❶ 綠豆芝麻卷怎麼做好吃
材料
皮：脫皮綠豆仁1袋，水2杯，糖1/2杯
餡：白芝麻，糖，各色果仁適量
做法
1、脫皮綠豆仁洗凈加水入高壓鍋，噴氣後離火，稍涼後倒出趁熱用木匙攪碎成綠豆沙，將綠豆沙放入鍋中，加糖以小火炒至不粘手即可。
2、白芝麻炒香碾碎，再將各色果仁切碎，加糖拌勻成餡。
3、綠豆沙上下墊ParchmentPaper，用擀麵杖擀開成一長形片狀，中間放芝麻果仁餡，隔著紙小心捲起，放入冰箱冷藏1小時，取出切塊即可。
❷ 黑芝麻可以製作什麼點心呢
黑芝麻酥、黑芝麻卷、黑芝麻糊、黑芝麻糖、黑芝麻牛軋糖、黑芝麻糕、黑芝麻餅干、黑芝麻核桃糖、黑芝麻雪花酥等等
❸ 香港特色美食小吃有哪些
導語：香港除了享有"購物天堂"的美稱之外,也享有"美食之都"之稱,許多經典的特色小吃,烹飪方法花樣百出,各種小吃、美食讓人垂涎三尺,那香港特色美食小吃都有哪些呢?下面就隨我一起去看看吧!
香港特色美食小吃有哪些
1、老婆餅
老婆餅是圓形的，外層是一層酥皮，裡面有冬瓜製成的餡料。老婆餅的由來有一些有趣的故事：相傳有一對夫妻非常恩愛，但是生活貧困。丈夫的父親患病無錢醫治，於是妻子就賣身為奴籌錢給公公治病。丈夫為了掙錢贖回妻子就發明了這種餅，並以妻子命名。
2.缽仔糕
這是一種巴掌大小的布丁甜品，相當於香港的紙杯蛋糕。由於經常盛放在小瓷碗里，因而得名“缽仔”。缽仔糕是由大米、紅豆，加白糖或紅糖蒸制而成，口感黏糯有嚼勁。
3. 白糖糕
白糖糕由白糖和糯米粉製成。這種傳統小吃可追溯到明朝，當時一個商販原本想製作松糕，結果偶然製成了這種顏色清亮、口感滋潤、質地松軟的糕點。與常見的圓形糕點不同，這種糕點通常製作成方形或三角形售賣。
4. 糖蔥餅
街頭小販將糖蔥餅裝在透明的金屬盒子里現做現賣：油煎薄餅里裹上糖片、椰子碎、麥芽糖和芝麻。一口咬下去，椰子的味道噴薄而出，口感強烈。
5. 芝麻卷
不難猜到，芝麻卷是將黑芝麻糊製成薄片烤乾再冷凍而成。芝麻片捲成芝麻卷，很像攝影的菲林。這種涼爽的美食非常適合夏季享用。
6.叮叮糖
這種糖起源於香港。街頭小販把堅硬的麥芽糖打碎成小塊賣給客人，敲麥芽糖的時候發出“叮叮”的'聲音，這種糖由此而得名。傳統的叮叮糖有芝麻味和薑糖味。如今，為了迎合年輕人的口味，增添了如草莓、巧克力等新口味。
7.煎釀三寶
煎釀三寶常與魚丸、燒賣一起售賣，隔著一個街區都能聞到這種油炸食品的味道。三寶指的是菜椒、茄子和豆腐，裡面塞上魚肉然後油炸。飢腸轆轆的食客還可以挑選蘑菇、苦瓜、香腸。
8.生菜魚肉
您大概聽說過碗仔翅，但是您嘗過碗仔翅的姐妹款嗎?這款小吃於六十到八十年代常見於香港街頭，它的做法簡單：生菜切碎，魚肉切片做湯，加芝麻油和胡椒粉調味。碗仔翅和生菜魚肉不知道吃哪個好?那就混合進食。許多小攤都將這兩種湯羹混合在一起，賣給想同時品嘗兩種美食的食客們。
9.炸大腸
請注意：豬大腸實際上是中國菜系中一種常見的食材。所以，如果您想說“惡心”的話，一定要慎重喲，免得遭人白眼。在香港，經常能看到有人從小吃攤買了一串炸大腸拿在手裡。當然，豬大腸在油炸之前一定會清洗干凈的，炸大腸外面酥脆，裡面軟嫩多汁。
10.生腸
有沒有在街頭見過像豬大腸一樣的捲曲橘色的東西?想知道那是什麼嗎?這種色澤明亮的小吃實際上是豬子宮以及輸卵管(倒吸一口涼氣吧)。生腸通常在鹵水中腌制，然後配芥末、海鮮醬食用，有嚼勁。
這么多小食，一定要一樣一樣慢慢吃個遍!
