嘿~~
11、飯麩（fu)果
每年立夏那天都會做著吃的,我的最愛!實際的果應該比這個大，形似湯圓，菜越多越好吃,哎呀!流口水了......
12、清湯
走街串巷的清湯,皮薄肉嫩,比混沌好吃！
C. 上饒海口停車區有吃的嗎
上饒哪乎緩萬達廣場3F 停車場🅿頃帶️萬達負一樓可停車 服務:店家的服務態度很好 店長小哥李模也很幽默 就是上菜有點慢哦 「雞爪煲」，很好吃。
D. 上饒特色美食
燈盞果、弋陽年糕、婺源汽糕、鉛山燙粉、廣豐炒粉等。
1、燈盞果，是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一，可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配著吃。
2、弋陽年糕，江西上饒的特色美食，白潔玉潤、柔韌爽滑，味道非常好吃。
3、婺源汽糕，是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一，將米漿上火蒸好之後，切開後，刷上辣椒油食之令人回味無窮。
4、鉛山燙粉，是上饒市的傳統特色小吃，種類非常多，如雪菜肉絲燙粉、豬肝燙粉等等，味道非常好吃，鮮香可口，湯鮮味美。
5、廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃，食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨特，深受人們的喜愛。
6、粉蒸肉，是江西當地大部分省市的特色美食，在立夏這一天，當地人們有著吃粉蒸肉的習俗，稱之為「撐夏」，製作時瘦肉與肥肉參半，口感糯而清香、五香味濃郁。
7、弋陽扣肉，是江西的一道特色名菜，也叫經國扣肉，主料是精挑細選的五花肉，加上梅乾菜等輔料，同時各種味精、白糖和鹽巴也要調配好，倒扣蒸制而成，濃郁香軟，肥而不膩。
8、軟炸白肉，上饒特色美食，其實就是將豬肉連同豬的皮放到鍋中油炸，在豬肉和豬皮外面掛上芡汁，吃起來濃香四溢，油滑而不肥膩。
E. 上饒美食
上饒市飲食業興起於明代，其時規模甚小，多以經營地方小吃為主，擅長炒煮，偏重辣味。以後京津和江浙風味傳入本地，很快流行於市，沿襲至今。
上饒市的主要特色菜有：三絲魚卷、斬蝦丸、清炒龍鳳、清蒸荷包紅鯉魚、鱅魚頭燒豆腐、清蒸甲魚、雞絲馬鈴蛋、雞絲鍋巴等。另縣區還有弋陽國道魚、廣豐醬香鵝、波陽黎蒿炒臘肉、波陽全魚宴等。
上饒特色早點：燙米粉、豬肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥腸粉是上饒人早餐的主食，用上饒特有的粗濕米粉，經水撈後依不同口味，加入不同佐料燙、煮、炒而成。萬年貢米粉（質地精良，久煮不爛，可伸可縮，韌性極強）、廣豐羊肉炒粉等較有地方特色。
上饒小吃主要有：糯米子糕、清明果、肉燒餅：蕎麥夾子羊角糖、飯麩果、弋陽米粉炒大米果、油條包麻糍果、鉛山燈盞果、葛源豆腐、清炒白玉豆、飯麩果、萬年貢米年糕等。
上饒有特色的名店有：弋陽龜峰山莊（特色菜弋陽牛糕、弋陽國道魚、龜峰扣肉、芝麻米糖、弋陽土狗肉）、國道魚大酒店等。
特色菜點：
清明果
有甜、咸兩種。用清明時節的清明草和適量糯米、大米加工成皮子，包入芝麻、桂花糖餡，壓成圓模則為甜清明果；包入豆腐乾、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形的為咸清明果。特點：碧綠可愛，美味可口。
