㈠ 三原縣在哪，要詳細資料，主要是小吃方面
三原縣地處關中平原中部，在陝西咸陽的東北方向
小吃有三原熏雞、三原的宮廷小吃——蓼花糖是以陝西三原縣出產的最有名，去年去三原的吃之旅，隨便找個小店都看到有蓼花糖出售
小吃我只知道這些，特產還有好多的 呵呵
㈡ 咸陽有哪些大家都不知道，但是真的很美味的特色小吃呢
三原千層油餅 ： 三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫「金錢油塔」、「千層餅」。製作精細，形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊。口感絲細多層，松軟綿潤，清爽利口。食用時，配上一碟泡菜和一碗豆漿，則更具風味。
咸陽匯通面： 匯通面是咸陽的標志性食品之一。主要配料一般有土豆、胡蘿卜臊子和肉臊子。匯通面面條筋道，口味適中，油潑辣子香辣帶勁，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，濃厚的老陝烙印在一碗噴香的面條中彰顯的淋漓盡致。地址：陝西省咸陽市秦都區匯通十字西北角。
biangbiang面： biangbiang面是陝西關中民間傳統風味麵食，特指用關中麥子磨成的麵粉，再手工擀成長寬厚的面條。陝西有一句老話叫做「油潑辣子biangbiang面」，即道出了麵食的香，又表現了當地人對其的喜愛。biangbiang面擀厚切寬像褲帶，吃時拌上油潑辣子和配料，即可口又耐飢。「關中八大怪」里的「面條像褲帶」就是指這種面。
乾縣鍋盔： 乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大而徵用的數十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名「鍋盔」。千餘年來經乾縣人不斷改進，形成獨具風味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅，呈菊花狀，表皮酥黃微鼓，剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。
鍋盔牙子： 人人那個都說咸陽的鍋盔牙子好吃，這東西其實就是小肉夾饃，由於餅小、薄，所以更加酥脆，與傳統的肉夾饃相比別有一番風味，實乃不可多得的美味。
臘汁肉夾饃： 肉夾饃得名古漢語「肉夾於饃」，臘汁肉夾饃是關中一帶的名吃。肉需用臘汁肉，用陳湯煨制，調料齊全，酥軟香醇。饃用咸陽特有的白吉饃，表皮鬆脆微黃，外脆里嫩，有「鐵圈虎背菊花心」的講究，單獨食用即是日常的口糧，若配以臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。咸陽地區販賣臘汁肉夾饃的攤點遍地都是，幾乎隨處都可以買到。有商標名號的則屬「袁記臘汁肉夾饃」。
李家荷葉饃： 除了以上兩種大家所熟悉的肉夾饃，還有一種蒸制的荷葉饃，因面片對折後入鍋蒸制，出鍋後形狀酷似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜倒也顯得那麼的搭調。不喜歡較干口感的朋友，可以試試這個口味。說到咸陽賣的荷葉餅，最火的當屬位於長途 汽車 站南門西側的這家兒李家榮喜，原來就叫李家，現在換了門頭。
泡油糕： 泡油糕也被稱作「泡泡油糕」，是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」。泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，而原料麵粉是用開水、大油燙熟的。用麵包好餡料放到油鍋里炸，等面上一起泡便撈出來。成品色澤金黃油亮，糕面蓬鬆，發有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。