❹ 廣東都有好吃的甜品
常言道：「世界糖水在中國，中國糖水在廣東」。
在這里，總有一款糖水甜出你想要的味道
楊枝甘露
楊枝甘露是港式甜品中比較經典的一款，相傳是觀音手中寶瓶里的甘甜露水，有祝福之意。主要食材是西柚、芒果、西米，烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
木瓜銀耳糖水
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦~
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。據說銀耳和燕窩的功效差不多~~所以我真的超級愛銀耳的~~
這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養糖水。常食用能養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰等等。
雙皮奶
雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感佔全，做起來也不難。
原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二隻、白砂糖二勺(或者不放糖放煉乳,這樣會更香純)
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結;3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好。
姜撞奶
其實傳統來說，姜撞奶需要用水牛奶製作，不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特濃牛奶。
做法：
生薑洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然後用勺子把薑汁積壓出來。
一人分量——一碗牛奶，1-2個勺子的薑汁，主要看你能不能吃辣
如果薑汁比較濃，1個勺子就搞定了。
牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到70-80度，其實這個容易掌握，你嘗一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試吧。
番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松
做法：
1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
廣東的甜品真的好多，大致分為廣式甜味點心和廣式糖水，種類豐富多樣，不妨簡單介紹幾種。
一、甜點篇。
1.倫敦糕。倫敦糕起源於廣東順德，是廣東典型的糕點小吃，由秈米粉加酵母發酵，轉至澱粉和糊精混合後蒸制而成，品質和風味都很特殊，透明又美味。
2.馬拉糕。喜歡喝早茶的人，在茶樓經常看到馬拉糕的身影。正宗馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵，放在蒸籠蒸制而成。
3.缽仔糕。砵仔糕主要以黃糖、粘米粉為原料，放在小缽內蒸熟，吃的時候用竹簽穿起來，現在由於原料不同，缽仔糕有好多種顏色，看起來好看又好吃。
4.港式煎堆。煎堆就是拳頭大小、油炸的藕粉團，表面一層芝麻，色澤金黃，中空外圓，口感酥脆，內餡香甜可口。
5.糖不甩。湯不甩又叫如意果，算是湯圓的孖生兄弟，口感酥滑香甜，加薑汁食用祛寒正氣。
6.芝麻卷。芝麻卷是香港特色甜食之一，用黑芝麻、冰糖及馬蹄粉做成粉漿，蒸好後再捲起。
7.糖蔥薄餅。這個可是上過大名鼎鼎的《舌尖上的中國》，屬於潮汕地區的 美食 ，類似於春卷的白麵皮，卷了糖蔥和一些餡料，有甜咸兩種。甜的加椰絲、芝麻和麥芽糖。
8.朥餅。著款甜點也屬於潮汕，類似於北方月餅，皮薄酥脆，內餡香甜。
9.寶斗餅。寶斗餅就是現在網紅食品「仙斗糕」的原型，這款是潮州饒平特產，色澤鮮艷，口感松軟香甜。
10.束砂。很喜歡這個名字，有點類似於北方的「糖沾花生」。狀如白砂，是潮汕傳統特色甜點，以花生仁和白糖為主要原料。質地酥脆，味道香甜。「束砂一碟茶一泡，潮汕風味勝山珍」。
二、糖水篇
1.雙皮奶。雙皮奶以順德大良最為出名，清甜嫩滑，奶香濃郁，譽滿大江南北。傳統雙皮奶選用水牛奶為原料，加蛋清和糖混合燉制而成。還可自由搭配紅豆、芒果等一起食用。
2.陳皮綠豆沙。這應該是最經典，最受歡迎的一款糖水。綠豆沙夏消暑氣，秋防燥熱。加入陳皮還有化痰止咳之功效。無論是街頭巷尾的糖水店，還是富麗堂皇的星級大酒店，綠豆沙必定是糖水的保留項目。
3.木瓜雪耳糖水。這款糖水絕對算的上一道滋養糖水，尤其對廣大愛美女性來說，長期食用可以潤膚祛除黃褐斑等滋陰養顏的作用。
4.腐竹白果雞蛋糖水。這是一款家常糖水，清心安神，清胃化痰，美白滋潤。
5.甘蔗馬蹄糖水。這款是廣東人夏季清熱祛濕的常見糖水。馬蹄清熱生津，涼血解毒，搭配甘蔗、紅棗、桂圓、冰糖一起煲制而成。
6.楊枝甘露。楊枝甘露由香港利苑酒家1984年首創，主要有芒果柚子西米煲制而成，形色黃艷，酸甜相間。