糯米子糕
在江西，糯米子糕是一種傳統的特色小吃，是每家每日都不可或缺的營養食品，更是逢年過節必不可少的送禮佳品。子糕就是糕點的意思。它是由鮮生雞(鴨)蛋，鮮生肥肉瘦肉丁(五花肉)加少許調料與糯米混合，由於它把糯米的黏性，蛋黃的鮮香和豬肉的鮮美三者結合，所以其中三者的用量十分嚴格，既不能讓糯米的香味蓋過蛋香，也不能讓它蓋過肉香味，反之亦然。將三者長時間捏合攪拌(攪拌手法十分講究，只有經過細致的攪拌才能使三者黏合在一起)，然後倒入模具中，於火上蒸熟。
燈盞餜
鉛山「燈盞餜」是江西省鉛山縣獨有的一種特色小吃，它是用大米等原材料經過浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序製作而成，由於成品形似「燈盞」，故而得名 「燈盞餜」。鉛山「燈盞餜」自明朝嘉靖年間傳於世，至今400餘年歷史。如今在鉛山各地已是家喻戶曉，市民的早餐有些吃的就是燈盞餜；此外，異鄉客人到鉛山，任何賓館酒店都為您准備了這樣美味的小吃。下面就為大家介紹鉛山「燈盞餜」的製作技藝。
F. 上饒有什麼好吃的美食
上饒市，江西省轄地級市，位於江西省東北部，北緯2748～2942，東經11613～11829之間，東聯浙江、南挺福建、北接安徽，處於長三角經濟區、海西經濟區、 鄱陽湖生態經濟區三區交匯處；屬亞熱帶季風性濕潤氣候。下面是我為你帶來的 上饒有什麼好吃的美食，歡迎閱讀。
信州派
薄荷炒螺螄
薄荷炒螺螄是江西省上饒市當地的一道漢族傳統名餚，屬於贛菜系饒幫菜一支。螺螄500克，加入薄荷等炒制而成，味道鮮美，薄香襲人，深受當地群眾喜愛，上饒人一盤薄荷炒螺螄、一瓶啤酒，夜宵的黃金搭檔，有木有？
信州雄魚頭燒豆腐
燒豆腐屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市信州區的一道名菜。以魚頭的「味鮮」和豆腐的「鮮美」為一體，風味獨具一格。
信州芋頭牛肉
信州芋頭牛肉是江西省上饒市信州區漢族特色名菜，屬贛菜系饒幫菜。流行於江西省上饒市信州區。信州芋頭牛肉主料採用信州當地特產芋頭和本土朝陽水牛肉烹制而成，為信州當地的一道特色菜餚。
上饒雞腿
上饒雞腿已在全國出名，火車站賣雞腿的叫賣聲足夠讓你半夜驚醒。上饒雞腿是江西省上饒地區漢族小吃，使用上饒當地山裡野雞的特大雞腿，根據傳統工藝，釆用現代食品科技精心研製的鼎新產品，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閑及饋贈親友的美食佳品。
旭日派
田墩炒牛肉
田墩炒牛肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒縣田敦鎮的一道特色菜，因味道鮮美而入選「2010年度遊客最喜歡的上饒十大特色菜」。田敦炒牛肉選用田敦鎮當地特產田敦水牛肉，另配田敦當地的茶籽油，再加入洋蔥、辣椒等輔料炒制而成，味道鮮香，深受民眾喜愛。
鉛山派
鉛山竹蓀
鉛山竹蓀是江西省上饒市鉛山縣的特產。竹蓀，是菇中精品，營養價值高。 鉛山縣有毛竹林46萬畝，竹蓀資源比較豐富。 竹蓀一是種珍貴的食用菌，素有「菌中皇後」之美稱，明清朝為宮庭珍品，它不但體態優雅，脆嫩爽口，香味濃、別具風格，而且營養豐富，含有17種氨基酸和16種人體代謝所必需的微量元素，具有降血壓、抗癌防癌、減肥等食療保健功效，是宴席上的名貴菜餚。
廣豐派
廣豐豌豆燒鯽魚