蓼花糖： 蓼花糖是三原縣的傳統名貴食品。蓼花糖原名「僚花糖」(「僚」為關中方言，意思是「好」)，已有400多年 歷史 。據說清末慈禧太後攜光緒皇帝來到西安，對地方官員獻上的僚花糖大加贊賞。她見糖的形狀酷似在草原上見到過的蓼花，便饒有興趣地說了出來。後來人們便選用「僚」的諧音，改稱為蓼花糖。
石子饃： 石子饃是陝西關中地區流行的風味食品，又稱砂子饃、干饃、打饃。口味咸香乾酥，易於消化，並且經久耐貯，不易變質。石子饃在關中農村不僅是經常食用的日常食品，也是招待親友的必備小食。
咸陽位於陝西省腹地，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱陽，故稱咸陽。是秦漢文化的重要發祥地，也是古絲綢之路的第一站。咸陽 歷史 文化悠久，其曾作為國都存在過，因此當地的飲食文化也很豐富。這里簡單介紹一部分我覺得比較好的小吃。 普集燒雞，是一道咸陽市久負盛名的傳統名菜。最早出現於武功縣普集鎮，普集燒雞的整體雞形勻稱飽滿，特點是皮色新鮮，油光亮澤，吃的時候肉質細嫩，肉骨分離，酥爛無渣。 蓼花糖，是三原縣傳統 美食 ，原名是「僚花糖」（這個「僚」字為關中方言，「好」的意思），距今已有400多年 歷史 。蓼花糖主要以糯米為主，配上芝麻、黃豆、白砂糖等配料，做好的蓼花糖呈圓形，口感香甜酥脆，綿軟易化。 武功旗花面，是一道受當地歡迎的特色麵食，逢年過節必做的一道 美食 。因會將面片、雞蛋、蔥花等切成菱形像個小旗子，便稱其為旗花面，也有叫奇花面的。吃起來湯汁酸爽，面條薄筋光，很好的一道家常麵食。 雲雲饃和干饃，這是兩個乾縣民間古老的食品，都是用麵粉、植物油、雞蛋、白糖等製作而成的。兩頭微卷形似雲朵因此稱為雲雲饃，干饃像一塊塊棋子，口感都是酥脆香甜，耐放。 乾縣豆腐腦，屬於乾縣四絕之一，豆腐細膩爽滑，以酸辣為主。吃的時候用淺勺子舀入小碗中，再調上鹽、蒜泥、陳醋、醬油、油潑辣子等，配著當地的另一特色 美食 乾縣鍋盔吃感覺更好。
咸陽的名小吃，讓您三天三夜也說不完、道不盡、吃不煩：李家老婆合頁餅、楊家蒸肉、周胖子鍋盔牙子、秦風樓羊肉泡饃、國貿「市長」包子、麥香園「水圍城」、說起這些好吃不貴的名小吃，咸陽人眉飛色舞，如數家珍，字里行間透著一種興奮、自豪，洋溢著對生養他們的這座城市的熱愛與眷戀。1、【匯通面】咸陽的名小吃枚不勝舉，說起「匯通面」，那個名氣大呀！無人不曉，誰人不知，絲毫不遜色老街里的百年老店。食客們想要去過一把面癮、飽一次口福，偌大的一座城市，只要您說出「匯通面」三個字，的哥、的姐們便心領神會，一腳油門，保准把您拉到想去的地方。 2、【張二水盆羊肉】 軟爛的羊肉，湯味鮮醇，香菜蔥花清香提味，澆上噴香的油潑辣子，泡餅滋味十足，就著蒜咥，埋頭於大碗大饃之間，吃得汗流泱背，最忒色的是他家的泡椒，辣子入口先甘後辣，辣油噴香。讓人慾罷不能。地址，毛條路與防洪渠十字東北角。人均：20元。 3、【道北臭豆腐】咸陽道北的孩紙們一定都吃過，樂育北路立交橋上的老味香炸臭豆腐，聞著無比臭，吃著外焦里嫩各種香，從上學時吃到現在上班，專注臭豆腐十多年，一如既往的醬香麻辣，長沙臭豆腐什麼的都弱爆了，路過的童鞋們可以嘗嘗。 4、【民院十字炒蝦尾】民院十字西南角張家炒蝦尾，一個只賣炒蝦尾炒對蝦和炒蟹鉗的街角小店，十來張桌子，沒有性價比沒有環境沒有服務，服務態度惡劣，但不分春夏秋冬每天下午直至凌晨擁滿了喜歡蝦尾的食客，三五成群的吃貨剝著麻辣咸香的爆炒蝦尾，就著用白吉餅蘸炒料的奇怪吃法，回味無窮。 