7.清補涼糖水。廣東氣候炎熱，身體跟容易積聚濕熱氣，尤其一到夏天，人們容易煩躁、上火，此時用清補涼來煲湯或煲糖水再個事不過。清補涼主要由薏米、芡實、沙參、玉竹等祛濕材料慢火熬制，具有清熱、潤肺、健脾等功效。
8.龜苓膏。龜苓膏一般是黑色膏狀。有較濃的中葯味道，具有清熱解毒之功效，吃時可加入蜜糖和煉奶，夏天冰過之後更美味。
9.鴨母捻。潮汕特有的甜品，有點類似於湯圓，因為煮好之後湯圓浮起，猶如白色鴨蛋，故稱「鴨母捻」，與之搭配的甜湯還添加鳥蛋、銀耳、紅棗、蓮子、百合等材料。
10海石花。著也屬於潮汕街頭巷尾的一種 美食 糖水。它是一種稱為石花菜的藻類，經古法烹制而成的水晶凍，富含各種礦物質，具有清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血的功效。
廣東的甜品花樣之多，食法之講究實在太多，暫且就順這么多吧。這一款款甜點，一碗碗清潤的糖水，對廣東人來說，不過是最朴實的家的味道。或許人們需要的就是這一點點的情分，這一碗碗的溫柔。
甜品，廣東人稱為「糖水」。 糖水在廣東地區是一種博大精深的 美食 文化，在功能上，它和煲湯一樣，每一款糖水都有滋補和 養生 的功效。廣東人感受和應對氣候的變化，在飲食上是以涼茶和糖水為對招。 相對於大多苦澀的涼茶，糖水更為甜蜜清潤，帶著美好的生活氣息。
食用糖水是人們消暑解渴的最佳方式，去廣東，不吃上一碗糖水，實在有些欠缺。下面聊聊幾種有名的廣式糖水。
西米露。 西米不是米，它由澱粉、木薯粉加工而成，形狀像一粒粒透明的小珍珠，咬在嘴裡，彈力十足，在牛奶或者椰奶里，放入西米，加上芒果、西瓜、草莓、火龍果等水果，就成了一碗廣州人家家戶戶都常做的水果西米露。
杏仁豆腐。 把杏仁泡水之後，磨成杏仁水漿，等待其凝結之後，切塊即可。因為一塊塊凝固的杏仁形似豆腐，故而得名。
黑芝麻糊。 小時候冬天最愛的甜品，一袋袋磨成粉的芝麻糊倒進碗里，加入開水，攪拌攪拌，就成了一碗香氣濃郁的芝麻糊。
薑汁撞奶。 這道甜品和芝麻糊一樣，是人們冬季最愛的甜品。薑汁倒入牛奶里，幾分鍾後，牛奶凝固，喝起來口感清爽，後味有一些生薑辣辣的味道，冬季喝一碗薑汁撞奶，暖胃暖心。
楊枝甘露。 楊枝甘露這個名字，聽上去就很好吃！其實楊枝甘露很好做，三大食材必不可少：西米、芒果和西柚，營養豐富，口感清爽。
綠豆沙和紅豆沙。 綠豆沙可能是廣式糖水裡最簡單、最常見的東西了，煲綠豆糖水，要用剝殼綠豆，文火熬煮，放入海帶、陳皮，能夠使綠豆風味更佳獨特。夏天喝綠豆沙，到了冬天，則喝溫補的紅豆沙。
雙皮奶。 雙皮奶要用順德的水牛奶作為原料，色澤潔白晶瑩，口感細膩嫩滑，牛奶的香氣盡顯。
馬蹄爽。 選取廣州泮塘盛產的馬蹄，將砂糖炒至糖色，然後溶成糖水，再調入半分熟的馬蹄粉漿，然後猛火蒸熟，加入雞蛋攪拌。馬蹄爽金黃透明，入口爽滑清甜。
廣東畢竟是個「大吃省」，好吃的甜品多不勝數。廣東甜品既有廣式的又有潮式的，既有糕點又有糖水，既有傳統的又有新興的。這里就不細分了，把好吃的給大家一一羅列出來就好。
渣咋用各種豆類熬煮而成的糖水，把紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆煮到起沙，然後加入芋頭煲到濃稠狀態，冷藏後再淋上花奶，真的超好吃！當然，也可以吃熱乎乎的，但是少了一種果凍的口感。
番薯糖水
番薯糖水大概是TVB劇中出現率最高的糖水，這也說明番薯糖水在粵港澳地區是很家常的甜品，處理後的番薯加入熬煮的姜水，煮沸後再加上紅糖，就是一碗驅寒暖身的 養生 糖水。
芝麻糊／核桃露／杏仁露
廣東的傳統糖水，手工製作不容易，尤其是製作芝麻糊，芝麻要反復浸洗，然後用石磨慢慢磨成粉，先用快火煮，再用慢火煮，這樣才能做出質地粘稠，有芝麻香味的芝麻糊。
雙皮奶／薑汁撞奶／豆腐花
雙皮奶源自順德，是用普通牛奶、蛋清、白砂糖製作而成的膏狀 美食 ，質感嫩滑，可以加上其他配料做成各款花樣雙皮奶。薑汁撞奶首創於番禺縣沙灣鎮，用鮮奶煮開加糖加入薑汁中，用「撞」這個動作讓其產生化學變化，然後凝固即可，味道香醇，甜中帶辣，散寒暖胃。毋庸置疑，廣東的豆腐花是甜的，廣式則是在豆花中加入糖水，汕尾地區是加入黃糖和姜水，口感獨特。
楊枝甘露／芒式甜品
楊枝甘露的原材料比較豐富，有西柚、芒果、西米、椰汁等，口感多樣，富含營養。芒果是很適合做甜品的一種原材料，因此由芒果衍生出來的各式甜品，我把它們稱為芒式甜品，如芒果糯米糍，芒果小丸子等。
涼粉／九毛膏／大菜糕
這幾款都是夏天必備的甜品，涼粉可以和水果百搭，如雜果涼粉既好看由美味。九毛膏是用九毛膏草熬制而成的甜品，很像涼粉，但是口感完全不同，又爽又脆，跟西米混在一起比較好吃。大菜糕是用大菜熬煮過後冷卻而成，製作過程中，可以加以配料，如椰奶、水果等做成各種花式的果凍狀甜品。
糖不甩／大粒丸
糖不甩是廣式糯米丸子，表面沾滿花生粉、芝麻粉、黃糖粉等配料，而大粒丸則是把花生碎、芝麻碎等包進糯米丸子中，然後在紅糖姜水中煮熟。
茶果／缽仔糕／碟仔糕／白糖糕／芝麻糕
茶果和缽仔糕在港劇中出現的頻率也不低，是比較受歡迎的傳統糕點，碟仔糕的口感和形狀都跟缽仔糕很像，口感和缽仔糕相比，則更加滑嫩，不過只在澳門見過，只有椰汁、馬豆、朱古力三種口味。白糖糕和芝麻糕都是比較常見的粵式甜品。
和傳統甜品對比，班戟和Q果則屬於新興甜品，但是受歡迎程度一點也不屬於傳統甜品，尤其是芒果班戟和榴槤班戟。