廣豐豌豆燒鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的一道漢族特色名菜，屬於屬贛菜系饒幫菜。因其具「鮮香酥軟」的優點而深受民眾喜愛。廣豐豌豆燒鯽魚主材選用廣豐當地特產的永豐豌豆，鯽魚是選自廣豐豐溪出產的鯽魚，油為茶籽油。
橫峰派
橫峰港邊鵝
橫峰港邊鵝是江西省上饒市橫峰縣的漢族特色名餚，屬贛菜系饒幫菜。具有「骨香肉嫩」的特點。橫峰港邊鵝主材港邊鵝是產自橫峰縣港邊鄉的農家土鵝。
橫峰狗肉
橫峰縣地處贛東北部，森林覆蓋率達70%以上，環境優美、景色宜人。狗肉是民間歷史以來最知名的一道美食。經過幾百年的沉澱，橫峰四季狗肉集民間傳統作法之大成，俗有「聞到四季狗肉香，神仙菩薩也難擋」之美譽。
弋陽派
弋陽經國扣肉
弋陽扣肉又名「經國扣肉」，是江西弋陽傳統的漢族名菜。工藝系20世紀30年代蔣經國在贛南的.廚師塗光明所傳。以上好五花豬肉為主原料，佐以梅乾菜、白糖、味精、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮、梅香四溢、油而不膩的特點。
弋陽國道魚
弋陽國道魚，選用優質信江紅鯉、鯽、鱅、草魚為主原料，佐以獨特配料，經30分鍾左右小火勻燴而成，具有味美鮮嫩之特點。
弋陽雞
此萊流行於弋陽一帶，用地道的家鄉豆鼓清蒸母雞，具有濃郁的弋陽地方特色，.弋陽雞湯清味美，雞肉鮮嫩，鼓香濃郁，富有營養。
余干派
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉有「辣嘴不辣心，皮薄肉厚」的特點，余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，屬「十大贛菜」之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當地特產辣椒——余干楓樹辣。
鄱陽派
鄱陽三色魚
鄱陽三色魚又稱百色魚，指由鄱陽的草魚、鯽魚、鯰魚等魚混在一起煎煮而成的一道菜餚，隸屬贛菜系饒幫菜一支，現被評為上饒十大名菜之一。
春不老黃丫頭
在鄱陽飲食文化中，黃牙頭煮春不老腌菜一直是最有名的特色風味菜
婺源派
婺源南瓜糊
「無葷不蒸，無素不糊」，除蒸菜之外，糊菜也是江西婺源菜餚的一大特色，如糊南瓜、糊豆腐、糊匏瓜……在喜宴上，不論是糊豆腐，還是糊豆芽，都是一道必不可少的家鄉菜。
婺源糊豆腐
糊豆腐是婺源一帶宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。... 糊豆腐是婺源一帶宴席上的第一道下酒菜,其味香鮮可口。
清蒸荷包紅鯉魚
清蒸荷包紅鯉魚是江西婺源（原屬徽州）傳統的漢族名菜，屬於徽菜。此菜色澤紅亮，肉質細嫩，香鮮微甜，誘人食慾。由於紅鯉魚背寬，頭小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像個紅色荷包，因此稱為「荷包紅鯉魚」。
清蒸藕丸
藕因為組織中含黃酮素與多酚氧化酶這兩種物質，與空氣接觸會被氧化成黑色，為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用。在處理藕泥時，你可以用刀將它剁成泥狀，也可以用擦子擦出藕泥，再或者用攪拌機打成藕泥，在用攪拌機打藕泥的時候，要在裡面加少許的清水，不然你的攪拌機可能很難工作。
G. 上饒能吃的特產有哪些
上饒是一個物產富饒的城市，在飲食上承襲了徽菜的傳統，所以到上饒，這些特產美食你一定要嘗一嘗!!