5、【儀鳳街豆腐腦】從小覺得各種豆腐腦中乾縣豆腐腦最不好吃，但是在咸陽老城裡工作，吃遍了城內所有的早餐，發現這家正宗而又好吃的乾縣豆腐腦，香而不嗆的辣子透著蒜香醋香，再就著蔥花油餅夾醬辣子或者鍋盔饃，就是一頓完美搭配的早飯。 地址：儀鳳南街南口30米路西。 6、【十三香涼皮】「十三名吃樣樣香，不吃總覺心發慌。美味佳餚品一口，不愧咸陽來一趟。」提起「十三香涼皮」，在咸陽可謂人人皆知，吃過的人無不交口稱贊。幾十年的老字型大小，物美價廉，味道始終如一。推薦寬涼皮，吃的時候辣子一定要多放點。地址：嘉惠市場內。
7、【劉記鍋盔牙子】 咸陽最有特色餐館之一，鍋盔牙子是祖傳秘方，選上等麥麵粉和死面（不經發酵），揉壓成馬蹄狀（形似荷葉餅，厚不過一分），上炭火爐烘烤，至表皮酥黃，內里熟透，橫面切開，夾入秘制鹵肉。餅酥脆溢香，肉入口即化，堪稱一絕。地址：清泰街南口。 8、【躍進老街蒸肉】咸陽城裡老字型大小蒸肉蒸排骨早餐，原先在老街人民劇院院內，現遷至儀鳳北街。與北大街余元排骨親戚關系，但口味不同。一碟鹹菜，一份排骨，一碗濁茶，一口臊子面，咸陽人美好的一天開始了。吃貨們，醒了嗎？地址：儀鳳北街，人均：5-6元。
泡泡油糕
由唐代佳點"見見消"(油浴餅)演變而來。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉。糕面隆起泡泡蓬鬆,其味芬芳，入口即消。形狀玲成剔透，猶如巧制凌花。
乾縣豆腐腦
多用河水泉水，近年來多用天然水製作，雖是半固體，但凝而不散，翻而不碎，用淺勺輕輕舀到碗中一片，如雙摺，則摺而不斷。加上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子，真是紅白相映，味濃辣香，引人食慾。
蕎面餄餎
是該縣獨具特色的地方吃食，其中以該縣西部的官莊、胡家廟等鄉鎮尤為著名。婚嫁喪葬、節日祝賀、來客招待，常以吃餄餎為習俗。有民謠為證：「蕎面餄餎澆羊湯，油潑辣子分外香；吃在口中釀筋光，涼拌熱吃美名揚。」「蕎面餄餎黑是黑，筋韌爽口待貴客。」
鍋盔牙子
它是咸陽特有的地方有名小吃，實際上和肉夾饃有異曲同工之妙，但是饃更小、更薄、更脆。鍋盔牙子選上等麥麵粉和死面（不經發酵），揉壓成馬蹄狀（形似荷葉餅，厚不過一分），上碳火爐烘烤，至表皮酥黃，內里熟透，橫面切開，夾入秘汁鹵肉。其肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一個是夾齒留香，回味無窮，堪稱一絕。
乾縣掛面
手工做成,細、白、筋、光，面絲細勻，加上烹調時湯煎、油旺、醋酸，並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做「漂稍」，色、香、味俱佳。酒後食用，解酒開胃，引人食慾。
來自網路
咸陽是陝西地級市，是封建王朝秦帝國的第一個首都。也是中國 歷史 文化名市，這里有很多特色 美食 ，下面我給大家推薦一下：
1、三原蓼花糖已有二百年左右的 歷史 。相傳曾得到慈禧的贊賞。它樣子像鼓槌形，金黃色的表皮有一層白芝麻，裡面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風味獨特，成為陝西省傳統的名貴食品之一。
2、 大晉棗 是咸陽市彬縣地方名特果品，在彬縣有3000多年的栽培 歷史 。《豳風》中有「八月剝棗」詩句。明詩雲：「百年生聚滋更始七月豳風未可忘喜殺故園梨棗在，熟時還要上公堂。」目前，樹齡300年以上的大晉棗葯用極高，自古以來為歷代貢品。