在廣東江門有一款酥皮新派海鹽雙皮奶，表面奶皮是黃色帶酥脆，酥皮下面是白色嫩滑奶露。
配合可可脆片味道更佳，奶味非常濃郁。非常有特色。
說到廣東甜點，那種類可是應接不暇，其中以廣式甜點和甜湯為代表，而潮州也是屬於廣東省，潮式甜點也是很有名的，不管是甜湯還是甜品，每一種都是小丸子喜歡吃的，作為一個甜食星人，怎麼可以錯過這些美味的甜點呢？
接下來就和小丸子一起了解這些具有代表性的 美食 吧。
廣式甜點：
1、姜撞奶
薑汁撞奶，是用薑汁和牛奶作為原料加工製作而成的一種甜品。吃起來香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特而且有暖胃表熱的作用哦。
2、雙皮奶
雙皮奶來自廣東順德，一碗好吃的雙皮奶必定是形狀如膏，顏色潔白，吃起來質感細膩嫩滑，口味是甜香清淡，用牛奶作為原料，加上紅豆或者珍珠為輔料，牛奶的香滑和紅豆的清香交織在一起，回味無窮。
潮式甜點：
1、鴨母捻
一種有餡的糯米粉制湯圓，因為形狀像母鴨在水上浮沉所以這樣命名，一般有綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖這四種餡料。
2、潮式月餅
潮式月餅又叫作朥餅、腐乳餅，是廣東潮汕的漢族小吃，潮式月餅內餡種類很多，主要分為綠豆、烏豆、水晶、紫芋，吃起來皮酥餡細，油不肥舌，甜而不膩口，配上一杯功夫茶更美味哦。
3、糖蔥薄餅
糖蔥薄餅是潮汕地區流行的小吃，小時候街頭巷尾很多叫賣糖蔥薄餅的小販，小丸子很喜歡吃糖蔥薄餅，把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了，吃起來鬆脆可口，甜而不膩，外面的薄餅包上糖蔥，咬一口甜甜蜜蜜，還是記憶中的味道哦。
廣東的甜品叫「糖水」 有龜苓膏 、雙皮奶、炸牛奶、西瓜汁、榴槤腸粉、豬腳姜，雞翅、等等等
❺ 家裡有芝麻怎麼做好吃
1、芝麻麻團：將糯米粉放入適量的水，拌成團狀，然後取一塊揉成球狀，注意不要太大，然後在球上滾上均勻的芝麻，放入熱油中油炸，等麻團變黃後就可以撈出來了，非常的好吃。
2、芝麻燒餅：將麵粉加入適量的水，放入適量的鹽，取一塊，做成面餅狀，均勻的放入芝麻和一些蔥花，然後整個放入烤箱中烤熟，一般要二十分鍾左右的時間，這樣鬆脆可口的芝麻燒餅就成功了，特別好吃。
3、芝麻榨菜：先將生榨菜切分片狀，然後撒上一些細鹽，攪拌後放入罐子中密封腌制一個禮拜左右，然後取出放入熱油鍋中，放入一些芝麻來回的翻炒，待榨菜變熟了就可以出鍋了，這樣一碗非常香非常可口的芝麻榨菜就成功了，很好吃。
❻ 芝麻卷饅頭的製作方法
之前，我寫了一個牛奶味的黑芝麻包。因為黑芝麻不僅好吃，它的鈣含量是牛奶的數倍，比吃鈣片好，所以很多朋友都對它很感興趣。作為春季鈣補充劑的首選，一些朋友在家裡做了補充劑。反饋說味道很好。但也有人問我，老人吃補鈣時，是否不能吃太多糖。他能把糖換成鹽嗎？說實話，因為做的是黑芝麻包子，我覺得又甜又好吃。它也適合大眾的口味。如果是鹽，總覺得很奇怪。或者朋友可以想像吃黑芝麻餡的餃子，咬一口，發現餡很咸，不知道是否繼續吃。
但確實有些人不適合吃糖，比如糖尿病朋友，吃糖會提高血糖，這會引起一系列反應，這是不好的，例如，孩子吃太多糖，雖然他會喜歡，但吃太多對牙齒有害。所以為了解決這個問題，今天我想和大家分享一下另外一個做法，黑芝麻麵包卷。我們的家鄉叫黑芝麻咸卷和花捲。我覺得比黑芝麻包容易。炸成粉，打成黑芝麻鹽，然後捲成饅頭卷，再蒸。這樣，容易消化吸收，鹽味咸，能刺激成熟黑芝麻的香味，咬、唇、牙，老人和孩子都愛吃。
製作黑芝麻饅頭卷所需的原料是：麵粉300克，牛奶180克，酵母2克，黑芝麻150克，適量的植物油和少許鹽。黑芝麻饅頭卷詳細生產工藝：1。將牛奶和酵母的混合物融化約10分鍾，然後慢慢倒入麵粉中，同時用筷子攪拌，攪拌成絮狀物。然後用手揉成光滑的面團，用濕布或保鮮膜覆蓋，放在溫暖潮濕的地方發酵到兩倍大小。2。在面團發酵間隙，將黑芝麻放入鍋中，中、小火炒香，炒香後放入蒸煮機中，打成粉，倒入碗中，加少許鹽攪拌均勻，備用黑芝麻鹽；3。取出發酵好的面團，用手反復揉搓，排出裡面的氣體，然後用擀麵杖擀成一大塊皮。用刷子在上面刷一層植物油，然後撒上黑芝麻鹽，均勻塗抹。4。然後從一邊把面團捲起來，然後把它捲成圓筒。然後從面團中間向兩邊輕輕揉，使面團均勻。用刀把它切成包子，放在覆蓋著濕布的蒸籠上大約20分鍾。5。煮熟後，煮一壺水，然後把蒸籠放在鍋上，中大熱蒸20分鍾。
黑芝麻麵包卷製作注意事項：1。不同品牌的麵粉具有不同的吸水性，因此牛奶的用量應適當調整。另外，如果有人不想用牛奶，可以把它們變成水，但要相應地調整量，以確保面團柔軟光滑。2。現在天氣比較暖和，發酵比較容易，但一些北方朋友給我留言說那裡的溫度有點低，發酵不能開始。如果是這樣，建議將面團放入保鮮袋中，密封後放入蒸鍋中，鍋中煮一點溫水，不要太熱，在40度以內，將蒸鍋放在鍋頂，蓋上蓋子。發酵，我在冬天做的，很容易開始。3。炒黑芝麻或小火炒。把它炒熟。不要煎得太久，會有苦味的。黑芝麻炒後一定要撒上麵粉，因為黑芝麻外面有一層稍硬的膜，直接咀嚼，吸收營養的效果不是最好的，只是壓碎它，所以更容易被吸收利用。如果沒有烹飪機，油炸黑芝麻可以放進新鮮的袋子里，用擀麵杖擀成。4。另外，不要加太多鹽。如果你不確定，你可以一邊品嘗鹹味一邊把它放在一邊。另外，中葯中，鹽入腎經，黑芝麻加少量鹽，可起到《葯》入腎經的作用，增強補腎補精的功效；5。切記揉面前要反復揉面，將面內的氣體排盡，揉面後刷一層油，不要太多，要薄一層，使芝麻鹽粘得更牢；揉起合下，使饅頭的滾胚切好，不易散開；6。包子胚胎在蒸前必須蒸20分鍾左右，然後在鍋里蒸。