上饒特產美食一：三清臘板鴨
三清臘板鴨是江西省上饒市玉山縣傳統名菜。三清臘板鴨瘦肉多、干度好、營養佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、臘味醇和、鮮爽美口。實為「江南美味珍上品」。
三清臘板鴨選用三清山腳下信江源頭河溪畔農家野外放養，覓食田螺、捕蟲食草的土鴨為原料，宰後經 「 三天腌制七天露曬 」的獨特配方和工藝精製而成。
上饒特產美食二：鄱陽湖大閘蟹
鄱陽湖大閘蟹是江西省上饒市鄱陽縣的特產。鄱陽湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點，以其大、肥、鮮、甜而聞名於世。
上饒特產美食三：芋頭糖
芋頭糖是上饒葛源的傳統食品，故又名葛源芋頭糖，有些地方也叫其興安興安酥，因為歷史上橫峰縣又稱興安縣。
上饒芋頭糖清代曾被列為貢品，深受皇宮青睞。其具有酥、香、甜等特點，進口消融，故又名消化糖，最適宜老人吃。在葛源，每年立冬過後，芋頭與糯米都收到家了，這時葛源
人民便大批生產芋頭糖，暢銷各地。
上饒特產美食四：鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市傳統特色小吃，上饒鉛山縣境內的米粉經煨燙後加入湯料而成的米粉。鉛山燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點，集鮮、香、辣、滑於一身，有彈性，深受民眾喜愛。據考證，鉛山燙粉正宗原產地位於鉛山縣永平鎮境內。
上饒市區「鉛山燙粉」店比比皆是，早餐吃粉的人也特多，你如果到了上饒，也請你品嘗「鉛山燙枝拿粉知搭掘」的味道吧。
上饒特產美食五：清蒸荷包紅鯉魚
清蒸荷包紅鯉魚是江西婺源傳統的名菜，屬於徽菜。荷包紅鯉在上饒已有300多年的養殖歷史，荷搭核包紅鯉有「池中芳貴，席上佳餚」的美譽。荷包紅鯉魚用來清蒸菜色澤紅亮，肉質細嫩，香鮮微甜，誘人食慾。由於紅鯉魚背寬，頭小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像個紅色荷包，因此稱為「荷包紅鯉魚」。
H. 上饒市有什麼特色的小吃
1、燈盞果：
燈盞果是江西省上饒市弋陽縣橫峰縣鉛山縣一帶的地方特色小吃。燈盞果是用大米磨成的米漿混合白蘿卜，黃豆芽，新鮮豬肉，香菇等精製而成，具有鮮、香、辣的特點。
2、婺源汽糕：
婺源汽糕，是江西省上饒市婺源縣的地方特色小吃之一。汽糕流傳歷史悠久，已難追溯其根源。又可稱為焙糕，顧名思義，就是用「汽」蒸出來的糕。
3、弋陽油淋魚：
弋陽油淋魚，是江西省上饒市弋陽縣的特色美食之一。選用鮮活草（鯉）魚為主料，配以米酒、天然香料、醬、食用醋、茶油等，結合民間傳統工藝精製而成。
4、廣豐炒粉困巧鄭：
廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃。流行於江西境內及浙江西部一帶的一種既可作點心又能當主食的食物。它軟硬適中，干濕自如，入口爽滑，香味獨特，被譽為「小吃之王」、「食中魁首」。
5、弋陽醋雞：
弋寬旅陽醋雞，是江西省上饒市弋陽地區的特色美食之一。弋陽城鄉人民自製臘味中的上等品。由於採用精細的腌制方法。輔以多種調料，因食用時具有濃郁的香醋味，故稱「醋雞」也叫「酸辣雞」。
6、廣豐豌豆燒鯽魚：
廣豐豌豆燒鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的一道特色菜，屬於屬贛菜系饒幫菜。因其具「鮮香酥軟」的優點而深受民眾喜愛。廣豐豌豆燒鯽魚主材選用廣豐當汪頌地特產的永豐豌豆，鯽魚是選自廣豐豐溪出產的鯽魚，油為茶籽油。