3、 淳化特產餄餎 是淳化縣民間傳統手工技藝蕎面餄餎製作工藝，被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎面餄餎製作工藝源遠流長，早在元代就已產生。蕎面餄餎製作包括麵粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非常考究的製作工藝，歷經幾百年的發展，形成了其「筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口」的特點，成為大眾所喜愛的麵食。
8
4、 倪家大鍋盔 ，來源於古代士兵在作戰中應急，把麵粉調料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研製而成。倪家大鍋盔，在祖傳工藝基礎上結合現代 科技 ，配方優良，做工精細，採取專用優質小麥麵粉經過特色發酵，改用鐵鍋文火加紅外線慢烤，不含任何添加劑和人工色素，屬綠色食品。逐漸成為一項頗具特色的大眾食譜。
鍋盔，武功的倪家大鍋盔，美的很
1、蘸水面
2、泡泡油糕
3、三元蓼花糖
4、乾縣豆腐腦
5、彬縣御面
5、辣子蒜羊血
作為一個行走的吃貨，我去到咸陽完全是因為做飛機到西安，就是在那邊降落的，聽說咸陽 美食 小吃也超級多，所以順帶就在咸陽呆了一天，下面給大家推薦幾家我吃到覺得還不錯的小吃把。
1、武功涼皮
這家店在咸陽二廠，聽說是很多本地人每天都會去吃的 美食 。這家店也是開了很久了，皮子口感Q彈筋道，拌上醬吃著酸辣清爽。味道真的超級棒
2、岐山臊子面
位置在咸陽八廠，她家的麵店開了十幾年了，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
3、羊雜湯
聯盟二路便民巷有家羊雜湯超級好喝，秋冬季喝上一碗真的超級舒坦，粉絲羊血是我的最愛。順便提一句，他家自製的泡菜也很好吃。
4、擦面
貴軍擦面，他家的麵店開了二十多年了，應該算是咸陽當地人從小吃到大的一家擦麵店了。自製的鹵汁醬料真的超級香。
咸陽 美食 主要有乾縣鍋盔、泡泡油糕、普集燒雞、長武水豆腐、御面、白吉餅、荷葉饃、花饃、乾縣豆腐腦、千層油餅。
乾縣鍋盔
乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大而徵用的數十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名「鍋盔」。
泡泡油糕
泡油糕也被稱作「泡泡油糕」，是三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」。泡油糕餡由白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，再用麵包好餡料放到油鍋里炸，等面上起泡便撈出來。泡油糕色澤金黃油亮，糕面蓬鬆，發有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。
普集燒雞
普集燒雞創始人為河南人郭志平，抗日戰爭期間，他攜帶家人來到武功縣普集鎮定居，並以祖傳清宮燒雞製作技藝謀生，郭家燒雞香酥鮮嫩，色味俱佳，遠近聞名，因普集火車站人流量大，燒雞被遊客帶到四面八方，後定為普集燒雞。
長武水豆腐
長武水豆腐湯清、味鮮，入口細膩滑爽，再拌以蔥葉、生薑等佐料，更是色、香、味俱全。吃水豆腐時最好在豆腐點好後連湯食用，味道更佳。長武縣昭仁鎮堯頭村自古以來便將水豆腐作為招待貴客的上好佳餚，現今，全村的大多數人都從事水豆腐的加工製作，使長武這一民間特色保留下來。