❼ 麵粉糯米粉可以做什麼好吃的
說起糯米粉，是很常見的一種食材，可塑性很高，富含多種維生素，經常食用有益身體作健康，而且對腸胃有保護作用，其獨特的香味，綿軟回味的口感，很多人都喜歡用它來做美食。口感香糯粘滑，可以製作出很多風味獨特的小吃。天氣越來越熱了，自已動手製作幾款軟嫩涼爽的糯米美食，是炎熱夏日的一種享受，製作起來也特別簡單，家裡正好有糯米粉的朋友，趕快動手試一試吧！
一直對軟軟糯糯的食物特別的鍾情，夏天的時候，放到冰箱里冷藏食用，軟糯冰涼的口感，真的是讓人無法忘記的味道，幾天不吃就會念叨，所以，平時總會變著花樣來用糯米粉做美食，可以是主食或是點心，特別受全愛人的歡迎。
以下整理了10種軟糯粉的花樣做法，個個都口味經典，味道和顏值並存，和我一樣，喜歡吃這一口的親們，一定要趕快收藏哦！關鍵是製作起來也是超級簡單，不用擔心失敗哦！每一種對我而言都是舌尖上的美味，像我這種對軟軟糯糯口感沒有抵抗力的人來說，幾天不吃就會想，比蛋糕點心還要好吃。大家可以趁機消耗一下家裡囤的糯米粉，沒准兒等吃完了，還想再買一些哦。
第一道：【芒果糍米糍】
外面排隊買的芒果糍米粉，教你在家做，口感軟糯Q彈，裡面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔軟和椰蓉的清香，感甜而不膩，口感特別的豐富，柔軟拉絲，每次做完，都特別受家人的歡迎，一口一個停不下來的節奏，一大盤子上桌瞬間就掃光了！裡面的餡料，也可以換成其它自已喜歡的水果，或是豆沙餡等等，做出不同口味的糯米糍。咬一口就會喜歡上這樣的口感！做法和食材都超級簡單，喜歡的朋友就試試吧！
食材：
糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替換成等量的牛奶
具體步驟：
第一步：首先准備160克糯米粉
第二步：加入40克白糖
第三步：再倒210克清水，喜歡奶香味的可以用牛奶代替
第四步：一直攪拌成這樣的糊狀，不能太稀，這種濃稠度就可以了
第五步：把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中，
第六步：再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸25分鍾
第七步：時間到 ，糯米已經蒸好了，可以出鍋了
第八步：刮刀上面沾面清水，來回的把糯米團翻拌一下，能夠幫助快速散熱，放到一旁備用
第九步：再准備一個芒果，或是其它喜歡的水果，去掉外皮
第十步：去掉芒果核的部分，最後再切成這樣的小塊狀就可以了
第十一步：手上沾清水取一塊糯米團按扁，放上芒果，封口處用手捏緊
第十二步：最後再沾上一些椰蓉，如果沒有的可以用糖粉或是糯米粉代替
第十三步：再次用手團圓，一個芒果糯米糍的生胚就完成了
薇姐碎碎念：
1、大家在調制糯米糊的時候，水和糯米粉的量一定要嚴格按照比例來，一定不能太稀不容易成型，影響口感和操作。
2、煮熟的糯米粉比較粘手，所以在操作進一定要在手上沾清水，操作完一個，再接著沾清水，這樣才會好操作。
3、椰蓉一般在超市都有賣的，或是網上也可以買到。實在沒有的話，可以用熟的糯米粉代替，口感也不差。
第二道：【糯米蔓越莓涼糕】
糯米大家都很熟悉，但是一提起它，腦海中出現的都是粽子，糯米酒.....，今天就來帶大家做一道不一樣的糯米糕點。外型被我做成了冰棍的形狀，增加了童趣，家裡有孩子的，可以很好地激發孩子的食慾和好奇心，蔓越莓酸甜的口感，一口一口吃下去真的特別滿足！酸甜軟糯的米糕真的是人見人愛，熱吃涼吃都美味~~，讓我們一起來吃冰棍吧！蔓越蔓讓糯米糕口感得到提升，搭配起來真的剛剛好，沾上一層白糖，吃起來真的超享受。老少皆宜的純健康食品。
糯米糕也是很受歡迎的一道點心，我別出心裁地加入了蔓越莓果乾，當然也可以換在其它自已喜歡的果乾，根據自已的口味去嘗試，這種過程，何嘗不是一種生活的樂趣呢，讓我們樂在其中吧！夏日裡又多了一種舌尖上的美食。
食材：
糯米300克、蔓越莓100克（可根據自已喜好增減）、白糖適量
具體步驟：
第一步：糯米洗干凈，浸泡5-8小時，或浸泡過夜效果更佳。
第二步：蔓越莓乾洗凈控水，並用水浸泡一小會，再放入蒸鍋中蒸10分鍾，把蔓越莓蒸軟備用。
第三步：浸泡好的糯米，把水倒掉，用木棒搗碎些，這樣蒸的時候比較好熟。
第四步：放入鍋中，用中小火蒸20分鍾。
第五步：蒸好後取出，加入適量白糖，再次用木棒加少量清水搗碎，水量不要太多，以免蒸不成型。
第六步：搗好後，再次放入鍋中蒸20分，蒸好後繼捶搗，這樣口感會更好。
第七步：取自已喜歡模具，不是硅膠模具，要放層保鮮膜，方便脫膜。我用的是硅膠的冰棍模具，脫膜特別好用。
第八步：往模具中放入糯米，會特別粘，不好定型，告訴大家一個方法，放入模具中，工具底部蘸水，再按壓糯米，就會非常聽話，百試百靈的。
第九步：再放入一層蔓越蔓干。