I. 上饒適合孩子的餐廳有哪些
上饒適合孩子的餐廳 好利來是個不錯的選擇，平常可以帶著孩子來，就在信州區贛東北大道與勝利路交匯處。這里的手撕麵包，奶香片，咖喱牛肉，布丁，土司，蜂蜜蛋糕等甜點，都是孩子們喜歡的食物。這家店的好評率很高，下了班或者周末，爸爸媽媽可以帶著孩子到這邊嘗嘗這里的甜點。這里的甜點甜而不膩，但爸爸媽媽一定要注意，不要讓孩子吃的太多，甜點總歸還是糖分很高的，孩子吃多了會腸胃不適，甚至是蛀牙。另外大人在這里也可以找到自己想吃的，或者再這邊來杯咖啡也不錯。
花香里主題餐廳也可以考慮帶著孩子去，就在上饒縣旭日北大道香港名城四樓。這里的牛仔骨，烤魚都不錯，小孩子一定會很喜歡。另外，因為這里的環境非常枝態優美，各種菜的爛信口味都不錯，所以就經常會有慕名而來的遊客，回頭客也是超多的。
上饒適合帶寶寶的餐廳 玖佰碗米線是適合帶著寶寶去的餐廳。這里的炒米粉很好吃，名聲也比較大，當地人有很多都經常光顧這家店，所以質量還是有保障的，爸爸媽媽們可以放心帶著孩子來吃。小孩子們難免會對新奇的東西感興趣，而且這里真的很便宜，價格每個人差不多10元就夠了，主打菜是豬肝粉，牛肉粉，羊肉粉。交通便利，位置也很好找，就在信州區的慶豐路，停車位很多而且服務態度也很好。另外可以提前在網上上團購，飢搭輪會便宜不少，還省去了排隊付款的麻煩。
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J. 我想問一下江西上饒有什麼好吃的
上饒位於江西省東北部。上饒最多的便是丘陵了，它擁有中國最美的鄉村——婺源，婺源有著豐厚的歷史文化銀慎底蘊，其中的婺源徽劇、婺源儺舞、婺源三雕等都列入國家級非物質文化遺產名錄。其中我最喜歡的是婺源儺舞，又稱舞鬼戲，它節目內容相當豐富，而且意義深遠，看後讓我有種立即去學習它的沖動。世界精品、人類瑰寶、精神玉境的三清山也是一大看點，它十分秀美有靈氣，常年雲霧環繞，身處其中往若墜入仙境，使人流連忘反。它的海拔之高、景色之奇，都讓人贊嘆不已。上饒人才輩出，境內僅歷代宰相就有23人，進士2097人，走進上饒，相信你也可以沾沾它的智慧與靈氣。
上饒當地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支，喜鮮香，味偏重，料廣泛清新、注意敬搏基刀工、製造精緻，輔以傳統燒、燜、燉、蒸、炒的烹飪技能，因食制宜，或清楚、或酥脆、或鮮辣。
上饒特色美食講解
上饒雞腿
幾乎每個坐過京九線的孩童相信都聽過上饒雞腿，剛進站就能聞到那飄香欲滴的雞腿滋味，老遠就能看到農家攤販擺的香雞腿，滿滿一鍋香香的雞腿，特別誘人，真讓人口水直流。
鉛山燙粉
鉛山燙粉是指有江西省上饒市鉛山縣境內的米粉，經煨燙後加入湯料而成的米粉。久負盛名的鉛山米粉具備熟而脆，香而不膩的特徵，再放點辣椒和胡椒亮謹粉，那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。所以來鉛山無妨嘗一下美味可口的鉛山米粉，也會讓你回憶無窮。
粉蒸肉
粉蒸肉糯而芳香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃重。依據烹飪辦法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
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