御面
御面是彬縣的特色麵食，也叫玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麵粉特製食品。御面因其製作方法稱為「淤面」，因其色亮如玉稱為「玉面」，因其為宮中貢品而稱為「御面」。
白吉餅
白吉餅是咸陽特有的一種烤餅，製作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。白吉餅皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。
荷葉饃
荷葉饃因面片對折後入鍋蒸制，出鍋後形似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜後更加美味。
花饃
民間花饃藝術在中國有著悠久的 歷史 ，特別是在黃河流域，更是得到廣泛傳承和發展，陝西關中、咸陽一帶尤為盛行。花饃又為面花、麵塑，造型以花鳥魚蟲、蝴蝶、疏菜、水果等萬物生靈為主，唯妙唯肖。其用途主要用於民間祭祀和老人、小孩生日慶賀等。
乾縣豆腐腦
乾縣豆腐腦不但豆腐細膩，色白潔凈，鮮嫩柔軟，而且調料講究，以「酸、辣」為特色。
千層油餅
千層油餅是咸陽市三原縣的一種傳統風味名吃，也被叫做金錢油餅、金錢油塔，俗名抹布串油餅，因其層多絲細，松綿不膩，故得其名。食用時，佐以泡菜和杏仁豆漿，則更具風味。建國後千層油餅逐漸普及，成為地方名吃。1983年，千層油餅被評為陝西省名貴食品。
武功古城，旗花面，湯多面少，酸，煎，旺，香！..
㈢ 咸陽這邊有什麼好吃的，好玩的地方
關鍵要看個人愛好以及資金情況了。如果喜歡民俗生活，可以到禮泉縣袁家村去，那裡是西安美院實踐教學基地。如果喜歡溫泉生活，可以到市區世紀大道海泉灣。如果喜歡冬日暖陽，可以到咸陽湖邊走一走，看一看，還可以坐遊船。
㈣ 西安有什麼特產
西安有什麼特產
西安，十三朝古都。古稱長安，稱得上是中國的歷史長河中，第一座真正意義上的城市。以下是我精心整理的西安有什麼特產，僅供參考，大家一起來看看吧。
餄餎
有人也許會說，餄餎哪兒是西安的，那是人家藍田的、敦化的等等。
不過換個角度來看，西安一來算是整個陝西的代表，二來，通過陝西發揚光大的物品，算是西安的也沒有錯。況且，羊血餄餎其實就是西安本地的產物。
餄餎與蘭州拉麵、山西刀削麵並稱為北方麵食三絕。
餄餎大多是由蕎面製成，因此大多數也叫作蕎面餄餎，其口感爽滑，食之清香宜人，而且它的營養價值也非常豐富。
而西安特有的羊血餄餎，則是脫身於粉湯羊血，味道更是值得稱贊。
甑糕
許多人聽說過甑糕，但常常會跟西安的另一種小糕點——鏡糕相混淆。
其實甑糕是西安特有的漢族風味小吃，由江米、紅棗、紅豆等依次鋪在鐵甑上面蒸制而成，據說歷史也是十分悠久的。
鳳翔彩塑
鳳翔彩塑是出自於鳳翔縣的工藝品，因為西安是陝西省的省會，因而將其稱為西安特產也是可以的。
鳳翔彩塑是先將粘土和泥漿攪拌成塑泥，然後制好模子，翻成胎胚晾乾，最後上白色低粉，隨後在上面塗彩、繪畫、上光。
泥塑的造型大多是憨態可掬的娃娃，十分好看。
千層油酥餅
千層油酥餅是陝西的特色風味小吃，它色澤金黃、層次分明，並且香酥可口，油而不膩，據傳油酥餅最早可以追溯到唐朝，經過一代又一代的精心改進才最終有了這只要吃了就贊不絕口的千層油酥餅。
黃桂稠酒
黃桂稠酒在西安已有三千多年的歷史，唐朝「貴妃醉酒」醉的就是這黃桂稠酒。
嚴格意義上來說，黃桂稠酒並不能算作是一種酒，而是一種口感香醇的飲料，現在來看的話，其實是很適合女生飲用的。
石子饃
石子饃是西安的另一特色，它的做法非常古老。
先將做好的餅胚放在滾燙的.石子上，然後上面再鋪一層石子，採用石子烘烤的方式製成。