第十步：最後再放入一層糯米，一定要壓實，這樣口感才會更好，最後插入雪糕棍，蓋上蓋子後入冰箱冷藏。
第十一步：定型後取出，撒上層白砂糖，口味香甜，特別棒！
薇姐碎碎念：
1、提醒大家糯米浸泡的時候越長，煮出來的口感會越軟糯，也更易熟，在浸泡的時候，可以勤換水。
2、糯米捶搗的時間盡量長一些，直接影響糯米涼糕的口感，入口特別軟糯筋道有嚼勁。
3、在往模具中裝的時候，糯米會很粘手，手上一定要沾清水，沾清水，不會真的不好操作。
第三道：【花生糯米涼糕】
現在天氣越來越熱了，給大家分享一款清爽軟糯，甜而不膩的糯米涼糕的做法，外皮軟嫩，餡料甜香，操作起來也是特別的簡單，一看就能學會，確認過味道，也比外面買的好吃，放3天也不會硬，關鍵是更加健康衛生，放心給家人吃！
一到夏天，就特別鍾情於軟糯涼爽的糯米涼糕，每次出門都要排隊買上幾個吃，我們全家人都對軟軟糯糯的美食，沒有一點的抵抗力，每周都要做上幾次，天熱的時候，吃上一個特別爽口，餡料裡面濃濃的花生和芝麻的香氣，甜而不膩，那口感真的是超贊，味道絕對不會讓大家失望，有時間的朋友就試試吧，做給家人吃！再也不用排隊買了，味道很正宗哦！
食材：
糯米粉100克、玉米澱粉20克、白砂糖30克、溫水130克、玉米油20克
具體步驟：
第一步：首先准備100克糯米粉
第二步：再加入20克玉米澱粉
第三步：30克白砂糖
第四步：倒入130克溫水，邊倒邊攪拌
第五步：攪拌均勻後再加入20克玉米油
第六步：充分的攪拌均勻，像這樣細膩無顆粒的麵糊狀即可
第七步：把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中
第八步：再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鍾
第九步：這時開始製作餡料，准備一碗花生，提前炒熟去皮
第十步：再倒入到保鮮袋中，把花生平攤均勻
第十一步：用擀麵杖把花生壓成花生碎
第十二步：然後再倒入到大碗中
第十三步：加入一把白芝麻
第十四步：再加入一把黑芝麻
第十五步：倒入30克白糖
第十六步：用筷子攪拌均勻，放到一旁備用
第十七步：時間到了 ，糯米已經蒸好了，可以出鍋了
第十八步：糯米糊稍放涼後，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成團備用
第十九步：面板上撒些提前炒熟的糯米粉
第二十步：再放上糯米團
第二十一步：不用揉，直接搓成長條狀即可
第二十二步：再分成7個小劑子
第二十三步：取一個小劑子，先用手按扁，再放上花生餡料，再像包包子一樣把封口處捏合緊實，再放到面板上團圓，把兩面都裹上一層糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米涼糕就完成了
薇姐碎碎念：
1、花生碎不用壓的太碎，保留點顆粒感吃起來更香
2、在這里說一下，表面裹的是炒熟的糯米粉，不是生粉，製作方法就是，鍋中不用放油，倒入糯米粉，小火翻炒，炒至微微發黃即可出鍋
第四道：【奧利奧雪媚娘】
口感非常有層次，先是柔軟拉絲的糯米，彷彿一個序幕，緩緩拉開。然後是香甜細膩的淡奶油，奶味滿溢。最後是酥香甜甜的奧利奧餅干碎，咬上一口味覺體驗滿分，入口即化的感覺，關鍵是糯米外皮超級的柔軟，我通常喜歡冷藏食用，特別是現在天氣越來越熱了，吃上一個，頓時會讓你感覺清爽十足。
密封保存放3天都是軟的，超級好吃！每次做完，基本上一天就都吃光了！全家人都非常的喜歡！愛吃軟糯小點心的朋友們，趕快學著做起來吧！味道絕對讓你忘不掉！再也不用排隊買了
食材：
白糖50克、純牛奶240克、玉米澱粉40克、糯米粉130克，奧利奧餅干碎適量
具體步驟：
第一步：首先在盆中加入50克白糖
第二步：倒入240克純牛奶
第三步：用筷子把白糖充分攪拌均勻
第四步：再加入40克玉米澱粉
第五步：130克糯米粉
第六步：再次攪拌均勻
第七步：一直攪拌到這種細膩無顆粒的狀態就可以了
第八步：再把糯米糊倒入到平盤中
第九步：放到蒸鍋中，蓋上蓋子蒸25分鍾
第十步：再來准備一袋奧利奧餅干
第十一步：用擀麵杖搗碎，像這樣就可以了，放到一旁備用
第十二步：時間到了，糯米蒸好了，可以出鍋了
第十三步：稍放涼後，手上沾點清水，把糯米整理成團，直接放到面板上
第十四步：再加入30克玉米油，黃油也可以，一定不要一次性加完，要少量多次的加入
第十五步：加過油麵團比較好揉，直到把油全部都揉進面團里就可以了
第十六步：揉好後放到保鮮膜里密封保存，防止風干變硬
第十七步：盆中倒入200克淡奶油，再加15克白糖
第十八步：開始打發，大概2分鍾左右的時間，出現小尖角的狀態就是打發好了
第十九步：面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾，製作過程就是把糯米粉放到鍋中不放油，小火炒至微黃即可
第二十步：把糯米團取出來不用揉，直接整理成長條狀
第二十一步：分成16個小劑子
第二十二步：再取一個劑子，先團圓再按扁，再擀大擀薄，擀成一個圓形的薄麵皮即可
第二十三步：先放上一層奶油塗抹均勻
第二十四步：再撒上一層奧利奧餅干碎
第二十五步：最後再放上一層淡奶油
第二十六步：再像這樣兩兩邊對折捏合，也可以像包包子一樣包起來，再把封口處捏合緊實，反過來整理成圓形即可
第二十七步：做好的雪媚娘放到模具里就大功告成了
薇姐碎碎念：
1、在打發淡奶油時，一定要提前冷藏保存，否則會容易打發失敗
2、加黃油揉面團，口感會更香，這一步一定不要省略，可以讓做出的糯米皮不會變硬
3、餅皮擀的時候，不用特別薄，有一點厚度，口感會更好
第五道：【椰蓉豆沙卷】
天氣越來越熱，做上這樣一款糯米椰蓉豆沙卷，口感Q彈爽滑，柔軟的糯米裹著香甜的豆沙，搭配椰蓉的香氣，咬上一口，綿軟不粘牙，甜而不膩，這個方法還可以製作雪媚娘和糯米糍，大家趕快試試吧！絕對是味蕾的享受。一口一個，放一個在嘴裡，同時感受到糯米，椰蓉，豆沙的香氣，越嚼越香，可以說是香甜軟糯到心裡。
食材：
糯米粉100克、玉米澱粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克
具體步驟：
第一步：首先准備100克糯米粉，再倒入25克玉米澱粉
第二步：20克白糖
第三步：20克玉米油，味道不大的植物油都可以
第四步：最後倒入150克清水
第五步：用打蛋器攪拌均勻，多攪拌一會，攪拌到這種比較細膩的糊狀就可以了
第六步：准備一個圓形的盤子，把做好的糯米糊倒入到盤子中
第七步：再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鍾
第八步：時間到 ，糯米已經蒸好了，可以出鍋了
第九步：蒸好的糯米稍微放涼再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盤中的糯米整理成團
第十步：再把糯米團分成兩份
第十一步：把另外一份放到保鮮袋中，防止失去水份變硬
第十二步：面板上先鋪上一張保鮮膜，再把糯米按壓平整
第十三步：上面再蓋上一層保鮮膜，這樣更方便操作和防沾
第十四步：用擀麵杖把糯米團擀成長方形即可
第十五步：拿到表面的保鮮膜，放到一旁備用
第十六步：在面板上面多撒一些椰蓉
第十七步：再把糯米餅倒扣在椰蓉上面，沒有保鮮膜的一面朝下即可
第十八步：再放上一些豆沙餡，用勺子塗抹均勻
第十九步：再像這樣把糯米協和從下至上慢慢地起來，邊卷邊整理就可以了
第二十步：最後再用刀切成小塊，就可以享用美味了
薇姐碎碎念：
1、這款糯米卷，最難操作的地方就是卷的時候會比較粘，所以一定要在面板上多放椰蓉，不然真的很不好操作。
2、這個配方大家也可以用來製作驢打滾，涼糕等等，大家可以試一下。
第六道：【糯米豆沙餃】
分享一道糯米的好吃做法，軟糯香甜，外里金黃酥脆，筋道不沾牙，全程製作也特別簡單，手不沾面就能做，往鍋中一倒，壓一壓，烙一烙，一個個糯米豆沙餃就完成了，甜而不油膩，一口咬下去，真的是超好吃！喜歡吃糯米的朋友就試試吧
我特別喜歡吃這種外焦里糯口感的食物，每次做上一大盤子，全家人都非常喜歡吃，上桌就光碟。
食材：
糯米粉150克、麵粉50克、白糖10克、溫水240-250克、豆沙餡適量
具體步驟：
第一步：盆中倒入150克糯米粉
第二步：麵粉50克
第三步：再加入10克白糖
第四步：倒入溫水240-250克
第五步：攪拌成流動性很好的糊狀，倒入到量杯里方便操作
第六步：電餅鐺預熱刷一層薄油
第七步：從高處倒入麵糊
第八步：待表面稍凝固，放上豆沙餡料的
第九步：再藉助鏟子幫助，把糯米餅折疊過來
第十步：把兩面都烙至金黃就可以了
薇姐碎碎念：
1、糯米糊的調制，一定要嚴格按照配方來，濃稠度要調好，不然太稀的話，不易成型，容易導致失敗。
2、豆沙餡的量不要放太多，口感會太過甜膩，也會不好操作
3、煎的時候，火候不要太大，勤翻面
第七道：【糯米山葯糕】
糯米粉加山葯，沒想到這么好吃，山葯健脾養胃，再搭配上軟軟糯糯的糯米，適量加點紅棗，或是其它自已喜歡的果乾，口感香甜軟糯，營養又美味，製作其它超級簡單，絕對是早餐的好選擇，趕快收藏起來，有空做給家人吃吧！
食材：
山葯一根，糯米粉適量，紅棗幾顆，清水少量
具體步驟：
第一步：先把山葯清洗干凈後去皮
第二步：再切成厚片
第三步：裝入到盤中
第四步：放到蒸鍋中，蓋上蓋子蒸熟
第五步：准備幾顆紅棗
第六步：對半切開，去掉棗核的部分
第七步：最後再切成小碎丁
第八步：裝到盤中備用
第九步：山葯這時也蒸好了，取出來倒入到盆中
第十步：趁熱用擀麵杖壓成泥
第十一步：像這種比較細膩的狀態就可以了
第十二步：倒入切好的紅棗碎
第十三步：再加入10克白糖
第十四步：用筷子攪拌均勻
第十五步：少量多次的倒入糯米粉
第十六步：攪拌成面絮狀
第十七步：比較乾的話，可以加適量的清水
第十八步：一直揉成像這樣比較柔軟的面團即可
第十九步：再准備一個做月餅的模具，其它模具也可以
第二十步：模具上面沾點油防沾
第二十一步：取適量的糯米面團，先及手捏緊，再團成小圓球
第二十二步：放山葯糯米團放到模具中，像這樣壓出漂亮的形狀即可，一個生胚就完成了
第二十三步：依次做好所有的生胚，擺放到盤子中
第二十四步：放到蒸鍋中，蓋上蓋子，水開計時，蒸6分鍾即可
第二十五步：時間到，打開蓋子，糯米山葯糕就蒸好了
薇姐碎碎念：
1、山葯泥在壓成泥的時候，一定不要加水
2、和面的時候，一定要少量多次的倒入糯米粉，比較好掌握軟硬度
第八道：【糯米紅糖餅】
材料比較簡單，只需要糯米粉和紅糖。紅糖，是公認的補氣補血食材，之前總是在小攤上買，現在學會這種做法，嘗試自已在家做，好吃又衛生，這樣做的紅糖糯米餅，咬上一口滿滿的紅糖芝麻香，綿甜直流糖，軟糯Q彈，補氣補血又養顏，做法也特別簡單，甜而不膩，吃一次就忘不掉的味道，太解饞了！而且不炸不烤，早餐再也不用出去買了！