西安的石子饃吃起來，酥脆咸香，非常好吃。
花生酥
老式的花生酥，算是西安的又一大特色美味小吃。
它是先將花生仁經過烘炒弄熟，再將白糖和和飴糖加熱融化，然後將熬制好的糖漿與炒熟的花生融合在一起，最後壓製成型，再經過切割，最終稱為這種老少咸宜的美味小吃。
水晶餅
水晶餅里沒有水晶，如果硬要說有的話，那便是其中餡料的組成部分之一——冰糖了。
西安的水晶餅，以德懋恭所售的最為知名。它面餅金黃，通體雪白，餡料晶瑩剔透宛如水晶一般，於是便有了「水晶餅」這一雅稱。
不論是以前，還是現在，德懋恭的水晶餅都是送禮佳品之一。（當然，據說現在德懋恭的水晶餅做的越來越不好了，更多人喜歡藍田水晶餅。）
黃桂柿子餅
黃桂柿子餅在西安的特色風味小吃中，是少見的時令性小吃。
製作黃桂柿子餅的原材料，是臨潼的火晶柿子（沒錯，就是長安十二時辰里張小敬拿吸管嘬的那個）。
別看黃桂柿子餅小小的個頭，只有吃起來才知道它香甜軟糯，美味至極。
臘牛肉
西安老牌的臘牛肉，可以稱得上是一絕了。
在西安，最為知名的臘牛肉，要數回民街的賈永信，不過如果買不到這家的話，其他的商家出品的也是不錯的。
臘牛肉是經過特殊的熏烤技術製成的，口感要比新鮮的牛肉美味百倍。看起來色澤紅潤，吃起來酥嫩柔韌。
;㈤ 咸陽市有哪些好吃的小吃
咸陽小吃 白吉餅與肉夾饃 特點：皮薄鬆脆、內心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉（即肉夾膜）食用味道更佳。 主要原料：麵粉。 簡要介紹：白吉餅是咸陽特有的一種烤餅。製作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。 長武鍋盔 長武鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。 扯麵 特點：色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香。 主要原料：上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品。 簡要介紹：扯麵是關中地區的傳統麵食小吃。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上， 再調到較軟程度後擀成較厚較寬面片，然後手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調料和辣子粉，用燒熱的油潑後攪拌食之。 煎餅 特點：用蕎麥粉攤制而成，味道可口，香味濃郁。 主要原料：蕎麥粉、豆腐乾、酥肉、芝麻涼湯、炸辣椒等調料。 簡要介紹：煎餅用蕎麥糊狀精粉攤制而成。內卷豆腐乾和酥肉，食用時用芝麻涼湯或炸辣椒作調料，味道可口，香味濃郁，頗具地方特色。 漿水面 特點：湯清利口、酸香醒神，食後有周身涼爽之感。 類別： 風味名小吃 主要原料：麵粉、酸醋、芹菜、調料。 簡要介紹：漿水面是一種大眾化的夏令風味食品。其關鍵是製作好後撈入碗內，澆上漿水（熱漿水更佳）加入適量精鹽、花椒油、辣椒油即可食用。 涼皮（釀皮子） 特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜於夏天吃用。 製作方法：擀麵皮、蒸麵皮。 主要原料：麵粉、調料、菜籽油、辣子。 簡要介紹：涼皮又稱"釀皮子"，從唐代冷淘面演變而來。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，涼爽可口，宜於夏天食用。 