糯米粉真的可以做出很多美味的食物，無論是小點心還是主食，都是讓人吃過難忘，甜甜糯糯味覺體驗讓人慾罷不能，每次做完都是光碟！喜歡的朋友趕快試試吧！
食材：
糯米粉250克、普通麵粉50克、適量的熱水，紅糖適量、黑芝麻適量
具體步驟：
第一步：首先在碗中倒入2勺白糖
第二步：再加1勺紅糖
第三步：1把黑芝麻增香
第四步：攪拌均勻，放到一旁備用
第五步：盆中倒入250克糯米粉
第六步：再加入50克普通麵粉，降低糯米粉的粘性
第七步：倒入適量的熱水，用量要根據自家糯米粉的吸水性來增減
第八步：用筷子攪拌成面絮狀，再揉成一個光滑的糯米團
第九步：放到面板上，直接搓成長條狀
第十步：分成大小相等的10個小劑子
第十一步：取一個面劑按扁按薄，放上調好的糖餅，再把封口處捏合緊實，最後再整理成圓形按扁，一個生胚就完成了
第十二步：碗中加入2勺紅糖，再倒入適量的開水
第十三步：用筷子攪拌均勻備用
第十四步：電餅鐺提前預熱刷油，放入糯米餅胚
第十五步：烙至糯米餅一面金黃，給小餅翻個面
第十六步：烙至另一面也金黃，再給小餅翻個面接著烙
第十七步：這時倒入調好的紅糖水
第十八步：用中火慢慢烙
第十九步：烙到紅糖水收干，糯米紅糖餅就可以裝盤出鍋了
薇姐碎碎念：
1、糯米紅糖餅放入鍋中煎的時候，一定要勤翻面，避免烙糊。
2、在煎糍粑的時候，一定要用小火
3、紅糖如果放太多的話，做好後的糖油粑粑顏色會比較深，看起來不是很漂亮。所以，親們如果覺得不夠甜的話，適當的加一些白糖就可以了。
第九道：【紅豆糯米糕】
紅豆補氣補血，糯米軟糯Q彈，這兩種食材搭配在一起，帶來非常好的口感，口感軟糯香甜，紅豆顆顆分明，一點也不會夾生，入口滿滿的紅豆香氣，筋道不粘牙，非常的好吃，紅豆補氣補血，學會了做給家人吃吧！
食材：
紅豆400克，糯米粉適量，清水適量
具體步驟：
第一步：准備400克紅豆提前浸泡一個晚上
第二步：再把泡好的紅豆倒在蒸屜上，用手平攤均勻
第三步：放到蒸鍋上，蓋上蓋子蒸熟即可
第四步：時間到了，紅豆像這樣就蒸熟了用手一捏就能碎的狀態就可以了
第五步：蒸熟後倒入到盆中，根據自已的口味，加入適量的白糖
第六步：再加入70克左右的糯米粉
第七步：再加入50克左右的麵粉
第八步：用筷子攪拌一下，讓紅豆都均勻的裹滿糯米粉即可
第九步：再倒入適量的清水，不用太多
第十步：能把紅豆攪拌成糊狀就可以了
第十一步：攪拌好後放到圓形模具中，底部鋪一層油紙防粘
第十二步：最後再用刮刀把紅豆按壓緊實即可
第十三步：放到蒸鍋中，蓋上蓋子蒸30分鍾
第十四步：時間到了，把紅豆糯米糕取出來稍放涼
第十五步：用小刀在模具四周劃一圈
第十六步：把紅豆糯米糕倒扣脫模，最後再撒掉底部的油紙即可
第十七步：用刀切先切成條狀，可以像拉鋸一樣切，這樣紅豆粒會比較完整
第十八步：再改刀切成大小一樣的長方形塊即可
薇姐碎碎念：
1、紅豆一定要提前一晚泡軟，這樣口感會更好，也更容易蒸熟
2、糯米粉的量不要多，主要起到粘合的作用
第十道：【糯米花生芝麻卷】
糯糯的口感我無一不愛，今天就教大家糯米粉最解饞的做法，在家輕松搞定，一口平底鍋就能輕松搞定百吃不厭的黑芝麻核桃糯米卷，製作簡單又好吃，根本停不下來呢，快來試試吧！
食材：
核桃仁、杏仁、花生碎、黑芝麻適量、糯米粉150克、白糖10克、紅糖10克、椰蓉適量
具體步驟：
第一步：首先准備一些熟的核桃仁和杏仁，花生碎，黑芝麻
第二步：再放入一些炒熟的花生碎
第三步：再倒入一小碗黑芝麻
第四步：把食材倒進保鮮袋中，平攤均勻
第五步：再用擀麵杖壓碎
第六步：最後再像這樣搗的更碎一些
第七步：像這樣比較細碎的顆粒狀就可以了
第八步：再倒入到一個盆中
第九步：加入10克白糖，10克紅糖，一點的椰蓉增香調味
第十步：用筷子充分攪拌均勻，放到一旁備用
第十一步：盆中倒入150克糯米粉
第十二步：5克白糖
第十三步：再倒入110克熱水，邊倒邊攪拌
第十四步：攪拌成絮狀
第十五步：下手揉成團
第十六步：揉成像這樣光滑柔軟的面團即可
第十七步：准備一個圓形的平盤，塗一層油防沾，放到一旁備用
第十八步：面板上抹油，放上糯米團，擀大擀薄，擀麵杖上也要抹點油防沾，擀成和模具一樣大的圓形薄面餅即可
第十九步：再把擀好的糯米餅放到抹了油的模具中
第二十步：放到蒸鍋中，蓋上蓋子大火蒸15分鍾
第二十一步：時間到了，打開蓋子，糯米就蒸好了
第二十二步：稍放涼後，放上一層黑芝麻核桃餡料，用勺子平攤均勻
第二十三步：再像這樣把糯米皮捲起來即可
第二十四步：糯米卷像這樣就是卷好了
第二十五步：平底鍋提前預熱刷油，放入糯米黑芝麻卷煎一下，口感外酥里軟，特別的香，也可以直接食用
第二十六步：煎到像這樣兩面金黃酥脆，就可以出鍋了，趁熱吃口感最佳，看著就特別有食慾
第二十七步：再用刀切成小塊，刀上抹些清水或是油，可以防沾，更好切開，就可以享用美味了
薇姐碎碎念：
1、需要提醒大家，糯米在擀的時候，面板上一定要抹油，不然會比較粘，不好操作
2、盤子中一定要提前抹油，再放上糯米餅，更好卷
3、煎的時候要小火，勤翻面
1.9萬閱讀
搜索
糯米粉懶人吃法
懶人糯米餅
三分鍾懶人早餐糯米粉
懶人糯米粉最簡易做法
玉米澱粉與糯米粉混合
糯米粉粘米粉最佳比例