清真牛羊肉泡饃 秦風樓清真牛羊肉泡饃製作考究，以肉爛、湯香、味美、無疆腥、油而不膩而受到當地群眾和過往客人的稱贊，被稱為"西蘭路上一枝花"。 普集燒雞 普集燒雞有近50年的歷史,色味懼佳， 肥而不膩，酥嫩可口，比較有名。 乾縣豆腐腦 乾縣豆腐腦黃豆製品。色白潔凈,鮮嫩柔軟,翻而不散，摺而不斷，攪而不碎，加之調料講究，味香可口。 乾縣掛面 乾縣掛面手工做成,細、白、筋、光，面絲細勻,加上烹調時湯煎、油旺、醋酸，並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做"漂稍",色、香、味俱佳。 酒後食用,解酒開胃，引人食慾。 乾縣鍋盔 乾縣鍋盔公元六二四年至七零五年，為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時，因工程浩大，民工甚眾，烹食困難，監工士卒便用頭盔烙饃，因而得名。茲後多經改進，形成獨具風味的食品。鍋盔直徑八寸，厚六分，形似菊花，內瓤起層，美味可口。 三原金錢油塔 三原縣金錢油塔,也叫"千層餅"。形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。松軟綿潤，清爽利口，製作精細。 三原蓼花糖乾 早在明、清年間就開始製作，距今已有四百年歷史。以香、脆、酥、甜為特點，長期被人們列為饋贈親友的精美食品。原料以芝麻、糯米、植物油、白糖為主，工藝技術復雜 。 三原泡油糕 由唐代佳點"見見消"(油浴餅)演變而來。糕面隆起泡泡蓬鬆，其味芬芳，入口即消。形狀玲成剔透，猶如巧制凌花。 臊子面 特點：以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱，湯多面少，面條熱得燙嘴，油要多。 製作方法：肉臊子、素臊子。 主要原料：精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。 簡要介紹：臊子面歷史悠久，清代已很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱。用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐蒜苗等原料和多種調味品製成。 武功鎮起花面 武功鎮起花面一種麵食。選用精粉製作，面條細而長，以大肉、雞肉婉湯，蛋餅、黃花、蔥白為佐料，酸味出頭，是當地群眾的一種傳統食品。 興平醪糟 興平醪糟為湯式食品。選用高級糯米，經篩、撿、淘、泡、蒸後，並拌入特製曲母，利用一定溫度儲封發酵而成。以氣味醇香、清甜質綿、耐飢止渴、益脾健胃而著名。 永壽安宮橋大麻花 永壽縣安宮橋大麻花主產監軍鎮安家宮村，生產歷史悠久。採用細白面，經多次揉制，再用菜籽油兩次炸制而成。成品長尺余，粗如手臂，個大色亮，香味撲鼻，乾脆爽口，宜於存放，為饋贈、佐餐之佳品。 雲雲饃和干饃 雲雲饃和干饃是本縣兩種民間古老食品。均以精粉、植物油、雞蛋、白糖等原料摻揉烘烙而成。雲雲摸扇形兩頭反卷似朵朵白雲；干饃扁圓猶如淡黃色的象棋子。其共同特點是干、酥、香、甜,便於攜帶久放,為招待貴客、饋贈親朋、外出旅遊攜帶的佳品。 甑糕 特點：棗香濃郁、軟糯粘甜。大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效。 主要原料：糯米、紅棗或蠶豆等。 簡要介紹：甑糕是陝西關中地區傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。其特點是：棗香濃郁、軟糯粘甜。而且大棗還具有益氣補血、養腎安神之功效，是一種滋補養身食品。
麻煩採納，謝謝!
㈥ 三原縣的特產是什麼
選我呀陝西三原縣有幾樣獨特的小吃在省內很有名，金線油塔、窩窩面、碼子煮饃、泡泡油糕、核桃酥等，為了這些誘人的小吃，饞得我專門實地考察了一番，泡泡油糕是造型優美，印象最深刻一個。
當服務員端著來泡泡油糕時，遠遠看上去像端著朵泡泡紗做的花，色澤乳白，表皮蓬鬆，放到我面前後有點犯難，是手拿著吃，還是拿筷子夾著吃，或是用勺子舀著吃呢？咨詢的結果是——隨便....那我就不客氣了，拿起盤子往嘴邊湊，糟糕，怎麼泡泡紗的表皮是虛的，嘴一碰就酥脆的塌下去了，這咬下去的一口大部分是空氣！把散落的表皮碎片放入嘴裡，入口即化，沒有什麼特殊的味道，吃完了碎片，剩了一個碗狀的乳白色油糕，因為餓了，忙不迭的送入口中，哇，燙啊~~，沒想到看著不冒煙，內里的溫度卻著實高，幸好咬的不多，細細品味油糕，甜滋滋，松軟軟，中間夾著的是粘稠的糖餡，也是燙得主要部分。
吃完後我有點詫異，這奶白色、起花泡、皮酥餡甜，好看好吃的小點確實不像陝西人的風格，聽說做法也很巧，用豬油和水燙面加涼開水反復揉搓成軟面團，然後用白砂糖、黃桂醬、核桃仁、熟麵粉等製成甜餡。將揉好的面揪成面劑，放入甜餡做成糕坯，經高溫油炸後，糕面就會馬上膨出薄如蟬翼、白如霜雪的一層泡泡紗，猶如繁花盛開，似乎見風即消。
油糕是吃之前才用最快速度油炸上桌的，如果涼了，好看的泡泡紗會癟掉，糖餡也會變硬嚴重影響口感。
雖然泡泡油糕不能當填飽肚子的主食吃，但對於總是以咸辣酸為主要口味的老陝人來說，它展現了陝西人粗中有細的一面，像個俏美眉般可愛而重要。
㈦ 有哪些好吃的陝西零食推薦
1、三原蓼花糖
蓼花糖是陝西三原縣特產，原名僚（關中方言，「好」的意思）花糖，由江米、芝麻、白糖、飴糖製成，形狀長條形像鼓槌，外皮是裹滿芝麻的金色脆皮，吃起來咔哧作響，內里則是蜂窩狀糖心，又酥又蓬、鬆脆香甜。
一定要說的是蓼花糖很甜，非常甜，特別甜，屬於傳統點心。
2、涇陽石子饃
石子饃是陝西民間的傳統小吃，製作方法很是原始，是白面餅胚放在高溫加熱石子上烤制而成，做好的餅上印有清晰的石子紋路，油酥咸香，經久耐放。過去它是出遠門的干糧，現在它也是大家出遠門必備的小零食。
石子饃不只有原味，還有紅豆、五仁、五香，這樣充滿創意的創新，使得傳統小麥香配上餡料香味，口感層次感十足。
3、水晶餅
西安的一種特色點心，其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名，顏值高，口感好，其中以德懋恭的最為出名。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有「金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央」的贊譽，被稱為「秦點之首」，包裝精緻，攜帶方便，很適合作為走親訪友的禮品。
4、瓊鍋糖
歷經800多年的瓊鍋糖，是純天然食品，全部採用手工精心製作，自明、清以來為歷年宮廷貢品，不但營養價值高，吃起來更是香脆可口。
5、西鄉牛肉乾
是陝西非物質文化遺產，已經有數百年的歷史。西鄉牛肉乾特別有嚼勁，餘味悠長，是酒宴、款待賓客的方便佳餚，是饋贈親友的珍品。
6、柿子餅
相傳，李自成進軍北京時，糧食短缺，臨潼百姓就用熟透的火晶柿子拌麵粉烙成柿面餅，供士兵們在路上食用。此後，經過廚師們不斷改進，形成了現在的黃桂柿子餅，這是臨潼火晶柿子與麵粉的完美結合。
7、甑糕
甑（zèng）糕 ，是一種粘糕，最早可追溯到三千多年前。甑糕是糯米、紅棗與紅豆同鍋蒸制而成的，糯米黏軟、大棗香甜、紅豆甜且面。口感細膩，營養豐富。